11 melhores restaurantes em Gopchang em Seul, Coréia

O que são Gopchang e Gopchang Jeongol?

O que é o Gopchang? 

Diversas culturas usam cortes cada vez mais incomuns de vaca, de qualquer forma, indo para dentro dos animais carnudos para obter alguns pedaços especiais. Na Coréia, estamos discutindo Gopchang (곱창), que é tipicamente tripas de hambúrguer (às vezes de porco). Gopchang é geralmente uma grelha coreana grelhada na chama sobre carvão quente. No entanto, aqui e ali, vem salteado com uma combinação de vegetais em um molho picante. No ponto em que está cru, gopchang parece um rabisco rosado de gross; mas é muito saboroso e texturalmente intrigante quando torrado e cortado em pedaços progressivamente finos e picados. Gopchang geralmente é muito gorduroso e saboroso. Pense em ricas explosões de musculatura combinadas com uma pitada discretamente adorável do quintal em cada mastigação. Os coreanos vão apreciar a mastigação ao comer gopchang, então, para explicar, a sensação na boca do pneu elástico é algo pelo qual devemos agradecer. 

Gopchang Jeongol

Gopchang Jeongol é um ensopado ou refeição apimentada produzido com tripas de carne, legumes e aromas, todos borbulhados no caldo de carne. O termo Gopchang faz alusão aos pequenos órgãos digestivos das vacas, enquanto Jeongol se refere a uma classificação de ensopado coreano. Diferentes subcategorias de hambúrgueres na comida coreana são Makchang, Daechang e Yang, para dar alguns exemplos.

Como Gopchang é um pedaço do trato intestinal, é imperativo escolher um restaurante que limpe esse trato completamente. Manter uma distância estratégica da estrada turística diminui em torno de Dongdaemun. No caso de você ir para a estrada a la Psy's Gentleman (ele come gopchang na cena da barraca de bebida do videoclipe), vá para Wangsimni onde há um território específico conhecido sobre gopchang de qualidade. Outra coisa, fique em um lugar com uma notoriedade decente para gopchang limpo como um apito, untuoso e corpulento.

Agora, vários restaurantes em Seul servem gopchang, mas escolher qual é o melhor pode ser um pouco complicado, por isso reunimos uma lista dos melhores restaurantes de gopchang em Seul. Então, continue lendo até o fim.

11 melhores restaurantes em Gopchang em Seul

Gombawi (곰바위) – Gangnam

Tripas grelhadas na chama e órgãos intestinais dominam em Gom Ba Wie, que já viu três anos de clientes apanhados em sua delicadeza rica e encantadoramente mastigável. Não apenas Gom Ba Wie está listado no guia Michelin desde 2017, mas também administra um negócio há 40 anos aqui. A primeira área e a nova área permanecem consecutivas, oferecendo um breve olhar sobre os restaurantes durante um período significativo. O menu popular é o Daechang, que você deve experimentar em Gombawie. Se os órgãos digestivos da carne não são um chá, o restaurante também oferece diferentes cortes, como lombo, costela curta e peito. Todas as carnes são grelhadas na chama sobre carvão vegetal.

• Endereço: 10 Yeongdong-daero 115-gil Gangnam-gu Seul | A 120m da Estação Bongeunsa, saída 2
• Horário de funcionamento: Dias úteis 11h00 – 23h00 | Fins de semana das 11h00 às 22h00
• Telefone: 02-511-0068
• Estacionamento com manobrista disponível
• Preço: 25,000KRW ~ 39,000KRW
• Site: http://www.gbw.co.kr/

Samsung Wonjo Yang Gopchang (삼성원조양곱창) – Gangnam

Mesmo que você não seja realmente um grande fanático por gopchang 곱창 em qualquer caso, Samsung Wonjo Yang Gobchang 삼성원조양곱창 era um local ao qual qualquer um retornaria para seu gopchang. Você ficará deslumbrado como eles descobriram como manter o gop 곱 configurado e a superfície na mordida que é perfeitamente mastigável. SimAcima de tudo, é impressionante como seu gopchang 곱창 não exalava um cheiro descontrolado para eles. O visual é uma peça do lado branco (flighty) enquanto o sabor estava no campo doce e suave Por mais que adoremos, você ficará encantado com o gopchang 곱창 e gostaria de visitá-lo novamente. Além disso, você verá o Cheong Guk Jang 청국장 como outro menu impressionante no Samsung wonjo yang gopchang. É um ensopado grosso feito de feijão, Kimchi e outros vegetais, pois é soja fermentada, pode ser um pouco fedorento como Doenjangjjigae, mas ainda muito saboroso.

• Endereço: 7 Hakdong-ro 101-gil Gangnam-gu Seul | 134m longe da estação 14 de Cheongdam, saída XNUMX
• Horário de funcionamento: 16h30 – 23h00 | Domingo fechado
• Telefone: 02-545-8895
• Preço: 15,000KRW ~ 27,000KRW

Hamji Gopchang (함지곱창) – Gangnam

Gopchang e daechang (órgãos digestivos de porcos e animais leiteiros) estão em Nonhyeon-dong, Gangnam. Aprecie uma ampla variedade de tipos de gopchang e daechang, assim como uma variedade de vegetais e vegetais; com batatas grelhadas na chama, cebolinhas e kimchi. Neste beco gourmet Nonhyeon (em Gangnam), você pode sentir a verdadeira vida noturna coreana com toneladas de restaurantes, bares e pubs ao longo da rua. Não perca esta oportunidade!

• Endereço: 33 Hakdong-ro 2-gil Gangnam-gu Seul | 257m longe da estação Nonhyeon, saída 2
• Horário de funcionamento: 14h30 – 01h30 | Domingo fechado
• Telefone: 02-3444-6919
• Preço: 15,000KRW ~ 45,000KRW

Cheong eolam (청어람) – Mapo

A sopa é deliciosa e a casa é conhecida o suficiente para ser pesada. Seja como for, a quantidade de miúdos não é tanto quanto nas ocasiões anteriores. O restaurante é geralmente excelente porque o negócio está muito fechado. Mas é uma pena que o custo dos miúdos tenha aumentado. Esta casa é modesta e deliciosa e tem várias casas. Devemos enfatizar que é um padrão, há consistentemente 30 minutos ou uma quantidade maior de espera. Existem atualmente 3 lojas; você tem que verificar se há pontos sem carga e verificar com os visitantes. Por último, eu recomendo fortemente que você como um local, arroz selado deve ser solicitado durante a hora do jantar após Gopchang Jeongol. Na chance de você morar por perto, embale-o e aprecie-o em casa! Em qualquer caso, não empacotamos acompanhamentos. Gopchang é extremamente delicioso !! Sugerimos que você jante aqui!

• Endereço: 97 Mangwon-ro Mapo-gu Seul | 343m longe da estação 2 de Mangwon, saída XNUMX
• Horário de funcionamento: Dias úteis 11h30 – 22h00 | Intervalo 14h00 – 16h30 | Sábado 16h30 – 22h00 | Domingo fechado
• Telefone: 02-332-1411
• Preço: 20,000KRW ~ 30,000KRW

História de Gangnam Gopchang (강남 곱창이야기) – Gangnam

A história de Gangnam gopchang, sizzling gopchang, os pequenos órgãos digestivos de vacas (ou porco), tem sido por algum tempo uma peça básica da cultura de grelhados coreana, mas regularmente é pouco representada fora da Coréia. Uma das principais estações globais de uma grande rede coreana, Gopchang Story traz a magnificência da carne de restos de carne coreana para o ponto focal de K-town. Ele representa uma autoridade considerável em uma variedade de tratos de digestão de hambúrguer, tripas e até mesmo coração de carne que é polvilhado com “pó de pixie”, uma mistura única de raspas, quando é chamuscado e fresco no churrasco de alistamento. Além do trato digestivo churrasco, o prato do trato digestivo de carne - uma mistura picante de tratos de digestão de touro, tripa, hambúrguer e vegetais - é um pedaço de pau achatado.

• Endereço: 10 Gangnam-daero 69-gil Gangnam-gu Seul | 338m longe da estação Sinnonhyeon, saída 6
• Horário de funcionamento: Dias úteis 16h30 – 02h00 | Fins de semana das 16h30 às 03h00
• Telefone: 02-535-2771
• Preço: 15,000KRW ~ 28,000KRW

Geobuk Gopchang (거북곱창) – Seocho

Um deve ser recomendado para Geobuk gopchang, pois é delicioso. O interior do restaurante é muito estreito e o volume de negócios não é muito bom. Além disso, o preço é bom para 200 gramas por porção. É meio mastigável por causa dos miúdos cru, mas gostei, é perfeito para mastigar! O changchang estava delicioso! Quando você receber um pedido, escreva diretamente. Os miúdos são recheados com alho-poró, por isso saem e não são amargos e fáceis de morder do que em outros lugares. É por isso que é uma pena que você não consiga comer o produto direito, então gostamos mais do que comer alho-poró. Os miúdos estão todos frescos. Portanto, não temos mais nada para desfrutar. Além disso, as bebidas são baratas aqui, a 1,000 KRW. 

• Endereço: 94 Seocho-daero 50 gil Seocho-gu Seul | 400m longe da estação 14 da Universidade Nacional de Educação de Seul, saída XNUMX
• Horário de funcionamento: 17:00 - 01:00
• Telefone: 02-586-0032
• Preço: 22,000KRW ~ 55,000KRW
• Manobrista disponível

Bul Ta Neun Gopchang (불타는곱창) – Jongno

Este restaurante tem a sensação de que um restaurante descontraído de K-BBQ em Seul, com belos assentos de plástico que são universais na Coréia, diminui para um divisor cheio de rabiscos. O cardápio incorpora cortes médios de carne para churrasco, incluindo barriga de porco, mas o restaurante também oferece coisas menos onipresentes, como estômago de porco marinado com lulas, tripas de porco e frutos do mar.

• Endereço: 8 Jongno 35-gil Jongno-gu Seul | A 199m da Estação 5-ga Jongno, saída 4
• Horário de funcionamento: seg. - Sentado. 11h00 – 04h00 | Domingo 15h00 – 24h00
• Telefone: 0507-1308-4885
• Preço: 21,000KRW ~ 23,000KRW

Guldari So Gopchang (굴다리소곱창) – Yongsan

Guldari so gopchang traz uma experiência extravagante em Seul. Embora conhecido por galbi, ou costeletas marinadas, o restaurante oferece uma variedade de carnes, incluindo lombo, peito cortado delicadamente e barriga de porco. Depois de grelhar a chama, o restante do menu coreano é simIlarly as solid: Combine o ácido e suave Pyeongyang naengmyeon, ou sopa de macarrão gelada em caldo de hambúrguer, arranjada ao estilo norte-coreano, com galbi doce e apetitoso. Complete um banquete com Mookeunji samgeyopsal jjim, tripa de porco assada com kimchi maduro.

• Endereço: 269-1 Cheongpa-ro Yongsan-gu Seul | 206m longe da Sookmyung Women's Univ. Saída 8
• Horário de funcionamento: 06h00 – 23h30 | Domingo fechado
• Telefone: 02-706-5989
• Preço: 15,000KRW ~ 21,000KRW

Sinchon Hwangso Gopchang (신촌 황소곱창) – Sinchon

Um dos restaurantes de gopchang (hambúrguer / tripa de porco grelhados na chama) mais conhecidos, tradicionais e de longa data entre a Yonsei e a Ewha University em Sinchon. Sinchon Hwangso Gopchang (신촌 황소 곱창) é um restaurante forte de Gopchang (곱창) com 60 anos de história. Gopchang alude explicitamente ao pequeno trato digestivo dos bovinos e é servido aqui “gui” (구이), grelhado na mesa em um recipiente quente sobre o fogo. Perto de Gopchang, nossas diferentes escolhas principais incorporam Daechang (대창, órgão interno) e Makchang (막창, o estômago também conhecido como o quarto estômago).

• Endereço: 31 Yeongsei-ro 9-gil Seodaemun-gu Seul | 499m longe da saída 1 do Sinchon
• Horário de funcionamento: 15:00 - 03:00
• Telefone: 02-706-5989
• Preço: 16,000KRW ~ 40,000KRW

Gugongtan Gopchang (구공탄곱창) – Mapo

Nós adicionamos este gopchang / makchang apenas porque no verão anterior muitas pessoas tendem a amá-lo e apreciá-lo completamente. Os visuais e as representações podem ser ilusórios como para a maioria de nós. (Quer dizer, oi, órgãos digestivos?) No entanto, depois de comer, você encontrará o envolvimento envolto. Sugerimos aqueles envoltos em molho em vez do tipo padrão. O maior lamento da noite foi deixar de incluir o cheddar. Faça questão de levar o arroz chamuscado também no final!

• Endereço: 77 Yanghwa-ro 6-gil Mapo-gu Seul | 417m longe da saída 5 de Hapjeong
• Horário de funcionamento: 17:00 - 02:00
• Telefone: 0507-1363-9010
• Preço: 12,000KRW ~ 29,000KRW

Supgil Gopchang (숲길곱창) – Mapo

Qualquer chance de você visitar Seul e acabar esperando com Supgil gobchang do lado oposto, o cheiro de crianças do lado de fora anima a fome. Sugerimos gopchang e gopchang. Está tudo bem ou delicioso? Mais importante ainda, recomendamos que você experimente o gobchang jeongol também. De fato, quando você o tiver, estará usando mais. É aceitável porque existe também um molho de alho cheio de alho. Arroz grelhado também é bom. Barulhento e rançoso, com a possibilidade de você estar perto de comer gobchang, este é um lugar para você!

• Endereço: 256 Donggyo-ro Mapo-gu Seul | 526m longe da estação Hongdae, saída 3
• Horário de funcionamento: 17:00 - 03:00
• Telefone: 0507-1449-0788
• Preço: 16,000KRW ~ 45,000KRW

Anteriormente, o gobchang era um aprimoramento modesto e nutritivo para as pessoas pobres. Hoje, o gobchang não é, neste momento modesto, mas aceitamos que a despesa com um bom gobchang venha de seu arranjo detalhado. Fazer gobchang delicioso inclui um procedimento monótono de limpeza, corte e marinação intensivos. Então, se você sentir vontade de comer algo bom, estes restaurantes em Seul são uma visita obrigatória. 

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