As 7 melhores lojas de ramen coreanas para visitar

Ra-myeon meog-go gal-lae? (Quer comer ramyeon?) É uma frase famosa que ouço sempre que assisto k-drama. Em um sentido romântico, você saberá que eles gostam de você quando disserem isso para você *corar.* De qualquer forma, existem macarrão instantâneo que você pode cozinhar por conta própria e ramen feito do zero. Neste artigo, vamos mergulhar nas melhores lojas de ramen coreanas que você deve experimentar quando estiver morando ou visitando a Coreia. 

Pessoas em todo o mundo têm demonstrado grande interesse em Cozinha coreana. Um dos nossos favoritos é o ramen; é a refeição de conforto superior para pessoas de todas as idades. A criatividade é necessária quando se pensa em melhorar a deliciosa tigela fumegante de ramen. Seja instantâneo ou caseiro do zero, comer ramen coreano é uma experiência por si só. A requintada preparação de ramen dos coreanos demonstra o quanto eles valorizam sua culinária.

Opa, antes de continuarmos, você pode estar se perguntando sobre a principal distinção entre ramyun/ramyeon e ramen. Ramyun ou ramyeon são pratos coreanos que são tipicamente instantâneos para cozinhar com pimenta vermelha em pó como ingrediente de assinatura. Enquanto ramen geralmente se refere a uma refeição japonesa que historicamente não é uma cozinha rápida e requer muito tempo de preparação. Assim, na maioria dos casos, é chamado de ramen coreano, independentemente de ser um macarrão instantâneo ou outro de longa preparação.

Em qualquer lugar que você vá na Coréia, você provavelmente encontrará lojas de ramen, mas para facilitar sua busca, aqui estão os melhores restaurantes coreanos que servem ramen deliciosos. Eles fornecem ramen que vale o preço e que os clientes realmente gostam e elogiam. 

As 7 melhores lojas de ramen coreanas

Ramen Jeom-pang 라면점빵

Endereço: 39 Jahamun-ro 1-gil, Jongno-gu, Seul)

Ramen coreano puro é servido no restaurante do bairro de Jongno-gu, Ramen Jeom-pang. Existem 20 cozinhas de ramen diferentes disponíveis. Eles também têm arroz branco, gook bap (sopa) e kimbap. Você pode escolher o nível de tempero de 1 a 10, sendo este último o mais picante. Há também comida não picante, como o gimbap, disponível para os turistas, que é deliciosa e vale o preço. Sua sopa de ramen é farta, recheada com carne de porco e tem um sabor fantástico. A carne por cima é excelente porque é cortada uniformemente e em fatias finas, e o ovo é ideal, pois foi cozido à perfeição. Por mais 500 won, bolos de arroz e bolinhos podem ser adicionados ao ramen. Está aberto diariamente das 9h00 às 8h00.

Ramen Jeom-pang Instagram

Real Ramen

Endereço: 54-39, Hoegi-dong, Dongdaemun-gu

O sabor picante é uma marca registrada do autêntico ramen. O ramen real tem três níveis de tempero: amarelo, laranja e vermelho. Se você está pronto para um desafio, escolha o sabor vermelho, pois é o ramen mais picante. Preços baixos e coberturas ilimitadas são alguns dos melhores aspectos de comer aqui. Há um self-bar onde você pode obter arroz, queijo e couves. O queijo é recomendado para pessoas que não podem consumir refeições picantes porque reduz o tempero. Normalmente, são servidos dois ovos, mas você pode pedir mais se quiser. Horário da loja: 11h às 9h, 3h às 5h (horário de intervalo), de segunda a domingo, fechado às quartas-feiras.

Observação: Se você não pode comer comida apimentada, o amarelo é bom o suficiente; se você quer a quantidade certa de picante, vá para o laranja, ou se você deseja suar e ter a língua queimando, vá para o vermelho.

Yugjang 육장

Endereço: Mapo-gu, Copa do Mundo-ro 19-gil, 74

Yugjang é um popular restaurante Yukgaejang (ensopado de carne picante quente) que preserva o sabor autêntico de Yukgaejang. Eles servem sopas Yukgaejang, ramen yukgaejang, kit de refeições e muito mais. O ramen tem sopa de caldo de carne picante profundo com apenas o macarrão certo. Você pode pedir um lado de arroz para comer com o restante da sopa. É a refeição perfeita para satisfazer o seu paladar. Yukgaltang com costela e arroz também está disponível se você quiser uma alternativa. O anfitrião é gentil e exala uma aura acolhedora. Está aberto das 11:00 às 9:00 todos os dias, excepto às terças-feiras.

Ilamyeon 이라면

Endereço: 433-121 Yuljeon-dong, Jangan-gu, Suwon-si

Todos os ingredientes são cuidadosamente selecionados com molhos especialmente criados para lhe dar um caldo saboroso e profundo. Você pode escolher entre onze variedades de ramen e cinco tipos de rabokki (macarrão frito com bolinhos de arroz). O preço do Noodles começa em 4,000 KRW (US$ 3). Há ramen de queijo, ramen de curry, ramen picante, ramen de frutos do mar e seu Ilamyeon especial. Quero visitar? Você é bem-vindo de segunda a sábado das 11h30 às 7h (tempo de intervalo 00h às 2h).

Observação: Se você está jantando sozinho ou acompanhado, você deve ter rabokki e adicionar o arroz frito para ter um pacote completo de delícias.

Instagram de Ilamyeon

Gyeongchunjaui Ramen Ttaengineun Nal 경춘자의라면땡기는날

Endereço: 138-21 Hwa-dong, Jongno-gu, Seul

O prato principal do Gyeongchunjaui Ramen Ttaenggineun Nal é o Jjamppong Ramen, que vem em três níveis diferentes de tempero: extremamente quente, picante regular e menos picante. Você pode se deliciar com macarrão ramen em um caldo quente com bolinhos de peixe, lula e repolho cozido com pimenta vermelha em pó e pasta de pimenta vermelha. No momento em que o ramen saiu da panela, foi acompanhado pelo som da sopa borbulhando e pela visão de pingar. O preço do menu será de no máximo 10,000 KRW ($7. USD). Está aberto de segunda a sábado das 9h30 às 7h30 e fecha às 5h todos os domingos.

Observação: Se for a primeira vez, peça o prato de assinatura, o Jjamppong Ramen, com menos tempero para comer tranquilamente.

Mungae Hangari 문개항아리

Endereço: 38 Gamundong-gil, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do

O Mungae Hangari fica na costa de Aewol-eup, a oeste do Aeroporto de Jeju, e é especializado em ramen de frutos do mar e kalguksu (macarrão artesanal). O dialeto Jeju do polvo é moongae. Em uma tigela longa e retangular distinta, frutos do mar frescos como polvo, mexilhões, camarão e mariscos são cozidos, e kalguksu ou ramen é então fervido no caldo. O polvo e o abalone têm ótimas texturas, e a refeição vem com muitos vegetais e macarrão mastigável. Existem tamanhos individuais de ramen e cerca de 2-4 pessoas. Os ramens individuais custam 15,000 KRW ($ 11 USD). Os pratos de frutos do mar para 2-4 pessoas variam de 36,000 a 68,000 KRW ($25-$48 USD). O restaurante tem críticas muito altas e também é recomendado por moradores locais.

Lembre-se de pedir o sorvete Hallabong como sobremesa para que sua boca se sinta revitalizada depois de comer ramen picante. A equipe é gentil, e o sabor e a aparência da comida são satisfatórios. Você pode visitar qualquer dia das 9h30 às 7h30.

Observação: É melhor ir durante a semana para almoçar cedo ou fazer um lanche, porque esperar por comida durante o fim de semana geralmente leva uma hora ou mais. Embora a entrada da loja para a praia seja pequena, um amplo espaço de estacionamento fica em frente.

Seom Oreum Seafood Ramen 섬오름 해물라면

Endereço: 355-7 Johamhaean-ro Jocheon-eup Jeju-si

O restaurante de ramen de frutos do mar é conhecido por ter um espaço ao ar livre com vista para a praia. Os turistas costumam comer fora, apesar do frio, porque a paisagem é agradável. Cada prato é recheado com caldo profundo e variações de frutos do mar em um caldo de frutos do mar picante. Você pode escolher entre três tipos de ramen: abalone, polvo e frutos do mar. Observar o mar enquanto come ramen é a parte bonita de jantar ao ar livre enquanto aprecia os sons do vento, das ondas e da água. O caldo de ramen tinha um sabor profundo e era diferente de qualquer outra marca, porque há rumores de que eles criam seu próprio molho de ramen. O custo por tigela foi de cerca de 10,000 won (US $ 7 USD) e, embora seja caro, a seriedade e o peixe premium o tornam um bom valor.

Pronto para mergulhar no ramen coreano nessas lojas? Gaja!

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