Top 7 des magasins de ramen coréens à visiter

Ra-myeon meog-go gal-lae ? (Tu veux manger du ramyeon ?) C'est une phrase célèbre que j'entends chaque fois que je regarde K-drame. Dans un sens romantique, vous saurez qu'ils vous aiment quand ils vous diront cela * rougit. * Quoi qu'il en soit, il y a nouilles ramen instantanées que vous pouvez cuisiner vous-même et des ramen faits maison. Dans cet article, nous allons plonger dans les meilleurs magasins de ramen coréens que vous devriez essayer lorsque vous vivez ou visitez la Corée. 

Les gens du monde entier ont manifesté un grand intérêt pour Cuisine coréenne. L'un de nos favoris est le ramen; c'est le repas le plus réconfortant pour les personnes de tous âges. La créativité est nécessaire lorsqu'il s'agit d'améliorer le délicieux bol de ramen fumant. Qu'ils soient instantanés ou faits maison, manger des ramen coréens est une expérience en soi. L'exquise préparation de ramen des Coréens montre à quel point ils apprécient leur cuisine.

Oups, avant de continuer, vous vous demandez peut-être quelle est la principale distinction entre ramyun/ramyeon et ramen. Le ramyun ou le ramyeon sont des plats coréens qui sont généralement instantanés à cuisiner avec du piment rouge en poudre comme ingrédient signature. Alors que les ramen font souvent référence à un repas japonais qui n'est historiquement pas une cuisine rapide et qui nécessite beaucoup de temps de préparation. Ainsi, dans la plupart des cas, on l'appelle ramen coréen, peu importe s'il s'agit d'une nouille instantanée ou d'une autre avec une longue préparation.

Où que vous alliez en Corée, vous tomberez probablement sur des magasins de ramen, mais pour faciliter votre recherche, voici les meilleurs restaurants coréens qui servent de délicieux ramen. Ils fournissent des ramen qui valent le prix et que les clients apprécieraient et loueraient vraiment. 

Top 7 des magasins de ramen coréens

Ramen Jeom-pang 라면점빵

Adresse : 39 Jahamun-ro 1-gil, Jongno-gu, Séoul)

Des ramen coréens purs sont servis au restaurant du quartier Jongno-gu Ramen Jeom-pang. Il y a 20 cuisines de ramen différentes disponibles. Ils ont aussi du riz blanc, du gook bap (soupe) et du kimbap. Vous pouvez choisir le niveau de piquant de 1 à 10, ce dernier étant le plus épicé. Il y a aussi des plats non épicés comme le gimbap disponibles pour les touristes qui sont à la fois délicieux et qui valent le prix. Leur soupe de ramen est copieuse, farcie de porc et a une saveur fantastique. Le bœuf sur le dessus est excellent car il est coupé uniformément et tranché finement, et l'œuf est idéal car il a été cuit à la perfection. Pour 500 won supplémentaires, des gâteaux de riz et des boulettes peuvent être ajoutés aux ramen. Il est ouvert tous les jours de 9h00 à 8h00.

Ramen Jeom-pang Instagram

Vrai Ramen 레알라면

Adresse : 54-39, Hoegi-dong, Dongdaemun-gu

La saveur épicée est une caractéristique des ramen authentiques. Les vrais ramen ont trois niveaux de piquant : jaune, orange et rouge. Si vous êtes prêt à relever un défi, optez pour la saveur rouge car ce sont les ramen les plus épicés. Les prix bas et les garnitures illimitées sont quelques-uns des meilleurs aspects de manger ici. Il y a un self-bar où vous pouvez acheter du riz, du fromage et des germes. Le fromage est conseillé aux personnes qui ne peuvent pas consommer de repas épicés car il réduit le piquant. Habituellement, il y a deux œufs lorsqu'ils sont servis, mais vous pouvez en commander plus si vous le souhaitez. Horaires du magasin : 11h-9h, 3h-5h (heure de pause), du lundi au dimanche, fermé le mercredi.

Remarque: Si vous ne pouvez pas manger de nourriture épicée, le jaune est assez bon ; si vous voulez la bonne quantité de piquant, optez pour l'orange, ou si vous désirez transpirer et avoir la langue brûlante, optez pour le rouge.

Yugjang 육장

Adresse : Mapo-gu, Coupe du monde-ro 19-gil, 74

Yugjang est un restaurant populaire de Yukgaejang (ragoût de viande épicé chaud) qui préserve la saveur authentique de Yukgaejang. Ils servent des soupes Yukgaejang, des ramen yukgaejang, des kits de repas, etc. Le ramen a une soupe de bouillon de bœuf profondément épicée avec juste les bonnes nouilles. Vous pouvez commander un côté de riz à manger avec le reste de la soupe. C'est le repas parfait pour satisfaire vos papilles. Yukgaltang avec côtes et riz est également disponible si vous voulez une alternative. L'hôte est gentil et dégage une aura accueillante. Il est ouvert de 11h00 à 9h00 tous les jours sauf le mardi.

Ilamyeon 이라면

Adresse : 433-121 Yuljeon-dong, Jangan-gu, Suwon-si

Tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés avec des sauces spécialement créées pour vous donner un bouillon savoureux et profond. Vous pouvez choisir parmi onze variétés de ramen et cinq types de rabokki (nouilles sautées avec des galettes de riz). Le prix des nouilles commence à 4,000 3 KRW (11 USD). Il y a des ramen au fromage, des ramen au curry, des ramen épicés, des ramen aux fruits de mer et leur spécial Ilamyeon. Vous voulez visiter? Vous êtes les bienvenus du lundi au samedi de 30h7 à 00h2 (temps de pause 5h-XNUMXh).

Remarque: Que vous dîniez seul ou avec un compagnon, vous devez avoir du rabokki et ajouter le riz frit pour avoir un ensemble complet de délices.

Ilamyeon Instagram

Gyeongchunjaui Ramen Ttaenggineun Nal 경춘자의라면땡기는날

Adresse : 138-21 Hwa-dong, Jongno-gu, Séoul

Le plat principal de Gyeongchunjaui Ramen Ttaenggineun Nal est le Jjamppong Ramen, qui se décline en trois niveaux de piquant différents : extrêmement piquant, épicé régulier et moins épicé. Vous pouvez vous adonner aux nouilles ramen dans un bouillon chaud avec des galettes de poisson, des calamars et du chou cuits avec de la poudre de piment rouge et de la pâte de piment rouge. Au moment où les ramen sont sortis de la marmite, ils ont été accompagnés du son d'une soupe bouillonnante et de la vue de gouttes. Le prix du menu sera au maximum de 10,000 7 KRW (9 USD). Il est ouvert du lundi au samedi de 30h7 à 30h5 et ferme à 00hXNUMX tous les dimanches.

Remarque: Si c'est votre première fois, demandez le plat signature, Jjamppong Ramen, avec moins de piquant pour profiter de manger sereinement.

Mungae Hangari 문개항아리

Adresse : 38 Gamundong-gil, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do

Mungae Hangari se trouve sur la côte d'Aewol-eup, à l'ouest de l'aéroport de Jeju, et se spécialise dans les ramen aux fruits de mer et le kalguksu (nouilles faites à la main). Le dialecte Jeju de la pieuvre est moongae. Dans un long bol rectangulaire distinctif, des fruits de mer frais comme le poulpe, les moules, les crevettes et les palourdes sont bouillis, et le kalguksu ou le ramen est ensuite bouilli dans le bouillon. La pieuvre et l'ormeau ont d'excellentes textures et le repas est accompagné de nombreux légumes et de nouilles moelleuses. Il existe des tailles de ramen individuelles et des repas d'environ 2 à 4 personnes. Les ramens individuels coûtent 15,000 11 KRW (2 USD). Les plats de fruits de mer pour 4 à 36,000 personnes varient de 68,000 25 à 48 XNUMX KRW (XNUMX $ à XNUMX $ US). Le restaurant a de très bonnes critiques et est également recommandé par les habitants.

N'oubliez pas de commander de la crème glacée Hallabong comme dessert afin que votre bouche se sente revitalisée après avoir mangé des ramen épicés. Le personnel est gentil et le goût et l'apparence de la nourriture sont satisfaisants. Vous pouvez visiter tous les jours de 9h30 à 7h30.

Remarque: Il est préférable d'y aller en semaine pour déjeuner tôt ou prendre une collation, car attendre de la nourriture pendant le week-end prend généralement une heure ou plus. Bien que l'entrée du magasin à la plage soit petite, une place de parking importante se trouve devant.

Ramen aux fruits de mer Seom Oreum

Adresse : 355-7 Johamhaean-ro Jocheon-eup Jeju-si

Le restaurant de ramen aux fruits de mer est connu pour avoir un espace extérieur avec vue sur la plage. Les touristes mangent souvent dehors malgré le froid car le paysage est agréable. Chaque plat est rempli de bouillon profond et de variations de fruits de mer dans un bouillon de fruits de mer épicé. Vous pouvez choisir parmi trois types de ramen : ormeaux, poulpes et fruits de mer. Regarder la mer tout en mangeant des ramen est la belle partie de manger à l'extérieur tout en profitant des sons du vent, des vagues et de l'eau. Le bouillon de ramen avait une saveur profonde et ne ressemblait à aucune autre marque car on dit qu'ils créent leur propre sauce ramen. Le coût par bol était d'environ 10,000 7 wons (XNUMX USD), et tout en étant cher, le sérieux et le poisson de qualité supérieure en font un bon rapport qualité-prix.

Prêt à goûter aux ramen coréens dans ces magasins ? Gaja !

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