24 meilleurs ramen coréens que vous devez essayer; Recette & Calories

Top 24 des Ramens coréens à essayer!

Le ramen coréen est devenu un aliment de base en Corée. C'est le « repas » incontournable pour presque tous les âges ! Les ramen sont des plats réconfortants populaires, principalement parce qu’ils sont bon marché, faciles à trouver et, surtout, délicieux. Tous les dépanneurs ont tendance à proposer des ramen coréens ; certains d'entre eux peuvent coûter aussi peu que 1,000 XNUMX wons. Certains dépanneurs permettent même aux clients de cuisiner des ramen dans une cuisinière garnie d'œufs !

Les Coréens sont fiers de leurs ramen. La préparation des ramen est considérée comme une forme d'art ici en Corée du Sud. Ils prennent souvent des libertés créatives pour rendre leur délicieux bol fumant de nouilles instantanées encore meilleur. Qu'il s'agisse de jeter quelques œufs, une dose de fromage ou des légumes verts sains, manger des ramen - qu'ils soient instantanés ou faits maison - les ramen coréens sont une expérience en soi.

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Avant de vous présenter les meilleurs détails sur les ramen coréens, j'aimerais d'abord vous montrer le classement.

Classement des ramen coréens (Ramyeon) 2022

1. Nongshim Shin Ramyun
2. Ottogi Jin Ramen
3. Chapaghetti de Nongshim
4. Nongshim Neoguri Ramyun
5. Nongshim Ansung Tangmyeon
6. Nouilles de feu coréennes Samyang (Buldak Ramen)
7. Nongshim Yukgaejang
8. Paldo Bibim Myun
9. Samyang Ramen Original
10. Paldo Wang Ttukeong

Maintenant, voici les marques populaires de ramen coréens que vous pouvez facilement trouver lors de votre prochain voyage en Corée, ainsi que quelques restaurants de ramen qui valent le détour!

Samyang Buldak Ramen (Nouilles Au Poulet Piquantes Et Épicées)

Les nouilles Samyang sont réputées pour leur prochain niveau d'épices, ce qui incite au célèbre défi des nouilles au feu Samyang, où les gens tenteraient de finir un bol de ces nouilles enflammées sans boire d'eau. Malgré leur piquant, les nouilles épicées Samyang ont un goût addictif, grâce aux graines de sésame et aux flocons d'algues joliment saupoudrés dans chaque emballage. Une fois que vous aurez surmonté le volcan dans votre bouche, vous aurez envie de plus ! Les ramen coréens sautés au poulet et nouilles au feu sont l'un des 7 meilleurs ramens instantanés en Corée. Sans oublier qu'il est certifié halal.

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez les nouilles dans l'eau bouillante (600 ml) et simmer pendant 5 minutes.
2. Jetez l'eau et restez 8 cuillères d'eau. Mettez la source de liquide et faites sauter 30 secondes de plus.
3. Ajouter les flocons, bien mélanger et servir.

• Poids: 140g
• Calories : 530kcal

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Ramen Samyang Carbo Buldak

Les ramen de Samyang sont maintenant disponibles en différentes saveurs; pour ceux qui ont envie d'un défi encore plus grand, Samyang ramen propose même des saveurs qui ont DOUBLE le piquant que l'original. Sinon, les nouilles épicées de Samyang offrent des saveurs telles que nouilles au feu carbonara, ramen au fromage épicé et Samyang jjajang buldak haricots noirs épicés nouilles ramen au poulet rôti. Ils sont un peu plus gentils avec votre langue sans compromettre la richesse du goût des nouilles. Alternativement, cuire les nouilles dans du lait et utiliser seulement la moitié du sachet de sauce aidera également avec les épices!

Si vous souhaitez passer à un autre ramens Buldak aromatisé ci-dessous, cliquez sur ici.

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez les nouilles dans l'eau bouillante (600 ml) et simmer pendant 5 minutes.
2. Jetez l'eau et restez 8 cuillères d'eau. Mettez la source de liquide et faites sauter 30 secondes de plus.
3. Ajouter les flocons, bien mélanger et servir.

• Poids: 130g
• Calories : 550kcal

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Ottogi Jin Ramen (Original et épicé)

Jin Ramen se décline en deux variétés - chaud et doux. Le premier a une saveur plus épicée pour ceux qui ont envie d'un coup de pied, tandis que le second refroidit l'épice sans compromettre son goût. Quel que soit votre choix de saveur, les deux variétés offrent un paquet de nouilles avec un simune texture épaisse et moelleuse comme Nongshim, et un bouillon savoureux garni de morceaux de légumes séchés et de champignons qui rendraient ce repas réconfortant assez sain à lui seul. Le bouillon porte également la saveur corsée du bœuf et du kimchi, ce qui fait de ce bol de ramyeon une saveur nostalgique de la maison.

Il convient de noter que, bien que la première variété soit considérée comme la plus épicée des deux, par rapport aux autres marques de nouilles instantanées, Jin Ramen est relativement doux en termes d'épices. Par conséquent, il est parfait pour les mangeurs de nouilles instantanées épicées pour la première fois, ou pour ceux qui ne peuvent pas prendre d'épices en général. S'il était garni d'œufs et de fruits de mer, le Jin Ramen serait un excellent repas par temps froid et pluvieux. Fait amusant, certains restaurants do offrir Jin Ramen comme un repas sur leur menu! Alors restez à l'affût!

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez le mélange de légumes dans 550 ml (2 3/4 tasse) d'eau, et quand il bout, ajoutez les nouilles et la soupe en poudre et laissez bouillir pendant 4 minutes de plus.
2. Pour un goût amélioré, veuillez ajouter le kimchi, l'oignon vert, l'œuf, etc.

• Poids: 120g
• Calories : 500kcal

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Nongshim Shin Ramyun (Original)

Nongshim Shin Ramyeon doit être l'un des ramens les meilleurs et les plus aimés par les habitants coréens. Chaque ménage a probablement Nongshim Shin Ramyeon dans leurs maisons. Il est populaire en Corée mais aussi dans d'autres parties du monde. Le goût profond et épicé du bouillon de bœuf ravit toutes les papilles. Les nouilles ont une texture plus épaisse, ce qui rend la mastication plus satisfaisante. Sa `` saveur épicée originale a un bon équilibre d'épices qui s'adapte parfaitement à son bouillon corsé, faisant une tasse de Nouilles Nongshim Shin Ramyeon un repas très réconfortant par une froide journée d'hiver, ou même après une dure journée de travail.

Nouilles Nongshim viennent dans une variété de saveurs - miso épicé, ramen Chapagetti (Nouilles aux haricots noirs coréens instantanées), Gourmet épicé, Kimchi ramen, Soo séché à l'air (boeuf et Nouilles coréennes aux algues), ramen aux fruits de mer épicé et Soupe aux nouilles végétariennes. Il est souvent, et probablement le meilleur, mangé garni d'œufs et de légumes secs. Certains pourraient même ajouter du fromage et du spam au mélange pour un repas plus copieux.

[Recette écrite sur le produit]
1. Faites bouillir 550 ml (environ 2 1/4 tasse) d'eau. Ajouter les nouilles, la base de soupe et le mélange de légumes.
2. Cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Retirer du feu et servir.

• Poids: 120g
• Calories : 510kcal

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Shin Ramyunn Noir

Shin Ramyun Noir est une version premium de l'original de Shin Ramyun. Les Coréens aiment le Seolleongtang (soupe aux os de bœuf) et ils ont préparé et mis la poudre de Seolleongtang avec des tranches de bœuf bouillies, de l'ail et des champignons. Vous pouvez ressentir un goût de bouillon un peu plus doux et plus épais par rapport au Shin Ramyun original.

[Recette écrite sur le produit]
1. Faites bouillir 500 ml (environ 2 1/4 tasse) d'eau. Ajouter les nouilles, la base de soupe et le mélange de légumes.
2. Cuire 4.5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Retirer du feu et servir.

• Poids: 127g
• Calories : 530kcal

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Shin Ramyunn Non-Friture (Léger)

'건면' veux dire `` Nouilles séchées à l'air ou non frites '' en coréen. C'est pour les personnes qui recherchent des nouilles non lourdes pour leur santé. La calorie d'une portion est de 350 kcal et elle est bien inférieure au Shim Ramyun normal. C'est donc aimé par les gens qui surveillent leur poids.

[Recette écrite sur le produit]
1. Faites bouillir 500 ml (environ 2 1/4 tasse) d'eau. Ajouter les nouilles, la base de soupe et le mélange de légumes.
2. Cuire 4.5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Retirer du feu et servir.

• Poids: 97g
• Calories : 350kcal

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Nongshim Chapaghetti (nouilles coréennes aux haricots noirs)

Et maintenant, la seconde moitié de la recette de Chapaguri (Jjapaguri) du film Parasite: Chapaghetti (Jjapaghetti)! Toujours sous Nongshim (et mentionné brièvement dans notre deuxième recommandation!), Chapagetti est un ramen «sec»: au lieu d'une base de soupe épicée. Chapagetti sont des nouilles coréennes à la sauce aux haricots noirs garnies de flocons de légumes et de viande. Il est livré avec un petit sachet d'huile d'olive qui vous met définitivement en appétit.

Avec son slogan «Le dimanche, je suis le chef de Chapaghetti» », Chapagetti est pratique, rapide et facile à préparer, mais a un goût qui vous donne faim, même si vous ne l'étiez pas auparavant!

[Recette vidéo]

[Comment faire des Jjapaghetti, IVisitKorea YouTube ]

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez les nouilles et la soupe de légumes dans l'eau bouillante (600 ml) 
2. Simmer pendant 5 minutes.
3. Retirer du feu et laisser 6 à 7 cuillères d'eau 
4. Ajouter la base de soupe et l'huile végétale, bien mélanger et servir.

• Poids: 128g
• Calories : 580kcal

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Chapaguri (Chapaghetti + Néoguri)

Si vous avez vu le film coréen "Parasite", vous avez peut-être vu Chapaguri. Un enfant dans une émission télévisée a présenté Chapaguri et comment le faire par deux types de ramen, Chapaghetti et Neoguri. Après cela, beaucoup de gens ont essayé et aimé les goûts. Les goûts épicés de Neoguri et les goûts sucrés-salés de Chapaghetti vont vraiment bien ensemble et font des saveurs intéressantes. Ils vendent les deux dans un seul paquet.

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Ramen Paldo Gomtang

Le gomtang est une soupe coréenne représentative préparée en faisant bouillir de la viande et des os de bœuf. Il est riche en protéines et en calcium et est considéré comme le meilleur pour stimuler l'énergie des Coréens. Vous pouvez goûter le vrai goût du gomtang coréen si vous ajoutez des oignons verts tranchés et du poivre.

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez les nouilles, la base de soupe dans l'eau bouillante (550CC), et simmer pendant 3 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
2. Remuez les nouilles et prêt à servir
3. Ajoutez le kimchi, si vous aimez et profitez

• Poids: 102g
• Calories : 430kcal

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Ramen au fromage Ottogi

Différent de la plupart des ramen coréens épicés, ce ramen est destiné aux personnes qui aiment le goût crémeux. Le fromage cheddar dans la base de la soupe offre une saveur laiteuse et savoureuse. C'est donc le meilleur ramen pour les enfants et les amateurs de fromage.

Comment faire des ramen au fromage Ottogi

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez les flocons déshydratés dans 550 ml d'eau et faites bouillir.
2. Ajouter les nouilles et la sauce en poudre et maintenir l'ébullition pendant 4 minutes.
3. Éteindre le feu et ajouter la sauce au fromage en poudre et servir.

• Poids: 111g
• Calories : 470kcal

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Néoguri Ramyun

Une marque sous Nongshim, vous connaissez peut-être cette marque de ramen si vous avez regardé le film coréen primé aux Oscars, Parasite. C'est la moitié de la célèbre recette, Chapaguri. Ramen Neoguri a deux saveurs principales - fruits de mer et épicé, ou fruits de mer et doux. Les deux saveurs, cependant, offrent un bouillon avec un goût profond et propre, et une bonne quantité de varech coréen qui donne Ramen Neoguri son goût et sa nutrition uniques. Comme beaucoup d'autres nouilles instantanées épicées, le ramen Neoguri est mieux apprécié dans le froid de l'hiver pour vous réchauffer.

Mis à part Chapaguri, les ramen Neoguri peuvent également être utilisés dans d'autres recettes créatives, telles que Gâteau de poisson Neoguri ramyunou Jjasai Persil Udon!

[Recette écrite sur le produit]
1. Faites bouillir 550 ml (environ 2 1/4 tasse) d'eau. Ajouter les nouilles, la base de soupe et le mélange de légumes.
2. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Retirer du feu et servir.

• Poids: 120g
• Calories : 500kcal

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Ramen Ottogi Saveur Sésame

Ceci est un autre ramen coréen qui n'est pas si épicé. Il est sorti en Corée en 1994, et curieusement, il est plus connu dans d'autres pays qu'en Corée. Vous pouvez profiter de la saveur savoureuse du sésame rôti et de l'huile de sésame.

[Recette écrite sur le produit]
1. Ajoutez la soupe en poudre, le bloc d'œufs et les nouilles à 500 ml d'eau bouillante.
2. Faire bouillir pendant 4 minutes.
3. Éteindre le feu et ajouter l'huile de sésame assaisonnée. Remuez bien et dégustez.

• Poids: 115g
• Calories : 495kcal

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Ottoggi Cup Noodle - 120kcal Diet Ramen

J'ai essayé ce ramen à cause de DY et les nouilles Ottogi Cup sont les ramen préférés de DY. Parce que ce ramen ne contient que 120 kcal de calories, il semble que les personnes au régime adorent ce ramen. Vous surveillez votre poids et souhaitez manger des plats épicés, alors ces nouilles Ottogi Cup seront votre meilleur choix. Personnellement, je préfère le piquant.

[Recette écrite sur le produit]
1. Ouvrez le couvercle et mettez la soupe en poudre
2. Versez de l'eau bouillante (200 ml) jusqu'à la ligne intérieure du récipient
2. Attendez 3 minutes

• Poids: 38.1g
• Calories : 120kcal

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Ottoggi Yeul Ramen

Le ramen épicé le plus célèbre de Corée est Nongshim Shin Ramyun. Cependant, Yeul ramen a son propre fandom. Yeul Ramen vaut vraiment la peine d'essayer si vous aimez les ramen chauds et épicés.

Après que les gens aient connu les bonnes actions cachées du propriétaire d'Ottogi, de plus en plus de gens ont commencé à aimer les produits Ottogi. Et c'est devenu l'occasion pour Ottogi Jin Ramen de suivre de près Nongshim Shin Ramyun en Corée.

[Recette écrite sur le produit]
1. Ajouter les nouilles et les deux sachets d'assaisonnement dans 500 ml d'eau bouillante et simmer pendant 4 minutes.
2. Si désiré, ajouter le kimchi, l'oignon vert, le poivron rouge et l'œuf.

• Poids: 120g
• Calories : 500kcal

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Ottogi Jin Jjambbong

Ottogi Jin Jjambbong est un cousin de Jin Ramen. Le jjambbong est une nouille de fruits de mer chinoise de style coréen que vous pouvez facilement trouver dans les restaurants chinois en Corée. Avec beaucoup d'ingrédients de fruits de mer et de légumes, tels que la seiche, le crabe et les légumes, vous pouvez profiter de la saveur riche et épicée de la soupe. Il contient trois légumes déshydratés en poudre, une soupe liquide mélangée et enfin l'huile épicée rouge que vous devez mettre juste avant de l'avoir. Les nouilles sont épaisses, moelleuses et la soupe est délicieuse dans sa simplicité.

[Recette écrite sur le produit]
1. Faire bouillir avec 2 3/4 tasses (550 ml) d'eau.
2. Mettez dans la soupe liquide et les nouilles.
3. Continuez à bouillir pendant 5 minutes.
4. Après la cuisson, mettez dans la soupe huileuse et remuez.

• Poids: 130g
• Calories : 505kcal

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Nongshim Ansung Tangmyun

Il s'agit de la 6e nouille instantanée la plus vendue et la plus populaire en Corée. Si vous n'êtes pas un grand fan des ramen nucléaires épicés comme Buldak Ramen et que vous êtes familier avec la saveur miso, je vous recommande fortement ce joli ramen subtile à la saveur de miso et d'os de bœuf, Nongshim Ansungtangmyun. Ce n'est pas spectaculaire mais c'est une bonne nourriture réconfortante que vous pouvez déguster à tout moment.
AnsungTangmyun était célèbre à cause de la copie publicitaire télévisée, "La soupe a bon goût!" et j'ai entendu dire qu'il avait été développé avec la proposition de réaliser la saveur de la soupe aux feuilles de chou appréciée sur le marché du pays de l'ancienne Corée.

[Recette écrite sur le produit]
1. Faites bouillir 1 1/2 tasse (550 ml) d'eau.
2. Ajouter les nouilles et la base de soupe.
3. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes et servez.

Poids: 125g
Calories : 549.6kcal

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Ramen de Samyang

Je dois dire que cet Original Samyang Ramen n'est pas le ramen le plus chaud de Corée de nos jours, mais c'est la première soupe originale douce et les ramen moelleux que les Coréens aiment depuis plus de 50 ans. Lors de sa sortie en 1963, le Samyang Ramyeon était fait à base de bouillon de poulet. À l'époque, compte tenu du prix de fabrication, il était difficile de se procurer suffisamment de matières premières pour brasser du bouillon de bœuf et de porc. Après cela, il est devenu célèbre avec sa saveur de jambon et de bœuf avec sa soupe épaisse. Si vous voulez essayer le goût original des ramen coréens, Samyang ramen original pourrait être un excellent choix.

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez la base de nouilles et de soupe et les flocons dans l'eau bouillante (550 cc).
2. Laissez-le pendant 4 min.

Poids: 120g
Calories : 495kcal

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Paldo BiBimMyun - Nouilles froides sucrées et épicées

C'est le produit avec la part la plus élevée sur le marché coréen des ramen bibim. C'est un ramyeon sans bouillon avec une sauce d'assaisonnement sucrée et épicée pour mélanger les nouilles. La partie la plus importante de la recette est que vous devez vous dépêcher de rincer les nouilles bouillies chaudes dans l'eau froide pour les rendre moelleuses. C'est intéressant à faire et appétissant.

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez les nouilles dans l'eau bouillante (550cc).
2. Laissez-le pendant 3 à 4 min.
3. Retirez les nouilles de l'eau bouillante.
4. Lavez les nouilles à l'eau froide 2 à 3 fois.
5. Bien mélanger les nouilles avec la soupe en pâte et prêt à servir.

Poids: 130g
Calories : 530kcal

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Nongshim Soon Ramen végétalien végétarien

Soon veggie noodle soup ramen est composé d'ingrédients 100% végétaliens. « Bientôt » signifie « Doux » en coréen et cela explique bien son goût. Ce ramen est inspiré de Shin ramyun, le ramyeon le plus vendu en Corée, mais il a un bouillon de légumes savoureux un peu différent. Si vous êtes végétalien ou fatigué des ramen épicés et salés, je vous le recommande fortement simple et délicieux.

[Recette écrite sur le produit]
1. Faites bouillir 550 ml (environ 2 1/3 tasses) d'eau. Ajouter les nouilles, la base de soupe et le mélange de légumes.
2. Cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Retirer du feu et servir.

Poids: 112g
Calories : 480kcal

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Ramen Ramen K-Army

Les Coréens adorent le ragoût de «Budae-jjigae» et «Budae» signifie littéralement l'armée et Jjigae est un ragoût. Après la guerre de Corée, les gens ont commencé à préparer un ragoût chaud et épicé à l'aide de jambons et de saucisses fournis par les armées américaines avec Kimchi. En conséquence, les Coréens l'appellent Budae-jjigae. Parce que les nouilles du ragoût K-Army sont composées à 40% de fécule de pomme de terre, elles ont une texture plus moelleuse. Et un bouillon riche avec des saucisses et du kimchi vous donne une saveur plus chaleureuse.

[Recette écrite sur le produit]
1. Faites bouillir 500 ml (environ 2 tasses) d'eau. Ajouter les nouilles, la base de soupe et les flocons.
2. Cuire 4 minutes en remuant de temps en temps.
3. Retirer du feu et servir.

Poids: 132g
Calories : 550kcal

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Ramen Samyang Jjajang Buldak

Il s'agit du plus récent ramen Samyang Buldak sur le marché. À cette époque, ils ont mélangé la saveur originale de Buldak avec Jjajang. Et la saveur douce du jjajang se marie très bien avec la sauce Buldak piquante et épicée. Nous sommes curieux de savoir ce qu'ils préparent pour la prochaine série Buldak.

[Recette écrite sur le produit]
1. Mettez les nouilles dans l'eau bouillante (600 ml) et simmer pendant 5 minutes.
2. Jetez l'eau et restez 8 cuillères d'eau. Mettez la source de liquide et faites sauter 30 secondes de plus.
3. Ajouter les flocons, bien mélanger et servir.

Poids: 140g
Calories : 560kcal

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Ramen Buldak à saveur de curry de Samyang

Tout le monde aime le curry. Ce sont des ramen Buldak chauds et aromatisés au curry. Si vous avez déjà essayé le célèbre Buldak original, je vous recommande d'essayer celui-ci. La recette est la même que les autres.

• Poids: 140g
• Calories : 550kcal

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Ramen au poulet aromatisé au fromage chaud Samyang Fire

Comme vous le savez, les plats épicés et les fromages salés se marient toujours bien. Samyang a donc sorti les ramen Cheese Buldak. Ils ont ajouté de la poudre de fromage mozzarella et cela donne un goût épicé addictif. La recette est la même que les autres.

• Poids: 140g
• Calories : 550kcal

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Voilà! Si jamais vous avez la chance de visiter la Corée, essayez leurs nouilles instantanées! Ce sont de super souvenirs! Facile à faire! Abordable! Et une expérience à eux seuls. Bon appétit! 맛있게 드세요!