Meilleure cuisine de rue coréenne – Mise à jour 2024

Nous aimons tous voyager comme son plaisir et la meilleure thérapie pour reconstituer votre humeur. La partie la plus mémorable du voyage est la nourriture, en particulier la nourriture locale. La nourriture en dit long sur un pays. Leur passé, présent et même futur! Si vous êtes un amoureux de la nourriture comme moi et que vous aimez explorer les différents aliments traditionnels et locaux. Voici quelques-uns des Meilleure cuisine de rue coréenne que les locaux et les étrangers aiment et se souviennent.

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La meilleure cuisine de rue en Corée

Tteokbokki - 떡볶이

Si vos papilles aiment le sucré et l'épicé, alors je vous suggère fortement d'essayer le tteokbokki. C'est sans aucun doute le numéro 1 de la cuisine de rue coréenne et bien connu dans le monde en raison de sa saveur. Ce plat traditionnel est des gâteaux de riz cuits dans une sauce au poivron rouge sucrée et épicée appelée gochujang. De nombreux restaurants ont rendu ce régal local plus luxueux en ajoutant du fromage mozzarella râpé et / ou du bœuf tranché. Vous pouvez trouver des tteokbokki dans CHAQUE marché traditionnel en plein air. Ils sont principalement vendus avec notre prochain favori, l'Emouk Tang ou la soupe de gâteau de poisson!

Eomuk (gâteau de poisson) - 어묵

Si le tteokbokki est un peu trop épicé pour vous, nous vous recommandons de le manger avec Emouk ou un gâteau de poisson. Il est accompagné d'un bouillon riche et savoureux fait à base de crabe. J'adore boire de la soupe chaude pendant les jours d'hiver en Corée. Mais ça a bon goût toute l'année. Nous vous recommandons fortement d'essayer ceci! De plus, le gâteau de poisson a une belle texture moelleuse et vous pouvez déguster une combinaison de poisson et de fruits de mer. Beaucoup considèrent l'Emouk comme un aliment léger et c'est la meilleure combinaison avec n'importe quelle nourriture de rue. Surtout lorsque vous essayez la prochaine cuisine de rue très populaire, Twigim ou frit à la coréenne.

Twigim ou friture à la coréenne - 튀김

La nourriture de rue frite Twigim ou coréenne est un régal parfait pour tout le monde! Vous pouvez déguster un succulent calmar, un délicieux hachis de légumes, des œufs à la coque, des crevettes et des patates douces. Tous dans un enrobage croquant! Ceux d'entre vous qui n'aiment pas les légumes, en particulier certains enfants, ne sauront pas si c'est une carotte qu'ils mangent ou une délicieuse collation! Choisissez n'importe quel Twigim comme vous le souhaitez. Le prix varie de 500 wons à 2,000 XNUMX wons. Si vous essayez ceci pour la toute première fois, je vous conseille d'essayer chaque saveur car cela vous manquera sûrement de retour à la maison.

Gimbap - 김밥

Le gimbap est un plat traditionnel coréen qui enveloppe des algues séchées avec du riz, des légumes et de la viande (si vous le souhaitez). Les différentes couleurs plaisent à vos yeux et satisfont vos papilles gustatives. Dans le passé et encore aujourd'hui, le Gimbap est l'aliment numéro un de la plupart des habitants pour un repas rapide, pratique et sain. Vous pouvez trouver Gimbap vendu dans des chariots de rue en plein air, vendus séparément à l'extérieur des métros, ou dans des restaurants spécialisés Gimbap. Vous pouvez y trouver différents types de gimbap. Par exemple, gimpbap emouk (gâteau de poisson), gimbap de crevettes frites, gimbap de dongatsu (porc frit), gimbap de légumes, gimbap de thon, et bien plus encore!

Toast de rue coréen - 길거리 토스트

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Cette cuisine de rue populaire et aimée ramène tant de mémoire. C'est le parfait petit-déjeuner «sur le pouce». Également appelé «pain grillé gilgeori» ou «pain grillé de rue». Il est vendu principalement le matin et vous pouvez les trouver à proximité d'une station de métro très fréquentée. Le sandwich est fait de pain chaud grillé au beurre. Garni d'une tranche de jambon, de fromage et d'une pâte aux œufs avec du chou râpé, des carottes et d'autres légumes. Ensuite, le ketchup et la mayonnaise sont pressés sur le dessus, ce qui le rend si savoureux et copieux. Il est toujours servi chaud et emballé pour que vous puissiez le manger partout où vous allez.

Bungeo-ppang - 붕어빵

Pour faire du bungeoppang, la pâte, qui est un mélange de farine et de margarine, est versée dans un moule, puis des haricots rouges sont ajoutés au four et grillés à feu vif. Malgré cela simPour chaque recette, la raison pour laquelle le goût de chaque magasin est si différent est qu'il existe une formule selon laquelle 'la pâte est un peu différente + les haricots sont un peu différents + le feu est un peu différent + le temps de cuisson est un peu différent = Bungeoppang très différent. Selon les formes de pain, les noms sont différents. Par exemple, Bungeo signifie une sorte de poisson en coréen et Bungeoppang est une pâtisserie en forme de poisson.

Hotteok - 호떡

Il s'agit d'une crêpe coréenne qui contient du sucre fabriqué à partir de riz gluant ou de farine. Habituellement, de la cassonade aromatisée à la cannelle est ajoutée, mais de nos jours, elle est composée de légumes, de noix, de fruits de mer et de Japchae. De plus, le hotteok est généralement blanc et de forme ronde, mais grâce aux efforts des chefs de rue, différents types de hotteok sont introduits, comme le hotteok vert avec de la poudre de thé vert et un hotteok rectangulaire.

Dakkochi - 닭 꼬치

L'odeur des brochettes de poulet grillées dans gochujang, pâte de piment rouge coréen, est une tentation qui ne peut être évitée. Les Coréens aiment Dakkochi comme collation et accompagnement pour boire du Soju. C'est un plat fait en cousant du poulet sur une brochette et du gochujang ou de la sauce soja est appliqué pendant la cuisson. La plupart des magasins d'alimentation de rue vendent Dakkochi et vous pouvez également en profiter dans l'aire de repos de l'autoroute.

Sotteok Sotteok - 소 떡소 떡

Sotteok Sotteok est devenu la cuisine de rue coréenne la plus chaude récemment. Même certains seniors ne le savent peut-être pas, mais la jeune génération envoie un amour illimité à Sotteok Sotteok. Pour le faire, ils mettent des saucisses et des galettes de riz sur les brochettes une par une et les font cuire sur le gril avec une sauce gochujang. Si vous rencontrez Sotteok Sotteok dans la rue, vous ne devriez pas passer. 🙂

Sundae - 순대 - Ce n'est pas le sundae de glace 🙂

C'est un autre aliment de rue populaire apprécié des Coréens. Sundae est un boudin de porc ou de vache cuit à la vapeur. Cela peut sembler étrange, mais le goût est savoureux et la texture moelleuse. Sundae est vendu aux côtés de Tteokbokki et Twigim. Il est également livré avec des intestins cuits à la vapeur! Sundae est si populaire qu'il existe également une ville de Sundae à Sinlim-dong, à Séoul. La rue est remplie de restaurants Sundae où vous pouvez essayer différents types de Sundae. Si vous avez aimé les Sundae au magasin d'alimentation de rue, vous pouvez maintenant essayer les Sundae sautés au restaurant Sundae. Il est cuit sur la table avec Sundae, Japchae, légumes et sauce gochujang. Inutile de dire que c'est le meilleur plat d'accompagnement pour boire du Soju ou du Makgeolli.

Pomme de terre tornade - 회오리 감자

On l'appelle aussi une pomme de terre frite torsadée. Si vous voyez la photo ci-dessus, vous pourrez peut-être comprendre pourquoi on l'appelle pomme de terre tornade. Il existe différents assaisonnements, sel d'oignon, fromage et miel. C'est une chose intéressante et difficile à croire, mais la pomme de terre tornade est un aliment breveté d'une entreprise alimentaire coréenne.

Tasse à café - 컵밥

Alors que de nombreux aliments de rue sont populaires depuis de nombreuses années, vous pouvez dire que le Cupbap ou le riz dans une tasse (plat) est assez nouveau. Il a lentement commencé à gagner en popularité en 1998 lorsque la «Cup Bap Geori» ou «Cup Rice Street» a été fabriquée dans la station de métro Norangjin. Le Cupbap a d'abord été conçu pour les étudiants se préparant aux examens, aux admissions à l'université, près du quartier animé de Norangjin. Aujourd'hui, c'est devenu un repas copieux et personnalisé pour tous. Vous pouvez choisir les garnitures que vous voulez ou choisir dans leur menu comme le spam, le porc et les œufs de poisson. Le prix varie également de 3,000 5,000 à XNUMX XNUMX wons.

Vous pourriez penser que c'est fait mais attendez… ce n'est pas la fin. Il est temps d'explorer les meilleurs marchés ou endroits pour essayer les meilleurs plats de rue coréens. De plus, certains marchés locaux vous proposent une variété de plats traditionnels coréens. Vous pouvez les trouver en train de le faire cuire devant vous.

Ainsi, certains des marchés locaux coréens pour la nourriture, qui sont non seulement célèbres, mais aussi une offre économique pour les touristes ainsi que pour les habitants, sont ici ci-dessous.

Les meilleurs marchés de la cuisine de rue coréenne

Marché de Gwangjang

C'est l'un des marchés traditionnels, anciens et toujours populaires de Séoul, où des centaines et des milliers de personnes viennent manger leur nourriture coréenne locale préférée en une journée. Surtout pour un touriste, c'est l'un des points chauds où ils peuvent réellement explorer le goût de la cuisine coréenne traditionnelle. En savoir plus sur le marché de Gwangjang ICI. La meilleure cuisine que vous pouvez essayer dans ce marché de Gwangjang est,

• Gimbap mayak
• Bindaetteok (crêpe salée) et Makgeolli (vin de riz coréen)
• Ragoût de lieu jaune

Si vous êtes intéressé à visiter le marché gastronomique de Gwangjang avec la tour N de Séoul et le palais royal, vérifier cette visite nocturne.

Marché nocturne de Séoul Bamdokkaebi

Bamdokkaebi signifie un fantôme nocturne en coréen. Et si vous êtes curieux de savoir pourquoi le nom du marché est marché nocturne fantôme, vérifiez ceci `` Marché nocturne de Séoul Bamdokkaebi '' Publier. Séoul organise ces marchés nocturnes à 5 endroits différents tous les vendredis au dimanche d'avril à octobre. Les cinq endroits sont parfaits pour que vous puissiez trouver le marché le plus proche de chez vous. Vous pouvez profiter du spectacle de la fontaine d'eau du pont de Hangang et Banpo au marché romantique du clair de lune de Banpo ou vous arrêter au marché de Cheonggyechon Time Tour après vos achats à Myeongdong. Plus de 50 camions de restauration sont là qui sont prêts à vous servir la meilleure et la meilleure cuisine coréenne en fonction de leur goût culturel. Outre les excellents aliments de rue avec des food trucks, vous pouvez également profiter de concerts, de vues et d'autres festivités. En savoir plus sur Seoul Bamdokkaebi Night Market ICI.

Rue de la nourriture Myeongdong Alley

Rue Myeongdong est bien connu pour faire du shopping en Corée. La rue est remplie de nombreuses marques de cosmétiques, magasins de mode et restaurants. Mais en gardant le facteur shopping de côté, ce marché est également profond et considérable pour la nourriture traditionnelle coréenne. À 5 h en semaine ou à 2 h le week-end, des stands de nourriture de rue commencent à apparaître au milieu de Myeongdong Jungang-ro. Et cela forme une allée alimentaire sans même s'en apercevoir. Plusieurs magasins d'accessoires sont peu alignés entre les chariots avec des stands de nourriture, mais la plupart d'entre eux sont assez populaires pour être appelés tout à Jujeonburi (주전 부리). Jujeonburi signifie des collations légères que vous pouvez déguster en coréen.

Vous pouvez trouver ici différents types d'aliments de rue.

• Bar chaud (핫바, gâteau de poisson à la main)
• Kkoma Gimbap (꼬마 김밥, Petit gimbap)
• Crevette grillée
• Saucisse en brochette
• Gâteau de riz gluant aux fraises (딸기 모찌)
• Gyeranppang (oeuf-ppagn)
• Crème glacée Bungeo-ppang
• Churros faits à la main à la crème anglaise
• Pizza roulée

Marché de Tongin

Eh bien, si vous voulez explorer les différentes saveurs de la Corée, alors ce marché est la meilleure considération pour vous. Fondé en 1941, c'est un marché traditionnel de type petite ruelle de 200 mètres de long où vous pouvez vous arrêter après avoir visité Palais Gyeongbokgung ou randonnée au mur de la ville de Séoul. Aliments célèbres dans Marché de Tongin sont Gireum Tteokbokki (기름 떡볶이) et Yeopjeon Dosirak (엽전 도시락, Coin Lunchbox).

Ils font sauter le Tteokbokki assaisonné avec de l'huile et vous pouvez sélectionner une saveur sur deux, Gireum tteokbokki et Ganjang (sauce de soja) tteokbokki. Pour essayer différentes sortes de plats coréens, je vous recommande d'essayer Yeopjeon Dosirak. C'est une sorte de système que vous devez acheter des Yeopjeons pour acheter des aliments sur le marché. Après avoir acheté des aliments, vous pouvez les manger au 2ème étage, café lunchbox. 500 KRW est une pièce de monnaie Yeopjeon et ils vendent des pièces de 11 à 3 heures (en semaine) et de 11 à 4 heures (le week-end). Mais vous devriez vérifier la date de visite car ils n'ouvrent pas le café tous les lundis et le 3ème dimanche du mois.

Marché nocturne de Dongdaemun

Dongdaemun est l'endroit où vous ne pouvez pas simplement faire du shopping, mais profiter de votre temps aussi longtemps que vous le pouvez. C'est l'endroit qui possède une énorme collection de mode. Donc, peu importe si vous êtes un amoureux de la mode, un créateur de tendances ou même que vous souhaitez profiter de collations de fin de soirée, c'est le moment où vous pouvez faire toutes ces choses avec vos amis, votre famille et même seul. Reposez-vous en dehors des achats pour la nourriture la plus savoureuse; il y a des endroits spécifiques où vous pouvez obtenir de la nourriture coréenne traditionnelle à un prix raisonnable. Des endroits comme le marché Gwanghui et le marché Jeil Pyeonghwa sont des restaurants réputés.

Queue de cheveux du marché de Namdaemun

Le marché de Namdaemun est un grand marché traditionnel, vous pouvez acheter presque tout à un prix abordable. En tant que marché alimentaire de rue, il y a trois ruelles célèbres. Ruelle Hairtail, allée Kalguksu et allée Meokja. L'allée la plus célèbre serait l'allée de la queue de poil, vous pouvez déguster un ragoût de queue de poil braisé épicé. Il est difficile de trouver un endroit pour s'asseoir à l'heure du déjeuner à cause du monde bondé. Kalguksu est une nouille de farine traditionnelle coréenne et le nom vérifie suivi des ingrédients. Par exemple, Seafood Kalguksu. Meokja alley signifie allée gastronomique en coréen et vous pouvez y déguster de nombreux types de plats traditionnels coréens. De plus, le marché de Namdaemun est un endroit idéal pour déguster divers Hotteoks, tels que Seafood Japchae Hotteok, Honey Hotteok et Kimchi Hotteok.

MOTS FINAUX:

J'espère qu'après avoir lu ceci, vous en êtes suffisamment conscient et pouvez facilement visiter les marchés coréens et les rues de la nourriture pour obtenir le meilleurs aliments de rue coréens. Enfin, si vous pensez qu'il y a autre chose que vous voulez savoir concernant la meilleure cuisine de rue coréenne à Séoul, alors n'hésitez pas à me bogue dans la zone de la section commentaire. J'adorerais déclencher vos requêtes et trouver des solutions intéressantes.

Écrit par Dy & Jay.