Marché de Gwangjang: meilleurs aliments de rue coréens

Séoul ou Seoul Special City est la capitale et la plus grande métropole de Corée du Sud. Cette ville fabuleuse abrite de merveilleux lieux culturels et historiques. Mais il abrite également l'un des marchés les plus exotiques du nom de Gwangjang Market. C'est un marché de rue traditionnel à Jongno-gu. Aussi, connu auparavant sous le nom de marché de Dongdaemun, qui est devenu plus tard le marché de Gwangjang en 1960. Ce marché revêt une importance considérable car il était le premier marché permanent qui reste ouvert sept jours par semaine. Sans oublier, c'est aussi l'un des marchés les plus grands et les plus anciens de Séoul. Il est établi sur une superficie de quarante-deux mille mètres carrés. De plus, il y a plus de cinq mille magasins et plus de vingt mille employés qui travaillent ici.

Près de soixante-cinq mille personnes visitent le marché traditionnel de Gwangjang chaque jour, ce qui en fait l'un des endroits les plus fréquentés de Séoul.

Pendant les premières années de son ouverture, vous ne pouviez obtenir que des fruits de mer et des produits agricoles d'ici. Plus tard, alors qu'elle se convertissait lentement en l'un des principaux marchés de Séoul, elle a commencé à vendre une large gamme de produits à ses clients locaux et étrangers. Maintenant, si vous venez à cet endroit, vous pouvez voir près de quinze cents à deux mille vendeurs. Ils vendent de la viande, du poisson, des fruits, des vêtements, des légumes, du pain, des souvenirs, des ustensiles de cuisine, des textiles, de l'artisanat et des produits médicaux traditionnels coréens. Le marché de Gwangjang possède également un certain nombre de stands de nourriture et de restaurants qui vendent des spécialités coréennes traditionnelles. Cependant, cet endroit a acquis une immense popularité en raison de ses crêpes aux haricots mungo ou Bindaetteok, Tteokbokki et Mayak-Gimbap.

Comment arriver à cet endroit

Si vous prévoyez de venir ici, l'adresse de ce lieu est 88 Changgyeonggung-ro, Jongno 4 (sa) -ga, Jongno-gu, Séoul, Corée du Sud. Vous pouvez rejoindre cet endroit depuis la station de métro Jongno 5-ga ou Euljiro 4-ga.

Les heures d'ouverture et de fermeture de la section alimentaire de ce lieu sont de 08h30 à 6hXNUMX, sept jours sur sept.

La meilleure cuisine de rue coréenne que vous devez essayer sur le marché de Gwangjang

Bindaetteak ou crêpes aux haricots mungo

Les crêpes de haricot mungo sont un mélange de haricot mungo mélangé à des germes de haricot mungo, du poivre et de l'oignon. Une fois le mélange prêt, il est plongé dans l'huile pour être frit. Cette délicieuse spécialité coréenne a une croûte croustillante et est merveilleusement douce de l'intérieur. Il est plein de saveurs et est un régal idéal pour vos papilles après avoir exploré et fait du shopping toute la journée. Il existe deux variétés de crêpes aux haricots mungo; l'une est la crêpe de haricot mungo classique avec du kimchi haché, et l'autre est avec des germes de haricot mungo avec une crêpe pleine de porc haché. Cette délicieuse gâterie est souvent associée à du makgeolli réfrigéré ou du vin de riz coréen pour rehausser le goût

Tteokbokki

Le tteokboki est l'un des meilleurs aliments de rue coréens que vous pouvez trouver sur le marché de Gwangjang. Cette spécialité coréenne est essentiellement des rouleaux de riz composés de gâteaux de riz épais et moelleux qui sont servis dans une soupe aux tomates épicée. Ces rouleaux de riz sont mijotés dans une sauce au chili rouge épaisse et sont donc très chauds mais extrêmement savoureux.

Gimbap mayak

Le Mayak Gimbap est un autre aliment de rue populaire que vous pouvez facilement trouver dans toute la Corée du Sud. Composé de légumes marinés et de riz enveloppé d'algues. Vous aimerez particulièrement cette cuisine locale si vous êtes végétarien.

Boulettes mandu ou coréen

Si vous êtes un fin gourmet errant à travers le marché de Gwangjang, vous devez essayer au moins une fois des boulettes mandu ou coréennes. Vous ne voulez pas regretter d'avoir raté cette expérience exotique une fois de retour chez vous. Les boulettes mandu ou coréennes sont une délicieuse cuisine de rue coréenne que vous pouvez trouver avec un certain nombre de garnitures variées. Certaines des garnitures comprennent du porc, du bœuf haché, du bœuf mariné coréen et des crevettes.

Fruits de mer frais

Le marché de Gwangjang propose également un certain nombre de produits de la mer, notamment le Sannakji ou poulpe vivant assaisonné de graines de sésame et d'huile de sésame, ainsi que l'urechis unicinctus (alias le pénis de mer). Il existe deux façons de profiter de Sannakji ; Premièrement, vous pouvez manger une petite pieuvre coupée en bouchées et deuxièmement, vous pouvez manger un bébé poulpe entier vivant. Vous auriez un certain nombre de sauces pour déguster le Sannakji, le poulpe vivant et le pénis de mer. Ces délices de fruits de mer sont destinés à ceux qui aiment l'aventure et n'hésitent pas lorsqu'il s'agit de produits alimentaires qui demandent du courage pour être dégustés.

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