Meilleurs bars MAKGEOLLI à Séoul: boissons alcoolisées coréennes traditionnelles

La Corée est un pays incroyable à visiter. Séoul est la capitale de la Corée du Sud et est célèbre pour temples et les palaisen d'autres termes, des lieux historiques. Il est devenu un lieu d'attraction pour les touristes du monde entier. Lors d'un voyage en Corée, il faut visiter Séoul si vous aimez la randonnée et visiter des lieux historiques. Il est non seulement célèbre pour ses bâtiments historiques, mais aussi pour ses plats traditionnels et ses boissons coréennes. Makgeolli est l'une des boissons traditionnelles les plus populaires en Corée. Ici, vous pourrez connaître cette boisson, comment la boire, quels aliments sont globalement bons et où vous pouvez la trouver à Séoul.

Makgeolli Bars à Séoul

Qu'est-ce que Makgeolli?

Vous connaissez peut-être déjà Makgeolli même si vous n'êtes pas coréen. C'est l'alcool le plus consommé dans le pays, également connu sous le nom de Takju, qui signifie vin opaque. Il s'agit d'un vin de riz coréen au goût sucré, acidulé, astringent et amer. Et c'est une boisson heureuse avec environ 6 à 7% d'alcool, 80% d'eau en volume et un aspect blanc trouble. Généralement, il n'est pas filtré, il contient donc du lactobacille et des bactéries lactiques à des niveaux élevés, ce qui est bon pour la digestion, ralentit le processus de vieillissement et améliore la réponse immunitaire.

Traditionnellement, il est préparé par fermentation de riz avec de l'eau et du Nuruk dans un pot pendant environ une semaine. Nuruk est un gâteau créé à travers l'orge, le blé et le riz agissent comme un démarreur de fermentation. C'est une boisson incroyable avec simde nombreux ingrédients et un simple procédure de fermentation. Si vous êtes intéressé par la façon de faire cette boisson coréenne traditionnelle, vous pouvez réserver le cours pour ça. Suivez simplement la recette et vous pouvez faire la vôtre.

Comment servir et boire du vin de riz traditionnel coréen?

Makgeolli a un profil aromatique complexe. Avec une texture crayeuse, il peut avoir un arôme floral de fruits poussiéreux.

• Servez-le froid dans des bols peu profonds. Ne remplissez pas la tasse. Vous pouvez également utiliser de petits bols pour déguster ce délicieux vin.
• Vous verrez des sédiments au fond, car ceux qui l'aiment non mélangés peuvent attendre que les sédiments se déposent. Mais si vous l'aimez mélangé, tournez doucement la bouteille à l'envers, à nouveau et profitez-en.
• Les vins pasteurisés se conservent bien pendant quelques mois mais les vins non pasteurisés ont une durée de conservation limitée à un mois, voire deux mois.
• Vous pouvez profiter de cet alcool coréen seul. Mais vous pouvez également les associer à différents aliments coréens. Vous adorerez différents combos d'aliments coréens et de makgeolli. Certains d'entre eux sont mis en évidence ici.

Meilleure combinaison de menus avec Makgeolli

Makgeolli est facile à essayer. Pendant les périodes plus rares, il était également célèbre pour remplacer convenablement un repas. C'est une boisson incroyablement savoureuse qui peut être associée à presque tous les types de plats coréens. Mais c'est mieux avec une crêpe coréenne, Jeon en coréen et Fried Kimchi avec du tofu. Voici quelques combinaisons de menus avec des makgeolli célèbres à Séoul. Tu les aimerais!

Jeon (légumes, fruits de mer, kimchi)

Le tigre non pasteurisé Makgeolli est une boisson parfumée pleine de saveurs et elle est préparée avec des ingrédients de riz cru. Le meilleur plat que vous pouvez associer est Jeon, une crêpe coréenne. C'est un plat de légumes ou de fruits de mer poêlé enrobé de farine ainsi que d'œufs. Une gorgée de cette merveilleuse boisson coupe la graisse et la richesse des légumes et des fruits de mer et prépare votre bouche à avoir la prochaine bouchée après un nettoyage en douceur.

Bossam (Porc cuit à la vapeur)

Pour faire ce plat incroyablement délicieux, le porc est bouilli. Une fois qu'il s'évapore complètement, il est ensuite frit sur une poêle pour lui donner une texture ferme. Des échalotes parfumées frites à l'huile d'olive sont utilisées pour la décoration. Hongcheon-gang Takju, sec Makgeolli est la meilleure boisson à servir dans l'ensemble avec ce plat. Il contient des particules de Nuruk flottantes ayant une teneur en alcool de 10 à 12%, ce qui est plutôt supérieur à celui normal.

Kimchi et tofu chaud

Voici un combo classique de tofu, kimchi et makgeolli. Les tofu faits à la main sont légèrement pochés et réchauffés puis servis avec du kimchi poêlé. Il est naturellement gazéifié et riche en saveur. De plus, le meilleur makgeolli que vous pouvez avoir avec ce plat est Eunjagol Takbaegi à Sangju, Gyeongsangbukdo, dans le sud de la Corée. Ici, vous pouvez avoir une visite de la brasserie et une classe aussi.

Boeuf croustillant servi avec sauce chili à l'ail

Des lanières de boeuf sont marinées dans l'huile de sésame, les huîtres et la sauce à l'ail. Après un certain temps, ces formes marinées de lanières sont recouvertes d'un mélange de farine composé de farine de riz et de fécule de maïs. Après enrobage, ces frites sont croustillantes, puis mélangées avec de l'ail et de l'huile de piment. Il est d'abord glacé avec de la sauce soja, puis des piments sont ajoutés. Ce plat sucré et épicé avec Makgeolli est un combo parfait à essayer.

Bulgogi de porc et salade de Chamnamul

Le porc est mariné avec de la sauce soja et des fruits moulus pendant un certain temps. Il est ensuite grillé à feu vif comme un barbecue coréen. Cette délicieuse viande est ensuite servie avec Chamnamul, salade de pimpinella aux fruits courts. Le gochujang aux prunes vertes, la pâte de piment rouge et l'huile de sésame sont utilisés pour assaisonner la salade de Chamnamul. La meilleure boisson à servir est le Sobaeksan Makgeolli qui est fermenté dans un récipient vieux d'environ 80 ans. C'est une boisson traditionnelle à l'ancienne ayant une acidité semblable à un yaourt. Essayez-le!

Steaks de porc grillé marinés au makgeolli

Makgeolli utilise jusqu'à mariner l'épaule de porc pendant environ 3 heures et 15 minutes. Cela donne de la tendresse à la viande. Une fois la viande cuite, elle est servie avec du Makgeolli. La douceur sucrée de cette boisson traditionnelle qui rehausse encore plus le goût du porc!

Cou de porc grillé mariné à la sauce soja

Pour faire ce plat étonnant plein de saveurs, le cou de porc est frit dans une casserole d'abord après avoir été mariné avec de la sauce de soja. Le charbon de bois est utilisé pour griller, ce qui produit un arôme fumé. Et la meilleure boisson que vous pouvez avoir avec cela est Baek-Ryun Misty Makgeolli. Avec un peu de douceur, il améliore la saveur des légumes marinés servis avec du porc.

Meilleur (e) Bars Makgeolli à Séoul

Makgeolli est sans aucun doute l'un des meilleurs alcools coréens à essayer lors de son voyage en Corée. C'est l'une des meilleures boissons coréennes traditionnelles. Il y a beaucoup d'endroits à Séoul où vous pouvez dans l'ensemble profiter de cette boisson riche en saveurs. Voici quelques-uns des meilleurs bars coréens que je recommande:

Baekgom Makgeolli

Si vous souhaitez déguster n'importe quelle sorte de boisson coréenne pendant votre séjour à Séoul, Baekgom makgeolli est le meilleur endroit que vous devriez visiter. Tout ce que vous voulez, vous pouvez le trouver ici. Au cours des dernières années, il est devenu très populaire. Ici, vous pourrez déguster différentes saveurs de boissons. Cet endroit est un peu cher mais vous y vivrez la meilleure expérience. Tous leurs employés sont des sommeliers professionnels. Vous n’avez donc pas à vous soucier de savoir quoi choisir.

• Adresse: 39 Apgujeong-ro 48-gil Gangnam-gu Seoul
• Heures d'ouverture: lun. - Jeu. 17h00 - 24h00 | Ven. - Sam. 17h00 - 1h30 | Soleil. Fermé
• Téléphone: 02-540-7644
• Web: https://whitebear.modoo.at/

Hanguk Bar Anssi Makgeolli

Situé à Yongsan-gu, c'est l'un des plus beaux endroits de Makgeolli à visiter en Corée. Cet endroit vous propose une variété de boissons coréennes traditionnelles comme le Takju, le Cheongju et le Soju. Et il est choisi sur le guide Michelin Séoul 2018 avec diverses boissons coréennes et des menus de saison. De plus, l'atmosphère et l'intérieur sont appréciés par de nombreux habitants et visiteurs du monde entier. La boisson proposée ici est disponible dans une variété de saveurs, vous pouvez dans l'ensemble choisir celle qui convient à votre goût.

• Adresse: 3 Hoenamu-ro Yongsan-gu Séoul
• Heures d'ouverture: dim. - Jeu. 18h00 - 24h00 | Ven. - Sam. 18h00 - 01h00
• Téléphone: 010-9965-5112
• Web: https://www.instagram.com/ahn.mak

Sanjang à Hongdae

Voici un autre endroit à visiter à Séoul pour déguster votre makgeolli préféré. Non seulement c'est le meilleur atout de cet endroit, mais les gens aiment aussi la nourriture ici. La crêpe au kimchi, le gâteau de riz épicé et la poitrine de porc épicée sont les plats les plus délicieux ici. L'environnement est excellent pour les amis et les familles. Comme l'atmosphère et l'humeur sont bonnes, Decedents of the suns, un merveilleux drame coréen a également été tourné ici à Sanjang.

• Adresse: 42 Wausan-ro Mapo-gu Seoul
• Heures d'ouverture: lun. - Jeu. 17h00 - 03h00 | Ven. - Soleil. 17h00 - 04h00
• Téléphone: 02-322-3637

Brasserie Neulin Maeul Gangnam Branch

Ayant trois autres succursales dans des endroits différents, Hongdae, Gangnam, Euljiro est célèbre comme l'un des meilleurs endroits à visiter à Séoul. Vous aurez la meilleure expérience makgeolli en visitant la brasserie et en dégustant des makgeollies saisonniers. Il est servi dans ce bar sans édulcorants ni conservateurs artificiels vous donnant la saveur naturelle. Ils utilisent tout dans tous les produits agricoles locaux pour vous donner la meilleure boisson. De plus, la brasserie Neulin Maeul vous servira un Makgeolli à tirage illimité sur 10,000 XNUMX KRW pendant deux heures! Si vous êtes un amateur de nourriture et de boissons coréennes, vous devez y aller!

• Adresse: 7 Seocho-daero 73-gil Seocho-gu Seoul
• Heures d'ouverture: lun. - Sam. 17h00 - 01h00 | Soleil. 16h00 - 23h00
• Téléphone: 02-587-7720
• Web: https://www.slowbrewpub.com/

Bar nomade Yumongmin

Situé près de la gare d'Anguk, c'est l'un des meilleurs bars à visiter si vous êtes amoureux du makgeolli. Le bar nomade Yumongmin s'est imposé comme l'un des meilleurs bars de Séoul. Il inspire tous par tous dans l'ère d'un speakeasy avec une touche moderne. Ce lieu prend au sérieux une présentation et laisse un fort impact sur les visiteurs.

• Adresse: 13-1 Insadong 16-gil Jongno-gu Seoul
• Heures d'ouverture: 11h00 - 02h00
• Téléphone: 02-733-1171

Conclusion

Pour une personne qui aime voyager, la Corée est un pays à visiter en raison de nombreuses attractions traditionnelles et modernes là-bas. En conséquence, Makgeolli est l'une des meilleures boissons traditionnelles de Corée. Vous ne pouvez pas le manquer pendant votre séjour Corée. Donc, si vous prévoyez de voyager en Corée, assurez-vous d'essayer cette boisson coréenne incroyablement délicieuse. Il y a beaucoup de bars à Séoul où vous pouvez prendre cette boisson; vous pouvez également en profiter avec votre nourriture. Dans cet article, la plupart des bons bars de Séoul sont mis en évidence, vous pouvez visiter chacun d'entre eux. Profitez de votre voyage en Corée.

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