Гопчан - корейская еда

Лучшие 11 ресторанов Gopchang в Сеуле, Корея

[toc heading_levels = ”2,3 ″]

Что такое Гопчан и Гопчан Чонгол?

Что такое гопчан? 

Гопчанг

В некоторых культурах используются все более необычные отрубы коровы, в любом случае зайдя внутрь мясистых животных за некоторыми особенными кусочками. В Корее мы обсуждаем гопчанг (곱창), который обычно представляет собой гамбургерные (иногда свиные) кишки. Гопчан - это, как правило, корейский гриль, приготовленный на огне на горячих углях. Однако кое-где его обжаривают с овощами в пикантном соусе. В сыром виде гопчанг выглядит как грубая розоватая завитушка; но это довольно вкусно и интригует с точки зрения текстуры, когда его обжаривают и нарезают на мелкие мелкие кусочки. Гопчанг, как правило, очень жирный и жирный вкус. Представьте себе богатые взрывы мяса в сочетании с ненавязчиво красивой щепоткой фермерского двора в каждом жевательном кусочке. Корейцы оценят жевательную массу гопчанга, поэтому, объясняя это, ощущение эластичной шины во рту - это то, за что нужно быть благодарным. 

Гопчан жонгол

Gopchang Jeongol - это острое тушеное мясо или блюдо, приготовленное с использованием мясного рубца, овощей и ароматизаторов, которые все в бульоне из говядины. Термин «гопчан» намекает на небольшие органы пищеварения коров, в то время как Jeongol относится к классификации корейского рагу. В качестве примеров можно привести различные подкатегории гамбургерного рубца в корейской кухне: Макчанг, Даечанг и Ян.

Поскольку Гопчанг — это часть кишечного тракта, крайне важно выбрать ресторан, который полностью очищает этот тракт. Держитесь на стратегическом расстоянии от туристической дороги, которая замедляется вокруг Тондэмуна. Если вы пойдете по дороге а-ля Джентльмен из Psy (он ест гопчанг в сцене с палаткой для питья в музыкальном видео), отправляйтесь к Вану.simни где есть определенная территория, известная о качестве гопчан. Что-то еще, придерживайтесь места с приличной дурной славой для чистых, как свисток, елейно крепких гопчангов.

что такое Gopchang Jeongol

Сейчас несколько ресторанов в Сеуле обслуживают гопчангов, но выбор одного из лучших на вкус может быть немного сложным, поэтому мы собрали список лучших ресторанов гопчан в Сеуле. Итак, продолжайте читать до конца.

Топ 11 ресторанов Gopchang в Сеуле

Гомбави (곰바위) - Каннам

Жареный на огне рубец и органы кишечника правят в Гом Ба Ви, где уже три года клиенты попадают в ловушку их богатого, очаровательно жевательного совершенства. Гом Ба Ви не только занесен в гид Мишлен с 2017 года, но и ведет здесь свой бизнес уже 40 лет. Первая зона и новая зона остаются последовательными, предлагая краткий обзор ресторанов за значительный период времени. Их популярное меню - Дэчанг, которое стоит попробовать в Гомбави. Если мясные пищеварительные органы не являются чаем, в закусочной также есть разные нарезки, такие как рибай, короткие ребрышки и грудинка. Все мясо обжаривается на древесном угле.

  • Адрес: 10 Yeongdong-daero 115-gil Gangnam-gu Seoul | 120 м от станции Bongeunsa, выход 2
  • Часы работы: будние дни 11:00 – 23:00 | Выходные 11:00 – 22:00
  • Телефон: 02-511-0068
  • Парковка возможна
  • Цена: 25,000 39,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон
  • веб-сайт: http://www.gbw.co.kr/

Самсунг Вонджо Ян Гопчан (삼성원조양곱창) — Каннам

В любом случае, даже если вы действительно не являетесь большим фанатиком гопчана 곱창, Samsung Wonjo Yang Gobchang 삼성원조양곱창 был местом, куда каждый мог бы вернуться за своим гопчаном. Вы будете ошеломлены тем, как они выяснили, как держать гоп 곱 в идеальном состоянии, а его поверхность идеально жевательная. SimНа самом деле, это поразительно, как их гопчан 곱창 не имел для них неконтролируемого запаха. Визуально это кусок на белой стороне (непостоянный), в то время как вкус был на гладком сладком лагере. Как бы мы ни обожали его, вы будете в восторге от гопчанга 곱창 и захотите посетить его снова. Кроме того, вы увидите Cheong Guk Jang 청국장 как еще одно потрясающее меню в Samsung wonjo yang gopchang. Это густое рагу из бобов, кимчи и других овощей, так как это ферментированные соевые бобы, оно может быть немного вонючим, как Doenjangjjigae, но все же очень вкусным.

  • Адрес: 7 Hakdong-ro 101-gil Gangnam-gu Seoul | 134 м от станции метро Cheongdam, выход 14
  • Часы работы: 16:30 – 23:00 | Воскресенье закрыто
  • Телефон: 02-545-8895
  • Цена: 15,000 27,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон

Хамджи Гопчан (함지곱창) — Каннам

Закусочные Gopchang и daechang (органы пищеварения свиней и молочных животных) находятся в Нонхёндоне, Каннам. Цените широкий выбор видов гопчанга и дэчанга, как овощных, так и овощных; с жареным на огне картофелем, чесноком и кимчи. В этом переулке гурманов Нонхён (в Каннам) вы можете почувствовать настоящую корейскую ночную жизнь с множеством ресторанов, баров и пабов вдоль улицы. Не упустите возможность!

  • Адрес: 33 Hakdong-ro 2-gil Gangnam-gu Seoul | 257 м от станции Nonhyeon, выход 2
  • Часы работы: 14:30 – 01:30 | Воскресенье закрыто
  • Телефон: 02-3444-6919
  • Цена: 15,000 45,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон

Чеонг эолам (청어람) - Мапо

Рестораны Gopchang в Сеуле

Суп восхитительный, а дом достаточно хорошо известен, чтобы его взвесить. Как бы то ни было, количество потрохов не такое большое, как в прошлых случаях. Ресторан в целом отличный, потому что дела идут очень хорошо. Но жаль, что стоимость потрохов повысилась. Этот скромный и очаровательный дом состоит из множества домов. Мы должны сделать упор на том, что обычно приходится ждать 30 минут или больше. В настоящее время есть 3 магазина; необходимо проверить, есть ли места без грузов, и уточнить у посетителей. Наконец, я настоятельно рекомендую вас, так как местный обжаренный рис необходимо заказывать во время ужина после Гопчан Чонгола. Если вы живете поблизости, упакуйте его и оцените дома! В любом случае мы не упаковываем гарниры. Гопчанг очень вкусный !! Предлагаем вам поужинать здесь!

  • Адрес: 97 Мангвон-ро Мапо-гу Сеул | 343 м от станции выхода Мангвон 2
  • Часы работы: будние дни 11:30 – 22:00 | Перерыв 14:00 – 16:30 | Суббота 16:30 – 22:00 | Воскресенье закрыто
  • Телефон: 02-332-1411
  • Цена: 20,000 30,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон
Ресторан Gopchang в Каннам

История Каннам Гопчан (강남 곱창이야기) – Каннам

История Каннам гопчанг, шипящий гопчанг, маленькие пищеварительные органы коров (или свиней), в течение некоторого времени были основным элементом корейской гриль-культуры, но регулярно недостаточно представлены за пределами Кореи. Gopchang Story, одна из основных мировых станций популярной корейской сети, привносит великолепие корейских субпродуктов в центральный район города К. Он представляет собой значительный авторитет в ассортименте продуктов для переваривания гамбургеров, потрохов и даже мясных сердец, которые присыпаются «пикси-пылью», единственной в своем роде смесью цедры, когда она становится опаленной и свежей на призывном барбекю. Помимо приготовленного на гриле пищеварительного тракта, мясное блюдо для пищеварительного тракта - пикантная смесь пищеварительного тракта быка, рубца, гамбургера и овощей - представляет собой большой кусок.

  • Адрес: 10 Gangnam-daero 69-gil Gangnam-gu Seoul | 338 м от Sinnonhyeon Station Exit 6
  • Часы работы: будние дни 16:30 – 02:00 | Выходные 16:30 – 03:00
  • Телефон: 02-535-2771
  • Цена: 15,000 28,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон

Геобук Гопчан (거북곱창) - Сочо

Надо рекомендовать Геобук гопчанг, он очень вкусный. Внутри ресторан очень узкий, и товарооборот не очень хороший. К тому же цена хороша за 200 грамм за порцию. Из-за сырых потрохов он немного жевательный, но мне он понравился, он идеально подходит для жевания! Чанчан был восхитителен! Когда вы получите заказ, напишите его напрямую. Потроха внутри наполнена луком-пореем, поэтому они выходят наружу, не горькие и их легко кусать, чем в других местах. Вот почему обидно, что продукт нельзя есть как следует, поэтому он понравился нам больше, чем есть лук-порей. Потроха все свежие. Таким образом, нам больше не чем радоваться. Кроме того, напитки здесь дешевые - 1,000 вон. 

  • Адрес: 94 Seocho-daero 50-gil Seocho-gu Seoul | 400 м от Сеульского национального университета образования, выход 14
  • Часы работы: 17:00 - 01:00
  • Телефон: 02-586-0032
  • Цена: 22,000 55,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон
  • Валет доступен

Бул Та Нын Гопчан (불타는곱창) - Чонно

У этого ресторана есть ощущение, что легкий ресторан K-BBQ в Сеуле с красивыми пластиковыми сиденьями, которые являются универсальными в Корее, замедляется до деликатного делителя. Меню включает в себя средние куски мяса барбекю, в том числе свиная грудинка, однако забегаловка дополнительно предлагает менее вездесущие блюда, такие как маринованный свиной желудок с кальмарами, свиными кишками и моллюсками.

  • Адрес: 8 Jongno 35-gil Jongno-gu Seoul | 199 м от станции метро Jongno, выход 5
  • Часы работы: Пн. - Сидел. 11:00 – 04:00 | Воскресенье 15:00 – 24:00
  • Телефон: 0507-1308-4885
  • Цена: 21,000 23,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон

Гулдари Со Гопчан (굴다리소곱창) — Ёнсан

Гулдари со гопчан дарит экстравагантность в Сеуле. Несмотря на то, что закусочная известна гальби или маринованными короткими ребрышками, она предлагает широкий ассортимент мяса, в том числе рибай, изящно нарезанную грудинку и свиную грудинку. После жаркого пламени оставшаяся часть корейского меню simТакой же плотный: сочетайте кислый и мягкий пхенъянский нэнмён или охлажденный суп с лапшой в бульоне для гамбургеров, приготовленный в северокорейском стиле, со сладким аппетитным кальби. Завершите пиршество мукеундзи самгейопсал джим, тушеной свиной кишкой со спелым кимчи.

  • Адрес: 269-1 Cheongpa-ro Yongsan-gu Сеул | 206 м от Sookmyung Women's Univ. Выход 8
  • Часы работы: 06:00 – 23:30 | Воскресенье закрыто
  • Телефон: 02-706-5989
  • Цена: 15,000 21,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон
Синчон Гопчанг в Сеуле

Синчон Хвансо Гопчан (신촌황소곱창) – Синчон

Одно из самых известных, популярных и давно работающих закусочных гопчанг (жареный на огне гамбургер / свиной рубец) среди университетов Йонсей и Ихва в Синчоне. Sinchon Hwangso Gopchang (신촌 황소 곱창) - закусочная с крепостью Gopchang (곱창), хвастающаяся 60-летней историей. Гопчанг прямо ссылается на маленький пищеварительный тракт крупного рогатого скота, и здесь подают «гуй» (구이), запеченные на огне на вашем столе в горячей посуде над огнем. Близлежащий Гопчанг, наши различные фавориты включают Дэчанг (대창, внутренний орган) и Макчанг (막창, желудок, иначе известный как четвертый желудок).

  • Адрес: 31 Yeongsei-ro 9-gil Seodaemun-gu Seoul | 499 м от Синчона Выход 1
  • Часы работы: 15:00 - 03:00
  • Телефон: 02-706-5989
  • Цена: 16,000 40,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон

Гугонтан Гопчан (구공탄곱창) - Мапо

Мы добавили этот гопчанг / макчанг только потому, что прошлым летом многие люди его любили и ценили. Визуальные эффекты и изображения могут вводить в заблуждение, как и большинство из нас. (Я имею в виду, привет, органы пищеварения?) Но как только вы его съедите, вы обнаружите, что покрытый покров вступает в реакцию. Мы предлагаем те, которые залиты соусом, а не стандартные. Самым большим плачем ночи было пренебрежение чеддером. Постарайтесь получить опаленный рис также ближе к концу!

  • Адрес: 77 Янхва-ро 6-го Мапо-гу Сеул | 417m от Hapjeong Exit 5
  • Часы работы: 17:00 - 02:00
  • Телефон: 0507-1363-9010
  • Цена: 12,000 29,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон

Супгил Гопчанг (숲길곱창) - Мапо

Любой шанс, что вы посетите Сеул и в конечном итоге ждете с Супгилом гобчаном на противоположной стороне запах потроха извне, оживляют голод. Мы бы предложили gopchang и gopchang. Это хорошо или восхитительно? И что самое важное, мы с радостью рекомендуем вам попробовать и гобчан жонгол. На самом деле, как только вы это сделаете, вы будете использовать больше. Это приемлемо, потому что есть также чесночный соус с начинкой. Обжаренный рис тоже в порядке. Шумный и прогорклый, на случай, если вы близки к еде гобчанга, это место, чтобы пойти!

  • Адрес: 256 Donggyo-ro Mapo-gu Seoul | 526 м от станции Хондэ, Выход 3
  • Часы работы: 17:00 - 03:00
  • Телефон: 0507-1449-0788
  • Цена: 16,000 45,000 крон ~ XNUMX XNUMX крон

Раньше гобчанг был скромным питательным дополнением для бедных людей. Сегодня gobchang не является, на данный момент скромным, но мы принимаем расходы на хороший gobchang из-за его детальной договоренности. Чтобы сделать восхитительный гобчан, требуется скучная процедура интенсивной очистки, резки и маринования. Так что, если вам захочется поесть чего-нибудь вкусного, эти рестораны в Сеуле обязательно нужно посетить. 

Вам также может понравиться;

Лучший выбор IVK - однодневные туры, билеты и туристические мероприятия

Сезонные подборки!😍

«Эта страница может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке!»