Licores Coreanos Tradicionais

Quando se trata de licores e bebidas alcoólicas da Coréia, há muitos por onde escolher. Na verdade, beber se tornou uma parte significativa da cultura coreana ao longo dos séculos. Embora nem todo mundo se delicie com a bebida do diabo, é óbvio que beber está presente em muitos aspectos da sociedade e é fácil encontrar certos tipos de bebidas alcoólicas. Este artigo lista os licores tradicionais coreanos mais famosos, incluindo, mas não se limitando a makgeolli e soju.

Todas essas origens remontam a antes da época dos Três Reinos da Coréia, e mesmo antes disso. O que muitos deles têm em comum é o fato de serem feitos com arroz. Deve-se notar, entretanto, que “vinho de arroz” não define exatamente nenhuma dessas bebidas.

Melhores licores coreanos tradicionais

Tipos de licores coreanos tradicionais

Makgeoli (Takju)

Makgeolli é talvez o segundo licor coreano mais conhecido depois do soju. É também o vinho de arroz coreano mais famoso. Makgeolli é feito com arroz. Makgeolli é de fato um dos vinhos de arroz mais antigos da Coréia; a primeira menção de estar no Registros poéticos de imperadores e reis e especificamente na história da fundação do rei Dongmyeong. Com uma porcentagem de álcool bastante baixa (entre 6 e 13%), o makgeolli tem um sabor leitoso. Se você sabe o que yakult tem gosto de makgeolli para mim tem gosto simeu sei.

O processo de criação do makgeolli tem duas etapas: purê de sementes e fermentação. Nuruk (cereal que contém as enzimas necessárias para o crescimento do fermento) é misturado com o fermento. Em seguida, a mistura fermenta por até cerca de uma semana. Se você já sentiu o cheiro de uma garrafa ou tigela de makgeolli, sentirá um cheiro ligeiramente floral e aromático que vem dos nutrientes e aminoácidos do arroz.

Recentemente, as empresas de álcool produziram e distribuíram diferentes sabores de makgeolli. Entre esses sabores estão Yuja (limão), ginseng, omija (baga de cinco sabores), pinhão, banana, morango e mirtilo. Os três últimos, embora nem todas as opções de sabores de frutas sejam menos tradicionais e mais modernas, atraem mais a população.

Como o soju, você pode encontrar o makgeolli em qualquer lugar, embora tenha um preço mais alto do que o soju. Aqui, você pode encontrar uma lista de bares makgeolli em Seul.

Festival Makgeolli

Na Coréia, o makgeolli é uma bebida tão importante que as pessoas começaram a celebrar o licor tradicional durante as celebrações e festivais. O objetivo desses festivais é promover o makgeolli nacional e internacionalmente. Os festivais também informam os clientes sobre todas as maneiras pelas quais o makgeolli pode ser apreciado; nesses festivais, haverá um local designado para acampamento onde as pessoas podem passar uma ou duas noites, desfrutando da refeição fornecida e do conjunto de makgeolli. As garrafas de makgeolli seriam de sabores diferentes, dando a todos algo para se deliciar! Eles também aprenderão sobre que tipo de comida combina bem com sua bebida makgeolli favorita. O mais popular é o Festival Jaraseom Makgeolli, realizado todos os anos. Atualmente, devido ao covid-19, ele está em espera. Você pode verificar o site do Network Development Group para obter mais informações no futuro.

Cheongju (Yakju)

O processo de fazer Cheongju é muito simsemelhante ao de makgeolli; na verdade, a essência do que é cheongju é o líquido claro que o makgeolli coado deixa para trás. Com um nome que significa literalmente “álcool de cor clara”, cheongju é um álcool genuíno e bem preparado. Por esta razão, o cheongju é usado em muitos rituais e cerimônias tradicionais. As pessoas acreditam que o cheonju mais antigo remonta a 1,500 anos atrás.

Soju

Quando você pensa em licores coreanos tradicionais, o soju é provavelmente o primeiro que passa pela sua cabeça. Na verdade, você pode encontrá-lo em todos os restaurantes, bares, clubes e lojas de conveniência por um preço muito baixo entre ₩ 1,000– ₩ 2,000 (＄ 0.80 - ＄ 1.80). Originário dos mongóis que, por sua vez, se inspiraram nos persas no século 13, o soju é a bebida alcoólica preferida em qualquer reunião social e jantares de trabalho e, para mim, é realmente a bebida que tem conotação com a vida social coreana. Normalmente, as pessoas podem fazer soju com grãos (arroz, trigo, cevada) ou amido (batata, batata doce). Enquanto muitas pessoas comparam o soju com a vodca russa, o soju tem um sabor mais doce devido ao açúcar adicionado.

Jinro é o maior fabricante de soju e é responsável por mais da metade de todas as bebidas destiladas brancas vendidas dentro e fora da Coreia do Sul. De todo o álcool que Jinro produz e vende, o soju representa 97% da categoria.

Vinhos de frutas (gwasilju)

Gwasilju é um nome que descreve qualquer vinho de frutas coreano; como o nome sugere, os cervejeiros alcoólicos os fazem usando frutas, seja fermentando-as ou misturando-as com açúcar e álcool. Por causa de seus aromas frutados, doçura e baixo teor alcoólico, as bebidas de gwasilju são populares entre homens e mulheres, e algumas famílias coreanas até mesmo faziam seu próprio gwasilju misturando frutas fermentadas com soju ou cheongju.

Você deve ter visto dois vinhos de frutas da Coréia, bokbunjaju e maesilju. Bokbunjaju é um vinho de frutas feito com amoras (bokbunja sendo bagas pretas coreanas), enquanto maesilju é um vinho de frutas feito com ameixa (maesil sendo ameixa coreana). Existem vários outros vinhos de frutas que podem ser encontrados em qualquer lugar, embora o gwasilju seja mais caro do que outros tipos de álcool.

Uma garrafa de bokbunjaju pode custar entre ₩ 15,000 e ₩ 50,000.

Cerveja (maekju)

Embora não seja uma bebida estritamente tradicional, maekju (“cerveja” em coreano) é uma bebida alcoólica amplamente consumida. Você pode encontrar cerveja em qualquer lugar, desde lojas de conveniência a restaurantes de luxo. Graças à crescente globalização na Coréia, as empresas de álcool importaram cervejas vindas de outros países. Por exemplo, nos restaurantes mexicanos de Seul, com certeza você encontrará as marcas de cerveja mexicana Corona. Nos estabelecimentos chineses, você encontrará Tsingdao. Heineken é outra marca de cerveja doméstica popular na Coréia.

A Coréia também possui marcas de cerveja nacionais, monopolizadas por cinco grandes empresas de álcool. As marcas de cerveja populares incluem Hite, Cass e OB Golden Liger.

Você já ouviu falar de Chimaek (Frango e cerveja)? A combinação de comida e bebida favorita de muitos coreanos. Nossos artigos fornecem uma visão geral da terra de Chimaek.

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Onde comprar bebidas alcoólicas coreanas na Coréia?

Como mencionado antes, soju e makgeolli são comuns e podem ser encontrados em qualquer lugar; Você pode encontrar essas bebidas alcoólicas em restaurantes, bares, clubes, clubes, lojas de conveniência e casas individuais coreanas. As lojas de conveniência em Seul estão por toda parte. Como há pelo menos um em cada quarteirão, sempre haverá um facilmente acessível para você, não importa onde você esteja. 

Há um punhado de franquias de lojas de conveniência prolíficas e facilmente acessíveis. Os mais famosos são GS25, CU, 7-11 e E-Mart 24. Além de vários itens de comida e bebida, as lojas de conveniência coreanas também vendem artigos de papelaria, eletrônicos e até produtos de higiene pessoal. Você também pode vir e cobrar seu cartão de transporte público no caixa e encomendas para qualquer endereço doméstico, direto do confinamento da loja de conveniência! 

Mas, claro, este artigo é sobre soju e makgeolli, então devemos falar sobre a coleção de bebidas alcoólicas que toda loja de conveniência possui.

Para obter mais informações sobre as lojas de conveniência na Coréia, nosso artigo sobre o tema oferece ideias, dicas e truques que você pode usar imediatamente!

Os supermercados incluem Homeplus, LotteMart e E-Mart. Para uma análise mais aprofundada de cada um, temos uma grande artigo que o guiará com as diferentes opções.

Se você vai ficar em Seul por mais de um dia e uma noite, não há razão para não explorar tudo o que a cultura coreana tem a oferecer, e isso inclui a cultura de bebida coreana. Seul é um destino desejado por centenas de pessoas por uma infinidade de razões. Quem bebe e festeja com os cariocas nas ruas de Hongdae e Itaewon sempre volta para mais! Com uma coleção variada de bebidas e licores alcoólicos, você com certeza encontrará algo pelo qual se apaixonará!

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