Les coréens adorent boire du thé. Vous seriez stupéfait par le nombre de maisons de thé traditionnelles et de maisons actuelles qui se trouvent de chaque côté de la Corée. Alors qu'une grande partie du monde considère le thé comme un rafraîchissement fait en mettant de l'eau chaude sur une sorte de feuille, les Coréens semblent faire du thé avec tout sans exception, ils peuvent mettre de l'eau bouillante. De l'eau super chaude sur les fleurs? Pourquoi pas? De l'eau chauffée sur certaines racines de la pépinière? Absolument! Vous pouvez découvrir une variété de cafés de thé conventionnels si vous allez à Insadong, Séoul en Corée.
La maison de thé donne pour la plupart des desserts coréens et des gâteaux de riz avec du thé. Boire du thé implique beaucoup pour le peuple coréen. Depuis le début des temps, les Coréens ont partagé quelques desserts et du thé avec des familles et des amis. Pour cette raison, les maisons de thé coutumières peuvent avoir de longs arrangements de thé assez importants. Il a tendance à être parfois écrasant.
Meilleur thé coréen et endroits à découvrir
Cérémonie du thé coréen
Darye 다례 est un service à thé traditionnel coréen. La signification littérale de Darye est les manières ou les étiquettes pour le thé. Darye a plus de mille ans d'histoire. Non seulement le service à thé traditionnel coréen vous encourage à réfléchir, mais il rend également votre cerveau tranquille. Cela vous fait vous sentir détendu et apaisant. C'est la raison pour laquelle la cérémonie du thé coréenne est la méthode idéale pour se détendre dans la société coréenne actuelle au rythme rapide. En particulier, la Corée a la culture dominante du 빨리 빨리 (Ppal li-Ppal li, qui signifie dépêchez-vous).
Il existe trois types de styles (Royal Darye, Seonbi Darye et Friends Darye) dans la cérémonie du thé coréenne. Tout d'abord, le Royal Darye est allé par le seigneur et il continue pendant 8 heures. Deuxièmement, le Seonbi Darye est destiné aux savants confucéens coréens et, en règle générale, ce service pour les hommes est en outre ouvert aux deux orientations sexuelles. Les deux Darye sont conduits pacifiquement. De plus, le Friends darye est comme le thé occidental du soir, il est donc de plus en plus facile à vivre et les gens peuvent apprécier de visiter avec certains desserts.
De plus, le thé est normalement servi dans des céramiques habituelles et excellentes. Grès pour la plupart fabriqué dans des fours courants avec de la porcelaine. Nous utilisons parfois du grès avec des arts coréens pour la cérémonie du thé. Vraiment, les plats et les tasses sont faits avec un impact religieux. Les céramiques ombrées vert céladon ou jade sont destinées aux cérémonies de thé bouddhistes et le plus parfait en grès blanc est destiné aux coutumes confucéennes.
Si vous souhaitez apprendre et expérimenter la cérémonie traditionnelle du thé coréenne avec le professeur, cochez ci-dessous !
12 meilleurs thés coréens
Il existe de nombreuses sortes de thé en Corée. Cha implique le thé en coréen. La Corée a des thés en feuilles, des thés en fleurs, des thés de produits biologiques, des grains, des haricots, des thés de graines, des racines, des pousses, des thés d'écorce, des combinaisons et différents thés. Ainsi, vous pouvez dire qu'une variété de sortes de thé coréen ont leur goût et leur saveur extraordinaires.
NOKCHA (녹차 Thé vert)
En tant que l'un des thés les plus célèbres de Corée, le thé vert s'est immanquablement installé en première ligne de l'explosion de prospérité du 21e siècle. En outre, le goût du thé vert change en fonction de la température de l'eau. Le thé vert est mieux servi dans le sillage d'une eau saturée à des températures de 60 à 70 ° C. De même, mettre votre thé dans un service à thé approprié rend l'expérience du thé vert beaucoup plus charmante.
YEONNIP-CHA (연잎 Tea Thé aux feuilles de lotus)
Produit à partir des jeunes feuilles de la plante de lotus ; les feuilles sont traitées thermiquement à la vapeur ou simMering et ensuite séché. C'est un thé apprécié depuis de très nombreuses années. De plus, il présente de nombreux avantages pour le corps et l'esprit.
YEONKKOT-CHA (연꽃 차 Thé aux fleurs de lotus)
La fleur de la plante de lotus est séchée et mélangée avec de l'eau bouillante pour faire ce thé naturel. Yeonkkot cha est connu pour combattre la pression, les niveaux de glucose standard et pour améliorer le bien-être cardiovasculaire.
UEONG-CHA (우엉 차 Thé de racines de bardane)
La racine de bardane séchée et grillée fait un thé connu pour ses avantages réparateurs qui mettent essentiellement l'accent sur le sang et le cadre circulatoire.
SSUK-CHA (쑥차 Thé d'armoise)
L'Artemisia vulgaris, normalement appelée mug-wort, est une plante utilisée à des fins de restauration. Le thé produit à l'aide de cette herbe est puissant pour lutter contre les tourments, concernant la fièvre et utilisé comme opérateur diurétique.
YUJA-CHA (유자차 Thé Yuzu)
Le Yuzu dépouillé, dépulpé et coupé en morceaux est conservé dans le nectar. Une fois la procédure terminée, le mélange est gelé. Celui-ci est versé dans de l'eau chauffée et mélangé pour faire du thé.
DAECHU-CHA (대추 차 Thé de Jujube)
Il est produit à l'aide de jujubes; ce thé est riche en fer, en potassium et en vitamines B et C. En outre, l'ombrage va de la couleur rubis terreux profond à un marron riche et terne.
OMIJA-CHA (오미자차 Thé aux baies de magnolia)
Connue sous le nom de thé aux cinq saveurs, cette boisson conventionnelle est produite à partir de baies de magnolia séchées. Régulièrement Il est servi les jours chauds avec de la glace et met en évidence les cinq types d'agrément, de netteté, de dureté, de salinité et de netteté.
MAESIL-CHA (매실 차 Thé aux prunes)
Le sirop de prune mélangé à de l'eau est la technique normale de fabrication du Maesil-cha. Il peut être fait en pressant des prunes vertes moulues pour en faire un concentré qui est ensuite séché au soleil. De plus, les Coréens utilisent du sirop de prune verte pour cuisiner pour une douceur saine et naturelle.
YULMA-CHA (율무 차 Thé aux larmes de Job)
Ce thé un peu sucré est superbement velouté au goût. Il est régulièrement utilisé pour traiter les ulcères d'estomac et d'autres problèmes d'estomac. C'est populaire, surtout en hiver.
INSAM-CHA (인삼차 Thé au ginseng)
Le ginseng coréen est remarquable. Nous l'avons donc de différentes manières, comme le thé, les aliments et le sirop. Insam-cha est fait similar au thé de ginseng rouge est en Corée.
SSANGHWA-TANG (Tea Thé aux racines)
Le thé produit à partir du mélange de racine de pivoine de forêt blanche, de racine de Rehmannia, de racine de laitette de Mongolie, de racine d'angélique coréenne, de racine de livèche, d'écorce de cannelle chinoise et de réglisse chinoise. Ainsi, il ressemble à un thé de médecine orientale au goût sucré.
Nourriture au thé coréen
Dasik
Ces minuscules friandises au thé coréen sont disponibles dans une large gamme de teintes et de formes charmantes. Fabriqué en massant les poudres de grains, de graines et de poussière avec du nectar, Dasik prend une saveur quelque peu sucrée. Un thé coréen simple mais riche nécessite un thé basique et exquis, par exemple, de la fleur de lotus, pour aller avec.
Hwajeon
Le Hwajeon ou bloom cake est un petit gâteau de riz sauté coréen. Il est fait de farine de riz gluant, de nectar et de pétales comestibles provenant de fleurs occasionnelles, par exemple le rhododendron. Il est consommé lors des célébrations de l'anniversaire de Samjinnal et de Bouddha.
Jeonggwa
Jeonggwa est un hangwa frais et moelleux avec des teintes saisissantes et un look translucide. Il peut très bien être fabriqué en faisant bouillir des produits biologiques coupés, des racines ou des graines dans du nectar, du mullyeot ou de l'eau sucrée, à ce moment-là en séchant les coupes et en les moulant alternativement en fleurs ou en d'autres structures enrichissantes.
Gwapyeon 과편
Gwapyeon est un Hangwa ressemblant à de la confiture fait avec des produits biologiques. De la même manière, la confiture de produits organiques brillants est habituellement servie au dîner. Ce grand régal a été servi dans la cour illustre pendant la ligne Joseon.
Tteok
Le tteok est un type de galettes de riz coréennes faites avec de la farine cuite à la vapeur faite de différents grains, y compris du riz gluant ou non gluant. De même, la farine cuite à la vapeur peut être battue, formée ou sautée pour faire du tteok. Parfois, le tteok est battu à partir de grains cuits.
Meilleurs endroits de thé coréens
Beau musée du thé (THÉ à Insadong) 아름다운 차 박물관
Les amoureux du thé n'auront aucune envie de manquer cette intéressante salle d'exposition et salon de thé à Insadong. Dans un élégant bois hanok (maison coréenne traditionnelle), la petite salle d'exposition met en valeur le travail de jeunes céramistes et présente des reliques liées au thé et des friandises authentiques de différents pays producteurs de thé, notamment la Chine, le Tibet et, bien sûr, la Corée.
- Adresse: 19-11 Insadong-gil Jongno-gu Seoul
- Heures d'ouverture: 09h00 - 22h00
- Téléphone: 02-735-6678
Collectif de thé à Gangnam 티 콜렉티브
Un bistrot physique structuré avec un goût caractéristique où les individus peuvent interagir les uns avec les autres, découvrir les assortiments de thé à proximité et être motivés.
Plus important encore, c'est un groupe de personnes qui partagent une façon de penser comparable et qui ont effectivement l'intention de poursuivre un mode de vie progressivement ajusté.
- Adresse: 449 Bongeunsa-ro Gangnam-gu Seoul
- Heures d'ouverture: 11h00 - 22h00
- Téléphone: 02-6918-8255
Le salon de thé Eerang à Hongdae 더 이랑
Ne tenez pas compte de vos préoccupations lorsque vous vous absentez en début de soirée en regardant à travers les énormes fenêtres en verre du salon Eerang Tea dans son paisible jardin patio. De plus, le climat paisible du salon de thé en fait un endroit parfait pour se perdre dans ses pensées ou avoir une discussion savante avec un compagnon autour d'une tasse chaude d'Omijacha, un thé unique en son genre.
- Adresse: 5F 107 Wausan-ro Mapo-gu Seoul
- Heures d'ouverture: lun. - Sam. 13h00 - 22h00
- Téléphone: 010-9106-9206
Chadeogbun à Incheon 차 덕분
Les rafraîchissements de cet endroit sont succulents et se déclinent en variétés. La vue sur l'océan est géniale !!! Endroit idéal à part tenir le coup car il y a de nombreux individus et prendre l'odeur du poisson en transit vers le rez-de-chaussée de la structure car il est situé dans un marché aux poissons.
- Adresse: 12 Eunhasu-ro Jung-gu Incheon
- Heures d'ouverture: 11h00 - 21h00
- Téléphone: 0507-1385-2486
Totem Oeo à Jeju 토템 오어
Quand on pense à un endroit pour rencontrer des copains, on pense souvent à un resto ou à un bistrot. Cependant, ici sur l'île de Jeju, il y a un autre cadre auquel vous n'auriez probablement pas pensé. Le minerai de totem! Pas du tout comme les structures avancées qui l'entourent, est le chemin en pierre vers cette maison semi-enveloppée fixée avec des plantes prospères. Bienvenue au parfum du thé.
- Adresse: 440 Yonggeum-ro Hangyeong-myeon Jeju
- Heures d'ouverture: sam. - Mar. 12h00 - 18h00
- Téléphone: 064-777-8888
Conclusion
Avec bien plus de 70 sortes uniques de boissons au thé, les Coréens aiment indéniablement leur thé et apprécient d'étudier différentes approches pour préparer ce rafraîchissement délicieux et régulièrement solide.
Cet aperçu n'est pas terminé, cependant, il vous donne une idée intelligente d'un large éventail de façons de préparer le thé et de son association avec le mode de vie de la région.
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