Los 11 mejores restaurantes de Gopchang en Seúl, Corea

¿Qué son Gopchang y Gopchang Jeongol?

¿Qué es Gopchang? 

Varias culturas usan cortes progresivamente inusuales de la vaca, en cualquier caso, yendo dentro de los animales fornidos para algunos trozos especiales. En Corea, estamos hablando de Gopchang (곱창), que es típicamente tripas de hamburguesa (a veces de cerdo). Gopchang es generalmente un estilo de parrilla coreana asado a las llamas sobre brasas. Sin embargo, aquí y allá viene salteado con una combinación de verduras en una salsa picante. Cuando está crudo, el gopchang parece un garabato rosado de bruto; pero es bastante sabroso y de textura intrigante cuando se tuesta y se corta en trozos progresivamente finos y picados. Gopchang, en general, será muy grasoso y tendrá un sabor graso. Piense en ricas explosiones de carne combinada con una pizca discretamente encantadora del corral en cada mordida masticable. Los coreanos apreciarán la masticabilidad al comer gopchang, así que para explicarlo, la sensación en la boca del neumático elástico es algo por lo que estar agradecido. 

Gopchang Jeongol

Gopchang Jeongol es un guiso o comida picante elaborado con callos de carne, verduras y aromatizantes, que se burbujean en caldo de res. El término Gopchang alude a los pequeños órganos digestivos de las vacas, mientras que Jeongol se relaciona con una clasificación de estofado coreano. Las diferentes subcategorías de callos de hamburguesa en la comida coreana son Makchang, Daechang y Yang, por dar algunos ejemplos.

Dado que Gopchang es una parte del tracto intestinal, es imperativo elegir un restaurante que limpie ese tracto por completo. Mantenga una distancia estratégica de la carretera turística que se desacelera alrededor de Dongdaemun. En caso de que vayas por la carretera al estilo de Psy's Gentleman (él come gopchang en la escena de la carpa para beber del video musical), ve a Wangsimni donde hay un territorio particular conocido sobre gopchang de calidad. Algo más, adhiérase a un lugar con una notoriedad decente para limpio como un silbato, gopchang untuosamente fornido.

Ahora, varios restaurantes en Seúl sirven gopchang, pero elegir cuál sabe mejor puede ser un poco complicado, por lo que reunimos una lista de los mejores restaurantes de gopchang en Seúl. Así que sigue leyendo hasta el final.

Los 11 mejores restaurantes de Gopchang en Seúl

Gombawi (곰바위) - Gangnam

Tripas asadas a las llamas y órganos intestinales gobiernan en Gom Ba Wie, que ha sido testigo durante tres años de clientes atrapados en su deliciosa y encantadora bondad masticable. No solo Gom Ba Wie figura en la guía Michelin desde 2017, sino que también tiene un negocio aquí durante 40 años. La primera área y la nueva área permanecen consecutivas, ofreciendo una breve mirada a los restaurantes durante un período significativo. Su menú popular es Daechang, que debes probar en Gombawie. Si los órganos digestivos de la carne no son té, el restaurante también ofrece diferentes cortes como chuletón, costillas cortas y pechuga. Todas las carnes se asan al fuego sobre carbón de leña.

• Dirección: 10 Yeongdong-daero 115-gil Gangnam-gu Seúl | 120 m de la salida 2 de la estación Bongeunsa
• Horario de atención: Laborables de 11:00 a 23:00 | Fines de semana 11:00 – 22:00
• Teléfono: 02-511-0068
• Servicio de aparcacoches disponible
• Precio: 25,000KRW ~ 39,000KRW
• Pagina Web: http://www.gbw.co.kr/

Samsung Wonjo Yang Gopchang (삼성원조양곱창) - Gangnam

Incluso si realmente no eres un gran fanático de gopchang 곱창 en cualquier caso, Samsung Wonjo Yang Gobchang 삼성원조양곱창 era un lugar al que cualquiera regresaría para su gopchang. Te sorprenderá cómo descubrieron cómo mantener el gop 곱 configurado y la superficie en el mordisco que es perfectamente masticable. SimIlarly, es asombroso, la forma en que su gopchang 곱창 no tenía un olor fuera de control para ellos. La imagen es una pieza en el lado blanco (frágil) mientras que el sabor estaba en el campamento suave y dulce. Por mucho que lo adoramos, estarás encantado con el gopchang 곱창 y querrás volver a visitarlo. Además, verás el Cheong Guk Jang 청국장 como otro menú impresionante en Samsung wonjo yang gopchang. Es un guiso espeso hecho de frijoles, kimchi y otras verduras, ya que es soja fermentada, puede oler un poco como el Doenjangjjigae pero aún así es muy sabroso.

• Dirección: 7 Hakdong-ro 101-gil Gangnam-gu Seúl | 134 m de distancia de la salida 14 de la estación de Cheongdam
• Horario de apertura: 16:30 – 23:00 | domingo cerrado
• Teléfono: 02-545-8895
• Precio: 15,000KRW ~ 27,000KRW

Hamji Gopchang (함지곱창) - Gangnam

Los restaurantes de Gopchang y Daechang (órganos digestivos de cerdos y animales lecheros) se encuentran en Nonhyeon-dong, Gangnam. Aprecie una amplia gama de tipos de gopchang y daechang, al igual que una variedad de vegetales y verduras; con papas asadas al fuego, cebollino y kimchi. En este callejón gourmet de Nonhyeon (en Gangnam), puedes sentir la verdadera vida nocturna coreana con toneladas de restaurantes, bares y pubs a lo largo de la calle. ¡No te lo pierdas!

• Dirección: 33 Hakdong-ro 2-gil Gangnam-gu Seúl | 257m lejos de la salida 2 de la estación Nonhyeon
• Horario de apertura: 14:30 – 01:30 | domingo cerrado
• Teléfono: 02-3444-6919
• Precio: 15,000KRW ~ 45,000KRW

Cheong eolam (청어람) – Mapo

La sopa está deliciosa y la casa es lo suficientemente conocida como para pesarla. Sea como fuere, la cantidad de menudencias no es tanta como la de ocasiones pasadas. El restaurante es excelente en general porque los negocios están muy bien hechos. Pero es una lástima que haya subido el coste de las menudencias. Esta casa es modesta y deliciosa y tiene numerosas casas. Debemos enfatizarnos, ya que es un estándar, consistentemente hay 30 minutos o una cantidad mayor de espera. Actualmente hay 3 tiendas; hay que comprobar si hay lugares sin carga y consultar con los visitantes. Por último, te recomiendo encarecidamente, ya que el arroz chamuscado local debe solicitarse durante la cena después del Gopchang Jeongol. En caso de que viva cerca, ¡empaquételo y disfrútelo en casa! En cualquier caso, no agrupamos guarniciones. ¡Gopchang es extremadamente delicioso! ¡Te sugerimos cenar aquí!

• Dirección: 97 Mangwon-ro Mapo-gu Seúl | 343 m de distancia de la salida 2 de la estación Mangwon
• Horario de atención: Días laborables de 11:30 a 22:00 | Tiempo de descanso 14:00 – 16:30 | Sábado 16:30 – 22:00 | domingo cerrado
• Teléfono: 02-332-1411
• Precio: 20,000KRW ~ 30,000KRW

Gangnam Gopchang Story (강남 곱창이야기) - Gangnam

La historia de Gangnam gopchang, el chisporroteo del gopchang, los pequeños órganos digestivos de las vacas (o cerdos), ha sido durante algún tiempo una pieza básica de la cultura coreana de la parrilla, sin embargo, regularmente está subrepresentada fuera de Corea. Gopchang Story, una de las principales estaciones globales de una cadena coreana principal, lleva la magnificencia de la carne de despojos coreanos al punto focal de K-town. Representa una autoridad considerable en una variedad de tractos de digestión de hamburguesas, callos e incluso corazón de carne que se rocía con "polvo de duendecillo", una mezcla de ralladura única, a medida que se chamusca y se vuelve fresco en la barbacoa de alistamiento. Aparte del tracto digestivo asado a la parrilla, el plato del tracto digestivo de carne, una sabrosa mezcla de tractos digestivos de toro, callos, hamburguesas y verduras, es un elemento que sobresale.

• Dirección: 10 Gangnam-daero 69-gil Gangnam-gu Seúl | 338 m de la salida 6 de la estación Sinnonhyeon
• Horario de atención: Laborables de 16:30 a 02:00 | Fines de semana 16:30 – 03:00
• Teléfono: 02-535-2771
• Precio: 15,000KRW ~ 28,000KRW

Geobuk Gopchang (거북곱창) - Seocho

Uno debe ser recomendado a Geobuk gopchang ya que es delicioso. El interior del restaurante es muy estrecho y la facturación no es muy buena. Además, el precio es bueno para 200 gramos por ración. Es un poco masticable por sus menudencias crudas, pero me gustó, ¡es perfecto para masticar! ¡El changchang estaba delicioso! Cuando reciba un pedido, escríbalo directamente. Las menudencias están rellenas de puerro por dentro, por lo que salen y no son más amargas y fáciles de morder que en otros lugares. Por eso es una pena que no se pueda comer bien el producto, por eso nos gustó más que comer el puerro. Las menudencias están todas frescas. Por lo tanto, no tenemos nada más para disfrutar. Además, las bebidas son baratas aquí a 1,000 KRW. 

• Dirección: 94 Seocho-daero 50-gil Seocho-gu Seúl | 400 m de la salida 14 de la estación de la Universidad Nacional de Educación de Seúl
• Horario: 17:00 - 01:00
• Teléfono: 02-586-0032
• Precio: 22,000KRW ~ 55,000KRW
• Valet disponible

Bul Ta Neun Gopchang (불타는곱창) – Jongno

Este restaurante tiene la sensación de que un tranquilo restaurante K-BBQ en Seúl, con hermosos asientos de plástico que son universales en Corea, se reduce a un divisor lleno de garabatos. El menú incluye cortes de carne a la barbacoa promedio, incluida la barriga de cerdo, pero el restaurante también ofrece cosas menos omnipresentes, como estómago de cerdo marinado con calamares, tripas de cerdo y mariscos.

• Dirección: 8 Jongno 35-gil Jongno-gu Seúl | 199 m de distancia de la salida 5 de la estación de Jongno 4-ga
• Horario de atención: lun. - Se sentó. 11:00 – 04:00 | Domingo 15:00 – 24:00
• Teléfono: 0507-1308-4885
• Precio: 21,000KRW ~ 23,000KRW

Guldari So Gopchang (굴다리소곱창) - Yongsan

Guldari so gopchang trae una experiencia extravagante en Seúl. Aunque es conocido por galbi, o costillas marinadas, el restaurante ofrece una variedad de carnes, que incluyen chuletón, pechuga finamente cortada y panceta de cerdo. Pasado el asado a la llama, el resto del menú coreano es simParcialmente como sólido: acompañe el ácido y suave Pyeongyang naengmyeon, o sopa de fideos fría en caldo de hamburguesa, dispuesta al estilo norcoreano, con galbi dulce y apetitoso. Complete un festín con Mookeunji samgeyopsal jjim, estofado de tripa de cerdo con kimchi maduro.

• Dirección: 269-1 Cheongpa-ro Yongsan-gu Seúl | 206 metros de la Universidad de Mujeres de Sookmyung. Salida 8
• Horario de apertura: 06:00 – 23:30 | domingo cerrado
• Teléfono: 02-706-5989
• Precio: 15,000KRW ~ 21,000KRW

Sinchon Hwangso Gopchang (신촌황소곱창) – Sinchon

Uno de los restaurantes de gopchang (hamburguesa / callos de cerdo asados ​​a la parrilla) más conocidos, tradicionales y de larga data entre las universidades de Yonsei y Ewha en Sinchon. Sinchon Hwangso Gopchang (신촌 황소 곱창) es un restaurante de fuerza de Gopchang (곱창) que se jacta de tener 60 años de historia. Gopchang alude explícitamente al pequeño tracto digestivo de los bovinos y se sirve aquí "gui" (구이), asado a las llamas en su mesa en un recipiente caliente sobre el fuego. Cerca de Gopchang, nuestras diferentes opciones principales incluyen Daechang (대창, órgano interno) y Makchang (막창, el estómago también conocido como el cuarto estómago).

• Dirección: 31 Yeongsei-ro 9-gil Seodaemun-gu Seúl | 499 m de la salida 1 de Sinchon
• Horario: 15:00 - 03:00
• Teléfono: 02-706-5989
• Precio: 16,000KRW ~ 40,000KRW

Gugongtan Gopchang (구공탄곱창) – Mapa

Agregamos este gopchang / makchang solo porque el verano anterior mucha gente tiende a amarlo y apreciarlo por completo. Las imágenes y las representaciones pueden ser engañosas como lo es para la mayoría de nosotros. (Quiero decir, hola, ¿órganos digestivos?) Sin embargo, una vez que lo comas, encontrarás el compromiso envuelto. Sugerimos los envueltos en salsa sobre el tipo estándar. El mayor lamento de la noche fue no incluir queso cheddar. ¡Asegúrate de llevar el arroz chamuscado también hacia el final!

• Dirección: 77 Yanghwa-ro 6-gil Mapo-gu Seúl | 417m de la salida 5 de Hapjeong
• Horario: 17:00 - 02:00
• Teléfono: 0507-1363-9010
• Precio: 12,000KRW ~ 29,000KRW

Supgil Gopchang (숲길곱창) – Mapo

En cualquier oportunidad de visitar Seúl y terminar esperando con Supgil gobchang en el lado opuesto, el olor a menudencias del exterior anima el hambre. Sugerimos gopchang y gopchang. ¿Está bien o es delicioso? Lo más importante es que nos encanta recomendarte que pruebes también el gobchang jeongol. De hecho, una vez que lo tengas, usarás más. Es aceptable porque también hay una salsa de ajo rellena de ajo. El arroz chamuscado también está bien. Escandaloso y rancio, si estás cerca de comer gobchang, ¡este es un lugar para ir!

• Dirección: 256 Donggyo-ro Mapo-gu Seúl | 526 m de la salida 3 de la estación Hongdae
• Horario: 17:00 - 03:00
• Teléfono: 0507-1449-0788
• Precio: 16,000KRW ~ 45,000KRW

Anteriormente, gobchang era una modesta mejora nutritiva para los pobres. Hoy en día, gobchang no es, en este punto, modesto, pero aceptamos que el gasto de un buen gobchang proviene de su disposición detallada. Hacer un delicioso gobchang incluye un aburrido procedimiento de limpieza intensiva, corte y marinado. Entonces, si alguna vez tiene ganas de comer algo bueno, estos restaurantes en Seúl son una visita obligada. 

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