Gabay sa Gwangjang Market (광장시장): Paraiso ng Isang Foodie

Kapag nag-e-explore ng bagong destinasyon, ang isa sa pinakamabilis na paraan upang isawsaw ang iyong sarili sa kultura at tradisyon nito ay sa pamamagitan ng pagbisita sa lokal na merkado. Sa Seoul, ang Gwangjang Market ay isang dapat-bisitahin. Bilang isa sa mga pinakalumang tradisyonal na pamilihan sa lungsod, hindi lamang ito nag-aalok ng magkakaibang hanay ng mga item ngunit kilala rin bilang isang foodie paradise, na ipinagmamalaki ang napakaraming kaakit-akit na tradisyonal na pagkain. Suriin natin kung ano ang iniaalok ng makulay na merkado na ito.

Paano makarating sa Gwangjang market

address: 88, Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul | 서울특별시 종로구 창경궁로 88

Ang pinakamahusay na paraan upang makapunta sa Gwangjang market ay sumakay ng subway. Lumabas Jongno 5-ga Station mula sa exit 8 at magpatuloy sa paglalakad ng tuwid; makakahanap ka ng pasukan sa iyong kanan. Bilang kahalili, lumabas sa exit 4 mula sa Euljiro 4-ga Station, dumiretso, at tumawid sa Cheonggyecheon Stream. May lalabas na pasukan sa iyong kanan.

Tips

• Ang Gwangjang Market ay isang treasure trove ng Korean street food, mula sa masarap hanggang sa matamis. Huwag mag-atubiling lumabas sa iyong comfort zone at subukan ang isang bagay na hindi pamilyar.
• Maghanap ng mga stall na may mahabang pila o kung saan nagtitipon ang mga lokal. Ang mga ito ay karaniwang magandang tagapagpahiwatig ng kalidad at kasarapan.
• Ang pag-order ng maraming maliliit na pagkain na ibabahagi sa iyong grupo ay isang mahusay na paraan upang subukan ang iba't ibang lasa dahil ang bahagi ay medyo malaki.
• Ibagsak mo lang ang iyong sarili kapag nakakita ka ng bukas na lugar; huwag mo nang hintayin na maupo. 
• Ang pera ay hari pa rin sa maraming Korean market, kabilang ang Gwangjang. Bagama't ang ilang mga vendor ay tumatanggap ng mga card, ang pagkakaroon ng cash sa kamay ay palaging isang magandang ideya upang maiwasan ang mga abala.
• Huwag kalimutan ang ikalawang palapag! I-explore ang textile section, kung saan makakahanap ka ng magagandang tela, tradisyonal na Koreanong damit (hanbok), at iba pang souvenir.
• Matuto ng ilang pangunahing pariralang Korean: “Hello,” “Salamat,” at “Magkano?.” Malaki ang maitutulong nito sa pagpapakita ng paggalang at pagpapahalaga. Tignan mo Ling, isang e-learning tool para sa mga nagsisimula hanggang sa mga advanced na speaker. Gayundin, i-download Korea Tab, isang mahusay at simisang paraan upang isama ang pag-aaral ng Korean sa iyong pang-araw-araw na buhay.  

Tungkol sa Gwangjang market

Itinatag noong 1905, ang Gwangjang Market o Kwangjang Market, ang unang permanenteng pamilihan sa Korea, ay nananatiling isang umuunlad na hotspot ng turista ngayon. Ang pangalang Gwangjang ay nangangahulugang "magtipon mula sa malayo at panatilihing magkakasama." Nagmula bilang isang katamtamang sentro ng kalakalan na nagmula sa mga kalakal mula sa mga kalapit na rehiyon, ito ay umunlad sa isang malaking pakyawan na merkado na nag-aalok ng iba't ibang mga produkto, kabilang ang mga upholstery, import, groceries, tuyong isda, tradisyonal na mga item, at higit pa.

Instagram 에서 이 게시물 보기

IVisitKorea(@ivisitkorea)님의 공유 게시물

Ang pinakakilalang seksyon ng merkado ay ang kalye ng pagkain, na naka-link sa East Gate, North Gate 2, at South Gate 1, na umaakit ng magkakaibang mga kliyente sa malawak nitong mga opsyon sa menu. Matapos maitampok sa seryeng “Asia Street Food” ng Netflix, naging mas sikat ang merkado, na umaakit sa mga lokal at dayuhan at naging lugar na dapat puntahan ng sinuman sa Seoul.

Ano ang makakain sa Gwangjang Market

Hand-Cut Noodles (Kalguksu)

Ang Kalguksu ay isang mahusay na ulam para sa isang malamig na araw. Isa itong tradisyonal na Korean noodle dish na may kasamang hand-cut na wheat flour noodles na inihahain nang mainit sa sabaw o malamig na may maanghang na sarsa at mga toppings. Ang noodles ay may kakaibang texture dahil hinihiwa ito gamit ang isang malaking kutsilyo pagkatapos igulong ang kuwarta. Para sa dagdag na pagkain, maaari mong subukan ang Mandukalguksu, na may kasamang dumplings. Ang isang mangkok ng noodles ay karaniwang nagkakahalaga ng humigit-kumulang 6,000 KRW (4.5 USD). 

Sa Gwangjang Market, ang pinakamagandang lugar para makuha ito ay sa stand ng Netflix lady sa gitna. Madali mo siyang makikita – nakasuot siya ng pink na apron, at may sign na "Netflix" ang stand niya. Siya ay naging kilala pagkatapos na itampok sa episode 6 ng Netflix's "Asia Street Food." Maaaring abala ito, ngunit sulit ang paghihintay para sa kanyang masarap na Kalguksu!

Bindaetteok (Mung Bean Pancake)

Ang ulam na ito ay marahil ang pinakasikat sa Gwangjang Market; mapapansin mo ang maraming stalls na nagbebenta nito. Isa itong masarap na pancake mula sa paghahalo ng giniling na mung beans, gulay, at karne. Ang mga sangkap ay hinahalo sa isang batter na may iba't ibang pampalasa at pagkatapos ay pinirito sa isang kawaling may mantika. Ang pancake ay malutong sa labas, malambot sa loob, at inihahain kasama ng masarap na toyo, suka, at adobo na sibuyas. Ang sarsa ay may bahagyang matamis, maalat, at maasim na lasa, na ginagawa itong perpektong pandagdag sa mga pancake. Sa humigit-kumulang 5,000 KRW (3.7 USD), maaari kang magkaroon ng malaki at makapal na pancake.

Tteokbokki (Maanghang na Rice Cake)

Hindi mo masasabing nakapunta ka na sa Korea nang hindi sinusubukan ang Tteokbokki. Nagtatampok ang malawak na tinatangkilik na Korean street food na ito ng mga chewy rice cake simpinaghalo sa matamis at maanghang na sarsa kasama ng mga nilagang itlog, fishcake, at iba pang pritong pagkain. Bagama't karaniwang inihahain bilang pampagana o meryenda, isa rin itong nakabubusog na opsyon para sa pangunahing pagkain. Para sa isang perpektong kumbinasyon, ipares ito sa isang kimbap o sundae. Ang halaga ng masarap na pagkain na ito ay karaniwang humigit-kumulang 4,000 KRW (3 USD). 

Mayak Kimbap

Ang mayak kimbap, hindi tulad ng mas malaking karaniwang bersyon, ay mas maliit at kagat-laki. Mayroon itong apat na pangunahing sangkap: kanin na may sesame oil, carrots, adobo na labanos, at spinach, lahat ay nakabalot sa toasted seaweed at binudburan ng sesame seeds. Makakahanap ka rin ng mga bersyon na may baboy o baka. Kapansin-pansin, ang terminong "mayak" sa Korean ay nangangahulugang "droga," hindi dahil mayroon itong anumang bagay na labag sa batas, ngunit dahil ito ay nakakahumaling. Ito ay masarap at napakaliit na hindi mo mapigilang kainin ito.

Eomuk (Mga Fishcake)

Ang Eomuk ay isang Korean fishcake na karaniwang ginagamit sa tteokbokki at kimbap. Inihahain din ito sa mga skewer bilang meryenda sa kalye sa sabaw ng bagoong. Ang sabaw ay mainit at komportable, na ginagawa itong isang perpektong meryenda para sa isang malamig na gabi o malamig na araw ng taglamig. Ang mga fishcake ay may iba't ibang uri, ang ilan ay may mga gulay, habang ang estilo ng Busan ay pangunahing ginawa mula sa fish paste at harina.

Mga Korean Pancake (Buchimgae)

Ang Buchimgae ay isang crispy Korean pancake na sikat sa Gwangjang Market. Ginawa gamit ang harina ng trigo, pinirito ito sa manipis at flat fritter na hugis. Ang mga varieties tulad ng kimchi at chives ay nagdaragdag ng iba't ibang lasa, at ang pancake ay hinahain nang pira-piraso na may dipping sauce.

Malamig na buckwheat noodles (Naengmyeon)

Sa mga mainit na araw ng tag-araw, ang naengmyeon ay ang perpektong pagpipilian kung wala ka sa mood para sa mga maiinit na pagkain. Ang Korean dish na ito ay isang malamig na noodle broth soup na may aktwal na ice shavings. Nilagyan ng labanos, mga pipino, at isang hard-boiled na itlog, mayroon din itong suka at mustasa na sarsa para sa dagdag na lasa.

Karaniwang mayroong dalawang pangunahing uri ng malamig na pansit: mul-naengmyeon at bibim-naengmyeon. Ang Mul-naengmyeon ay soup based at hindi maanghang habang ang bibim-naengmyeon ay walang sopas kundi isang pulang maanghang na sarsa. Ang ibig sabihin ng Bibim ay halo, kaya ihalo mo ang pulang maanghang at matamis na sarsa sa buck wheat noodles .

Mandu (Mga Dumpling)

Ang Gwangjang Market ay maraming stall na nagbebenta ng Mandu o Korean dumplings. Ginagawa ang mga ito sa pamamagitan ng pagbabalot ng giniling na karne, pagkaing-dagat, kimchi, o mga gulay sa isang manipis na layer ng harina ng trigo. Ang palaman ay karaniwang tinimplahan ng sesame oil, bawang, luya, at toyo. Sa Gwangjang Market, ang pinakakaraniwang bersyon ng mandu ay minced pork o kimchi-filled. Pinakuluan o pinasingaw, maaari mong tangkilikin ang mga ito nang solo na may toyo o idagdag ang mga ito sa pansit, ramyeon, o sopas. Either way, masarap talaga sila!

Sundae (mga Korean blood sausage)

Ang isa pang sikat na ulam sa Gwangjang Market ay sundae o soondae. Ang mga sausage na ito ay puno ng dugo ng baboy, glass noodles, o kanin, na nagreresulta sa bahagyang chewy texture. Tangkilikin ang mga ito na may asin para sa masarap at masarap na karanasan. 

Para sa pinakamagandang sundae, pumunta sa matandang babae sa gitna ng isa sa eskinita. Bagama't wala siyang nakalaang stall, makikita mo siya sa isang maliit na upuang gawa sa kahoy, na dalubhasang nagpuputol ng blood sausage. Sa kabila ng kawalan ng pormal na pag-setup, palaging may mataong linya ng mga sabik na customer.

Bibimbap (Mixed Rice)

Sa ilang stall sa Gwangjang Market, makakakita ka ng mga mangkok ng sariwang gulay. Doon mo masusubukan ang bibimbap—isang ulam na may steamed rice na nilagyan ng carrots, spinach, bean sprouts, at mushroom. Inihahain ito kasama ng pritong itlog at maanghang na sarsa ng sili. Sa kabila ng maayos nitong hitsura, ang trick ay paghaluin ang lahat bago kumain. Sa Gwangjang Market, madalas silang gumagamit ng bigas na may barley at iba pang butil, kaya mas masustansya ito.

Steak tartare (Yuk-hoe)

Ang Yuk-hoe ay isang sikat na ulam sa Gwangjang Market. Binubuo ito ng manipis na hiniwang karne ng baka na nilagyan ng toyo, bawang, asukal, sesame oil, asin, at paminta. Inihain kasama ng hilaw na itlog at hiniwang Korean pear. Bagama't hilaw na karne, hindi ito mahirap kainin at kung makakain ka ng sushi ay kakayanin mo ang isang ito. 

Mga Walnut Cake (Hodu gwaja)

Kung ikaw ay may matamis na ngipin, magtungo sa isang stall na nagbebenta ng hodo kwaja. Ang hodo kwaja, o walnut cookie, ay isang matamis na batter ng cake na hinaluan ng mga tipak ng walnut, na inihurnong sa isang espesyal na kawali na nagbibigay sa mga maliliit na cake ng hitsura ng mga tunay na walnut. Ang mga cake ay pinupuno ng alinman sa red o mung bean paste o custard. Huwag lang mag-settle for one. Gusto mo pa! Kumuha ng hindi bababa sa anim at tamasahin ang mga ito habang naglalakad ka.

Hotteok

Tapusin ang iyong food tour na may masarap na hotteok dessert – isa sa pinakamasarap na pagkain sa merkado. Ang matamis at malagkit na Korean dessert pancake na ito ay karaniwang nilagyan ng masarap na palaman tulad ng red beans, nuts, cheese, o honey. Nagsisimula ang mga presyo sa 1,500 KRW (1.1 USD).

Ano ang bibilhin sa Gwangjang market

Bagama't sikat ang Gwangjang Market sa napakasarap na pagkain nito, isa rin itong magandang destinasyon para sa paghahanap ng mga regalo. Maaari kang mamili ng Korean-style na meryenda tulad ng pinatuyong mangga at strawberry o tuklasin ang mga meryenda na gawa sa sariwang seafood tulad ng kim at isda. 

Ang ikalawang palapag ng merkado ay kilala sa pagbebenta ng pinakamalaking seleksyon ng sutla, satin, at linen na bed sheet sa Seoul. Mayroon ding maraming mga vintage fashion shop na nag-aalok ng magagandang vintage item, kaya kung naghahanap ka ng mga vintage na damit, iyon ay isang malaking dahilan upang tuklasin ang market na ito. Bukod pa rito, nag-aalok ito ng maraming uri ng hanbok (tradisyunal na kasuotang Koreano) sa napaka-makatwirang presyo, na ginagawa itong magandang ideya para sa isang regalo o isang personal na alaala.

Pinakamahusay na oras upang bisitahin ang Gwangjang market 

Upang maiwasan ang maraming tao sa Gwangjang Market, ipinapayong bumisita sa maagang umaga o hapon/gabi sa mga karaniwang araw. Ang mga peak hours, kadalasang masikip, ay sa oras ng tanghalian (tanghali hanggang 3 pm) at tuwing Sabado at Linggo kapag ang mga lokal ay dumadagsa sa palengke. Habang ang mga katapusan ng linggo ay abala, nag-aalok sila ng pinakamahusay na pagkakataon upang maranasan ang makulay na enerhiya ng merkado. 

Tamang-tama ang panahon ng taglamig para sa pagbisita sa Gwangjang Market kapag ang Seoul ay napakalamig. May espesyal na kaginhawahan sa pagtangkilik ng maiinit na pagkain tulad ng mandu-kalguksu, maanghang na tteokbokki, o crispy fried bindae-tteok sa napakalamig na temperatura.

Ano ang gagawin malapit sa Gwangjang market

Cheonggyecheon Stream

• address: 1 Taepyeongno 1-ga, Jung-gu, Seoul

Ang Cheonggyecheon Stream sa Seoul ay nagpapakita ng kahanga-hangang urban revitalization. Dati nang napabayaang daluyan ng tubig, ang 11 kilometrong berdeng oasis na ito ay isa na ngayong makulay na timpla ng kalikasan at kultura sa gitna ng lungsod. Habang naglalakad, mabibighani ka sa maayos na pagsasama-sama ng mga instalasyong sining at kalikasan, na nagbibigay ng tahimik na pagtakas mula sa buhay urban. Sa pagsapit ng gabi, binabago ng mga kaakit-akit na ilaw ang batis, na nagdaragdag ng mahiwagang ugnayan sa tanawin ng lungsod. Huwag palampasin ang taunang Light Festival sa taglamig, na ginagawang nakakasilaw na wonderland ng mga ilaw at kulay ang batis. Isang dapat-bisitahin sa Disyembre!

Insadong street

• address: Insa-dong, Jongno-gu, Seoul

Insadong ay isang komunidad na nagpapanatili ng orihinal na Korean Hanok architecture, na nagbibigay ng nakaka-engganyong karanasan sa kulturang Koreano. Kilala sa nakakaintriga at nakabibighani nitong mga alindog, ang lugar ay pinakakilala sa tradisyonal na arkitektura, mga art exhibition, at napakaraming mga kaakit-akit na café, tea shop, at restaurant na nagtatampok ng magagandang konsepto at palamuti. Ito ay isang perpektong lugar upang mag-relax kasama ang mga kaibigan, mag-enjoy ng kape, at mag-explore ng iba't ibang art exhibition.

Dongdaemun Design Plaza (DDP)

• address: 281, Eulji-ro, Jung-gu, Seoul

Para sa mga mahilig sa modernong arkitektura at kultura ng disenyo ng Korean, ang Dongdaemun Design Plaza ay ang perpektong destinasyon. Dinisenyo ng kilalang arkitekto na si Zaha Hadid, ang panlabas ng gusali ay nagtatampok ng mga pinong kurba at matapang na hugis, na ginagawa itong paborito ng mga photographer. 

Ang plaza ay isang hub para sa parehong mga domestic at internasyonal na aktibidad, na nagho-host ng maraming mga kaganapan, kabilang ang mga eksibisyon, fashion show, forum, at kumperensya. Sa loob, makikita mo ang mga art hall, museo, disenyong laboratoryo, at Oullim Square, kasama ang Dongdaemun History & Culture Park at iba't ibang nakakaintriga na retail stall.

Sa konklusyon, ang Gwangjang Market ay isang microcosm ng kaluluwa ng Seoul, isang lugar kung saan magkakasamang nabubuhay ang nakaraan at kasalukuyan sa isang makulay na tapiserya. Mahilig ka man sa pagkain, mahilig sa kultura, o matalinong mamimili, nangangako ang Gwangjang Market ng isang hindi malilimutang karanasan. Kaya, kung ikaw man ay nasa Seoul o nasa simply considering a vacation there, don't forget to check out this famous market—hindi ka mabibigo!

Maaari mo ring gusto:

• Gyeongbokgung Palace 경복궁: Ang kailangan mo lang malaman
• Ultimate Guide sa Namdaemun Market
• Kailangang subukan ang Mga Pagkain ng Korean Street sa Namdaemun Market