Gopchang และ Gopchang Jeongol คืออะไร?
Gopchang คืออะไร
หลายวัฒนธรรมใช้การตัดวัวที่ผิดปกติไปเรื่อย ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะเข้าไปในสัตว์ที่มีเนื้อวัวเพื่อหาเศษชิ้นส่วนพิเศษ ในเกาหลีเรากำลังพูดถึง Gopchang (곱창) ซึ่งโดยปกติจะเป็นแฮมเบอร์เกอร์ (ในบางครั้งหมู) โดยทั่วไปแล้ว Gopchang เป็นสไตล์ปิ้งย่างแบบเกาหลีที่ใช้ถ่านร้อน ๆ อย่างไรก็ตามที่นี่ผัดกับผักรวมในซอส zesty เมื่อถึงจุดที่ดิบก๊อปชางจะมีลักษณะเป็นสีชมพูขุ่น ๆ แต่มันค่อนข้างอร่อยและเป็นเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจเมื่อย่างและหั่นเป็นชิ้น ๆ สับละเอียด Gopchang โดยทั่วไปจะมีรสเลี่ยนและไขมันมาก ลองนึกถึงการระเบิดของความแข็งแรงรวมกับการหยิกที่น่ารักอย่างสงบเสงี่ยมของไร่ในแต่ละครั้งที่เคี้ยวหนึบ ชาวเกาหลีจะชื่นชอบความหนึบเมื่อกินก๊อปจังดังนั้นเพื่ออธิบายความรู้สึกยางยืดเป็นสิ่งที่ต้องขอบคุณ
ก็อบชัง จองอล
Gopchang Jeongol เป็นสตูว์พริกไทยหรืออาหารที่ผลิตโดยใช้ผ้าขี้ริ้วเนื้อผักและเครื่องปรุงซึ่งมีฟองในสต็อคเนื้อ คำว่า Gopchang หมายถึงอวัยวะย่อยอาหารขนาดเล็กของวัวในขณะที่ Jeongol เกี่ยวข้องกับการจำแนกสตูว์เกาหลี ประเภทย่อยของผ้าขี้ริ้วแฮมเบอร์เกอร์ที่แตกต่างกันในอาหารเกาหลีคือ Makchang, Daechang และ Yang เพื่อยกตัวอย่าง
เนื่องจากกบชังเป็นส่วนหนึ่งของลำไส้ จึงจำเป็นต้องเลือกร้านอาหารที่ทำความสะอาดทางเดินอาหารได้อย่างสมบูรณ์ รักษาระยะห่างจากถนนท่องเที่ยวที่ชะลอตัวรอบ ๆ ทงแดมุน ในกรณีที่คุณจะไปที่ถนนของสุภาพบุรุษ La Psy (เขากิน gopchang ในฉากดื่มในมิวสิควิดีโอ) ให้ไปที่ Wangsimพรรณีที่มีอาณาเขตเฉพาะที่ทราบเกี่ยวกับ gopchang ที่มีคุณภาพ อย่างอื่น ยึดมั่นในจุดที่มีชื่อเสียงในทางลบในเรื่องความสะอาดเหมือนเสียงนกหวีด gopchang ที่แข็งแกร่งอย่างไม่สะทกสะท้าน
ขณะนี้ร้านอาหารหลายแห่งในกรุงโซลให้บริการ gopchang แต่การเลือกร้านที่ดีที่สุดอาจเป็นเรื่องยากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงรวบรวมรายชื่อร้านอาหาร gopchang ที่ดีที่สุดในโซล ดังนั้นจงอ่านต่อไปจนจบ
สุดยอด 11 ร้านอาหาร Gopchang ในโซล
กอมบาวี (곰바위) – กังนัม
ผ้าขี้ริ้วและอวัยวะในลำไส้ที่ถูกเปลวไฟปกครองที่ Gom Ba Wie ซึ่งได้เห็นลูกค้ามานานสามปีติดบ่วงความดีที่มีเสน่ห์และมีเสน่ห์ของพวกเขา ไม่เพียง แต่ Gom Ba Wie ได้รับการระบุไว้ในคู่มือมิชลินตั้งแต่ปี 2017 แต่ยังดำเนินธุรกิจมาเป็นเวลา 40 ปีที่นี่ พื้นที่แรกและพื้นที่ใหม่ยังคงติดต่อกันโดยนำเสนอข้อมูลคร่าวๆเกี่ยวกับร้านอาหารในช่วงเวลาสำคัญ เมนูยอดนิยมของพวกเขาคือ Daechang ที่คุณควรลองใน Gombawie หากอวัยวะย่อยอาหารของเนื้อสัตว์ไม่ใช่ชาร้านอาหารแห่งนี้ก็มีการตัดที่แตกต่างกันเช่นริบอายซี่โครงสั้นและหน้าอก เนื้อทั้งหมดถูกย่างด้วยถ่านไม้
- ที่อยู่: 10 Yeongdong-daero 115-gil Gangnam-gu Seoul | ห่างจากสถานี Bongeunsa ออกไป 120 เมตร
- เวลาเปิดทำการ: วันธรรมดา 11:00 – 23:00 | วันหยุดสุดสัปดาห์ 11:00 – 22:00 น
- โทรศัพท์: 02-511-0068
- บริการรับจอดรถ
- ราคา: 25,000KRW ~ 39,000KRW
- เว็บ: http://www.gbw.co.kr/
Samsung Wonjo Yang Gopchang (삼성원조양곱창) – กังนัม
แม้ว่าคุณจะไม่ได้คลั่งไคล้ gopchang 곱창 สักเท่าไร แต่ Samsung Wonjo Yang Gobchang 삼성원조양곱창 ก็เป็นสถานที่ที่ทุกคนจะกลับมาหา gopchang ของพวกเขา คุณจะตื่นตาไปกับวิธีที่พวกเขาคิดวิธีเก็บ gop 곱 และพื้นผิวที่เคี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบ Simมันน่าประหลาดใจมากที่ gopchang 곱창 ของพวกเขาไม่มีกลิ่นที่ควบคุมไม่ได้สำหรับพวกเขา ภาพที่เห็นคือชิ้นส่วนด้านสีขาว (ขมุกขมัว) ในขณะที่รสชาติอยู่ในแคมป์หวานที่นุ่มนวล เท่าที่เราชื่นชอบ คุณจะประทับใจกับ gopchang 곱창 และอยากกลับมาเยี่ยมชมอีกครั้ง ยิ่งไปกว่านั้น คุณจะได้เห็น Cheong Guk Jang 청국장 เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทึ่งใน Samsung wonjo yang gopchang เป็นสตูว์เนื้อหนาที่ทำจากถั่ว กิมจิ และผักอื่นๆ เนื่องจากเป็นถั่วหมัก อาจมีกลิ่นเหม็นเหมือนโดเอ็นจังจิแก แต่ก็ยังอร่อยมาก
- ที่อยู่: 7 Hakdong-ro 101-gil Gangnam-gu Seoul | อยู่ห่างจากสถานี Cheongdam ออกไป 134 เมตร 14 เมตร
- เวลาเปิด-ปิด : 16 – 30 น. | วันอาทิตย์ปิด
- โทรศัพท์: 02-545-8895
- ราคา: 15,000KRW ~ 27,000KRW
Hamji Gopchang (함지곱창) – กังนัม
ร้านอาหาร Gopchang และ Daechang (อวัยวะย่อยอาหารของสุกรและสัตว์นม) อยู่ในเมือง Nonhyeon-dong, Gangnam ลิ้มลองโกปชางและแดชางหลากหลายชนิดเช่นเดียวกับผักและผักนานาชนิด กับมันฝรั่งย่างไฟกุ้ยช่ายและกิมจิ ในตรอกร้านอาหาร Nonhyeon (ในกังนัม) คุณจะรู้สึกได้ถึงสถานบันเทิงยามค่ำคืนของเกาหลีที่มีร้านอาหารบาร์และผับมากมายตามถนน อย่าพลาด!
- ที่อยู่: 33 Hakdong-ro 2-gil Gangnam-gu Seoul | 257m อยู่ห่างจากสถานี Nonhyeon ทางออก 2
- เวลาเปิด-ปิด : 14 – 30 น. | วันอาทิตย์ปิด
- โทรศัพท์: 02-3444-6919
- ราคา: 15,000KRW ~ 45,000KRW
ชองออลัม (청어람) – Mapo
น้ำซุปอร่อยมากและที่บ้านก็รู้จักกันดีพอสมควร อาจเป็นไปได้ว่าปริมาณของเครื่องปั้นดินเผาจะไม่มากเท่ากับโอกาสที่ผ่านมา ร้านอาหารโดยทั่วไปดีเยี่ยมเพราะมีการทำธุรกิจเป็นอย่างมาก แต่เป็นที่น่าเสียดายที่ต้นทุนของเครื่องปั้นดินเผาเพิ่มสูงขึ้น บ้านหลังนี้เรียบง่ายและน่ารับประทานและมีบ้านมากมาย เราควรเน้นย้ำเนื่องจากเป็นมาตรฐานมีเวลารออย่างสม่ำเสมอ 30 นาทีหรือมากกว่านั้น ปัจจุบันมี 3 ร้านค้า; คุณต้องตรวจสอบว่ามีจุดใดบ้างที่ไม่มีการโหลดและตรวจสอบกับผู้เยี่ยมชม สุดท้ายนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเป็นคนท้องถิ่นต้องขอข้าวสวยในช่วงเวลาอาหารมื้อเย็นหลังจากที่ Gopchang Jeongol ในโอกาสที่คุณอยู่ใกล้ ๆ แพ็คและชื่นชมที่บ้าน! ไม่ว่าในกรณีใดเราจะไม่รวมเครื่องเคียง ก๊อปจังแซ่บสุด ๆ !! ขอแนะนำให้มาทานอาหารเย็นที่นี่!
- ที่อยู่: 97 Mangwon-ro Mapo-gu โซล | ห่างจากสถานี Mangwon 343m ทางออก 2
- เวลาเปิดทำการ: วันธรรมดา 11:30 – 22:00 | เวลาพัก 14 – 00 น. | วันเสาร์ 16:30 – 16:30 | วันอาทิตย์ปิด
- โทรศัพท์: 02-332-1411
- ราคา: 20,000KRW ~ 30,000KRW
Gangnam Gopchang Story (강남 곱창이야기) – กังนัม
เรื่องราวของกังนัมก๊อปชัง, ก๊อปจังที่ร้อนระอุซึ่งเป็นอวัยวะย่อยอาหารขนาดเล็กของวัว (หรือหมู) เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการปิ้งย่างของเกาหลีมาระยะหนึ่งแล้ว แต่ก็มีการนำเสนอนอกประเทศเกาหลีเป็นประจำ Gopchang Story หนึ่งในสถานีหลักระดับโลกของเครือข่ายกระแสหลักของเกาหลีนำความงดงามของเนื้อเครื่องในเกาหลีมาสู่จุดโฟกัสของ K-town มันแสดงให้เห็นถึงอำนาจที่สำคัญในการย่อยอาหารแฮมเบอร์เกอร์ผ้าขี้ริ้วและแม้แต่เนื้อหัวใจที่โรยด้วย "พิกซี่ฝุ่น" ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีความเอร็ดอร่อยอย่างหนึ่งเมื่อได้รับการร้องเพลงและสดใหม่ในบาร์บีคิวเกณฑ์ทหาร นอกเหนือจากระบบทางเดินอาหารแบบปิ้งย่างแล้วอาหารทางเดินอาหารของเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างทางเดินอาหารของวัวผ้าขี้ริ้วแฮมเบอร์เกอร์และผัก - เป็นแท่งแบน ๆ
- ที่อยู่: 10 Gangnam-daero 69-gil Gangnam-gu Seoul | 338m อยู่ห่างจากสถานี Sinnonhyeon ทางออก 6
- เวลาเปิดทำการ: วันธรรมดา 16:30 – 02:00 | วันหยุดสุดสัปดาห์ 16:30 – 03:00 น
- โทรศัพท์: 02-535-2771
- ราคา: 15,000KRW ~ 28,000KRW
กอบุกก็อบชาง (거북곱창) – ซอโช
ต้องแนะนำ Geobuk gopchang เพราะอร่อยมาก ด้านในของร้านอาหารแคบมากและการหมุนเวียนไม่ค่อยดีนัก นอกจากนี้ราคายังดีสำหรับ 200 กรัมต่อมื้อ มันหนึบ ๆ เพราะเครื่องในดิบ แต่ฉันชอบมันเหมาะสำหรับเคี้ยว! ฉางชางอร่อยมาก! เมื่อคุณได้รับคำสั่งซื้อให้เขียนโดยตรง เครื่องในมีกระเทียมหอมอยู่ข้างในจึงออกมาไม่ขมและกัดง่ายกว่าที่อื่น นั่นเป็นเหตุผลที่น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้องเราจึงชอบมันมากกว่าการกินกระเทียมหอม เครื่องปั้นดินเผาสดใหม่ทั้งหมด ดังนั้นเราจึงไม่มีสิ่งอื่นให้เพลิดเพลิน นอกจากนี้เครื่องดื่มยังราคาถูกที่ 1,000 KRW
- ที่อยู่: 94 Seocho-daero 50-gil Seocho-gu Seoul | ห่างจากสถานีศึกษามหาวิทยาลัยแห่งชาติโซลทางออกที่ 400 14 ม
- เวลาเปิดบริการ: 17 - 00 น
- โทรศัพท์: 02-586-0032
- ราคา: 22,000KRW ~ 55,000KRW
- บริการรับจอดรถ
บุลตาเนินก็อบชาง (불타는곱창) – Jongno
ร้านอาหารแห่งนี้มีความรู้สึกว่าร้านอาหาร K-BBQ ในโซลมีที่นั่งพลาสติกสวยงามที่เป็นสากลในเกาหลีชะลอตัวลงเป็นตัวแบ่งเส้นขยุกขยิก เมนูประกอบด้วยการตัดเนื้อโดยเฉลี่ยของบาร์บีคิวรวมถึงหน้าท้องหมู แต่ร้านอาหารยังให้สิ่งที่อยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งน้อยลงเช่นกระเพาะหมูหมักปลาหมึกปลาหมึกไส้หมูและหอย
- ที่อยู่: 8 Jongno 35-gil Jongno-gu Seoul | ห่างจากสถานี Jongno 199-ga ออกไป 5 เมตรทางออกที่ 4
- เวลาเปิดทำการ: จันทร์. - นั่ง. 11:00 – 04:00 | วันอาทิตย์ 15 – 00 น
- โทรศัพท์: 0507-1308-4885
- ราคา: 21,000KRW ~ 23,000KRW
Guldari So Gopchang (굴다리소곱창) – ยงซาน
กุลดาริ โซ กอบชาง นำประสบการณ์สุดหรูหราในกรุงโซล แม้จะขึ้นชื่อเรื่องคัลบีหรือเนื้อซี่โครงหมัก แต่ทางร้านก็มีเนื้อหลากหลายประเภท เช่น เนื้อริบอาย เนื้ออกส่วนสันในหั่นบางๆ และพุงหมู หลังจากย่างไฟแล้วเมนูเกาหลีที่เหลือก็คือ similarly as solid: จับคู่ Pyeongyang naengmyeon ที่เป็นกรดและกลมกล่อม หรือซุปบะหมี่เย็นในสต็อกแฮมเบอร์เกอร์ จัดสไตล์เกาหลีเหนือกับ galbi หวานน่ารับประทาน ปิดท้ายมื้ออาหารด้วย Mookeunji samgeyopsal jjim ไส้หมูตุ๋นกับกิมจิสุก
- ที่อยู่: 269-1 Cheongpa-ro Yongsan-gu Seoul | ห่างจาก Sookmyung Women's Univ. 206 เมตร ทางออก 8
- เวลาเปิด-ปิด : 06 – 00 น. | วันอาทิตย์ปิด
- โทรศัพท์: 02-706-5989
- ราคา: 15,000KRW ~ 21,000KRW
ชินชน ฮวังโซ กอบชาง (신촌황소곱창) – ชินชน
ร้าน Gopchang (แฮมเบอร์เกอร์ย่างไฟ / ผ้าขี้ริ้วหมู) ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดแห่งหนึ่งในย่านยอนเซและมหาวิทยาลัยอีฮวาในซินชอน Sinchon Hwangso Gopchang (신촌황소곱창) เป็นร้านอาหารที่มีความแข็งแกร่งของ Gopchang (곱창) ที่อวดอ้างประวัติศาสตร์ 60 ปี Gopchang กล่าวถึงระบบทางเดินอาหารขนาดเล็กของวัวอย่างชัดเจนและเสิร์ฟที่นี่“ gui” (구이) ย่างไฟบนโต๊ะของคุณในภาชนะร้อนบนกองไฟ Gopchang ที่อยู่ใกล้เคียงตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเรา ได้แก่ Daechang (대창, อวัยวะภายใน) และ Makchang (막창หรือกระเพาะอาหารที่เรียกว่ากระเพาะที่สี่)
- ที่อยู่: 31 Yeongsei-ro 9-gil Seodaemun-gu Seoul | 499m ไกลจากทางออก Sinchon 1
- เวลาเปิดบริการ: 15 - 00 น
- โทรศัพท์: 02-706-5989
- ราคา: 16,000KRW ~ 40,000KRW
Gugongtan Gopchang (구공탄곱창) – มาโป
เราเพิ่ม gopchang / makchang นี้เนื่องจากฤดูร้อนที่ผ่านมาผู้คนจำนวนมากมักจะรักและหวงแหนมันอย่างสมบูรณ์ ภาพและภาพวาดอาจทำให้เข้าใจผิดเหมือนกับว่าเป็นภาพสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ (ฉันหมายถึงสวัสดีอวัยวะย่อยอาหาร?) แต่เมื่อคุณกินเข้าไปคุณจะพบว่ามีส่วนร่วมอยู่ เราขอแนะนำให้ห่อด้วยซอสแบบมาตรฐาน ความเสียใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในคืนนี้คือการละเลยที่จะรวมเชดดาร์ ชี้จุดที่จะได้รับข้าวที่ร้องเพลงในตอนท้าย!
- ที่อยู่: 77 Yanghwa-ro 6-gil Mapo-gu Seoul | 417m ไกลจาก Hapjeong Exit 5
- เวลาเปิดบริการ: 17 - 00 น
- โทรศัพท์: 0507-1363-9010
- ราคา: 12,000KRW ~ 29,000KRW
Supgil Gopchang (숲길곱창) – มาโป
โอกาสใดก็ตามที่คุณเยี่ยมชมกรุงโซลและสิ้นสุดการรอคอยกับ Supgil gobchang ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามกลิ่นของเครื่องในจากภายนอกจะทำให้เกิดความหิวโหย เราขอแนะนำ gopchang และ gopchang เป็นไรหรือน่ายินดี? ที่สำคัญที่สุดเราชอบที่จะแนะนำให้คุณลอง gobchang jeongol เช่นกัน ในความเป็นจริงเมื่อคุณมีมันคุณจะใช้มากขึ้น เป็นที่ยอมรับเพราะมีซอสกระเทียมที่ใส่กระเทียมเช่นเดียวกัน ข้าวผัดก็ไม่เป็นไร อึกทึกและหืนในโอกาสที่คุณอยู่ใกล้กับการกิน gobchang นี่เป็นจุดที่ต้องไป!
- ที่อยู่: 256 Donggyo-ro Mapo-gu Seoul | ห่างจากสถานีฮงแด 526 เมตรทางออก 3
- เวลาเปิดบริการ: 17 - 00 น
- โทรศัพท์: 0507-1449-0788
- ราคา: 16,000KRW ~ 45,000KRW
ก่อนหน้านี้ gobchang เป็นการปรับปรุงการบำรุงเล็กน้อยสำหรับคนยากจน วันนี้ gobchang ยังไม่ถึงจุดนี้ แต่เรายอมรับค่าใช้จ่ายสำหรับ gobchang ที่ดีมาจากการจัดเรียงอย่างละเอียด เพื่อให้ gobchang แสนอร่อยรวมถึงขั้นตอนที่น่าเบื่อของการทำความสะอาดอย่างเข้มข้นตัดและหมัก ดังนั้นหากคุณเคยรู้สึกอยากกินอะไรดีๆร้านอาหารเหล่านี้ในโซลเป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาด
คุณอาจชอบ;
- ร้านไก่ทอดเกาหลีที่ดีที่สุด
- ต้องลอง 11 อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม
- Korean Street Foods ฉันขอแนะนำ
- อาหารเกาหลีตัวไหนที่คุณควรลองในตลาดควังจัง
- สุดยอดร้านอาหารในอิแทวอนโซล
- บาร์ Makgeolli ที่ดีที่สุดในเกาหลี
ตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของ IVK – ทัวร์หนึ่งวัน ตั๋ว และกิจกรรมการเดินทาง
เลือกตามฤดูกาล!😍
