Rượu truyền thống của Hàn Quốc

Khi nói đến rượu và đồ uống có cồn của Hàn Quốc, có rất nhiều thứ để bạn lựa chọn. Trên thực tế, uống rượu đã trở thành một phần quan trọng của văn hóa Hàn Quốc trong suốt nhiều thế kỷ. Mặc dù không phải ai cũng thích đồ uống của ma quỷ, nhưng rõ ràng là việc uống rượu phổ biến ở nhiều khía cạnh của xã hội, và rất dễ dàng để tìm thấy một số loại đồ uống và đồ uống có cồn. Bài viết này liệt kê các loại rượu truyền thống nổi tiếng nhất của Hàn Quốc, bao gồm nhưng không giới hạn ở rượu makgeolli và rượu soju.

Tất cả những thứ này đều có nguồn gốc từ trước thời Tam Quốc Triều Tiên, và thậm chí trước đó. Điểm chung của rất nhiều người trong số họ là đều được làm từ gạo. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng “rượu gạo” không định nghĩa chính xác bất kỳ loại thức uống nào trong số này.

Rượu truyền thống tốt nhất của Hàn Quốc

Các loại rượu truyền thống của Hàn Quốc

Makgeolli (Takju)

Makgeolli có lẽ là loại rượu nổi tiếng thứ hai của Hàn Quốc sau rượu soju. Đây cũng là loại rượu gạo nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Makgeolli được làm bằng gạo. Makgeolli trên thực tế là một trong những loại rượu gạo lâu đời nhất của Hàn Quốc; đề cập đầu tiên về nó là trong Hồ sơ thơ ca về các vị hoàng đế và các vị vua và cụ thể là trong câu chuyện thành lập của vua Dongmyeong. Với tỷ lệ cồn khá thấp (từ 6 đến 13 phần trăm), makgeolli có vị sữa. Nếu bạn biết những gì yakult hương vị như thế nào, makgeolli đối với tôi similar.

Quá trình tạo ra makgeolli có hai bước: nghiền hạt và lên men. Nuruk (ngũ cốc có các enzym cần thiết cho sự phát triển của nấm men) được trộn với men. Sau đó, hỗn hợp lên men trong khoảng một tuần. Nếu bạn đã từng ngửi một chai hoặc bát rượu makgeolli, bạn sẽ nhận ra một mùi thơm nhẹ do chất dinh dưỡng và axit amin trong gạo mang lại.

Gần đây, các công ty rượu đã sản xuất và phân phối các hương vị khác nhau của makgeolli. Trong số những hương vị này có yuja (citron), nhân sâm, omija (quả mọng ngũ vị), hạt thông, chuối, dâu tây và việt quất. Ba loại cuối cùng, trong khi không phải tất cả các lựa chọn hương vị trái cây đều ít truyền thống hơn và hiện đại hơn, hấp dẫn đối với nhiều người hơn.

Giống như rượu soju, bạn có thể tìm thấy makgeolli ở bất cứ đâu, mặc dù nó có giá cao hơn so với rượu soju. Tại đây, bạn có thể tìm thấy danh sách quán bar makgeolli ở Seoul.

Lễ hội Makgeolli

Ở Hàn Quốc, makgeolli là một thức uống quan trọng đến nỗi mọi người bắt đầu dùng rượu truyền thống trong các lễ kỷ niệm và lễ hội. Mục đích của các lễ hội nói trên là để quảng bá makgeolli trong nước và quốc tế. Các lễ hội cũng thông báo cho khách hàng về tất cả các cách mà makgeolli có thể được thưởng thức; tại những lễ hội này, sẽ có một địa điểm cắm trại được chỉ định, nơi mọi người có thể dành một hoặc hai đêm, thưởng thức bữa ăn được cung cấp và set makgeolli. Những chai makgeolli sẽ có nhiều hương vị khác nhau, mang đến cho mọi người thứ gì đó để thưởng thức! Họ cũng sẽ hiểu rõ về loại thực phẩm nào kết hợp tốt với thức uống makgeolli yêu thích của họ. Phổ biến nhất là Lễ hội Jaraseom Makgeolli được tổ chức hàng năm. Hiện tại, do covid-19, nó đang bị treo. Bạn có thể kiểm tra của họ trang mạng để biết thêm thông tin trong tương lai.

Cheongju (Yakju)

Quá trình làm cheongju rất là simgiống như rượu makgeolli; trên thực tế, bản chất của cheongju là chất lỏng trong suốt mà rượu makgeolli khi lọc để lại. Với cái tên có nghĩa đen là “rượu có màu trong”, cheongju là loại rượu chính hãng và được pha chế kỹ lưỡng. Vì lý do này, cheongju được sử dụng trong nhiều nghi lễ và nghi lễ truyền thống. Mọi người tin rằng cheonju lâu đời nhất có từ 1,500 năm trước.

Soju

Khi bạn nghĩ về các loại rượu truyền thống của Hàn Quốc, soju có lẽ là thứ đầu tiên xuất hiện trong tâm trí bạn. Thật vậy, bạn có thể tìm thấy nó ở mọi nhà hàng, quán bar, câu lạc bộ và cửa hàng tiện lợi với mức giá rất rẻ từ ₩ 1,000– ₩ 2,000 (＄ 0.80 - ＄ 1.80). Có nguồn gốc từ người Mông Cổ, lấy cảm hứng từ người Ba Tư vào thế kỷ 13, soju là thức uống có cồn được lựa chọn trong bất kỳ buổi họp mặt xã hội và bữa tối làm việc, và đối với tôi, nó thực sự là thức uống gắn liền với đời sống xã hội Hàn Quốc. Thông thường, người ta có thể làm rượu soju bằng ngũ cốc (gạo, lúa mì, lúa mạch) hoặc tinh bột (khoai tây, khoai lang). Trong khi nhiều người so sánh rượu soju với rượu vodka của Nga, rượu soju có vị ngọt hơn do được thêm đường.

Jinro là nhà sản xuất rượu soju lớn nhất và chiếm hơn một nửa tổng số rượu trắng được bán trong và ngoài Hàn Quốc. Trong số tất cả các loại rượu Jinro sản xuất và bán, rượu soju chiếm tới 97% danh mục.

Rượu trái cây (gwasilju)

Gwasilju là một cái tên mô tả bất kỳ loại rượu trái cây nào của Hàn Quốc; Như tên cho thấy, những người nấu rượu làm những thứ này bằng cách sử dụng trái cây, bằng cách lên men chúng hoặc trộn chúng với đường và rượu. Do hương thơm trái cây, vị ngọt và nồng độ cồn thấp, đồ uống gwasilju được nam giới và phụ nữ ưa chuộng, và một số gia đình Hàn Quốc thậm chí còn tự làm gwasilju bằng cách trộn trái cây lên men với rượu soju hoặc cheongju.

Bạn có thể đã thấy hai loại rượu trái cây của Hàn Quốc, bokbunjaju và maesilju. Bokbunjaju là một loại rượu trái cây làm từ quả mâm xôi đen (bokbunja là quả mọng đen của Hàn Quốc), trong khi maesilju là một loại rượu trái cây làm từ mận (maesil là mận Hàn Quốc). Có một số loại rượu trái cây khác mà người ta có thể tìm thấy ở bất cứ đâu, mặc dù rượu gwasilju đắt hơn các loại rượu khác.

Một chai bokbunjaju có thể từ ₩ 15,000 đến ₩ 50,000.

Bia (maekju)

Mặc dù không phải là một thức uống truyền thống hoàn toàn, maekju (“bia” trong tiếng Hàn) là một loại đồ uống có cồn được sử dụng rộng rãi. Bạn có thể tìm thấy bia ở bất cứ đâu, từ cửa hàng tiện lợi đến nhà hàng cao cấp. Nhờ sự toàn cầu hóa ngày càng tăng ở Hàn Quốc, các công ty rượu đã nhập khẩu các loại bia từ các nước khác. Ví dụ, trong các nhà hàng Mexico ở Seoul, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy nhãn hiệu bia Mexico Corona. Trong các cơ sở của Trung Quốc, bạn sẽ tìm thấy Tsingdao. Heineken là một thương hiệu bia nội địa khác phổ biến ở Hàn Quốc.

Hàn Quốc cũng có các nhãn hiệu bia nội địa, do XNUMX công ty rượu lớn độc quyền. Các nhãn hiệu bia phổ biến bao gồm Hite, Cass và OB Golden Liger.

Bạn đã nghe nói về Chimaek (Gà & Bia)? Món ăn và thức uống kết hợp yêu thích của nhiều người Hàn Quốc. Các bài báo của chúng tôi giới thiệu sơ lược về vùng đất Chimaek.

• Top 5 thương hiệu gà Hàn Quốc bạn nhất định phải thử
• Nhà hàng gà rán Hàn Quốc ngon nhất ở Seoul

Mua đồ uống có cồn của Hàn Quốc ở đâu tại Hàn Quốc?

Như đã đề cập trước đây, rượu soju và makgeolli rất phổ biến và có thể tìm thấy ở bất cứ đâu; Bạn có thể tìm thấy những đồ uống có cồn này tại các nhà hàng, quán bar, câu lạc bộ, câu lạc bộ, cửa hàng tiện lợi và các nhà riêng của người Hàn Quốc. Các cửa hàng tiện lợi ở Seoul có ở khắp mọi nơi. Vì có ít nhất một trên mỗi khối, nên bạn luôn có thể dễ dàng truy cập vào một khối, bất kể bạn ở đâu. 

Có một số nhượng quyền cửa hàng tiện lợi sung mãn và dễ dàng tiếp cận. Nổi tiếng nhất trong số này là GS25, CU, 7-11, và E-Mart 24. Bên cạnh các mặt hàng thực phẩm và đồ uống, các cửa hàng tiện lợi của Hàn Quốc còn bán văn phòng phẩm, đồ điện tử và thậm chí cả đồ dùng vệ sinh cá nhân. Bạn cũng có thể đến và tính phí thẻ giao thông công cộng của mình tại quầy thu ngân và gói bưu phẩm đến bất kỳ địa chỉ nào trong nước, ngay từ cửa hàng tiện lợi! 

Nhưng tất nhiên, bài viết này nói về rượu soju và makgeolli, vì vậy chúng ta phải nói về bộ sưu tập đồ uống có cồn mà cửa hàng tiện lợi nào cũng có.

Để biết thêm thông tin về các cửa hàng tiện lợi ở Hàn Quốc, bài viết về chủ đề cung cấp thông tin chi tiết, mẹo và thủ thuật mà bạn có thể sử dụng ngay lập tức!

Các siêu thị bao gồm Homeplus, Lottemartvà siêu thị điện tử. Để có cái nhìn sâu hơn về từng loại, chúng tôi có một bài viết điều đó sẽ hướng dẫn bạn các tùy chọn khác nhau.

Nếu bạn ở lại Seoul hơn một ngày một đêm, không có lý do gì để không khám phá tất cả những gì văn hóa Hàn Quốc mang lại, bao gồm cả văn hóa uống rượu của Hàn Quốc. Seoul là điểm đến mong muốn của hàng trăm người vì vô số lý do. Những người uống rượu và tiệc tùng với người dân địa phương trên đường phố Hongdae và Itaewon luôn quay lại để biết thêm! Với bộ sưu tập đồ uống có cồn và rượu có cồn đa dạng, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy thứ mà mình yêu thích!

Bạn cũng có thể thích,

• Khuyến nghị nhà hàng và thực đơn thịt nướng Hàn Quốc
• Nhà hàng Hàn Quốc tốt nhất ở Hongdae
• Nhà hàng Hàn Quốc tốt nhất ở Gangnam
• Cách đặt hàng thực phẩm giao hàng tại Hàn Quốc
• Hành trình và thắng cảnh Seoul