Традиционные корейские ликеры

Когда дело доходит до корейских алкогольных напитков и напитков, есть из чего выбрать. Фактически, выпивка стала важной частью корейской культуры на протяжении веков. Хотя не все балуются дьявольским напитком, очевидно, что употребление алкоголя широко распространено во многих сферах жизни общества, и легко найти определенные виды алкогольных напитков и напитков. В этой статье перечислены самые известные традиционные корейские ликеры, в том числе макколли и соджу.

Все они берут начало до времен Троецарствия Кореи и даже раньше. Их объединяет то, что они сделаны из риса. Однако следует отметить, что «рисовое вино» точно не определяет ни один из этих напитков.

Лучшие традиционные корейские ликеры

Типы традиционных корейских ликеров

Макгеолли (Такжу)

Макгеолли, пожалуй, второй по популярности корейский ликер после соджу. Это также самое известное корейское рисовое вино. Макгеолли готовится из риса. Макгеолли - одно из старейших рисовых вин Кореи; первое упоминание об этом в Поэтические записи императоров и королей и, в частности, в истории основания короля Донмёна. При довольно низком содержании алкоголя (от 6 до 13 процентов) макколи имеет молочный вкус. Если ты знаешь что Yakult на вкус как макколи для меня на вкус simилар.

Процесс создания макколи состоит из двух этапов: затирания семян и ферментации. Нурук (злаки, содержащие ферменты, необходимые для роста дрожжей) смешивают с дрожжами. Затем смесь бродит примерно в течение недели. Если вы когда-нибудь нюхали бутылку или миску макколи, вы почувствуете легкий цветочный ароматный запах, исходящий от питательных веществ и аминокислот риса.

С недавнего времени алкогольные компании производили и распространяли макколи разных вкусов. Среди этих ароматов Yuja (цитрон), женьшень, омия (пяти вкусовых ягод), кедрового ореха, банана, клубники и черники. Последние три, хотя не все варианты фруктовых вкусов менее традиционные и более современные, нравятся большей части населения.

Как и соджу, макколли можно найти где угодно, хотя его цена выше, чем у соджу. Здесь вы можете найти список бары макколли в Сеуле.

Фестиваль Макгеолли

В Корее макколли - настолько важный напиток, что люди начали отмечать традиционный ликер во время праздников и фестивалей. Целью этих фестивалей является популяризация макколи внутри страны и за рубежом. Фестивали также информируют клиентов обо всех способах употребления макколли; во время этих фестивалей будет специально отведен кемпинг, где люди смогут провести ночь или две, наслаждаясь предоставленной едой и набором макколли. Бутылки макколли будут иметь разный вкус, и каждому будет чем по душе! Они также узнают, какая еда хорошо сочетается с их любимым напитком макколли. Самым популярным из них является фестиваль Джарасом Макгеолли, который проводится каждый год. В настоящее время из-за covid-19 он приостановлен. Вы можете проверить их веб-сайт для получения дополнительной информации в будущем.

Чхонджу (Якджу)

Процесс изготовления Cheongju очень simотличается от макколи; на самом деле суть того, чем является чхонджу, — это прозрачная жидкость, которую оставляет после процеживания макколи. С названием, которое буквально означает «алкоголь прозрачного цвета», чхонджу — настоящий и хорошо приготовленный алкоголь. По этой причине чонджу используется во многих традиционных ритуалах и церемониях. Люди считают, что самый старый чхонджу восходит к 1,500 лет назад.

Soju

Когда вы думаете о традиционных корейских напитках, соджу, вероятно, первое, что приходит вам в голову. Действительно, вы можете найти его в каждом ресторане, баре, клубе и мини-маркете по очень низкой цене от 1,000 2,000 до 0.80 1.80 вон (13 - XNUMX фунта). Произведенное от монголов, которые, в свою очередь, черпали вдохновение у персов XNUMX века, соджу является предпочтительным алкогольным напитком на любых общественных мероприятиях и рабочих обедах, и для меня это действительно напиток, который ассоциируется с корейской общественной жизнью. Обычно люди могут приготовить соджу из злаков (рис, пшеница, ячмень) или крахмала (картофель, сладкий картофель). Хотя многие сравнивают соджу с русской ликерной водкой, соджу имеет более сладкий вкус из-за добавления сахара.

Jinro является крупнейшим производителем соджу, на его долю приходится более половины всех уайт-спиритов, продаваемых в Южной Корее и за ее пределами. Из всего алкоголя, который производит и продает Jinro, 97% составляет соджу.

Фруктовые вина (гвасилджу)

Гвасилджу - это имя, которое описывает любые корейские фруктовые вина; Как следует из названия, алкогольные пивовары делают их, используя фрукты, либо путем их ферментации, либо смешивая с сахаром и спиртом. Из-за фруктового аромата, сладости и низкого содержания алкоголя напитки гвасилджу популярны среди мужчин и женщин, а некоторые корейские семьи даже готовят свой собственный гвасилджу, смешивая ферментированные фрукты с соджу или чхонджу.

Вы могли видеть два фруктовых вина Кореи: бокбунджаджу и маэсилджу. Бокбунджаджу - фруктовое вино, приготовленное из ежевики (бокбунджа - корейские черные ягоды), а маэсилджу - фруктовое вино, приготовленное из сливы (маэсил - корейская слива). Есть еще несколько фруктовых вин, которые можно найти где угодно, хотя гвасилджу дороже, чем другие виды алкоголя.

Бутылка бокбунджаджу может стоить от 15,000 50,000 до XNUMX XNUMX вон.

Пиво (маэкджу)

Хотя маэкжу («пиво» ​​по-корейски) не является строго традиционным напитком, он является широко распространенным алкогольным напитком. Вы можете найти пиво где угодно, от мини-маркета до высококлассных ресторанов. Благодаря усиливающейся глобализации в Корее алкогольные компании импортируют пиво из других стран. Например, в мексиканских ресторанах Сеула вы обязательно найдете мексиканское пиво Corona. В китайских заведениях вы найдете Циндао. Heineken - еще один популярный в Корее бренд местного пива.

В Корее также есть местные сорта пива, монополизированные пятью крупными алкогольными компаниями. Популярные марки пива включают Hite, Cass и OB Golden Liger.

Вы слышали о Чимак (Курица и пиво)? Любимое сочетание еды и напитков многих корейцев. Наши статьи дают представление о земле Чимаек.

• 5 лучших корейских брендов курицы, которые стоит попробовать
• Лучшие рестораны корейской жареной курицы в Сеуле

Где купить корейские алкогольные напитки в Корее?

Как упоминалось ранее, соджу и макколли - обычное дело, и их можно найти где угодно; Вы можете найти эти алкогольные напитки в ресторанах, барах, клубах, клубах, магазинах шаговой доступности и в отдельных корейских домах. Магазины шаговой доступности в Сеуле есть повсюду. Поскольку в каждом блоке есть хотя бы один, всегда есть один, легко доступный для вас, независимо от того, где вы находитесь. 

Есть несколько плодотворных и легко доступных франчайзинговых магазинов. Самыми известными из них являются GS25, CU, 7-11 и E-Mart 24. Помимо различных продуктов питания и напитков, в корейских магазинах также продаются канцелярские товары, электроника и даже туалетные принадлежности. Вы также можете прийти и зарядить свою карту общественного транспорта в кассе и отправить посылки по любому внутреннему адресу прямо в магазине! 

Но, конечно, эта статья о соджу и макколи, поэтому мы должны поговорить о коллекции алкогольных напитков, которая есть в каждом круглосуточном магазине.

Для получения дополнительной информации о круглосуточных магазинах в Корее, наш статья по теме предлагает идеи, советы и приемы, которые вы можете использовать прямо сейчас!

Супермаркеты включают Homeplus, ЛоттеМарткачества E-Mart. Для более подробного ознакомления с каждым из них у нас есть отличный гайд который поможет вам с различными вариантами.

Если вы остаетесь в Сеуле более чем на один день и одну ночь, нет причин не исследовать все, что может предложить корейская культура, включая корейскую культуру употребления алкоголя. Сеул является желанным местом для сотен людей по множеству причин. Те, кто пьет и тусуется с местными жителями на улицах Хондэ и Итэвон, всегда возвращаются за еще! В разнообразной коллекции алкогольных напитков и спиртных напитков вы обязательно найдете то, что вам понравится!

Вам также может понравиться,

• Корейские Барбекю Рестораны и Рекомендации по Меню
• Лучшие корейские рестораны в Хондэ
• Лучшие корейские рестораны в Каннам
• Как заказать доставку еды в Корее
• Маршрут Сеула и Достопримечательности