हम सभी को अपने मूड को फिर से भरने के लिए इसकी मस्ती और सबसे अच्छी थेरेपी के रूप में यात्रा करना पसंद है। यात्रा का सबसे यादगार हिस्सा भोजन है, विशेष रूप से स्थानीय भोजन। भोजन एक देश के बारे में बहुत कुछ बताता है। उनका अतीत, वर्तमान और यहां तक कि भविष्य भी! यदि आप मेरे जैसे भोजन प्रेमी हैं और विभिन्न पारंपरिक और स्थानीय खाद्य पदार्थों का पता लगाना पसंद करते हैं। यहाँ कुछ हैं सर्वश्रेष्ठ कोरियाई स्ट्रीट फूड स्थानीय और विदेशी लोग प्यार करते हैं और याद करते हैं।
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कोरिया में सबसे अच्छा स्ट्रीट फूड
टोटोकबोकी - ki
यदि आपका स्वाद मीठे और मसालेदार की तरह है, तो मेरा सुझाव है कि आप टोटेकोबोकी की कोशिश करें। यह निस्संदेह नंबर 1 कोरियाई स्ट्रीट फूड है और इसकी स्वादिष्टता के कारण दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह पारंपरिक व्यंजन चावल केक है जिसे मीठे और मसालेदार लाल मिर्च सॉस में पकाया जाता है जिसे गोचुजंग कहा जाता है। कई रेस्तरां ने कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ और / या कटा हुआ बीफ़ जोड़कर इस स्थानीय उपचार को और अधिक शानदार बना दिया है। तुम हर जगह पारंपरिक पारंपरिक बाजार में tteokbokki पा सकते हैं। वे ज्यादातर हमारे अगले पसंदीदा, इमुक तांग या मछली केक सूप के साथ बेचे जाते हैं!
Eomuk (मछली केक) - 어묵
अगर आपके लिए tteokbokki थोड़ा बहुत मसालेदार है, तो हम इसे Emouk या मछली केक के साथ खाने की सलाह देते हैं। यह एक केकड़ा बेस द्वारा बनाई गई एक समृद्ध और स्वादिष्ट शोरबा के साथ आता है। मुझे कोरिया में सर्दियों के दिनों में गर्म सूप पीना बहुत पसंद है। लेकिन इसका स्वाद पूरे साल अच्छा होता है। हम अत्यधिक आपको यह कोशिश करने की सलाह देते हैं! इसके अलावा, मछली केक एक अच्छा चबाने वाली बनावट है और आप मछली और समुद्री भोजन के संयोजन का स्वाद ले सकते हैं। कई लोग इमोक को एक हल्का भोजन मानते हैं और यह किसी भी स्ट्रीट फूड का सबसे अच्छा संयोजन है। खासकर जब आप अगले बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, ट्विगम या कोरियन स्टाइल फ्राइड फूड की कोशिश करते हैं।
टहनी या कोरियाई शैली का तला हुआ भोजन - style
टहनी या कोरियन स्टाइल फ्राइड स्ट्रीट फूड हर किसी के लिए एक आदर्श इलाज है! आप एक रसीला व्यंग्य, सब्जियों के स्वादिष्ट हैश, उबले अंडे, झींगा, और मीठे आलू का आनंद ले सकते हैं। सभी एक कुरकुरे कोटिंग में! आप में से जो कुछ विशेष रूप से कुछ बच्चों को सब्जियां पसंद नहीं करते हैं, उन्हें नहीं पता होगा कि क्या यह एक गाजर है जिसे वे खा रहे हैं या एक स्वादिष्ट नाश्ता है! आप जैसा चाहें वैसा कोई भी टिगम चुनें। मूल्य 500 जीता 2,000 से जीता भिन्न होता है। यदि आप पहली बार यह कोशिश कर रहे हैं, तो मैं आपको प्रत्येक स्वाद की कोशिश करने की सलाह देता हूं क्योंकि जब आप घर पर वापस आते हैं तो आप निश्चित रूप से इसे याद करेंगे।
गिंबप - 김밥
गिंबप एक पारंपरिक कोरियाई व्यंजन है जो सूखे समुद्री शैवाल को चावल, सब्जियों और मांस के साथ लपेटता है (यदि आप चाहें)। विभिन्न रंग आपकी आँखों को प्रसन्न करने के साथ-साथ आपकी स्वाद कलियों को भी संतुष्ट करते हैं। पिछले और अभी भी आज के समय में, गिंबाप एक त्वरित, सुविधाजनक और स्वस्थ भोजन के लिए सबसे अधिक स्थानीय लोगों का भोजन है। आप आउटडोर स्ट्रीट फूड कार्ट में बेचे जाने वाले गिंबप को सबवे के बाहर या विशेष रूप से गिंबाप रेस्तरां में बेच सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार के गिम्बप वहां पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, इमोक (मछली का केक) जिम्पबैप, फ्राइड झींगा जिंबाप, डोंगात्सु (फ्राइड पोर्क) गिंबप, वेजिटेबल गिंबप, टूना फिश जिंबाप और भी बहुत कुछ!
कोरियाई स्ट्रीट टोस्ट - 길거리 길거리
यह लोकप्रिय और प्रिय स्ट्रीट फूड इतनी याददाश्त वापस लाता है। यह नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे "गिल्गोरी टोस्ट" या "स्ट्रीट टोस्ट" के रूप में भी जाना जाता है। यह ज्यादातर सुबह बेचा जाता है और आप उन्हें एक व्यस्त मेट्रो स्टेशन के करीब पा सकते हैं। सैंडविच मक्खन के साथ टोस्ट किया जाता है। हैम, पनीर और कटा हुआ गोभी, गाजर, और अन्य सब्जियों के साथ एक अंडे का टुकड़ा के साथ शीर्ष। फिर केचप और मेयो को शीर्ष पर निचोड़ा जाता है जिससे यह बहुत स्वादिष्ट और भर जाता है। यह हमेशा गर्म और लपेटा जाता है ताकि आप इसे कहीं भी खा सकें।
बंजी-पपांग - p
बंजीओपैंग बनाने के लिए, आटा, जो आटे और मार्जरीन का मिश्रण है, को एक सांचे में डाला जाता है, और फिर लाल बीन्स को ओवन में डाला जाता है और तेज आग पर ग्रिल किया जाता है। बावजूद इसके simple रेसिपी, प्रत्येक दुकान का स्वाद इतना अलग होने का कारण यह है कि एक सूत्र है कि 'आटा थोड़ा अलग है + फलियाँ थोड़ी अलग हैं + आग थोड़ी अलग है + पकाने का समय थोड़ा अलग है = बहुत अलग बंजीओपैंग।' ब्रेड के आकार के आधार पर नाम अलग-अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, कोरियाई में बंजीओ का मतलब एक प्रकार की मछली है और बंजीओपैंग मछली के आकार की पेस्ट्री है।
हॉटटोक - 호떡
यह एक कोरियाई पैनकेक स्नैक है जिसमें चिपचिपे चावल या आटे से बनी चीनी होती है। आमतौर पर इसमें दालचीनी के स्वाद वाली ब्राउन शुगर मिलाई जाती है, लेकिन आजकल इसे सब्जियों, नट्स, समुद्री भोजन और जपाचे के साथ बनाया जाता है। इसके अलावा, हॉटटेक आमतौर पर सफेद और गोल आकार का होता है, लेकिन स्ट्रीट शेफ के प्रयासों से, विभिन्न प्रकार के हॉटटेक पेश किए जा रहे हैं, जैसे हरी चाय पाउडर के साथ हरा हॉटटेक और एक आयताकार।
डाकोची - 닭 닭
कोरियाई लाल मिर्च के पेस्ट में गूचुंगंग में ग्रिल्ड चिकन स्केवर्स की महक एक ऐसा प्रलोभन है जिसे टाला नहीं जा सकता। कोरियाई लोग सोजू पीने के लिए एक स्नैक और साइड डिश के रूप में डकोची को पसंद करते हैं। यह एक डिश है जिसे एक कटार पर चिकन सिलाई करके बनाया जाता है और बेक करते समय गोखुंग या सोया सॉस लगाया जाता है। ज्यादातर स्ट्रीट फूड की दुकानें डाकोची बेचती हैं और आप हाईवे रेस्ट एरिया में भी इसका आनंद ले सकते हैं।
सोट्टोक सोतेटोक - ot ot ot
सोत्तेओक सोट्टोक बन गया है सबसे गर्म कोरियाई स्ट्रीट फूड हाल ही में। यहां तक कि कुछ वरिष्ठ-नागरिकों को भी यह पता नहीं होगा, लेकिन युवा पीढ़ी सोतेतोक सोतेयोक को असीमित प्यार भेज रही है। इसे बनाने के लिए, वे एक-एक करके कटार पर सॉसेज और राइस केक डालते हैं और उन्हें गोखुज सॉस के साथ ग्रिल पर सेंकते हैं। यदि आप सड़क पर सोतेटोक सोट्टेक्ट से मिलते हैं, तो आपको पास नहीं होना चाहिए। 🙂
संडे - 순대 - यह आइसक्रीम नहीं है
यह कोरियाई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक अन्य लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। संडे एक उबला हुआ सुअर या गाय का खून सॉसेज है। यह अजीब लग सकता है लेकिन स्वाद स्वादिष्ट और बनावट चबाने वाला है। टुंडेबोकी और ट्विगीम के साथ सुंडी बेची जाती है। यह भी उबले हुए आंतों के साथ आता है! संडे इतना लोकप्रिय है कि सिंजल-डोंग, सियोल में एक सुंदे टाउन भी है। यह गली संडे रेस्तरां से भरी हुई है, जहाँ आप विभिन्न प्रकार के सुंडे का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप स्ट्रीट फूड की दुकान पर सुंडे पसंद करते हैं, तो अब आप सुंडे भोजनालय में हलचल तले हुए सूंड की कोशिश कर सकते हैं। यह Sundae, Japiple, सब्जियों और Gochujang सॉस के साथ मेज पर पकाया जाता है। यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि, यह सोजू या मक्केजीली पीने के लिए सबसे अच्छा साइड डिश है।
बवंडर आलू - - -
इसे ट्विस्ट फ्राइड आलू भी कहा जाता है। यदि आप इसकी उपरोक्त फोटो देखते हैं, तो आप समझ सकते हैं कि इसे बवंडर आलू क्यों कहा जाता है। इसके लिए विभिन्न मसाला हैं, प्याज नमक, पनीर, और शहद। यह एक दिलचस्प बात है और विश्वास करना कठिन है लेकिन बवंडर आलू एक कोरियाई खाद्य कंपनी का पेटेंट कराया हुआ भोजन है।
कपबाप - 컵밥
जबकि ऊपर के कई स्ट्रीट फूड कई सालों से लोकप्रिय हैं, कपबाप या चावल को एक कप (डिश) में आप कह सकते हैं कि यह काफी नया है। 1998 में "कप बाप जियोरी" या "कप राइस स्ट्रीट" नोरंगजीन मेट्रो स्टेशन में बनाए जाने के दौरान इसे धीरे-धीरे लोकप्रियता मिलना शुरू हुई। कपबाप को सबसे पहले व्यस्त नोरंगजिन पड़ोस के पास परीक्षा, कॉलेज प्रवेश की तैयारी करने वाले छात्रों के लिए बनाया गया था। अब यह सभी के लिए एक हार्दिक और अनुकूलित भोजन बन गया है। आप चुन सकते हैं कि आप कौन से टॉपिंग चाहते हैं या उनके मेनू से चुनें जैसे स्पैम, पोर्क और मछली के अंडे। मूल्य 3,000 से जीता 5,000 से भिन्न होता है साथ ही जीता।
आप सोच सकते हैं कि यह हो गया है लेकिन प्रतीक्षा करें ... यह अंत नहीं है। यह सबसे अच्छा कोरियाई सड़क खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए सर्वोत्तम बाजारों या स्थानों का पता लगाने का समय है। इसके अलावा, कुछ स्थानीय बाजार आपको विभिन्न प्रकार के पारंपरिक कोरियाई भोजन प्रदान करते हैं। आप उन्हें वास्तव में अपने सामने खाना पकाते हुए पा सकते हैं।
तो भोजन के लिए कोरियाई स्थानीय बाजारों में से कुछ, जो न केवल प्रसिद्ध है, बल्कि पर्यटकों के साथ-साथ स्थानीय लोगों के लिए भी एक बजट-अनुकूल सौदा है, नीचे दिए गए हैं।
सर्वश्रेष्ठ कोरियाई स्ट्रीट फूड मार्केटप्लेस
ग्वांगजंग मार्केट
यह पारंपरिक, पुरानी और अभी भी भीड़ में से एक है, जो सियोल में चल रहा है, जहां सैकड़ों और हजारों लोग एक दिन में अपने पसंदीदा स्थानीय कोरियाई भोजन खाते हैं। विशेष रूप से एक पर्यटक के लिए, यह हॉट-स्पॉटिंग बिंदुओं में से एक है जहां वे वास्तव में पारंपरिक कोरियाई व्यंजनों के स्वाद का पता लगा सकते हैं। ग्वांगजंग बाजार के बारे में अधिक जानें यहाँ। इस ग्वांगजंग बाजार में आप जो सबसे अच्छा व्यंजन बना सकते हैं, वह है,
- मयंक गिंबप
- बिंदेटोक (दिलकश पैनकेक) और मकेगोली (कोरियाई चावल शराब)
- पोलाक स्टू
यदि आप सियोल एन-टॉवर और रॉयल पैलेस के साथ ग्वांगजैंग खाने के बाजार में जाने के इच्छुक हैं, इस रात के दौरे की जाँच करें.
सियोल बामडोककैबी नाइट मार्केट
बामडोककैबी का मतलब कोरियाई में एक नाइट घोस्ट है। और अगर आप उत्सुक हैं कि बाजार का नाम घोस्ट नाइट मार्केट क्यों है, तो इसे देखें 'सियोल बामदोकेबी रात बाजार' पद। सियोल अप्रैल से अक्टूबर तक प्रत्येक शुक्रवार से रविवार को 5 अलग-अलग स्थानों पर इन रात्रि बाजारों को रखता है। सभी पांच स्थान महान हैं इसलिए आप अपने स्थान से निकटतम बाजार पा सकते हैं। आप बानपो रोमांटिक मूनलाइट मार्केट में हैंपांग और बानपो ब्रिज वॉटर फाउंटेन शो का आनंद ले सकते हैं या माय्योंगडोंग में अपनी खरीदारी के बाद चेओंग्गीचॉन टाइम टूर मार्केट द्वारा रोक सकते हैं। 50 से अधिक प्लस खाद्य ट्रक वहां हैं जो आपको उनके सांस्कृतिक स्वाद के अनुसार सर्वोत्तम और बेहतरीन कोरियाई व्यंजन परोसने के लिए तैयार हैं। खाद्य ट्रकों के साथ महान सड़क खाद्य पदार्थों के अलावा, आप संगीत, दृश्य और अन्य उत्सवों का भी आनंद ले सकते हैं। सियोल बामडोकैबी नाइट मार्केट के बारे में अधिक जानें यहाँ.
Myeongdong गली खाद्य स्ट्रीट
मायोंगांगड गली के लिए जाना जाता है कोरिया में खरीदारी। सड़क बहुत सारे कॉस्मेटिक ब्रांड, फैशन स्टोर और रेस्तरां से भरी हुई है। लेकिन खरीदारी के कारक को अलग रखते हुए, यह बाजार स्थान कोरियाई पारंपरिक भोजन के साथ-साथ गहन और विचारणीय भी है। सप्ताह के दिनों में शाम को 5 बजे या सप्ताहांत में दोपहर 2 बजे, मायओगॉन्गडंग जंग-रो के बीच स्ट्रीट फूड स्टॉल दिखाई देने लगते हैं। और यह बिना सूचना के भी एक खाद्य गली बनाता है। कई गौण दुकानों को भोजन के स्टॉलों के बीच गाड़ियों के बीच रखा गया है, लेकिन उनमें से ज्यादातर जुजोनबुरी (주전 부리) में सब कुछ कहे जाने के लिए लोकप्रिय हैं। जूजोनबुरी का मतलब है कि आप स्नैक्स का आनंद ले सकते हैं।
आप यहां विभिन्न प्रकार के स्ट्रीट फूड पा सकते हैं।
- गर्म बार (핫바, हस्तनिर्मित मछली केक)
- कोकोमा गिम्बप (꼬마 김밥, छोटा जिम्बाप)
- भुना हुआ झींगा
- तिरछा सॉसेज
- स्ट्राबेरी ग्लूटिनस राइस केक (in in)
- जीरनपंग (अंडा-पीपीगन)
- बंजो-पीपांग आइक्रीम
- कस्टर्ड हाथ से बने चूरोस
- लुढ़का हुआ पिज्जा
टोंगिन बाजार
ठीक है, यदि आप कोरिया के विभिन्न स्वादों का पता लगाना चाहते हैं, तो यह बाजार आपके लिए सबसे अच्छा विचार है। 1941 में स्थापित, यह एक 200 मीटर लंबी छोटी गली का पारंपरिक बाजार है जिसे आप जाने के बाद बंद कर सकते हैं Gyeongbokgung पैलेस या सियोल सिटी वॉल हाइकिंग। में प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ टोंगिन बाजार गिरेम टोटोकबोकी (떡볶이 and) और याइपोजोन दोसिरक (Coin unch, सिक्का लंचबॉक्स) हैं।
वे तेल के साथ त्तोबोबोकी तलना हलचल करते हैं और आप दो में से एक स्वाद का चयन कर सकते हैं, गायरुम टेटोबोक्की और गंजैंग (सोया सॉस) टेटोबोक्की। विभिन्न प्रकार के कोरियाई खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए, मैं आपको Yeopjeon Dosirak की कोशिश करने की सलाह देता हूं। यह एक तरह की प्रणाली है जिसे आपको बाजार में खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए Yeopjeons को खरीदना होगा। खाद्य पदार्थ खरीदने के बाद, आप इसे दूसरी मंजिल पर, लंचबॉक्स कैफे में खा सकते हैं। 2 KRW एक Yeopjeon सिक्का है और वे 500 से 11 बजे (कार्यदिवस) और 3 से 11 बजे (सप्ताहांत) तक सिक्के बेचते हैं। लेकिन आपको यात्रा की तारीख की जांच करनी चाहिए क्योंकि वे हर सोमवार और महीने के तीसरे रविवार को कैफे नहीं खोलते हैं।
डोंगडेमुन नाइट मार्केट
डोंगडैमुन वह स्थान है जहां आप सिर्फ खरीदारी नहीं कर सकते हैं लेकिन वास्तव में जब तक आप कर सकते हैं तब तक अपने समय का आनंद लें। यह वह जगह है जहां फैशन का एक विशाल संग्रह है। तो कोई बात नहीं अगर आप एक फैशन प्रेमी, ट्रेंडसेटर हैं, या यहां तक कि कुछ देर रात के स्नैक्स का आनंद लेना चाहते हैं, तो यही वह बिंदु है जहां आप इन सभी चीजों को अपने दोस्तों, परिवार और अकेले भी कर सकते हैं। स्वादिष्ट भोजन के लिए खरीदारी से अलग रहें; कुछ विशिष्ट स्थान हैं जहाँ आप उचित मूल्य पर पारंपरिक कोरियाई भोजन प्राप्त कर सकते हैं। ग्वांगहुई बाजार और जील प्योंगहवा बाजार जैसी जगहें प्रतिष्ठित भोजनालय हैं।
नमदामुन बाज़ार हेयरटेल गली
नमदामुन बाजार एक बड़ा पारंपरिक एक है जिसे आप लगभग हर चीज की सस्ती कीमत पर खरीद सकते हैं। स्ट्रीट फूड मार्केट के रूप में, तीन प्रसिद्ध गलियाँ हैं। हेयरटेल गली, कलगुक्सु गली, और मोकजा गली। सबसे प्रसिद्ध गली बाल की गली होगी, आप मसालेदार ब्रेज़्ड हेयरवेल स्टू का स्वाद ले सकते हैं। भीड़-भाड़ वाले लोगों की वजह से लंच के समय बैठना मुश्किल होता है। Kalguksu एक कोरियाई पारंपरिक आटा नूडल है और नाम सामग्री के बाद सत्यापित होता है। उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन कलगुक्सु। मेकोजा गली का मतलब कोरियाई में पेटू गली है और आप यहां कई प्रकार के पारंपरिक कोरियाई खाद्य पदार्थों का स्वाद ले सकते हैं। इसके अलावा, नमोडेमुन मार्केट विभिन्न हॉटटेक्स का स्वाद लेने के लिए एक शानदार जगह है, जैसे कि सीफूड जॅप आर्किटेक, हनी हॉटटेक और किम्ची हॉटटेक।
अंतिम काम:
आशा है कि इसे पढ़ने के बाद, आप काफी जागरूक हैं और आसानी से कोरियाई बाजारों और खाद्य सड़कों पर जा सकते हैं सबसे अच्छा कोरियाई स्ट्रीट फूड्स। अंत में, अगर आपको लगता है कि कुछ और है जो आप के बारे में जानना चाहते हैं सियोल में सर्वश्रेष्ठ कोरियाई स्ट्रीट फूड, तो टिप्पणी अनुभाग बॉक्स में मुझे बग के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मुझे आपके प्रश्नों को ट्रिगर करना और कुछ रोमांचक समाधानों के साथ आना अच्छा लगेगा।
Dy & Jay द्वारा लिखित।
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