ग्वांगजंग बाजार: सर्वश्रेष्ठ कोरियाई स्ट्रीट फूड्स

सियोल या सियोल स्पेशल सिटी दक्षिण कोरिया की राजधानी और सबसे बड़ा महानगर है। इस शानदार शहर में अद्भुत सांस्कृतिक और ऐतिहासिक स्थान हैं। लेकिन यह ग्वांगजंग मार्केट नामक सबसे विदेशी बाजारों में से एक है। यह जोंगो-गु में एक पारंपरिक सड़क बाजार है। इसके अलावा, पहले डोंगडेमुन मार्केट के रूप में जाना जाता है, जो बाद में 1960 में ग्वांगजंग मार्केट में बदल गया। यह बाजार व्यापक महत्व रखता है क्योंकि यह पहला स्थायी बाजार था जो सप्ताह में सात दिन खुला रहता है। उल्लेख नहीं करने के लिए, यह भी सियोल में सबसे बड़े और सबसे पुराने बाजारों में से एक है। यह बयालीस हजार वर्ग मीटर के क्षेत्र में स्थापित है। इसके अलावा, यहाँ पाँच हज़ार से अधिक दुकानें हैं और यहाँ काम करने वाले बीस हज़ार से अधिक कर्मचारी हैं।

लगभग पैंसठ हजार लोग हर दिन ग्वांगजंग पारंपरिक बाजार में आते हैं, जो इसे सियोल के सबसे व्यस्त स्थानों में से एक बनाता है।

इसके उद्घाटन के पहले कुछ वर्षों के दौरान, आप यहाँ से केवल समुद्री भोजन और कृषि उत्पाद प्राप्त कर सकते थे। बाद में, चूंकि यह धीरे-धीरे सियोल के प्रमुख बाजारों में से एक में परिवर्तित हो गया, इसलिए इसने अपने स्थानीय और विदेशी ग्राहकों को कई तरह के सामान बेचने शुरू कर दिए। अब, यदि आप इस स्थान पर आते हैं, तो आप लगभग पंद्रह सौ से दो हजार विक्रेताओं को देख सकते हैं। वे मांस, मछली, फल, कपड़े की चीजें, सब्जियां, रोटी, स्मृति चिन्ह, बरतन, वस्त्र, हस्तशिल्प और पारंपरिक कोरियाई चिकित्सा उत्पाद बेचते हैं। ग्वांगजंग मार्केट में कई खाद्य स्टाल और रेस्तरां हैं जो पारंपरिक कोरियाई व्यंजनों की बिक्री करते हैं। हालांकि, इस स्थान ने अपने मूंग बीन पेनकेक्स या बिंदेटोक, टेटोकोबोकी और मयक-गिम्बप के कारण काफी लोकप्रियता हासिल की है।

यह जगह कैसे मिलेगी

यदि आप यहां आने की योजना बना रहे हैं, तो इस जगह का पता 88 चंगेज़ोंगग-रो, जोंगो 4 (सा) -गा, जोंगो-गु, सियोल, दक्षिण कोरिया है। आप इस जगह से जोंगनो 5-गा या ईलोजीरो 4-गा मेट्रो स्टेशन तक पहुँच सकते हैं।

इस स्थान के भोजन अनुभाग के लिए खुलने और बंद होने का समय सप्ताह के सात दिनों में सुबह 08:30 से शाम 6 बजे तक है।

सर्वश्रेष्ठ कोरियाई स्ट्रीट फूड आपको ग्वांगजंग मार्केट में प्रयास करना चाहिए

बिंदेटेक या मुंग बीन पेनकेक्स

मूंग बीन पेनकेक्स मूंग बीन स्प्राउट्स, काली मिर्च और प्याज के साथ मिश्रित मूंग का मिश्रण है। एक बार मिश्रण तैयार हो जाने के बाद, इसे गहरे तलने के लिए तेल में डुबोया जाता है। इस स्वादिष्ट कोरियाई व्यंजन में एक क्रिस्पी क्रस्ट है और यह भीतर से हल्का नरम है। यह स्वाद से भरा है और पूरे दिन की खोज और खरीदारी के बाद आपके स्वाद कलियों के लिए एक आदर्श उपचार है। मूंग बीन पेनकेक्स की दो किस्में हैं; कटा हुआ किमची के साथ एक क्लासिक मूंग बीन पैनकेक है, और दूसरा कीमा बनाया हुआ पोर्क से भरा पैनकेक के साथ मूंग अंकुरित होता है। इस स्वादिष्ट उपचार को अक्सर स्वाद बढ़ाने के लिए चिल्ड मेकोगोली या कोरियन राइस वाइन के साथ मिलाया जाता है

Tteokbokki

Tteokboki एक सबसे अच्छा कोरियाई स्ट्रीट फूड है जो आपको ग्वांगजंग मार्केट में मिल सकता है। यह कोरियाई विनम्रता मूल रूप से चावल के मोटे और चबाने वाले चावल के केक से बना है जो मसालेदार टमाटर के सूप में परोसा जाता है। ये चावल के रोल एक मोटी लाल मिर्च की चटनी में घिसे होते हैं और इसलिए गर्म और बेहद स्वादिष्ट होते हैं।

मयंक गिंबप

मयक गिंबाप एक और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो आप दक्षिण कोरिया में आसानी से पा सकते हैं। समुद्री शैवाल में लिपटे हुए सब्जियों और चावल से बना। यदि आप शाकाहारी हैं तो आपको यह स्थानीय भोजन विशेष रूप से पसंद आएगा।

मांडू या कोरियाई डंपलिंग

यदि आप ग्वांगजंग बाजार से भटक रहे हैं, तो आपको कम से कम एक बार मांडू या कोरियाई पकौड़ी की कोशिश करनी चाहिए। एक बार घर वापस जाने के बाद आप इस विदेशी अनुभव को याद नहीं करना चाहते हैं। मांडू या कोरियाई पकौड़ी एक स्वादिष्ट कोरियाई स्ट्रीट फूड है जिसे आप कई अलग-अलग भरावों के साथ पा सकते हैं। कुछ भरावों में पोर्क, ग्राउंड बीफ, कोरियाई मैरिनेटेड बीफ और झींगा शामिल हैं।

ताजा समुद्री भोजन

ग्वांगजांग मार्केट में कई समुद्री खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें तिल के बीज और तिल के तेल के साथ अनुभवी सन्नकजी या लाइव ऑक्टोपस और यूरेचिस यूनिसिंक्टस (उर्फ समुद्री लिंग) शामिल हैं। सन्नकजी का आनंद लेने के दो तरीके हैं; पहला, आप एक छोटे ऑक्टोपस को छोटे टुकड़ों में काटकर खा सकते हैं और दूसरा, आप एक संपूर्ण जीवित शिशु ऑक्टोपस खा सकते हैं। सन्नकजी, लाइव ऑक्टोपस और समुद्री लिंग का आनंद लेने के लिए आपके पास कई सॉस होंगे। ये समुद्री खाद्य व्यंजन उन लोगों के लिए हैं जो रोमांच पसंद करते हैं और जब उन खाद्य पदार्थों की बात आती है जिनका आनंद लेने के लिए साहस की आवश्यकता होती है तो वे संकोच नहीं करते हैं।

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