चखने की परंपरा: टोंगिन बाज़ार की खोज 통인시장

📍18 जाहमुन-रो 15-गिल, जोंगनो-गु, सियोल | 서울특별시 종로구 자하문로15길 18 (통인동)
🚆 ग्योंगबोकगंग स्टेशन (लाइन 3, निकास 2)
🕒 7:00 – 21:00 | डोसिरक लंच बॉक्स 11:00 - 16:00 | सोमवार और महीने के तीसरे रविवार को बंद रहता है।
₩ प्रवेश निःशुल्क
🌐 tonginmarket.co.kr 
☎️ +82 2-722-0911
✍🏻 ग्योंगबोकगंग पैलेस और सेओचोन गांव के करीब

टोंगिन मार्केट, के पास स्थित है Gyeongbokgung पैलेस और सेचोन गांव सियोल में, स्वादिष्ट कोरियाई व्यंजनों के लिए आपका पसंदीदा स्थान है। यहां सबवे या बस से पहुंचना आसान है, जिससे क्षेत्र की खोज के बाद यह एक सुविधाजनक पड़ाव बन जाता है। लगभग 80 दुकानों में रेस्तरां से लेकर स्ट्रीट फूड स्टॉल तक सब कुछ उपलब्ध है, आपको बहुत सारे स्वादिष्ट और किफायती विकल्प मिलेंगे। साथ ही, वे छोटे हिस्से में परोसते हैं, इसलिए आप बैंक को तोड़े बिना हर चीज़ में से कुछ आज़मा सकते हैं। आइए गोता लगाएँ और टोंगिन मार्केट द्वारा उपलब्ध सभी स्वादिष्ट व्यंजनों की खोज करें!

टोंगिन मार्केट कैसे जाएं

टोंगिन मार्केट ग्योंगबोकगंग पैलेस के नजदीक है। वहां आसानी से पहुंचने के लिए, ग्योंगबोकगंग स्टेशन से निकास 2 लें और लगभग 576 मीटर तक सीधे चलें। बाज़ार का प्रवेश द्वार आपके दाहिनी ओर है।

टिप्स

• दोपहर के भोजन के लिए जल्दी पहुंचें. डोसिरक लंचबॉक्स प्रणाली केवल सप्ताह के दिनों में शाम 4 बजे तक और सप्ताहांत में दोपहर 3 बजे तक उपलब्ध है।
• नकद लाओ. हालांकि कुछ विक्रेता क्रेडिट कार्ड स्वीकार कर सकते हैं, लेकिन हाथ में नकदी रखना हमेशा एक अच्छा विचार है, खासकर डोसिरक प्रणाली के लिए।
• अपना कैमरा लाओ. टोंगिन मार्केट इंद्रियों के लिए एक दावत है; आप सभी दृश्यों और गंधों को कैद करना चाहेंगे।
• अपने भोजन की योजना बनाएं. चूँकि अधिकांश व्यंजन केवल 1-2 सिक्कों के होते हैं, आप आसानी से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का नमूना ले सकते हैं। पहले तय करें कि आपको किस तरह का मुख्य कोर्स चाहिए, और फिर अपनी बाकी ट्रे को साइड डिश से भरें।
• यदि आप अपना सामान रखने के लिए जगह तलाश रहे हैं, तो केंद्र की पहली मंजिल पर लॉकर देखें।
• आरामदायक जूते पहनें. आप बहुत पैदल चलेंगे, इसलिए आरामदायक जूते पहनें।

टोंगिन मार्केट में करने लायक चीज़ें

अनुभव येओपजेओन दोसिरक (पीतल का सिक्का लंचबॉक्स)

टोंगिन मार्केट एक अनोखा भोजन अनुभव प्रदान करता है। आगंतुक अपने लंचबॉक्स को पीतल के सिक्कों का उपयोग करके इकट्ठा कर सकते हैं, जिन्हें येओपजेओन के नाम से जाना जाता है। यह लोकप्रिय गतिविधि, येओपजेओन डोसिरक (엽전도시락), बाज़ार में अवश्य आज़माई जानी चाहिए। येओपजेओन (葉錢) कांस्य से बना एक प्राचीन सिक्का है। आम तौर पर गोल और सपाट, इसके केंद्र में एक चौकोर आकार का छेद होता है। पहला येओपजेओन चीन में जिन राजवंश के दौरान ढाला गया था, और कोरिया में, पहला 996 ईस्वी में गोरियो राजवंश के दौरान ढाला गया था।

भाग लेने के लिए, आप बाजार के प्रवेश द्वार पर या बाजार के मध्य में ग्राहक सेवा केंद्र की दूसरी मंजिल पर स्थित डोसिरक कैफे से पीतल के सिक्के खरीद सकते हैं। 5,000 वॉन के लिए, आपको उपयोग के लिए 10 पीतल के सिक्के मिलेंगे। आपके सिक्कों के साथ, आपको छह डिब्बों वाला एक खाली प्लास्टिक लंचबॉक्स भी प्रदान किया जाएगा। फिर, बाजार में घूमें, कई खाद्य स्टालों की खोज करें जहां आप अपने लंचबॉक्स को भरने के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों का चयन कर सकते हैं। आगंतुकों को यह अनुकूलन योग्य लंच बॉक्स अनुभव पसंद है क्योंकि आप एक ही बार में विभिन्न कोरियाई स्वादों का नमूना ले सकते हैं। 

सभी स्टॉल सिक्के स्वीकार नहीं करते हैं, लेकिन आप उनकी श्रेणी की जांच करके आसानी से सिक्के स्वीकार कर सकते हैं। यह जानने के लिए कि आप अपने सिक्कों का उपयोग कहां कर सकते हैं, सिक्के की छवि या "डोसिरक कैफे" शब्द देखें।

एक बार जब आप अपना संपूर्ण भोजन तैयार कर लें, तो डोसिरक कैफे पर लौटें, जहां आप दूसरी मंजिल पर बैठ सकते हैं। यहां, आप आराम कर सकते हैं और अपने लंच बॉक्स का आनंद ले सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कैफे अतिरिक्त शुल्क पर बर्तन, मानार्थ पानी और आपके लंचबॉक्स में चावल या सूप जोड़ने का विकल्प प्रदान करता है। यह आपके अद्वितीय पाक साहसिक कार्य को बनाते हुए टोंगिन मार्केट के स्वादों का नमूना लेने का एक मजेदार तरीका है।

स्टालों का अन्वेषण करें 

भले ही आप डोसिरक अनुभव आज़माने की योजना नहीं बना रहे हों, बाज़ार में इत्मीनान से घूमना इसके लायक है। चारों ओर घूमें और स्टालों का अवलोकन करें, जहां आपको बिक्री के लिए कई वस्तुएं मिलेंगी। ताज़ी उपज और समुद्री भोजन से लेकर स्वादिष्ट कोरियाई स्नैक्स और दिलचस्प स्मृति चिन्ह तक, देखने और खोजने के लिए बहुत कुछ है।

टोंगिन मार्केट में क्या खाएं?

फ्राइड टेटोकबोक्की (मसालेदार चावल केक)

टोंगिन मार्केट में पसंदीदा व्यंजन तली हुई टेटोकबोक्की है। परंपरागत रूप से, टेटोकबोक्की को उबाला जाता है लेकिन तीखी चटनी में डुबाने से पहले मसालेदार तेल में तला जाता है। यह अनोखा मोड़ स्नैक को नरम रखते हुए कुरकुरा बाहरी हिस्सा देता है। जबकि क्लासिक संस्करण मसालेदार तेल का उपयोग करता है, बाजार सोया सॉस जैसी वैकल्पिक किस्में भी प्रदान करता है, जो आगंतुकों के बीच समान रूप से लोकप्रिय हैं।

दक्कोची (चिकन स्क्युअर्स)

दक्कोची एक पसंदीदा स्ट्रीट फूड है जिसमें स्मोकी स्वाद के लिए ग्रिल्ड चिकन जांघें और चारकोल पर पकाए गए हरे प्याज शामिल हैं। आम तौर पर सोया सॉस, चीनी और लहसुन के साथ बनाया जाने वाला मैरिनेड, एक आनंददायक मीठा और नमकीन स्वाद प्रदान करता है। विभिन्न संस्करणों में मसालेदार चिकन और तिल के पत्ते या मोज़ेरेला चीज़ जैसे अतिरिक्त पदार्थ शामिल हैं। अपने स्वादिष्ट स्वाद के साथ, दक्कोची एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प है।

बंचन (साइड डिश)

यदि आप कोरियाई भोजन के बारे में थोड़ा भी जानते हैं, तो आपने संभवतः बैंचन के बारे में सुना होगा, जो हर भोजन के साथ परोसा जाता है। कोरिया में, आपको सुविधा के लिए बैंचन बेचने के लिए समर्पित स्टोर मिलेंगे। ये स्टोर तले हुए मांस और नूडल्स से लेकर करी, अंडे के रोल और विभिन्न प्रकार के पैनकेक (जेऑन) तक कई प्रकार के विकल्प प्रदान करते हैं। टोंगिन मार्केट में, आपको इनमें से एक स्टोर मिलेगा जो स्वादिष्ट और आसान भोजन के लिए घर पर चावल के साथ आनंद लेने के लिए विभिन्न प्रकार के बंचन प्रदान करता है।

वेजी रोल्स सैम गुजेओलपैन

इन स्वादिष्ट व्यंजनों में अक्सर गाजर, खीरे, बेल मिर्च और समुद्री शैवाल जैसी विभिन्न सब्जियों से भरे पतले चावल के कागज को लपेटा जाता है। यह पोषक तत्वों के रंगीन वर्गीकरण का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है! यदि आप इसके प्रशंसक हैं, तो आप लपेटने और घर ले जाने के लिए एक नियमित आकार का हिस्सा खरीद सकते हैं। साथ ही, आप इन रोल्स के लिए सिक्कों के बजाय नियमित नकदी से भुगतान कर सकते हैं!

मयक किम्बाप

मायाक किंबैप, जिसे ड्रग किंबैप या मिनी किंबैप के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय कोरियाई स्ट्रीट फूड और लंच विकल्प है जिसने अपने व्यसनी स्वाद और काटने के आकार की सुविधा के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ध्यान आकर्षित किया है। पारंपरिक किंबैप के विपरीत, जो आम तौर पर विभिन्न सामग्रियों से भरा एक बड़ा रोल होता है, मयंक किंबैप छोटा होता है। इसमें एक विशेषता है simप्लर फिलिंग में अक्सर केवल दो या तीन मुख्य घटक होते हैं।

चॉपसुई

यह कोरियाई ग्लास नूडल डिश पारंपरिक रूप से तली हुई सब्जियों, ग्लास नूडल्स और मांस के साथ बनाई जाती है। हालाँकि, केवल सब्जियों और ग्लास नूडल्स के साथ शाकाहारी संस्करण भी उपलब्ध हैं। आपको यह व्यंजन टोंगिन मार्केट के कुछ रेस्तरां या फूड स्टॉल पर मिल सकता है।

मार्शमैलो आइसक्रीम

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यह आइसक्रीम सोशल मीडिया पर धूम मचा रही है! यह मार्शमैलो में लेपित है, जो एक स्वादिष्ट अनूठा व्यंजन बनाता है। यह आपके भोजन के दौरे को शानदार ढंग से पूरा करने के लिए एकदम सही मिठाई है।

आसपास के आकर्षण

Gyeongbokgung पैलेस

• पता: 161, सजिक-रो, जोंगनो-गु, सियोल 
• खुलने का समय: जनवरी-फरवरी, नवंबर-दिसंबर 09:00-17:00 | मार्च-मई, सितंबर-अक्टूबर 10:00-18:00 | जून-अगस्त 09:00-18:30 | अंतिम प्रवेश बंद होने से 1 घंटा पहले | मंगलवार को बंद रहता है
• शुल्क: वयस्क (उम्र 19-64): 3,000 केआरडब्ल्यू ($2.26); समूह प्रवेश (10+ लोग): 2,400 KRW ($1.81); 18 वर्ष से कम और 65 वर्ष से अधिक के बच्चे और हनबोक पहनने वाले लोग निःशुल्क यात्रा कर सकते हैं। 
• वेबसाइट: www.royalpalace.go.kr

विजिटिंग Gyeongbokgung पैलेस कोरिया की यात्रा करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह आवश्यक है। सियोल के पांच जोसियन राजवंश शाही महलों में से सबसे बड़े के रूप में, यह आश्चर्यजनक वास्तुकला और विश्राम और दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए उपयुक्त विशाल मैदानों का दावा करता है। इस ऐतिहासिक स्थल की खोज से पारंपरिक कोरियाई संस्कृति की एक मनोरम झलक मिलती है। एक अतिरिक्त विशेष अनुभव के लिए, महल के मैदान में घूमते समय और तस्वीरें लेते समय हैनबोक पहनने पर विचार करें - यह आगंतुकों के बीच एक पसंदीदा गतिविधि है। यदि आप हैनबोक पहनते हैं तो आपको एक निःशुल्क प्रवेश टिकट भी मिलेगा! चेक आउट यहां हनबोक किराए पर लेने के बारे में हमारी मार्गदर्शिका. 

सेचोन गांव

• पता: 28-1 टोंगुई-डोंग, जोंगनो-गु, सियोल
• खुलने का समय/ 24 7
• Contact: + 82-2-735-8688

टोंगिन मार्केट के पास घूमने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है सेचोन गांव. ग्योंगबोकगंग पैलेस के पश्चिम में स्थित, यह एक प्रतिष्ठित ऐतिहासिक पड़ोस है। इसमें पुरानी दुकानें और पारंपरिक हनोक इमारतें हैं जो समय के साथ कायम हैं। कोरियाई परंपराएं इसकी भूलभुलैया वाली गलियों में आधुनिक प्रभावों के साथ तालमेल बिठाती हैं, जो जिले को एक विशिष्ट आकर्षण प्रदान करती हैं। आप सेओचोन गांव में विभिन्न प्रकार के प्रतिष्ठानों का पता लगा सकते हैं, जिनमें दुकानें, गेस्टहाउस, कैफे और रेस्तरां शामिल हैं, जो इसके आकर्षण में योगदान करते हैं।

सेजोंग विलेज फूड स्ट्रीट

• पता: 54-2 चेबू-डोंग, जोंगनो-गु, सियोल
• खुलने का समय: रेस्तरां के अनुसार भिन्न-भिन्न।

स्थानीय संस्कृति में डूबने से पहले, सेजोंग विलेज फूड स्ट्रीट में स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें। ग्योंगबोकगंग स्टेशन के निकास 2 से थोड़ी ही दूरी पर, आपको प्रवेश द्वार पर साइनबोर्ड और हरी लालटेन दिखाई देंगी। अपने नाम के बावजूद, सेजोंग विलेज फूड स्ट्रीट राजघराने या उच्च वर्ग के बजाय आम लोगों की संस्कृति का प्रतीक है। यहां, आपको युवा उद्यमियों द्वारा संचालित नए खुले हॉट स्पॉट और दशकों पुराने प्रतिष्ठानों का मिश्रण मिलेगा, जो एक बार शांत वाणिज्यिक जिले को पुनर्जीवित करते हैं। हर गली-मोहल्ले में फैले रेस्तरां के साथ, आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं!

पाक कला के चमत्कारों से भरपूर शहर में टोंगिन मार्केट एक अवश्य देखने योग्य स्थान है। इसका जीवंत वातावरण, विविध भोजन विकल्प और अद्वितीय डोसिरक अनुभव कोरियाई संस्कृति का सच्चा स्वाद प्रदान करते हैं। यदि आप खुद को ग्योंगबुकुंग पैलेस या सेओचोन गांव के आसपास पाते हैं, तो टोंगिन मार्केट जाएँ - यह इसके लायक है!

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