Café Dalgona: una dulce tendencia coreana

Los veranos en Corea son calurosos y húmedos con lluvias ocasionales. En un día caluroso de verano (¡o incluso un día caluroso en general!), Nada supera la sensación de una bebida helada. Pero tal vez se encontró con un dilema inesperado. Con tantos tipos de bebidas para elegir, ¿cuál debería elegir? Bueno, ¿alguna vez has probado esta increíble y dulce tendencia coreana llamada… Café Dalgona? ¿No? Entonces, tal vez sea el momento de darle una oportunidad a esta popular bebida. 

Pronunciado como dahl - goh - nah, es fácil evocar una imagen cuando una persona menciona "Café Dalgona". El café espumoso y caramelizado se ha convertido en una tendencia durante estos días, y la gente se está poniendo al día para batir su propia taza de esta bondad azucarada. Aunque el bombo comenzó en febrero de 2020, la bebida sigue siendo popular hasta hoy. Las tiendas en Corea ahora han comenzado a ofrecer la bebida en su menú, por lo que no tiene que hacer una usted mismo. Las tiendas de conveniencia incluso han comenzado a vender café Dalgona instantáneo, que puede comprar a un precio tan bajo como KRW 2,000 por paquete.

Pero, ¿cómo y por qué esta bebida se hizo tan famosa en primer lugar? ¿Y cómo puedes hacer tu propia taza de café dalgona?

Café Coreano Dalgona

Origen de la tendencia

En enero, los youtubers coreanos subieron un video del actor. Jung Il-woo probando una bebida batida durante su viaje a Macao. Alguien comentó que el sabor del café les recordaba el sabor del dulce de azúcar, más específicamente un dulce de panal. El café Dalgona recibió su nombre poco después.

El café dalgona se convirtió en una tendencia en una época en la que, debido a una pandemia, la gente se encontraba en cuarentena. Con tanto tiempo libre y los ingredientes del café, que eran sencillos y fáciles de conseguir, muchas personas se vieron obligadas a intentar preparar esta bebida. El café dalgona se hizo tan popular que se convirtió en la segunda actividad más frecuente durante la cuarentena, después de la repostería.

La moda del café dalgona se hizo popular en Corea y luego en el resto del mundo, pero ¿existía esta bebida antes? Hay discusiones y comentarios que hacen pensar que sí. El frappé tiene los mismos ingredientes que el café dalgona, y los indios y los pakistaníes pueden estar familiarizados con la bebida llamada phenti hui. Aunque el café dalgona difiere ligeramente de estas bebidas en términos de textura y sabor, las similitudes aún existen. 

Sin embargo, siempre es divertido probar algo nuevo. En esta publicación, explicaremos cómo hacer tu propio vaso de café dalgona y las formas de ser creativo con él. 

Cómo hacere Café Dalgona

Aparte de su increíble sabor, la tendencia se extendió tanto también debido al hecho de que la bebida es simplemente que fácil de hacer. No es necesario ser un barista capacitado para hacerlo. Pero con sus nuevas habilidades después de esta publicación, hacer café Dalgona puede ser su próxima especialidad. ¡Incluso un truco de fiesta! 

El café Dalgona tiene cuatro ingredientes principales: café instantáneo, agua caliente, azúcar y leche. Para hacer la espuma dulce azucarada, necesita una cucharada de café instantáneo, agua caliente y azúcar. Mezcle estos ingredientes en un bol hasta que su textura se convierta en espuma. Esta es quizás la parte "más difícil", ya que puede tomar de 10 a 15 minutos batir completamente la espuma con un batidor o una cuchara. Para pasar el tiempo, recomendamos ver un video de Youtube o escuchar algunas canciones mientras lo hace.

Sin embargo, si tiene una batidora de mano eléctrica, ¡no dude en usarla! De hecho, le recomendamos encarecidamente que lo utilice. ¡Puedes batir la espuma desde tan solo menos de cinco minutos!

Una vez hecha la espuma, el siguiente paso es simplemente verter la leche en un vaso, preferiblemente con hielo. Agregue la espuma que hizo y listo, ¡listo! Ahora tienes un delicioso vaso de café Dalgona listo para disfrutar. Cuando se agita junto con la espuma, la leche ahora debe tener un sabor a panal de caramelo, como el homónimo de la bebida. 

Quizás prefieras una experiencia de aprendizaje más visual. Si ese es el caso, puedes encontrar varios vlogs (blogs de video) en Youtube estos días para mostrarte cada paso sobre cómo hacer esta bebida. 

Dulce (o diferente) Variaciones

Pero, ¿y si no eres fanático del café? ¿O prefiere tomar algo más en lugar de café algunos días? Tal vez quieras incluso ser creativo con la tendencia. Después de todo, las tendencias son tendencias porque son llamativas y qué mejor manera de captar la atención de alguien que mostrando tu creatividad.

Bueno, te tenemos cubierto. El café Dalgona no tiene por qué ser solo café Dalgona. ¡También puede ser Dalgona matcha! En lugar de usar café y agua caliente, la espuma de matcha Dalgona se elabora con matcha y clara de huevo. Si no le gustan las claras de huevo, la crema batida espesa también funciona. El azúcar es fundamental para mantener la estructura del merengue. Sin embargo, si está usando crema batida espesa, cualquier tipo de edulcorante será suficiente.

Una cosa importante a tener en cuenta es que Dalgona matcha requiere el uso de una batidora eléctrica. Usar una cuchara común aún sería posible, pero no se recomienda ya que el proceso es tedioso. Puede utilizar una batidora de mano o una batidora de pie. También puede usar un batidor si no tiene batidora. Sin embargo, tenga en cuenta que puede resultar agotador ya que necesita el poder para batir claras de huevo y crema espesa. 

Sin embargo, ¿importa si eliges clara de huevo o crema espesa? ¿Existe alguna diferencia? Bueno, si quieres una sensación más suave en la lengua, ¡la clara de huevo funciona mejor! Si desea un sabor más rico, use crema batida espesa. Todo depende de ti. Elija la que mejor se adapte a su paleta. 

¿Y si no te gusta tanto el café? y matcha? Pero realmente quieres probar la tendencia, entonces, ¿cuáles son tus opciones? ¡Le complacerá saber que realmente tiene muchos! ¿Aficionado a la malta o al chocolate? Tratar Dalgona Milo para un rico y nutritivo sabor a chocolate. ¿Deseas ese sabor a té de burbujas? Con leche y té negro puedes hacer Té con leche Dalgona. ¿Quieres algo un poco más saludable? Agregue algunas fresas a la leche y haga Leche de Fresa Dalgona. ¡Mezcle un poco de migas de Oreo para agregar un poco más de diversión a la bebida ya emocionante! 

¿Quieres comer algo en lugar de beber? ¿Quieres combinar tus nuevas habilidades para hornear y tus habilidades para batir de nivel Masterchef? Prueba y busca la receta de los deliciosos ¡Pastel de Earl Grey Dalgona! ¡O bollos! ¡O incluso tarta de queso! 

Hay todo tipo de postres y delicias deliciosas con las que puedes experimentar. Las posibilidades son infinitas y le complacerá ver que el cielo es el límite cuando se trata de creatividad culinaria. Impresione no solo a sus amigos y familiares, sino también a los habitantes de Internet. ¿Quién sabe? Tu creación podría convertirse en la próxima gran novedad.

Visita esto enlace para encontrar ver las recetas mencionadas anteriormente. 

¿Quiere tomarse un descanso de la tendencia y probar una bebida tradicional más relajante? Cheque este vídeo ¡Publica para probar un té tradicional coreano!

También te puede interesar:

• Top 11 comida tradicional coreana imprescindible
• La mejor comida callejera coreana
• Qué hacer en Myeongdong: compras y comida
• ¡Cómo pedir comida a domicilio en Corea!
• Cómo disfrutar de un PC Bang en Corea
• Las 10 mejores cajas de suscripción coreanas que te encantarán