Hướng dẫn đi chợ Gwangjang (광장시장): Thiên đường của người sành ăn

Khi khám phá một điểm đến mới, một trong những cách nhanh nhất để hòa mình vào văn hóa và truyền thống của nơi đó là ghé thăm chợ địa phương. Ở Seoul, chợ Gwangjang là địa điểm không thể bỏ qua. Là một trong những khu chợ truyền thống lâu đời nhất thành phố, nơi đây không chỉ cung cấp nhiều mặt hàng đa dạng mà còn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn truyền thống hấp dẫn. Hãy cùng đi sâu vào những gì thị trường sôi động này mang lại.

Cách đến chợ Gwangjang

Địa Chỉ: 88, Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul | 서울특별시 종로구 창경궁로 88

Cách tốt nhất để đến chợ Gwangjang là bắt tàu điện ngầm. Lối ra Ga Jongno 5-ga từ lối ra 8 và tiếp tục đi thẳng; bạn sẽ tìm thấy một lối vào bên phải của bạn. Ngoài ra, hãy đi theo lối ra số 4 từ Ga Euljiro 4-ga, đi thẳng và băng qua Suối Cheonggyecheon. Một lối vào sẽ xuất hiện ở bên phải của bạn.

Lời khuyên

• Chợ Gwangjang là kho tàng ẩm thực đường phố Hàn Quốc, từ mặn đến ngọt. Đừng ngần ngại bước ra ngoài vùng an toàn của bạn và thử điều gì đó mới lạ.
• Hãy tìm những quầy hàng có người xếp hàng dài hoặc nơi người dân địa phương tụ tập. Đây thường là những chỉ số tốt về chất lượng và độ ngon.
• Đặt nhiều món ăn nhỏ để chia sẻ với nhóm của bạn là một cách tuyệt vời để thử nhiều hương vị khác nhau vì phần ăn khá lớn.
• Chỉ cần ngồi phịch xuống khi bạn nhìn thấy một chỗ trống; đừng chờ đợi để được ngồi. 
• Tiền mặt vẫn là vua ở nhiều thị trường Hàn Quốc, trong đó có Gwangjang. Mặc dù một số nhà cung cấp chấp nhận thẻ nhưng việc mang theo tiền mặt luôn là một ý tưởng hay để tránh những bất tiện.
• Đừng quên tầng hai! Khám phá khu vực dệt may, nơi bạn có thể tìm thấy các loại vải đẹp, quần áo truyền thống Hàn Quốc (hanbok) và các món quà lưu niệm khác.
• Học một số cụm từ tiếng Hàn cơ bản: “Xin chào”, “Cảm ơn” và “Bao nhiêu?” Nó có thể đi một chặng đường dài trong việc thể hiện sự tôn trọng và đánh giá cao. Thủ tục thanh toán Ling, một công cụ học tập điện tử dành cho người mới bắt đầu đến người nói nâng cao. Ngoài ra, tải về Tab Hàn Quốc, tuyệt vời và simcó nhiều cách để kết hợp việc học tiếng Hàn vào cuộc sống hàng ngày của bạn.  

Đôi nét về chợ Gwangjang

Được thành lập vào năm 1905, Chợ Gwangjang hay Chợ Kwangjang, chợ cố định đầu tiên ở Hàn Quốc, vẫn là điểm nóng du lịch thịnh vượng cho đến ngày nay. Cái tên Gwangjang có nghĩa là “tập hợp từ xa và giữ tất cả lại với nhau”. Xuất phát là một trung tâm thương mại khiêm tốn lấy hàng hóa từ các khu vực lân cận, chợ này đã phát triển thành một chợ bán buôn lớn cung cấp nhiều loại sản phẩm khác nhau, bao gồm vải bọc, đồ nhập khẩu, hàng tạp hóa, cá khô, các mặt hàng truyền thống, v.v.

Instagram 에서 이 게시물 보기

IVisitKorea(@ivisitkorea) 님 의 공유 게시물

Khu vực nổi tiếng nhất của chợ là phố ẩm thực, nối liền với Cổng Đông, Cổng Bắc 2 và Cổng Nam 1, thu hút lượng khách hàng đa dạng với thực đơn phong phú. Sau khi được giới thiệu trong loạt phim “Ẩm thực đường phố châu Á” của Netflix, khu chợ thậm chí còn trở nên nổi tiếng hơn, thu hút cả người dân địa phương lẫn người nước ngoài và trở thành địa điểm không thể bỏ qua của bất kỳ ai ở Seoul.

Ăn gì ở chợ Gwangjang

Mì cắt tay (Kalguksu)

Kalguksu là món ăn tuyệt vời cho ngày se lạnh. Đây là món mì truyền thống của Hàn Quốc được làm từ bột mì cắt bằng tay dùng nóng trong nước dùng hoặc lạnh với nước sốt cay và đồ ăn kèm. Sợi mì có kết cấu độc đáo vì chúng được cắt bằng một con dao lớn sau khi cán bột. Để thưởng thức thêm, bạn có thể thử món Mandukalguksu, trong đó có bánh bao. Một tô mì thường có giá khoảng 6,000 KRW (4.5 USD). 

Ở chợ Gwangjang, nơi tốt nhất để mua nó là quầy của người phụ nữ Netflix ở trung tâm. Bạn có thể dễ dàng nhận ra cô ấy - cô ấy đeo một chiếc tạp dề màu hồng và quầy của cô ấy có biển hiệu “Netflix”. Cô trở nên nổi tiếng sau khi góp mặt trong tập 6 của bộ phim “Ẩm thực đường phố châu Á” của Netflix. Có thể sẽ bận rộn nhưng việc chờ đợi món Kalguksu ngon lành của cô ấy thật xứng đáng!

Bindaetteok (Bánh kếp đậu xanh)

Món ăn này có lẽ là món phổ biến nhất ở chợ Gwangjang; bạn có thể nhận thấy rất nhiều quầy hàng bán nó. Đó là một loại bánh xèo thơm ngon được làm từ hỗn hợp đậu xanh xay, rau và thịt. Các nguyên liệu được trộn thành bột với nhiều loại gia vị khác nhau rồi chiên trên vỉ nướng ngập dầu. Bánh xèo giòn bên ngoài, mềm bên trong, ăn kèm với nước tương, giấm và hành ngâm chua thơm ngon. Nước sốt có vị hơi ngọt, mặn và chua nên sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho món bánh xèo. Với khoảng 5,000 KRW (3.7 USD), bạn có thể có một chiếc bánh pancake to và dày.

Tteokbokki (Bánh gạo cay)

Bạn không thể khẳng định mình đã đến Hàn Quốc mà không thử món Tteokbokki. Món ăn đường phố Hàn Quốc được nhiều người yêu thích này có bánh gạo dai simchấm với nước sốt ngọt và cay cùng với trứng luộc, chả cá và các món chiên khác. Mặc dù thường được phục vụ như món khai vị hoặc món ăn nhẹ nhưng đây cũng là một lựa chọn thịnh soạn cho món chính. Để có một sự kết hợp hoàn hảo, hãy kết hợp nó với kimbap hoặc sundae. Giá của món ăn đầy hương vị này thường dao động khoảng 4,000 KRW (3 USD). 

Mayak kimbap

Kimbap Mayak, không giống như phiên bản tiêu chuẩn lớn hơn, nhỏ hơn nhiều và vừa ăn. Món ăn này có bốn nguyên liệu chính: cơm với dầu mè, cà rốt, củ cải muối và rau bina, tất cả được gói trong rong biển nướng và rắc hạt vừng. Bạn cũng có thể tìm thấy các phiên bản với thịt lợn hoặc thịt bò. Điều thú vị là thuật ngữ “mayak” trong tiếng Hàn có nghĩa là “ma túy”, không phải vì nó có tính chất bất hợp pháp mà vì nó gây nghiện. Nó ngon và nhỏ đến mức bạn không thể ngừng ăn nó.

Eomuk (Bánh cá)

Eomuk là món chả cá Hàn Quốc thường được dùng trong món tteokbokki và kimbap. Nó cũng được phục vụ trên xiên như một món ăn nhẹ đường phố trong nước dùng cá cơm. Nước dùng ấm áp và dễ chịu, là món ăn nhẹ hoàn hảo cho một đêm se lạnh hoặc ngày đông lạnh giá. Chả cá có nhiều loại, một số có rau, trong khi kiểu Busan được làm chủ yếu từ chả cá và bột mì.

Bánh xèo Hàn Quốc (Buchimgae)

Buchimgae là món bánh pancake giòn Hàn Quốc nổi tiếng ở chợ Gwangjang. Được làm bằng bột mì, nó được chiên trên chảo thành một miếng rán mỏng, dẹt. Các loại như kim chi và hẹ sẽ mang lại nhiều hương vị khác nhau và bánh xèo được phục vụ thành từng miếng với nước chấm.

Mì kiều mạch lạnh (Naengmyeon)

Trong những ngày hè nóng nực, naengmyeon là lựa chọn lý tưởng nếu bạn không thích các món ăn nóng. Món ăn Hàn Quốc này là món súp mì lạnh với đá bào. Ăn kèm với củ cải, dưa chuột và một quả trứng luộc chín, kèm theo giấm và nước sốt mù tạt để tăng thêm hương vị.

Thường có hai loại mì lạnh chính: mul-naengmyeon và bibim-naengmyeon. Mul-naengmyeon là món súp và không cay trong khi bibim-naengmyeon không có súp mà có nước sốt cay đỏ. Bibim có nghĩa là trộn, vì vậy bạn trộn nước sốt đỏ cay và ngọt với mì lúa mạch.

Mandu (bánh bao)

Chợ Gwangjang có nhiều gian hàng bán bánh bao Mandu hoặc Hàn Quốc. Chúng được làm bằng cách gói thịt xay, hải sản, kim chi hoặc rau trong một lớp bột mì mỏng. Nhân bánh thường được nêm với dầu mè, tỏi, gừng và nước tương. Ở chợ Gwangjang, phiên bản mandu phổ biến nhất là thịt lợn băm hoặc nhân kim chi. Luộc hoặc hấp, bạn có thể thưởng thức chúng với nước tương hoặc thêm vào mì, ramyeon hoặc súp. Dù sao đi nữa, chúng thực sự rất ngon!

Sundae (xúc xích máu Hàn Quốc)

Một món ăn phổ biến khác ở chợ Gwangjang là sundae hoặc Soondae. Những chiếc xúc xích này được làm từ huyết lợn, miến hoặc cơm nên có kết cấu hơi dai. Thưởng thức chúng với muối để có trải nghiệm thơm ngon và hấp dẫn. 

Để có món kem ngon nhất, hãy đến chỗ bà già ở giữa một con hẻm. Mặc dù cô ấy không có quầy riêng nhưng bạn có thể thấy cô ấy ngồi trên một chiếc ghế gỗ nhỏ, thái xúc xích một cách thành thạo. Mặc dù thiếu sự sắp đặt trang trọng nhưng luôn có một dòng khách hàng háo hức chờ đợi.

Bibimbap (cơm trộn)

Tại một số quầy hàng ở chợ Gwangjang, bạn sẽ tìm thấy những bát rau tươi. Đó là nơi bạn có thể thử bibimbap—một món cơm trắng phủ cà rốt, rau bina, giá đỗ và nấm. Nó được phục vụ với một quả trứng chiên và nước sốt ớt cay. Mặc dù trông gọn gàng nhưng mẹo ở đây là trộn mọi thứ trước khi ăn. Ở chợ Gwangjang, người ta thường dùng gạo với lúa mạch và các loại ngũ cốc khác để món ăn thêm bổ dưỡng.

Bít tết tartare (Yuk-hoe)

Yuk-hoe là món ăn phổ biến ở chợ Gwangjang. Nó bao gồm thịt bò thái lát mỏng ướp với nước tương, tỏi, đường, dầu mè, muối và hạt tiêu. Ăn kèm với trứng sống và lê Hàn Quốc thái lát. Tuy là thịt sống nhưng cũng không khó ăn và nếu bạn ăn được sushi thì có thể xử lý được món này. 

Bánh quả óc chó (Hodu gwaja)

Nếu bạn là người hảo ngọt, hãy đến quầy bán hodo kwaja. Hodo kwaja, hay bánh quy quả óc chó, là một loại bột bánh ngọt trộn với những miếng quả óc chó, nướng trong một chiếc chảo đặc biệt giúp những chiếc bánh nhỏ trông giống quả óc chó thật. Sau đó, những chiếc bánh này được phủ nhân đậu đỏ, đậu xanh hoặc sữa trứng. Đừng chỉ giải quyết cho một. Bạn sẽ muốn nhiều hơn nữa! Lấy ít nhất sáu và tận hưởng chúng khi bạn đi bộ.

Hotteok

Kết thúc chuyến tham quan ẩm thực của bạn với món tráng miệng hotteok thú vị - một trong những món ăn ngon nhất trên thị trường. Món bánh pancake tráng miệng Hàn Quốc ngọt ngào và dẻo này thường được nhồi với các loại nhân thơm ngon như đậu đỏ, các loại hạt, phô mai hoặc mật ong. Giá khởi điểm là 1,500 KRW (1.1 USD).

Mua gì ở chợ Gwangjang

Chợ Gwangjang nổi tiếng với những món ăn ngon nhưng cũng là địa điểm tuyệt vời để tìm quà tặng. Bạn có thể mua các món ăn nhẹ kiểu Hàn Quốc như xoài khô và dâu tây hoặc khám phá các món ăn nhẹ làm từ hải sản tươi sống như kim và cá. 

Tầng hai của chợ nổi tiếng là nơi bán các loại ga trải giường bằng lụa, sa tanh và vải lanh lớn nhất ở Seoul. Ngoài ra còn có rất nhiều cửa hàng thời trang cổ điển cung cấp các mặt hàng cổ điển tuyệt vời, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm quần áo cổ điển thì đó là lý do chính để khám phá khu chợ này. Ngoài ra, nơi đây còn cung cấp nhiều loại hanbok (trang phục truyền thống của Hàn Quốc) với giá cả rất hợp lý, khiến nơi đây trở thành một ý tưởng tuyệt vời để làm quà tặng hoặc vật lưu niệm cá nhân.

Thời điểm lý tưởng nhất để ghé thăm chợ Gwangjang 

Để tránh đám đông ở chợ Gwangjang, nên ghé thăm vào sáng sớm hoặc chiều muộn/tối các ngày trong tuần. Giờ cao điểm, thường đông đúc, là vào giờ ăn trưa (trưa đến 3 giờ chiều) và vào cuối tuần khi người dân địa phương đổ xô đến chợ. Trong khi những ngày cuối tuần nhộn nhịp, chúng lại mang đến cơ hội tốt nhất để trải nghiệm năng lượng sôi động của khu chợ. 

Mùa đông là thời điểm lý tưởng để ghé thăm Chợ Gwangjang khi Seoul đặc biệt lạnh. Có một cảm giác thoải mái đặc biệt khi thưởng thức các món ăn nóng như mandu-kalguksu, tteokbokki cay hoặc bindae-tteok chiên giòn ở nhiệt độ đóng băng.

Làm gì gần chợ Gwangjang

Suối Cheonggyecheon

• Địa Chỉ: 1 Taepyeongno 1-ga, Jung-gu, Seoul

Suối Cheonggyecheon ở Seoul thể hiện sự hồi sinh đô thị ấn tượng. Từng là một tuyến đường thủy bị bỏ quên, ốc đảo xanh dài 11 km này giờ đây là sự hòa trộn sôi động giữa thiên nhiên và văn hóa ở trung tâm thành phố. Tản bộ dọc theo, bạn sẽ bị quyến rũ bởi sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật sắp đặt và thiên nhiên, mang đến một lối thoát thanh thản khỏi cuộc sống đô thị. Khi màn đêm buông xuống, những ánh đèn mê hoặc biến đổi dòng suối, tạo thêm nét huyền diệu cho cảnh quan thành phố. Đừng bỏ lỡ Lễ hội Ánh sáng hàng năm vào mùa đông, biến dòng suối thành xứ sở thần tiên rực rỡ của ánh sáng và màu sắc. Phải ghé thăm vào tháng XNUMX!

Phố Insadong

• Địa Chỉ: Insa-dong, Jongno-gu, Seoul

Insadong là khu phố bảo tồn kiến ​​trúc Hanok nguyên bản của Hàn Quốc, mang đến trải nghiệm phong phú về văn hóa Hàn Quốc. Được biết đến với nét quyến rũ hấp dẫn và quyến rũ, khu vực này nổi tiếng nhất với kiến ​​trúc truyền thống, triển lãm nghệ thuật và vô số quán cà phê, quán trà và nhà hàng quyến rũ có phong cách trang trí và ý tưởng đẹp mắt. Đây là nơi lý tưởng để thư giãn với bạn bè, thưởng thức cà phê và khám phá nhiều triển lãm nghệ thuật khác nhau.

Trung tâm thiết kế Dongdaemun (DDP)

• Địa Chỉ: 281, Eulji-ro, Jung-gu, Seoul

Dành cho những người đam mê kiến ​​trúc hiện đại và văn hóa thiết kế Hàn Quốc, Trung tâm thiết kế Dongdaemun là điểm đến hoàn hảo. Được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư nổi tiếng Zaha Hadid, bề ngoài của tòa nhà có những đường cong tinh tế và hình khối táo bạo, khiến nó trở thành địa điểm yêu thích của các nhiếp ảnh gia. 

Quảng trường là trung tâm cho các hoạt động trong nước và quốc tế, tổ chức vô số sự kiện, bao gồm triển lãm, trình diễn thời trang, diễn đàn và hội nghị. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy các phòng nghệ thuật, bảo tàng, phòng thí nghiệm thiết kế và Quảng trường Oullim, cùng với Công viên Văn hóa & Lịch sử Dongdaemun và nhiều quầy hàng bán lẻ hấp dẫn.

Tóm lại, Chợ Gwangjang là một mô hình thu nhỏ của tâm hồn Seoul, nơi mà quá khứ và hiện tại cùng tồn tại trong một tấm thảm rực rỡ. Cho dù bạn là người đam mê ẩm thực, người đam mê văn hóa hay người mua sắm thông thái, Chợ Gwangjang hứa hẹn mang lại trải nghiệm khó quên. Do đó, cho dù bạn đang ở Seoul hay đang simHãy cân nhắc một kỳ nghỉ ở đó, đừng quên ghé thăm khu chợ nổi tiếng này nhé—bạn sẽ không phải thất vọng đâu!

Bạn cũng có thể:

• Cung điện Cảnh Phúc 경복궁: Tất cả những điều bạn cần biết
• Hướng dẫn cơ bản về chợ Namdaemun
• Phải thử món ăn đường phố Hàn Quốc ở chợ Namdaemun