Корейскую уличную еду, которую обязательно стоит попробовать зимой

Холодные зимние месяцы в Южной Корее приносят разнообразие вкусных уличных закусок, которые идеально дополняют морозную температуру. От горячих тарелок омук тан до сладких угощений хотток — эти восхитительные угощения дарят комфорт и тепло. Эти закуски с богатым вкусом и текстурой воплощают суть зимнего комфорта. Они делают уличную еду в Южной Корее неотъемлемой частью сезонных праздников. Звуки гриля и пар, поднимающийся от пикантных тушеных блюд, создают уютную атмосферу. Чтобы помочь вам согреться и насладиться невероятно вкусными угощениями, вот список лучших корейских уличных блюд, которые стоит попробовать зимой!

Читайте также:

• Лучшие места для празднования Нового года в Сеуле
• Лучшие ночные рынки в Корее: Сеул, Пусан, Чонджу
• 10 лучших скрытых мест в Сеуле
• Лучшая еда в тематическом парке Everland

Оденг (오뎅) — корейские рыбные котлеты.

Оденг, или рыбный пирог, — очень популярная корейская уличная еда. Эти рыбные котлеты готовятся из рыбного фарша в сочетании с минтаем и крахмалом. Затем им придают вкусные и пикантные формы, напоминающие колбаски. Затем оденг варят или готовят на пару и подают вместе с восхитительным сытным бульоном, известным как эомук тан (어묵탕). Бульон приправляют соевым соусом, чесноком и другими специями, придающими блюду глубину и пикантность. Шашлычки Оденг обычно продаются в уличных продуктовых ларьках и на рынках, что делает их легко доступными для местных жителей и туристов.

Это отличная закуска для зимних месяцев. Во-первых, теплый бульон обеспечивает ощущение комфорта и успокаивает, помогая бороться с холодной погодой. Кроме того, пикантный вкус и вкус умами рыбного пирога и бульона делают его сытной и ароматной закуской, что способствует его популярности в зимние месяцы в Южной Корее.

Эомук Тан (어묵탕) — суп с рыбными котлетами.

Как уже упоминалось, Ёмук Тан — еще один великолепный корейский суп, идеально подходящий для холодной зимней погоды. Теплый бульон щедро приправлен различными специями и придает блюду восхитительное, успокаивающее тепло. Более того, Оденг впитывает в себя насыщенный вкус супа, создавая восхитительную и сытную закуску. Хотя жевательная мягкость рыбных котлет сама по себе восхитительна, бульон создает успокаивающий жидкий контраст. Наконец, «Ёмук Тан» — это вкусное блюдо, быстрый источник энергии и тепла в холодное время года, что делает его идеальным вариантом для тех, кто ищет в Южной Корее и вкус, и тепло!

Бунгоппан (붕어빵) — корейское пирожное в форме рыбы.

Бунгеоппан — еще одна вкусная корейская зимняя закуска, любимая местными жителями. Это сладкая выпечка в форме рыбки, которая нравится и детям, и взрослым. Благодаря хрустящему тесту, похожему на блины, Бунгеоппан предлагает приятный хруст с первого укуса. Внутри есть сладкая и мягкая начинка, обычно сделанная из красной фасоли, сладкого заварного крема или шоколада. Контраст между хрустящей оболочкой и сливочной ароматной серединкой также создает восхитительное слияние текстур.

Это идеальная закуска, которую можно быстро перехватить и перекусить, прогуливаясь по оживленным ночным рынкам или улицам Южной Кореи. В то время как большинство подобных закусок в основном концентрируются на сладости, Bungeoppang обычно находит баланс, что делает его любимым для разных вкусов. Bungeoppang особенно нравится маленьким детям и является отличным выбором для перекуса для семей!

Токбокки (떡볶이) — пряные корейские рисовые лепешки.

Токпокки — это знаменитая уличная еда, состоящая из жевательных рисовых лепешек, маринованных в сладко-остром соусе кочуджанг (паста из красного перца чили). Во-первых, блюдо имеет жевательную текстуру, поскольку рисовые лепешки придают ему значительную мягкость и прекрасно сочетаются с соусом. Кочуджанг добавляет легкую остроту и нотку сладости. Это создает прекрасный баланс и является идеальным теплым блюдом для холодных зимних вечеров.

Кроме того, коллективный аспект наслаждения токпокки в шумных уличных ларьках повышает его привлекательность в зимние месяцы. Это любимое блюдо становится общим опытом, порождая чувство товарищества в холодном климате! Наконец, доступность токпокки делает его популярной закуской. Это восхитительное блюдо широко доступно и доступно каждому!

Хотток (호떡) — блины по-корейски.

Хотток — популярная корейская уличная еда, смесь клейкого риса и пшеничной муки. Он имеет жевательную текстуру, что отличает его от других обычных блинов. Его начинка, обычно состоящая из коричневого сахара, меда, арахиса и корицы, делает его уникальным. Эта смесь создает сладкий и ореховый интерьер, делая каждый кусочек восхитительным.

Более того, у хотток хрустящая внешняя корочка, но мягкая, липкая текстура внутри! Теплота начинки в сочетании с ароматными специями делают эту еду отличной вкусной едой на зиму. Хотток — еще одно очень дешевое блюдо, которое легко найти в большинстве мест! Хотток представляет собой суть зимних корейских закусок в одной вкусной упаковке.

Жареные каштаны Гун-Бам (군밤)

Гун-Бам — любимая корейская уличная закуска, представляющая собой жареные каштаны. Это любимая местная зимняя закуска, которая обеспечивает одновременно тепло и ореховый вкус в холодном климате. Каштаны обжариваются, что усиливает их естественную сладость и дымный аромат. Кроме того, Gun-Bam — это удобный и питательный перекус, богатый витаминами и минералами. Насыщенный клетчаткой и антиоксидантами, он очень вкусный и способствует общему благополучию. Хотя некоторые зимние закуски обычно вредны для здоровья, жареные каштаны предлагают более здоровую альтернативу, делая их удовольствием без чувства вины.

Gun-Bam становится отличной зимней закуской, органично сочетающей вкус, питательность и радость исследования уличной еды. Это идеальная закуска на ходу, очень полезная и просто восхитительная!

Жареный сладкий картофель — Гун-Гогума (군고구마)

Gun-Goguma, или жареный сладкий картофель, — еще одна прекрасная зимняя закуска в Южной Корее, любимая за простоту и вкус. Во-первых, оранжевый цвет картофеля при жарке усиливает как его визуальную привлекательность, так и его аппетитный вид. Более того, естественная сладость усиливается по мере жарки, контрастируя с хрустящей корочкой. Высокое содержание клетчатки в закуске способствует ощущению сытости, что делает ее полезным выбором для зимнего перекуса.

Сладкий аромат от тележек торговцев, наполняющий воздух, приглашает вас насладиться этим прекрасным зимним лакомством. Удобство Gun-Goguma в качестве закуски на ходу делает его популярным выбором во время зимних прогулок или праздничных выходов. Закуска намного полезнее большинства жареных или сладких закусок и является прекрасной альтернативой для людей, заботящихся о своем здоровье! В заключение, восхитительная простота, сильная сладость и согревающие качества Gun-Goguma делают ее образцовой зимней уличной едой в Южной Корее.

Рамён (라면)

Рамён (라면) — популярное корейское блюдо из лапши быстрого приготовления, которое стало незаменимой закуской, особенно в холодные месяцы. Во-первых, лапша Рамён популярна в Корее и практически везде! Быстрое приготовление делает его удобной закуской для тех, кто ищет немедленного удовлетворения. Более того, острый и пикантный бульон, часто с добавлением говядины, кимчи или морепродуктов, предлагает очень приятный вкус. Во-вторых, мягкая лапша, приготовленная из пшеницы или крахмала, обладает прекрасной жевательной способностью и идеально дополняет бульон. Универсальность рамиона позволяет персонализировать его с помощью дополнительных ингредиентов, таких как овощи, яйца или кусочки мяса, усиливая как текстуру, так и вкус.

Хотя существует ошибочное мнение, что лапша быстрого приготовления — это просто дешевое удобство, рамён также является кулинарным изыском. Хотя версии лапши в стаканчиках, безусловно, дешевы и быстры, рамён также можно приготовить как гастрономическое наслаждение на многих кухнях. Его доступность и широкая доступность делают его доступным выбором для многих. Это одна из самых типичных закусок во всем мире для зимы!

Яичная выпечка - Кьеранпанг (계란빵) 

Gyeranppang, еще одна популярная корейская закуска, представляет собой восхитительное сочетание пушистого хлеба и цельного яйца, тщательно запеченного до совершенства! Это зимнее угощение любят за его простоту, с яйцом, начиненным в мягком тесте, что создает восхитительное сочетание текстур при еде. Более того, оттенок сладости хлеба идеально сочетается со вкусом яйца, обеспечивая прекрасный контраст, который удовлетворяет различные вкусовые рецепторы. Теплый и восхитительный аромат Gyeranppang, исходящий от уличных лотков, неотразимо манит в холодное время года.

Во-вторых, этой легкой закуской можно насладиться, прогуливаясь по оживленным улицам холодной ночью. Хотя для приготовления некоторых уличных блюд может потребоваться посуда, геранпанг представляет собой удобный и простой вариант. Очаровательное тепло восхитительного хлеба и восхитительный вкус пикантного цельного яйца делают гьеранппан идеальной зимней закуской!

Корейская кровяная колбаса-мороженое (순대)

Пломбир — это вкусная кровяная колбаса, которую любят как необычное и пикантное лакомство, очень хорошо подходящее для употребления зимой. Во-первых, мороженое делается из приправленной смеси свиной крови, рисовой лапши и ячменя. Затем его помещают в естественную оболочку, обычно из свиных кишок. Хотя это звучит не особенно аппетитно, это стандартный способ приготовления колбасы, и мороженое получается очень вкусным! Кроме того, он приправлен травами, имбирем, чесноком и специями, подчеркивающими его прекрасную мягкую текстуру и вкус. Во-вторых, это зимнее лакомство обычно готовят на пару или на гриле, что обеспечивает тепло и истинное удовольствие. В процессе приготовления мороженого на гриле появляется восхитительный дымный аромат и создается хрустящая корочка, которая контрастирует с нежной начинкой. Кроме того, высокое содержание железа в свиной крови повышает пищевую ценность закуски.

Фруктовое мороженое обычно подают вместе с сытным барбекю или тарелкой токпокки. Это идеально уравновешивает сладкую и пряную остроту рисовых лепешек и вкусную насыщенность колбасы. Сочетание текстуры и вкуса делает мороженое идеальной зимней закуской, дарящей тепло и кулинарное удовольствие.

Южная Корея: рай для зимней еды

Зима в Южной Корее — прекрасное время для посещения страны, независимо от того, являетесь ли вы большой семьей, парой или одиноким путешественником. Хотя в большинстве частей страны температура может быть холодной, яркая энергия и праздничная атмосфера очень заразительны. Это только усиливается ярким разнообразием уличной еды, каждое блюдо наполняет вас теплом и непревзойденным вкусом. Уличные ларьки готовят вкусные угощения, испуская разнообразные ароматы, которые привлекают как местных жителей, так и гостей города. От теплых пикантных бульонов до хрустящих жареных угощений — эти уличные блюда демонстрируют лучшие предложения Южной Кореи холодной зимой.
Культура уличной еды Южной Кореи известна во всем мире, и качество кухни в зимнее время столь же превосходно. Это прекрасное место, чтобы отпраздновать праздники со своими близкими или исследовать страну с богатой историей, культурой, современностью и гостеприимными местными жителями!