最も珍しい韓国料理 10 選

珍しい韓国料理の未知の領域への旅で、キムチとプルコギを超えた韓国料理の世界を発見してください。 朝の静けさの国の奇妙でワイルドな味を発見し、あなたの味覚芽を興奮させて踊らせる最も予想外の料理を味わいましょう。 あなたの食通の冒険に並外れたタッチを加える準備をしてください トップ10の奇妙な韓国料理.

ボンデギ

ボンデギは 韓国の伝統的なスナック食品 何世紀にもわたって楽しまれてきた蚕の蛹を蒸したり煮たりして作られます。 かつては一般的だった 屋台の食べ物 ～で行商人のカートで売られる 伝統的な市場 & str会う、 間食を楽しむ子供たちのお気に入りのおやつでした。 しかし、ここ数年、ボンデギを売っている露天商を見つけるのが難しくなっています。

それでも、お酒の肴として楽しむ大人の人気は今も変わらない。 ポンデギは今でも見られます スーパーマーケット、このユニークで風味豊かなスナックを試してみたい人に簡単にアクセスできるようにします. 万人向けではないかもしれませんが、ボンデギは、試してみる勇気のある人に独特の味覚体験を提供します. 柔らかく歯ごたえのある食感と、ほんのりナッツの風味が子供たちに喜ばれるかもしれませんが、大人にも喜ばれます。

サンナクジと他の海の生き物

ナクジ タンタンギとしても知られるサンナクジは、生きたタコの赤ちゃんから作られたユニークな韓国料理です。 小さくカットしてすぐにサーブされるので、忘れられないほどのモチモチ食感が味わえます。 この料理は健康とエネルギーに良いことで知られているので、よく合わせられます。 焼酎またはマッコリ おかずとして。

韓国を訪れるシーフード愛好家なら、ぜひサンナクジを試してみてください。 しかし、それだけではありません！ ゲブル (鉛筆のイカ)、ナマコ、ホヤ (ホヤ) などの他の海の生き物もここで人気があります。 サンナクジとは違い、生で食べるので海の味を存分に味わうことができます。

本格的な韓国のシーフードを体験するには、次のような伝統的な市場に向かいます 広蔵市場 または刺身レストラン。 ここではサンナクジなどの海の生き物を生で食べることができ、韓国ならではの大胆で風味豊かな味を楽しめます。 あなたが旅行者であろうと地元の人であろうと、これらの料理はおいしいだけでなく、健康とエネルギーの素晴らしい源でもあります.

本郷会と本郷三合

発酵したスケート料理であるホンゴフェは、愛されている伝統的な韓国料理で、キムチや蒸したサムギョプサル (豚バラ肉) と一緒に楽しむことがよくあります。 味覚に冒険的で、何かユニークなものを試してみたい人にとって、本魚会は必見です。 多くの韓国人は珍味と考えていますが、ホンゴフェの強い匂いは万人向けではないかもしれません。 本郷三合は、韓国の伝統的な酒であるマッコリと一緒に楽しむ人気の料理です。

全羅道は本魚で有名で、式典で本魚の饅頭が出されるのはご馳走とされています。 しかし、その文化的重要性にもかかわらず、すべての韓国人がホンゴホエを好んで食べるわけではありません。 一部の地域では、本魚は生魚のサラダや乾燥させて蒸したものなど、別の形で消費されることがよくあります. 個人的な好みに関係なく、紅魚会と紅魚三合は韓国の豊かな料理の歴史の一部であり、試してみたい人にユニークで風味豊かな体験を提供します.

ソウルでホンゴ三合を楽しむのに最適な場所

• フグサンド・ホンタク
  • 住所：ソウル特別市瑞草区方背洞453-1
  • 価格: 55,000 (2 人) ~ 90,000 ウォン (4 人)
  • 電話番号：02-523-9915
  • 営業時間：16：00 – 02:00
• サンラギル
  • 住所：ソウル市鍾路区クォンノンドン148
  • 価格: 85,000 (2 人) ~ 120,000 ウォン (3 人)
  • 電話番号：02-3672-5513
  • 営業時間：月～金（12:00～22:00）／土（12:00～21:00）

ソンジヘジャングク

韓国の定番料理であるソンジ ヘジャンククで、伝統的な韓国料理の味を発見してください。 牛血の凝固物、キャベツ、ネギ、もやし、ごま油などを煮詰めて風味豊かな出汁をとったボリューム満点の一品です。 ソンジ ヘジャンククはご飯にのせて食べるだけでなく、二日酔いの解消法としても人気があります。

韓国で何世代にもわたって楽しまれてきたこの料理の文化的意義を体験し、キムチを添えて提供される伝統的な韓国料理店で見つけてください。 二日酔いを治したい場合でも、何か新しいことを試したい場合でも、ソンジヘジャンククは朝食、ブランチ、またはいつでも完璧な料理です. だから、最高の韓国料理を紹介するユニークで風味豊かな料理を味わいたいなら、ソンジヘジャンククを試してみてください!

ソウルのソンジヘジャンククを楽しむのに最適な場所

• チョンジノク (ソウル未来遺産)
  • 住所：ソウル市鍾路区清津洞183-1
  • 価格: 11,000 ~ 13,000ウォン
  • 電話番号：02-735-1690
  • 営業時間: 6:00~21:30 (火~日)
• 中央海蔵
  • 住所：ソウル特別市江南区大智洞996-16
  • 価格：12,000 KRW
  • 電話番号：02-558-7905
  • 営業時間: 月 (11:00~22:00) / 火~土 (7:00~22:00) / 日 (7:00~21:30)
• オモニ・デジョンチプ
  • 住所：ソウル市東大門区龍頭洞232-26
  • 価格：12,000 KRW
  • 電話番号：02-923-1718
  • 営業時間: 月 (18:00 – 24:00) / 火～土 (00:00 – 24:00) / 日 (00:00 – 15:00)
  • 休憩時間: 15:00~18:00 (火～土)

チョングッジャン

チョングッジャンは韓国料理の代表的な料理で、ゆでた大豆を発酵させて作られます。 ねぎ、にんにく、唐辛子などの具材を混ぜ合わせた、ほんのり香ばしい香りとコクのある旨みのあるスープです。 人気のある伝統的な韓国料理であるにもかかわらず、誰もがその発酵臭を楽しんでいるわけではありません. メインディッシュやスープとして提供でき、タンパク質と栄養素の優れた供給源を提供します. チョングッジャンを味わうには、韓国の伝統的なレストランや市場に向かい、ご飯やその他の韓国のおかずと一緒に楽しんでください。

ソウルのソンジヘジャンククを楽しむのに最適な場所

• 黄金コンバット (ミシュランガイド 2023)
  • 住所: ソウル特別市麻浦区亜峴洞424-11
  • 価格：10,000 KRW
  • 電話番号：02-313-2952
  • 営業時間：月～金（11:00～21:30）／土日（11:00～21:00）
  • 休憩時間: 月～金 (15:00 – 17:00)
• イルミ食堂
  • 住所：ソウル特別市鍾路区楽園洞288
  • 価格：9,000 KRW
  • 電話番号：02-766-6588
  • 営業時間：11:00～21:00（日曜定休）

ネジャンタン

韓国のスープ料理であるネジャンタンは、豚や牛の腸で作られています。 腸特有のにおいに注意が必要ですが、元気を回復させる健康食品として高く評価されています。 この料理は快適な食べ物と考えられており、韓国人がエネルギーレベルを回復するためによく楽しんでいます. にんじんやねぎなどの具材を入れて煮込んだ、コクのある味わい深い出汁です。 ネジャンタンは伝統的な韓国料理店で提供され、通常はランチまたはディナーに、熱々のご飯と一緒に提供されます。 全体として、エネルギーのブーストを探している人や、本格的な韓国料理を体験したい人にとって、美味しくて栄養価の高いオプションです.

ソウルでネジャンタンを楽しむのに最適な場所

• ファモク スンデグク チョンムン
  • 住所: ソウル市鍾路区唐州洞40
  • 価格: 9,000 ~ 10,000ウォン
  • 電話番号：02-723-8313
  • 営業時間: 00:00~24:00 (土日休)
• 中央海蔵
  • 住所：ソウル特別市江南区大智洞996-16
  • 価格：12,000 KRW
  • 電話番号：02-558-7905
  • 営業時間: 月 (11:00~22:00) / 火~土 (7:00~22:00) / 日 (7:00~21:30)
• 平壌集落（平壌家屋）)
  • 住所：ソウル特別市龍山区漢江路137街1-1
  • 価格：11,000 KRW
  • 電話番号：02-793-6866
  • 営業時間：06：00 – 22:00

ダクバル

鶏の足を使った韓国の伝統料理であるタッパルは、近年人気が高まっています。 この料理は、ショウガ、ニンニク、タマネギ、スパイシーなチリ ペーストなどの材料で作られることが多い風味豊かなスープで鶏の足を煮ることによって作られます。 じっくり煮込むことで、肉が柔らかくジューシーになるだけでなく、素材の旨みがスープに染み込みます。

ダクバルは、大胆でスパイシーな味が好きな人に人気の食品です。 通常、前菜またはメインディッシュとして提供され、韓国風のパブや伝統的なレストランで見つけることができます. タッパルは味の良さに加えて、鶏の足の骨にはコラーゲンが豊富に含まれており、皮膚や関節に良いと言われているため、栄養価の高い料理であると考えられています. 伝統的な韓国料理の味を体験したい人にとって、タッパルは必見の料理です。

ソウルでダクバルを楽しむのに最適な場所

• コンドク・ダクバル・ワン
  • 住所：ソウル特別市麻浦区新公徳洞9-13
  • 価格: 15,000 ~ 28,000ウォン
  • 電話番号：02-717-1556
  • 営業時間：月～金（11:30～01:00）／土（17:00～24:00）
  • 休憩時間：13:30～18:00
• ファユクゲ
  • 住所：ソウル特別市中区乙支路296街6-3
  • 価格: 12,000 ~ 20,000ウォン
  • 電話番号：02-2268-7740
  • 営業時間：16:00～22:00

ダクトトンジプ

ダクトンチプは、お酒のおつまみとして愛されている韓国のおかずです。 この料理は、伝統的な韓国のレストラン、パブ、およびポジャンマチャ (屋台の屋台) で見つけることができます。 ダクトンジプは通常、ランチまたはディナーに消費され、温かいご飯と完璧に調和します。 おいしいだけでなく、肌寒い日や体調がすぐれないときにも人気の、癒しのおやつです。 今度お酒のお供にぴったりの味を探しているなら、韓国料理の真の味であるダクトンジプを試してみてください。

テジコプデギ（豚の皮のグリル）

テジ コプデギ (豚の皮のグリル) は、豚の皮を使った韓国で人気のおいしいスナックです。 豚の皮を水で煮て柔らかくし、醤油、砂糖、香辛料などの調味料に漬け込み、肉に味を染み込ませます。 次に強火でカリッとキツネ色になるまで焼きます。 その結果、韓国で多くの人に愛されているカリカリで風味豊かなお菓子ができました。

テジ コプデギは、露店や地元の市場、伝統的な韓国料理店で見つけることができます。 特に友人や家族との集まりの際に、間食や飲み物のおかずとして提供する一般的な食品です.

アイスクリームサンデー

ソウルでサンデーを楽しむのに最適な場所

• ファモク スンデグク チョンムン
  • 住所: ソウル市鍾路区唐州洞40
  • 価格：9,000ウォン（スンデグク）
  • 電話番号：02-723-8313
  • 営業時間: 00:00~24:00 (土日休)
• チョンジンドン チャントスンデグク
  • 住所：ソウル市鍾路区清津洞3-3
  • 価格：12,000 KRW
  • 電話番号：02-735-8055
  • 営業時間：6:30～22:00
• ノンミンベガムサンデー
  • 住所: ソウル特別市中区北倉洞19-4
  • 価格: 9,000ウォン(クッパ)
  • 電話番号：02-793-6866
  • 営業時間：月～金（11:00～21:00）／土（11:00～15:30）／日曜定休

まとめ

韓国には、味噌から豚の皮のグリル、豚や牛の腸で作ったスープまで、ユニークで驚くべき食べ物がたくさんあります。 これらの料理は、韓国料理に慣れていない人には珍しいように見えるかもしれませんが、何か新しいことに挑戦したい人には、豊かで風味豊かな体験を提供します. あなたが冒険を探している食通であろうと、単に料理の視野を広げたいだけであろうと、これらの10の奇妙な韓国料理を必ず試してみるリストに追加してください.