Comida callejera coreana que debes probar en invierno

Los fríos meses de invierno en Corea del Sur traen consigo una amplia gama de deliciosos bocadillos de comida callejera que complementan perfectamente las gélidas temperaturas. Desde los platos calientes de eomuk tang hasta las dulces delicias del hotteok, estas delicias brindan comodidad y calidez. Estos snacks, ricos en sabores y texturas, encarnan la esencia del confort invernal. Hacen que la experiencia de la comida callejera en Corea del Sur sea una parte integral de las festividades de la temporada. El sonido de las parrilladas y el vapor de los sabrosos guisos crean una atmósfera acogedora. Para ayudarte a mantenerte abrigado y disfrutar de delicias increíblemente deliciosas, aquí tienes una lista de algunas de las mejores comidas callejeras coreanas para probar en invierno.

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Odeng (오뎅) - Pasteles de pescado coreanos

Odeng, o pastel de pescado, es una comida callejera coreana muy popular. Estas croquetas de pescado se elaboran a partir de pescado molido combinado con abadejo y almidón. Luego se les da formas sabrosas y sabrosas parecidas a salchichas. Luego, el odeng se hierve o se cuece al vapor y se sirve junto con un delicioso caldo conocido como eomuk tang (어묵탕). El caldo se sazona con salsa de soja, ajo y otras especias, lo que añade profundidad y sabor al plato. Las brochetas Odeng se venden habitualmente en puestos de comida callejera y mercados, lo que las hace fácilmente accesibles para lugareños y turistas.

Este es un excelente refrigerio para los meses de invierno. En primer lugar, el caldo tibio aporta un elemento reconfortante y calmante que ayuda a combatir el frío. Además, los sabores salados y umami del pastel de pescado y el caldo lo convierten en un refrigerio abundante y sabroso, lo que contribuye a su popularidad durante los meses de invierno en Corea del Sur.

Eomuk Tang (어묵탕) - Sopa de pastel de pescado

Como se mencionó, Eomuk Tang es otro excelente plato de sopa coreana, perfecto para el frío invierno. El caldo tibio se condimenta generosamente con diversas especias e induce una calidez deliciosa y reconfortante. Además, el Odeng absorbe los ricos sabores de la sopa, proporcionando un refrigerio delicioso y abundante. Si bien la suavidad masticable de los pasteles de pescado es deliciosa por sí sola, el caldo ofrece un relajante contraste líquido. Finalmente, Eomuk Tang es un plato sabroso y una fuente rápida de energía y calidez durante la estación fría, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquiera que busque sabor y calidez en Corea del Sur.

Bungeoppang (붕어빵) - Pastelería coreana con forma de pez

Bungeoppang es otro delicioso refrigerio de invierno coreano que es uno de los favoritos locales. Se trata de un dulce con forma de pez que gusta tanto a niños como a mayores. Con su masa crujiente parecida a una tortita, el Bungeoppang ofrece un crujido satisfactorio desde el primer bocado. El interior tiene un relleno dulce y suave, típicamente hecho de frijoles rojos, natillas dulces o chocolate. El contraste entre la cáscara crujiente y el centro cremoso y sabroso también crea una deliciosa fusión de texturas.

Este es el refrigerio perfecto para tomar y picar rápidamente mientras paseas por los concurridos mercados nocturnos o las calles de Corea del Sur. Si bien la mayoría de los refrigerios similares se concentran principalmente en lo dulce, Bungeoppang generalmente logra un equilibrio, lo que lo hace adorado por varios paladares. ¡El Bungeoppang es especialmente disfrutado por los niños pequeños y es una excelente opción de refrigerio para familias!

Tteokbokki (떡볶이) - Pasteles de arroz coreanos picantes

El tteokbokki es una famosa comida callejera hecha con pasteles de arroz masticables marinados en una salsa gochujang (pasta de chile rojo) dulce y picante. En primer lugar, el plato tiene una textura masticable ya que las galletas de arroz aportan una suavidad sustancial que se mezcla perfectamente con la salsa. El gochujang añade un ligero toque picante junto con un toque de dulzura. Esto crea un equilibrio encantador y es un plato caliente perfecto para las frías noches de invierno.

Además, el aspecto comunitario de disfrutar del tteokbokki en los bulliciosos puestos callejeros aumenta su atractivo durante los meses de invierno. ¡Este querido plato se convierte en una experiencia compartida que fomenta una sensación de compañerismo en el clima frío! Finalmente, la asequibilidad del tteokbokki lo convierte en un refrigerio popular. ¡Este delicioso plato está ampliamente disponible y es asequible para que todos lo disfruten!

Hotteok (호떡) - Panqueque estilo coreano

Hotteok es una popular mezcla de comida callejera coreana de arroz glutinoso y harina de trigo. Ofrece una textura masticable, lo que lo diferencia de otros panqueques normales. Su relleno, típicamente compuesto por azúcar moreno, miel, maní y canela, lo hace único. Esta mezcla crea un interior dulce y con sabor a nuez, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa.

Además, el hotteok tiene una corteza exterior crujiente pero una textura suave y pegajosa por dentro. La calidez del relleno, junto con las especias aromáticas, lo convierten en un excelente alimento reconfortante para el invierno. ¡El hotteok es otro plato muy económico y se encuentra fácilmente en la mayoría de los lugares! Hotteok representa la esencia de los snacks coreanos de invierno en un solo y delicioso paquete.

Castañas asadas Gun-Bam (군밤)

Gun-Bam es un popular bocadillo callejero coreano que consiste en castañas asadas. Este es un refrigerio de invierno favorito local que brinda calidez y bondad de nueces en el clima frío. Las castañas se tuestan, realzando su dulzor natural y su sabor ahumado. Además, Gun-Bam es un refrigerio práctico y nutritivo repleto de vitaminas y minerales. Lleno de fibra y antioxidantes, es delicioso y contribuye al bienestar general. Si bien algunos bocadillos de invierno no suelen ser saludables, las castañas asadas ofrecen una alternativa más saludable, lo que las convierte en un placer sin culpa.

Gun-Bam surge como un excelente refrigerio invernal, que combina a la perfección sabor, nutrición y la alegría de explorar la comida callejera. ¡Es el refrigerio perfecto para llevar, es muy saludable y simplemente delicioso!

Batatas Asadas- Gun-Goguma (군고구마)

Gun-Goguma, o batatas asadas, es otro delicioso tentempié invernal en Corea del Sur, apreciado por su sencillez y exquisitez. En primer lugar, el color naranja de las patatas, cuando se asan, realza tanto su atractivo visual como su aspecto sabroso. Además, la dulzura natural aumenta a medida que se asan, en contraste con la capa exterior crujiente. El alto contenido de fibra de este tentempié contribuye a generar una sensación de saciedad, lo que lo convierte en una opción saludable para picar en invierno.

El dulce aroma de los puestos de los vendedores ambulantes que llena el aire invita a saborear esta deliciosa delicia invernal. La comodidad de Gun-Goguma como tentempié para llevar lo convierte en una opción popular durante los paseos invernales o las salidas festivas. El tentempié es mucho más saludable que la mayoría de los bocadillos fritos o azucarados y es una alternativa encantadora para las personas que se preocupan por su salud. En conclusión, la deliciosa simplicidad de Gun-Goguma, su fuerte dulzura y sus cualidades reconfortantes lo convierten en una comida callejera invernal ejemplar en Corea del Sur.

Ramyeon (라면)

Ramyeon (라면) es un popular plato coreano de fideos instantáneos que se ha convertido en un refrigerio reconfortante esencial, especialmente durante los meses más fríos. En primer lugar, ¡los fideos Ramyeon son populares en Corea y en casi todas partes! La rápida preparación lo convierte en un refrigerio conveniente para quienes buscan satisfacción inmediata. Además, el caldo picante y sabroso, a menudo cubierto con carne de res, kimchi o mariscos, ofrece un sabor muy satisfactorio. En segundo lugar, los fideos suaves hechos con trigo o almidón tienen una textura masticable encantadora que complementa perfectamente el caldo. La versatilidad del ramyeon permite personalizarlo con ingredientes adicionales como verduras, huevos o rebanadas de carne, intensificando tanto la textura como el sabor.

Aunque existe la idea errónea de que los fideos instantáneos son simplemente una opción económica y práctica, el ramyeon también se disfruta como una delicia culinaria. Si bien las versiones de fideos instantáneos son ciertamente económicas y rápidas, el ramyeon también se puede preparar como una delicia gastronómica en muchas cocinas. Su asequibilidad y amplia disponibilidad lo convierten en una opción accesible para muchos. ¡Este es uno de los bocadillos más esenciales del mundo para el invierno!

Pastel de huevo - Gyeranppang (계란빵) 

Gyeranppang, otro bocadillo coreano popular, es una deliciosa combinación de pan esponjoso y huevo entero, ¡cocinado meticulosamente hasta alcanzar la perfección! Este postre invernal es apreciado por su sencillez, con el huevo relleno dentro de la masa suave, lo que crea una deliciosa combinación de texturas al comerlo. Además, el toque dulce del pan se mezcla perfectamente con el sabor del huevo, lo que proporciona un contraste encantador que satisface varios paladares. El aroma cálido y delicioso del Gyeranppang que emana de los puestos callejeros es irresistiblemente atractivo durante las estaciones más frías.

En segundo lugar, este sencillo refrigerio para llevar se puede disfrutar mientras se pasea por las vibrantes calles en una noche fría. Si bien algunos alimentos callejeros pueden requerir utensilios, el gyeranppang ofrece una opción conveniente y sin complicaciones. ¡La encantadora calidez del delicioso pan horneado y el delicioso sabor de un sabroso huevo entero hacen del gyeranppang un refrigerio de invierno perfecto!

Morcilla coreana - Sundae (순대)

El sundae es una deliciosa morcilla que se considera una delicia distintiva y sabrosa, muy adecuada para el consumo en invierno. En primer lugar, el helado está hecho de una mezcla condimentada de sangre de cerdo, fideos de arroz y cebada. Luego se envasa en una tripa natural, normalmente de tripas de cerdo. Si bien esto no suena particularmente apetitoso, es la forma estándar de hacer salchichas, ¡y el helado es delicioso! Además, se condimenta con hierbas, jengibre, ajo y especias, lo que resalta su deliciosa textura y sabor suave. En segundo lugar, este manjar invernal suele cocinarse al vapor o a la plancha, ofreciendo calidez y una experiencia verdaderamente satisfactoria. El acto de asar el helado libera un delicioso sabor ahumado y crea un exterior crujiente que contrasta con el tierno relleno. Además, el rico hierro de la sangre del cerdo contribuye al valor nutricional del snack.

El helado se suele disfrutar junto con una abundante barbacoa o un plato de tteokbokki. Esto equilibra perfectamente el picante dulce y picante de los pasteles de arroz y la sabrosa riqueza de la salchicha. La combinación de texturas y sabores hace que el helado sea un refrigerio de invierno ideal, que ofrece calidez y satisfacción culinaria.

Corea del Sur: un paraíso gastronómico de invierno

El invierno en Corea del Sur es un buen momento para visitar el país, ya sea que sea una familia numerosa, una pareja o un viajero solitario. Si bien las temperaturas pueden llegar a ser frías en la mayor parte del país, la energía vibrante y las vibraciones festivas son muy contagiosas. Esto solo se ve realzado por el vibrante tapiz de la comida callejera, donde cada plato te llena de calidez y sabor inigualable. Los puestos callejeros preparan delicias deliciosas y producen una variedad de aromas que atraen tanto a locales como a visitantes. Desde caldos calientes y salados hasta crujientes delicias fritas, estos platos callejeros muestran las mejores ofertas de Corea del Sur durante el frío invierno.
La cultura de la comida callejera de Corea del Sur es reconocida en todo el mundo y la calidad de la cocina en invierno es igualmente sublime. ¡Este es un gran lugar para celebrar la temporada festiva con sus seres queridos o para explorar un país lleno de historia, cultura, modernidad y gente hospitalaria!