آخر تحديث:
الصيف في كوريا حار ورطب مع هطول أمطار في بعض الأحيان. في يوم صيفي حار (أو حتى يوم حار بشكل عام!) ، لا شيء يضاهي إحساس مشروب مثلج. لكن ربما وجدت نفسك في معضلة غير متوقعة. مع وجود العديد من أنواع المشروبات للاختيار من بينها ، أي منها يجب أن تختار؟ حسنًا ، هل سبق لك أن جربت هذا الاتجاه الكوري الرائع والرائع المسمى ... Dalgona Coffee؟ لا؟ إذن ، ربما حان الوقت لمنح هذا المشروب الشعبي فرصة!
يُنطق باسم dahl - goh - nah ، من السهل استحضار صورة عندما يذكر الشخص "Dalgona Coffee". أصبحت القهوة ذات الرغوة بالكراميل اتجاهاً رائعاً خلال هذه الأيام ، حيث انخرط الناس في الضجيج ليضربوا فنجانهم الخاص من هذه الحلوى السكرية. على الرغم من أن الضجة بدأت في فبراير 2020 ، إلا أن المشروب لا يزال شائعًا حتى اليوم. بدأت المتاجر في كوريا الآن في تقديم المشروب في قائمتهم ، لذلك لا يتعين عليك إعداد المشروب بنفسك. بدأت المتاجر الصغيرة في بيع قهوة Dalgona الفورية ، والتي يمكنك شراؤها بسعر رخيص يصل إلى حوالي 2,000 وون كوري لكل علبة.
لكن كيف ولماذا أصبح هذا المشروب مشهورًا جدًا في المقام الأول؟ وكيف يمكنك صنع فنجان قهوة دالغونا الخاص بك؟
قهوة دالغونا الكورية
أصل الاتجاه
في يناير ، قام مستخدمو YouTube الكوريون بتحميل فيديو للممثل جونغ ايل وو يحاول تناول مشروب مخفوق أثناء رحلته في ماكاو. علق أحدهم بأن طعم القهوة يذكرهم بمذاق حلوى السكر الحلوة - وبشكل أكثر تحديدًا حلوى قرص العسل. حصلت قهوة Dalgona على اسمها بعد فترة وجيزة.
أصبحت قهوة دالغونا رائجة في وقت حيث كان الناس عالقين في الحجر الصحي بسبب الوباء. ومع وجود الكثير من الوقت في أيديهم فجأة، ومكونات القهوة البسيطة وسهلة الحصول عليها، وجد العديد من الناس أنفسهم يحاولون صنع هذا المشروب. انتشر صنع قهوة دالغونا على نطاق واسع لدرجة أنها أصبحت ثاني أكثر الأنشطة التي يتم القيام بها بشكل متكرر أثناء الحجر الصحي. بعد الخبز فقط.
لقد حقق قهوة دالغونا شهرة كبيرة في كوريا ثم في بقية العالم، ولكن هل كان هذا المشروب موجودًا قبل ذلك؟ هناك مناقشات وتعليقات تجعل الأمر يبدو كذلك. يحتوي الفرابيه على نفس مكونات قهوة دالغونا، وقد يكون الهنود والباكستانيون على دراية بالمشروب المسمى فينتي هوي. على الرغم من أن قهوة دالغونا تختلف قليلاً عن هذه المشروبات من حيث الملمس والطعم، إلا أن أوجه التشابه لا تزال موجودة.
ومع ذلك ، من الممتع دائمًا تجربة شيء جديد. في هذا المنشور ، سنشرح كيفية صنع كوبك الخاص من قهوة dalgona وطرق الإبداع معها!
كيف تصنعقهوة دالغونا
بصرف النظر عن مذاقه الرائع ، فقد انتشر هذا الاتجاه على نطاق واسع أيضًا بسبب حقيقة أن المشروب عادل أن سهل ان يصنع. لست بحاجة إلى أن تكون باريستا مدربًا للقيام بذلك. ولكن مع مهاراتك المكتشفة حديثًا بعد هذا المنشور ، يمكن أن يكون صنع Dalgona Coffee هو تخصصك التالي. خدعة الحفلة ، حتى!
تحتوي قهوة Dalgona على أربعة مكونات رئيسية: القهوة الفورية ، والماء الساخن ، والسكر ، والحليب. لصنع الرغوة الحلوة السكرية ، تحتاج إلى ملعقة كبيرة من كل من القهوة سريعة الذوبان والماء الساخن والسكر. امزج هذه المكونات معًا في وعاء حتى يتحول قوامها إلى رغوة. ربما يكون هذا هو الجزء "الأصعب" ، حيث يمكن أن يستغرق من 10 إلى 15 دقيقة لخفق الرغوة بالكامل بمضرب أو ملعقة. لتمضية الوقت ، نوصي بمشاهدة مقطع فيديو على Youtube أو الاستماع إلى بعض الأغاني أثناء تواجدك فيه.
إذا كان لديك خلاط يدوي كهربائي ، فلا تتردد في استخدامه! في الواقع ، نوصيك بشدة باستخدامه. يمكنك خفق الرغوة لمدة أقصر من خمس دقائق!
بعد الانتهاء من الرغوة ، فإن الخطوة التالية هي مجرد صب الحليب في كوب ، ويفضل أن يكون ذلك مع الثلج. أضف الرغوة التي صنعتها وفويلا ، لقد انتهيت! لديك الآن كوب لذيذ من قهوة Dalgona جاهزة للاستمتاع بها. عند التقليب مع الرغوة ، يجب أن يكون للحليب الآن طعم كراميل العسل ، مثل اسم المشروب.
ربما تفضل تجربة تعلم مرئية أكثر بدلاً من ذلك. إذا كان الأمر كذلك ، فيمكنك العثور على مدونات فيديو متنوعة (مدونات فيديو) على Youtube هذه الأيام لتظهر لك كل خطوة حول كيفية صنع هذا المشروب.
حلو (أو مختلف) المتغيرات
ولكن ماذا لو لم تكن من محبي القهوة؟ أم تفضل تناول شيء آخر بدلاً من القهوة في بعض الأيام؟ ربما قد ترغب في أن تكون مبدعًا مع هذا الاتجاه. بعد كل شيء ، الاتجاهات هي اتجاهات لأنها لافتة للنظر وما هي أفضل طريقة لجذب انتباه شخص ما من التباهي بإبداعك.
حسنًا ، لقد قمنا بتغطيتك. لا يجب أن تكون قهوة Dalgona مجرد قهوة Dalgona. يمكن أن يكون دالغونا ماتشا أيضًا! بدلاً من استخدام القهوة والماء الساخن ، يتم تصنيع رغوة ماتشا Dalgona باستخدام ماتشا وبياض البيض. إذا كنت لا تحب بياض البيض ، فإن كريمة الخفق الثقيلة تعمل أيضًا. السكر ضروري للحفاظ على بنية المرينغ. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم كريمة الخفق الثقيلة ، يكفي أي نوع من أنواع التحلية.
شيء مهم يجب ملاحظته هو أن Dalgona matcha يتطلب استخدام خلاط كهربائي. لا يزال استخدام الملعقة العادية ممكنًا ، لكن لا يوصى به لأن العملية مملة. يمكنك استخدام خلاط يدوي أو خلاط يدوي. يمكنك أيضًا استخدام خفاقة إذا لم يكن لديك خلاط. ومع ذلك ، كن حذرًا من أن الأمر قد يتعب لأنك تحتاج إلى القوة لخفق بياض البيض والقشدة الثقيلة.
هل يهم إذا اخترت بياض البيض أو الكريمة الثقيلة؟ هل يوجد فرق حتى؟ حسنًا ، إذا كنت تريد شعورًا أكثر نعومة على اللسان ، فإن بياض البيض يعمل بشكل أفضل! إذا كنت تريد طعمًا أكثر ثراءً ، فاستخدم كريمة الخفق الثقيلة. كل ذلك هو متروك لكم. اختر ما يناسب لوحتك بشكل أفضل.
ماذا لو كنت لا تحب القهوة و ماتشا؟ لكنك تريد حقًا تجربة الاتجاه ، فما هي خياراتك؟ سوف يسعدك معرفة أن لديك بالفعل الكثير! من محبي الشعير أو الشوكولاتة؟ يحاول دالغونا ميلو لمذاق الشوكولاتة المغذي الغني. حنين طعم الشاي فقاعة؟ مع الحليب والشاي الأسود ، يمكنك صنعه شاي دالغونا بالحليب. هل تريد شيئًا أكثر صحة؟ ضعي بعض الفراولة في الحليب واصنعيها حليب دالغونا بالفراولة. امزج القليل من فتات الأوريو لإضافة المزيد من المرح إلى المشروب المثير بالفعل!
هل تريد أن تأكل شيئًا بدلاً من أن تشرب؟ هل ترغب في الجمع بين مهارات الخبز المكتشفة حديثًا وقدرات الجلد على مستوى ماسترشيف؟ جرب وابحث عن الوصفة اللذيذة كعكة إيرل جراي دالغونا! أو كعكات! أو حتى كعكة الجبن!
هناك كل أنواع الحلويات اللذيذة والحلويات اللذيذة التي يمكنك تجربتها. الاحتمالات لا حصر لها ، وسوف يسعدك أن ترى أن السماء هي الحد الأقصى عندما يتعلق الأمر بإبداع الطهي. لا تثير إعجاب أصدقائك وعائلتك فحسب ، بل تثير إعجاب مستخدمي الإنترنت أيضًا. من تعرف؟ قد يصبح إنشاءك هو الشيء الكبير التالي.
قم بزيارة هذه الصفحة لتجد انظر الوصفات المذكورة أعلاه.
هل تريد أخذ استراحة من الاتجاه وتجربة مشروب تقليدي أكثر راحة بدلاً من ذلك؟ الشيك آخر لتجربة بعض الشاي الكوري التقليدي!
قد ترغب أيضا:
- أفضل 11 طعامًا كوريًا تقليديًا يجب تناولها
- أفضل طعام الشارع الكوري
- أشياء للقيام بها في ميونغدونغ: التسوق والطعام
- كيف تطلب توصيل الطعام في كوريا!
- كيف تستمتع بجهاز كمبيوتر بانج في كوريا
- أفضل 10 صناديق اشتراك كورية ستحبها
