Để đánh bại cái nóng mùa hè ở Seoul, không gì sánh bằng việc thưởng thức món đá lạnh thú vị có tên là bingsu – một món tráng miệng đá bào của Hàn Quốc. Khi nhiệt độ tăng lên và mặt trời chiếu sáng rực rỡ, người dân địa phương và du khách tìm kiếm sự an ủi trong hương vị mát lạnh và sảng khoái của món tráng miệng Hàn Quốc được yêu thích này. Trong bài viết này, chúng tôi bắt tay vào một cuộc thám hiểm hấp dẫn, đi sâu vào 10 địa điểm bingsu hàng đầu ở Seoul. Kiểm tra nó ra!
Đọc cũng:
- Lựa chọn ăn sáng tại Hàn Quốc từ Phong cách Hàn Quốc điển hình đến Brunch Cafe
- Hoạt động thú vị để làm vào mùa hè 2023 ở Hàn Quốc
- Chợ đêm tốt nhất ở Hàn Quốc: Seoul, Busan, Jeonju
Bingsu là gì?
Bingsu, hay patbingsu (đá bào với đậu đỏ), là một món tráng miệng được yêu thích của Hàn Quốc đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ sự kết hợp thú vị giữa hương vị và kết cấu. Món ăn sảng khoái này có lớp nền là đá bào mịn, phủ bên trên với nhiều thành phần khác nhau. Nguồn gốc của bingsu có thể bắt nguồn từ triều đại Joseon (1392-1910), nơi ban đầu nó được thưởng thức như một món ăn nhẹ. simmột đĩa đá bào phủ đậu đỏ ngọt, được gọi là pat. Theo thời gian, bingsu đã phát triển để bao gồm nhiều loại toppings và hương vị, phản ánh sự sáng tạo và đổi mới của văn hóa tráng miệng đương đại.
Bingsu ngày nay đã mang một cá tính hiện đại hơn, bao gồm nhiều hương vị sáng tạo và độc đáo. Từ những loại trái cây mọng nước và rực rỡ như xoài, dâu tây và dưa hấu cho đến những món khoái khẩu khác như sô cô la, cà phê và matcha, bingsu đã trở thành một bức tranh cho những thử nghiệm thú vị. Những lát trái cây tươi, xi-rô có hương vị và thậm chí cả những muỗng kem đã trở thành những phần trang trí phổ biến, cho phép kết hợp vô số hương vị phục vụ cho sở thích của từng cá nhân.
Các loại topping tùy chọn như bánh gạo dai, các loại hạt giòn và một ít sữa đặc sẽ nâng cao trải nghiệm tổng thể, thêm các lớp kết cấu và hương vị. Dưới đây là 10 địa điểm bingsu ngon nhất ở Seoul mà bạn phải ghé thăm.
ủ rũ (설빙)
Đây là một chuỗi bingsu nổi tiếng đã được công nhận rộng rãi nhờ các món tráng miệng chất lượng cao. Với hơn 490 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc tính đến năm 2014, Sulbing đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những người đam mê bingsu. Các hương vị đặc trưng của họ bao gồm Red Bean Injeolmi, Injeolmi, Oreo Monster, Mango Cheese, Green Tea Chocolate và Strawberry. Mỗi sáng tạo bingsu đều được chế tạo cẩn thận, đảm bảo sự kết hợp thú vị giữa hương vị và kết cấu.
Ngoài ra, Sulbing còn giới thiệu các thực đơn theo mùa, chẳng hạn như món sulbing Mango Cheese sảng khoái hoặc món sulbing Melon thú vị, chỉ có vào những thời điểm cụ thể trong năm. Những món ăn theo mùa này thêm một yếu tố mong đợi và làm cho trải nghiệm trở nên đặc biệt hơn. Ngoài các món bingsu, Sulbing còn phục vụ nhiều món tráng miệng hấp dẫn khác, bao gồm bánh ngọt, pizza, macaron, bánh tart và nhiều loại bánh ngọt khác.
Một số chi nhánh nổi tiếng ở Seoul:
- Hongdae: 15 Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul
- Khu phố cổ: 27 Myeongdong 3-gil, Jung-gu, Seoul
- Jongno: 2 3 층, 74 종로, Jongno-gu, Seoul
Bingsu Samcheong (삼청 빙수)
Ẩn mình trong trung tâm của khu phố duyên dáng Bukchon, Samcheong Bingsu là một địa điểm bingsu thú vị nắm bắt được bản chất của sự quyến rũ truyền thống của Hàn Quốc với khung cảnh theo phong cách hanok.
Bingsu ở đây được đặc trưng bởi lớp đá bào mịn, mang lại kết cấu mịn và nhẹ vô cùng. Với các nguyên liệu truyền thống như đậu đỏ ngọt, mè đen, trái cây và các loại hạt, Samcheong Bingsu mang đến sự cân bằng thú vị về hương vị. Nhưng hương vị mà chúng tôi đánh giá cao là “Bingsu bưởi”. Bùng nổ với hương vị thơm ngon và sảng khoái, sự thay đổi độc đáo trong món tráng miệng cổ điển này là một bất ngờ thú vị cho khẩu vị của bạn. Đá sữa bào mịn tạo thành lớp nền, tô điểm thêm bằng những múi bưởi mọng nước, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua.
- Địa Chỉ: 84-1 Samcheong-ro, 삼청동 Jongno-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 12:00 – 19:00 từ thứ 12 đến thứ 00 | 22:00 – XNUMX:XNUMX từ thứ XNUMX đến chủ nhật
- Điện thoại: +82 2-720-8233
Bukhae Bingsu (북해 빙수)
Để có trải nghiệm bingsu ấm cúng và truyền thống, hãy đến Bukhae Bingsu. Quán cà phê quyến rũ này đưa bạn đến một thời đại đã qua với bầu không khí hoài cổ. Họ cung cấp nhiều hương vị khác nhau, bao gồm nguyên bản, cà phê, Oreo, phô mai và dâu tây, mỗi loại có giá 8,000 Won (~6 USD). Điều làm nên sự khác biệt của Bukhae Bingsu là phong cách trình bày độc đáo. Thay vì trộn đậu đỏ với đá bào, họ phục vụ nó ở bên cạnh, cho phép bạn tùy chỉnh sự cân bằng của các hương vị theo ý thích của mình. Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên thử hương vị Oreo và phô mai của họ. Nó giống như một biến thể độc đáo của bingsu truyền thống.
- Địa Chỉ: 28 Dasan-ro 47-gil, Heungin-dong, Jung-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 12PM-8AM từ Chủ Nhật đến Thứ Năm | 12:9-XNUMX:XNUMX Thứ Sáu | Đóng cửa vào thứ bảy
- Điện thoại: +82 2-2235-1005
Lựa chọn của IVK! – Tour du lịch ẩm thực tốt nhất tại Hàn Quốc
Maison de la Catégorie
Maison de la Catégorie, một quán cà phê lấy cảm hứng từ Pháp, là một viên ngọc ẩn giữa các điểm bingsu của Seoul. Mặc dù có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp, Maison de la Catégorie nổi tiếng với việc phục vụ các món tráng miệng bingsu đặc biệt. Với lối trang trí theo chủ đề mèo quyến rũ và bầu không khí ấm cúng, quán cà phê này mang đến cho bạn một lối thoát thú vị khỏi thành phố nhộn nhịp.
Trong số các hương vị khác nhau, có hai lựa chọn nổi bật được nhiều người yêu thích: Corn Bingsu và Peach Bingsu. Corn Bingsu tự hào với sự biến tấu độc đáo, kết hợp vị ngọt của đá bào với hương vị tự nhiên của ngô. Đó là một sự pha trộn hài hòa tạo ra một món ăn sảng khoái và thỏa mãn. Mặt khác, Peach Bingsu thể hiện độ mọng nước và hương thơm tinh tế của những quả đào chín mọng. Với mỗi thìa, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tinh túy của mùa hè, khiến nó trở thành lựa chọn rất được khuyến khích cho những người yêu thích trái cây.
- Địa Chỉ: 826 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 11:30 – 3:5 và 30:8 – 30:XNUMX từ Thứ Tư đến Chủ Nhật | Đóng cửa vào thứ Hai
- Điện thoại: +82 2-545-6640
Lựa chọn của IVK! – Lớp học nấu ăn Hàn Quốc
Tokyo Bingsu (도쿄 빙수)
Quán cà phê ấm cúng này mang đến sự biến tấu độc đáo cho món tráng miệng truyền thống của Hàn Quốc, khiến nó trở thành địa điểm không thể bỏ qua cho những người đam mê bingsu cũng như những người yêu thích Nhật Bản. Phong cách trang trí được lấy cảm hứng từ những con phố sôi động của Tokyo, với những chiếc đèn lồng đầy màu sắc và tác phẩm nghệ thuật Nhật Bản trang trí trên tường. Sự chú ý đến từng chi tiết của quán cà phê tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời đưa bạn đến khu đô thị nhộn nhịp của Tokyo.
Tại đây, bạn có thể mong đợi món bingsu được làm từ các nguyên liệu Nhật Bản như matcha, đậu azuki và mochi. Tuy nhiên, có một sáng tạo độc đáo mà bạn nhất định phải thử: Tomato Bingsu! Bạn đã đọc đúng. Cà chua có thể không phải là nguyên liệu đầu tiên bạn nghĩ đến khi ăn bingsu, nhưng Tokyo Bingsu đã khéo léo kết hợp hương vị bất ngờ này vào thực đơn của mình. Họ lấy sự kết hợp không tưởng này và biến nó thành một trải nghiệm tráng miệng thú vị. Bingsu cà chua kết hợp vị ngọt tự nhiên của cà chua với một chút đường, tạo nên một món ăn ngon bất ngờ, vừa sảng khoái vừa hấp dẫn. Đây là món nhất định phải thử đối với những ai đang tìm kiếm một cuộc phiêu lưu bingsu.
- Địa Chỉ: 9 Poeun-ro 8-gil, Mangwon-dong, Mapo-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 12:10 – XNUMX:XNUMX từ Thứ Ba đến Chủ Nhật | Đóng cửa vào thứ Hai
- Điện thoại: +82 2-6409-5692
- Phạm vi giá: 9,800 – 12,000 Won (7.5 – 9 USD)
Singil-areum (신길어름)
Ẩn mình trong một khu phố yên tĩnh, Singil-areum là một viên ngọc ẩn giữa các điểm bingsu của Seoul. Quán cà phê ấm cúng này mang đến một nơi lánh mình yên bình khỏi thành phố nhộn nhịp. Điều làm nên sự khác biệt của Singil-areum là cam kết sử dụng các thành phần hữu cơ và tự nhiên trong bingsu. Việc sử dụng các thành phần chất lượng cao đảm bảo một niềm đam mê lành mạnh và không có cảm giác tội lỗi.
Tại Singil-areum, bạn có thể mong đợi được thưởng thức nhiều hương vị bingsu khác nhau phục vụ cho các khẩu vị và sở thích khác nhau. Thực đơn của họ tự hào có các lựa chọn bingsu đa dạng, từ hương vị truyền thống như patbingsu (bingsu đậu đỏ) đến sự kết hợp sáng tạo kết hợp trái cây tươi, sôcôla, matcha, v.v. Cho dù bạn là người hâm mộ món bingsu cổ điển hay đang tìm kiếm một sự thay đổi sáng tạo, Singil-areum sẽ mang đến thứ gì đó để thỏa mãn mọi chiếc răng hảo ngọt.
- Địa Chỉ: 1 2층, 39-gil Singil-ro, Singil-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00 hàng ngày
- Điện thoại: +82 70-4120-1234
Okrumong (옥루몽)
Nằm trong khu phố Insadong sôi động của Seoul, Okrumong đã trở thành điểm đến của người dân địa phương cũng như khách du lịch, với sáng tạo nổi tiếng nhất của họ là món bingsu đậu đỏ cổ điển.
Tại Okrumong, bingsu đậu đỏ của họ chiếm vị trí trung tâm, làm say đắm trái tim và khẩu vị của những người đam mê món tráng miệng. Món tráng miệng mang tính biểu tượng này bắt đầu với lớp nền là đá bào mịn với kết cấu mịn và nhẹ không thể cưỡng lại. Lớp đá đóng vai trò như một lớp nền cho lớp phủ đậu đỏ ngọt ngào bên trên, giúp tạo thêm vị ngọt thú vị và độ đậm đà cho từng thìa. Sự kết hợp giữa đá lạnh và nhân đậu đỏ mềm mịn tạo nên một trải nghiệm sảng khoái và dễ chịu được nhiều người yêu thích.
- Địa Chỉ: 18 Yeondaedongmun-gil, Seodaemun-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 11:30 – 21:30 hàng ngày
- Điện thoại: +82 2-312-0012
dân tộc (호밀밭)
Nằm ở một góc cổ kính của thành phố, Homilbat mang đến bầu không khí ấm cúng và hấp dẫn. Một đặc điểm nổi bật của Homilbat là họ cam kết phục vụ mọi loại bingsu với một lượng lớn đậu đỏ. Bất kể hương vị bạn chọn là gì, có thể là Cà phê, Sữa, Dâu, Xoài hay bất kỳ lựa chọn hấp dẫn nào khác, bạn đều có thể mong đợi một phần đậu đỏ thú vị trang trí trên lớp đá bào mịn. Việc bổ sung những hạt đậu đỏ mịn và hơi ngọt này sẽ tạo thêm kết cấu thú vị và một chút vị ngọt tự nhiên cho từng thìa, nâng trải nghiệm bingsu lên một tầm cao mới.
Trong số các loại hương vị được cung cấp tại Homilbat, Matcha Bingsu của họ nổi bật với tư cách là sản phẩm bán chạy nhất và là sự lựa chọn yêu thích của các khách hàng quen. Kiệt tác này có đá bào mịn kết hợp với bột matcha cao cấp, tạo nên lớp nền mịn màng như kem. Nó hoàn toàn đáng để thử!
- Địa Chỉ: 4-77 Changcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 12:00 – 22:00 hàng ngày
- Điện thoại: +82 2-392-5345
- Phạm vi giá: 7,500 – 10,000 Won (5.7 – 7.6 USD)
tiravento (티라벤토)
Nếu bạn đang tìm kiếm một cuộc phiêu lưu bingsu độc đáo vượt xa sự bình thường, thì quán cà phê ở Noksapyeong này là nơi thích hợp. Quán cà phê thú vị này đã giới thiệu trải nghiệm bingsu có một không hai với sự sáng tạo đặc trưng của nó—Shiltarae Bingsu, lấy cảm hứng từ một món mì được yêu thích của Hàn Quốc. Hãy tưởng tượng những viên đá bào mỏng, mịn dễ dàng tan chảy trong miệng bạn, giống như bơ mềm mịn. Các hương vị là simply thần thánh — một sự pha trộn hài hòa giữa vị ngọt và béo ngậy sẽ khiến bạn thèm muốn từng thìa.
- Địa Chỉ: 77-6 Noksapyeong-daero 26-gil, Yongsan-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 12:00 – 19:00 Thứ XNUMX, Thứ XNUMX và Chủ nhật | Đóng cửa vào những ngày còn lại
- Điện thoại: +82 2-790-8194
Nhà Đăng Gò (당고집)
Tại Dangojib, đặc sản của họ là Dango—bánh gạo mềm được phủ một lớp nước sốt ngọt ngào thú vị. Sự cân bằng hoàn hảo giữa dai và ngọt sẽ khiến vị giác của bạn nhảy múa trong niềm vui. Nhưng đó không phải là tất cả! Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bingsu hoa anh đào đặc biệt của họ, một món ăn tươi mát và đẹp mắt có quanh năm. Đó là hiện thân đích thực của hương vị tinh tế của loài hoa anh đào mang tính biểu tượng.
Nếu dango hoặc đá bào không phải là sở thích của bạn, đừng sợ! Dangojib cung cấp tuyển chọn đa dạng các món ngon khác của Nhật Bản, bao gồm cơm nắm hấp dẫn và một loạt các món ăn ngon miệng. Cho dù bạn đang tìm kiếm vị ngọt hay mặn, Dangojib đều có thứ gì đó để thỏa mãn cơn thèm của bạn.
- Địa Chỉ: 356-9 Hapjeong-dong, Mapo-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00 từ thứ XNUMX đến chủ nhật | Đóng cửa vào thứ Hai
- Điện thoại: +82 70-7573-3164
Seoul là thiên đường cho những người yêu thích bingsu, với vô số điểm bingsu mang đến hương vị đa dạng, những sáng tạo sáng tạo và bầu không khí độc đáo. Cho dù bạn thích hương vị truyền thống hay muốn khám phá sự kết hợp sáng tạo, 10 địa điểm bingsu ở Seoul này chắc chắn sẽ làm hài lòng cơn thèm của bạn. Vì vậy, hãy kiểm tra những điểm này và sẵn sàng thưởng thức một món ăn đông lạnh sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái thú vị.
Lựa chọn hàng đầu của IVK - Chuyến tham quan trong ngày, vé và hoạt động du lịch
-
-
-
-
-
-
-
Các chuyến tham quan trong ngày
Tour Trong Ngày Đảo Nami, Petite France và Garden of Morning Calm từ Seoul
$90 -
Lựa chọn theo mùa! 😍
-
-
-
-
-
-
Các chuyến tham quan trong ngày
Tour Trong Ngày Đảo Nami, Petite France và Garden of Morning Calm từ Seoul
$90 -
-
Chuyến tham quan bằng thuyền & du ngoạn trên biển
Du thuyền ăn trưa / ăn tối trên sông Hàn E-land
$25
