บาร์บีคิวเกาหลีคืออะไร? เมนูที่ดีที่สุดและร้านบาร์บีคิวเกาหลีในโซล – อัปเดต 2024

สำหรับหลาย ๆ คนที่มาเที่ยวโซลการลองร้านอาหารบาบีคิวแบบเกาหลีนั้นเป็นสิ่งที่ต้องทำในรายชื่อร้านอาหาร แม้ว่าคุณจะได้ลิ้มรสบาร์บีคิวหลายต่อหลายครั้งและไม่ได้เป็นแฟนพันธุ์แท้ของบาร์บีคิวอย่างเด็ดขาดการไปที่ร้านอาหารบาร์บีคิวแบบเกาหลี  

เกาหลีเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับนักชิมเพราะมีร้านอาหารชั้นเยี่ยมมากมายในเกาหลี กิมจิ ข้าว และซุปเป็นเครื่องเคียงหลากหลายชนิดที่สามารถอิ่มท้องได้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารยอดนิยมในเกาหลีที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมของเกาหลี คนเกาหลีชอบใช้เวลาร่วมกัน ทานอาหารร่วมกัน และชอบร้องเพลงตาม หากคุณกำลังจะลองร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลี วางแผนพบปะสังสรรค์กับเพื่อน ๆ เพื่อเพิ่มความสุขเป็นสองเท่า

สุดยอดร้านบาร์บีคิวเกาหลี

บาร์บีคิวเกาหลีคืออะไร

บาร์บีคิวเกาหลีไม่ได้หมายถึงเนื้อสัตว์เท่านั้น มักจะเป็นเนื้อย่าง หมู ไก่ เป็ด เนื้อวัว หรือแม้แต่อาหารทะเล ในร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลี คุณสามารถคาดหวังได้ว่าอาหารที่มักจะปรุงด้วยเตาแก๊สหรือเตาถ่านที่ติดตั้งอยู่ในโต๊ะอาหารนั้นเอง นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถเสริมบาร์บีคิวเกาหลีแท้ๆ ได้ วิธีที่คุณกินบาร์บีคิวยังช่วยเพิ่มการรักษานี้

บาร์บีคิวเกาหลีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Galbi, Samgyupsal และ Bulgogi ที่นี่คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้หมักแล้วหรือเนื้อสัตว์หมักที่มีการเสนอซื้อมากขึ้นและดีขึ้นเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้หมัก

เมนูบาร์บีคิวยอดนิยมคำอธิบาย

Samgyeobsal, Moksal, Dwaeji-galbi และ Hanwoo เป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลี ฉันอยากจะแนะนำให้คุณลองบาร์บีคิวเกาหลีประเภทต่างๆ เนื่องจากร้านบาร์บีคิวเกาหลีหลายแห่งมีเมนูที่กำหนดไว้

ฮันอู

ฮันอูหมายถึงเนื้อวัวเกาหลีที่เลี้ยงเพื่อเนื้อในเกาหลีเป็นหลัก และเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่หายากและมีราคาแพงที่สุดในโลก การลองทำสิ่งนี้จะเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนในแง่ของความนุ่มและรสชาติ ความนุ่มและการหมักเนื้อบาร์บีคิวเกาหลีนี้ทำให้เป็นอาหารจานอร่อยที่ต้องลอง

ดเวจี กัลบี

ซี่โครงหมูเป็นเมนูมาตรฐานที่ใช้ในการเตรียมกุย ซึ่งเป็นบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมของเกาหลี หมักซี่โครงด้วยส่วนผสมโกโชกังรสเผ็ดหรือซีอิ๊วที่หวานที่สุด ซึ่งมักจะใส่กระเทียม ขิง และข้าวไวน์ นอกเหนือไปจากอย่างอื่น ในร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลี ซี่โครงมักจะย่างอยู่ติดกับโต๊ะและเสิร์ฟพร้อมเพริลลาหรือใบผักกาดหอม อาหารทั้งมื้อมักจะมาพร้อมกับน้ำจิ้มที่เรียกว่าซัมจัง ผักสด และเครื่องเคียง

Samgyeobsal และ Moksal

ซัมกยอบซัลมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเมนูบาร์บีคิวที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดในเกาหลี เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับชาวเกาหลีและสำหรับชาวต่างชาติเช่นกัน นอกจากนี้ หมูสามชั้นเนื้อนุ่มนี้เสิร์ฟที่อุณหภูมิต่ำหลังจากสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเชฟ ในกรณีที่คุณไม่ชอบรสชาติของ Samgyeobsal ที่มีส่วนที่เป็นไขมัน คุณสามารถเลือก Moksal ได้ เนื้อสัมผัสของ Moksal นั้นแน่นและเหนียวด้วยรสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Moksal ได้เหมือนเดิมหลังจากปรุงด้วยความร้อนสูง

วิธีกินบาร์บีคิวเกาหลีอย่างถูกวิธี

คุณสามารถเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวเกาหลีได้ แต่ถ้าคุณต้องการบาร์บีคิวเกาหลีแท้ๆ คุณต้องรู้วิธีการกินอย่างถูกต้องเหมือนที่คนในท้องถิ่นทำ เมื่อคุณสั่งเนื้อในร้านอาหาร คุณจะได้รับเครื่องเคียงทุกชนิด (บันจังในภาษาเกาหลี) ซึ่งได้แก่ ผัก ถั่วงอก ไข่นึ่ง ถั่วงอกปรุงรส ดอง ฯลฯ ฟรี แม้แต่คุณสามารถถามพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ (ฟรี) ซึ่งเป็นส่วนที่ยอดเยี่ยมของวัฒนธรรมอาหารเกาหลี จะมีอาหารมากมายเกินคาด เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟเครื่องเคียงก่อน คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับมันก่อนเมนูหลัก  

ปรุงอาหาร

ในร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลีหลายแห่ง พนักงานเสิร์ฟจะย่างให้คุณบนโต๊ะ เขาจะจุดไฟและปรุงเนื้อต่อหน้าคุณ ถ้าบริกรไม่ปรุงเนื้อให้คุณ คุณก็ทำเองได้ คุณสามารถถือกรรไกรทำครัวด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งใช้แหนบ 

คนเกาหลีไม่เพียง แต่กินเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังชอบอาหารประเภทอื่น ๆ เช่นกระเทียม, เห็ด, มันฝรั่ง, หัวหอมและกิมจิบนตะแกรง คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้หลายครั้งและรู้ว่าเมื่อมันพร้อมที่จะกิน หากคุณรู้สึกว่าเตาย่างร้อนเกินไปคุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟควบคุมความร้อนได้

ห่อ

วิธีรับประทานบาร์บีคิวเกาหลีแบบเกาหลีคือการห่อเนื้อด้วยผักใบ มันเป็นเรื่องง่าย! ห่อเนื้อด้วยผักย่าง เช่น เห็ด หัวหอม และเครื่องเคียง นี้เรียกว่า Ssam โดยชาวเกาหลี ใช้ผักขนาดใหญ่ที่จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของแซม

ใบงาและผักกาดหอมเป็นผักที่พบมากที่สุดสำหรับซัม ใส่เนื้อ หอมหัวใหญ่ กระเทียม และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณต้องการด้วยเครื่องเทศที่เรียกว่าซัมจัง ซอสถั่วเหลืองที่มีรสชาติน่ารับประทานบนผักกาด ซอสซัมจังทำจากพริกแดง เต้าเจี้ยว หัวหอม หอมใหญ่ น้ำมันงา กระเทียม และน้ำตาลทรายแดง ไม่ว่าพวกเขาจะเสิร์ฟซอสอะไรก็ตาม คุณสามารถลองได้ทั้งหมด แน่นอนคุณสามารถปรับแต่ง Ssam ของคุณได้   

หลังจากกินบาร์บีคิวเกาหลีแล้ว คุณอาจจะอิ่มหรืออยากลองอาหารจานอื่นดูบ้าง มีอาหารบาร์บีคิวเกาหลีหลายประเภทหลังเนื้อสัตว์ เช่น บะหมี่เผ็ด (บิบิมแนงมยอน) บะหมี่เย็น (แนงมยอน) และข้าวที่มีส่วนผสมมากมาย (บิบิมบับ) ข้าวผัด (บกคัมบับ) และซุปร้อน (จิแก)

ร้านบาร์บีคิวที่ดีที่สุดในโซล

ตรวจสอบรายชื่อร้านบาร์บีคิวเกาหลีที่ดีที่สุดและเยี่ยมชมธีมอย่างน้อยหนึ่งธีมเพื่อประสบการณ์บาร์บีคิวที่น่าจดจำในเกาหลี

ฮานัม ดเวจี จิบ

Hanam Dwaeji Jib เป็นสถานที่ของฉันเมื่อฉันเบื่อกับการย่างตัวเองเพราะพนักงานของร้านอาหารย่างเนื้อด้วยวิธีที่อร่อยที่สุด

พวกเขาใช้เนื้อหมูเกาหลีต้นตำรับ และที่สำคัญที่สุด พวกเขาลดการสูญเสียน้ำเนื้อ (육즙) ผ่านการไม่เคลือบก่อนที่จะมาถึงโต๊ะ

การได้ชมการตัดเนื้อของพนักงานเป็นอีกความสุขหนึ่งที่ได้เยี่ยมชม Hanam Dwaeji Jib

• 02-899-5448
• 경기 광명시 일직ロ 22 1층 104,105호
• เว็บไซต์: https://www.hanampig.co.kr/

แซ่มอุลสีแดง

สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับรายการทำอาหารเกาหลี พวกเขาอาจเคยได้ยินเชฟเกาหลี Paik JongWon และร้านอาหารแฟรนไชส์ของเขา Saemaeul Sikdang Yeontan bulgogi เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านนี้ที่คุณควรลอง มันเผ็ดเล็กน้อย สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานอาหารรสเผ็ดได้ คุณสามารถสั่ง saemaeul bulgogi ของพวกเขาซึ่งไม่เผ็ดเหมือน Yeontan bulgogi หมัก นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงมาก 🙂

หลังจากทานเมนูหลักแล้ว ให้ลอง 7 นาที Dwaeji Kimchi (กิมจิ jjigae) และ Naeng Kimchimali Guksu (บะหมี่เย็นกิมจิ)

เนื่องจากมีสาขามากกว่า 200 แห่งในเกาหลีคุณจึงสามารถค้นหาสาขาใกล้บ้านคุณได้อย่างง่ายดาย ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในกังนัม

ยุกทงนยอง

ถ้าคุณชอบเนื้อบาร์บีคิวเกาหลีที่หนาและนุ่ม ร้านนี้เหมาะสำหรับคุณ Yuk TongNyeong เป็นที่นิยมเพราะอาหารอร่อยและสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย หากคุณสามารถพูดภาษาเกาหลีได้ คุณจะได้สิ่งที่ Yuk TongNyeong หมายถึงซึ่งเป็นประธานของ Meat เพราะ Dae TongNyeong หมายถึงประธานาธิบดีในภาษาเกาหลี ฮ่าฮ่า ดูเหมือนว่าพวกเขาจะภูมิใจกับเมนูเนื้อของพวกเขามาก ใช่มั้ย? 😉 หนึ่งในคุณสมบัติหลักของร้านบาร์บีคิวเกาหลีแห่งนี้คือ ลูกค้าที่พึงพอใจจำนวนมากได้ระบุว่าพวกเขาเสิร์ฟซอสที่แตกต่างกันถึง XNUMX ชนิด เพื่อให้คุณสามารถจิ้มเนื้อบาร์บีคิวได้ ยิ่งไปกว่านั้น ราคาไม่แพง และรายการทีวีของ Koren หลายรายการได้แนะนำสถานที่แห่งนี้ว่าเป็นสถานที่ที่น่ารับประทาน สาขาหลักอยู่ในเมียงดง และคุณสามารถเยี่ยมชมสาขาอื่นๆ ในฮงแด กังนัม และอินชอนได้เช่นกัน

• ที่อยู่: 37-2 Myeongdong 8na-gil Jung-gu Seoul
• เวลาเปิดบริการ: 11:30 - 01:00 น
• โทรศัพท์: 010-7445-9111
• เว็บ: Yuk TongNyeong หน้า Facebook ของ

อึนจองจอง

EunJoo Jeong กลายเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงสำหรับบาร์บีคิวเกาหลีหลังจากการปรากฏตัวของ EunJoo Jeong ในวันพุธที่ Food Talk เป็นรายการทีวีเกาหลีที่มีร้านอาหารที่ให้บริการอาหารอร่อย ตั้งแต่นั้นมา รายชื่อร้านบาร์บีคิวเกาหลีก็ไม่สมบูรณ์หากไม่มีชื่ออึนจูจองในรายการ เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือหมูสามชั้น (Samgyeopsal) กับผักนานาชนิดและกิมจิจิแก มาลองทานอาหารเกาหลีต้นตำรับกันที่ตลาดเก่าใจกลางเมืองกันเถอะ

• ที่อยู่: 32 Changgyenggung-ro 8-gil Jung-gu Seoul
• เวลาเปิดบริการ: 10:30 - 22:00 น
• โทรศัพท์: 02-2265-4669

โกกิคุงกิมชุ้นเบ

ฮงแดน่าจะเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยว ย่านมหาวิทยาลัยที่นักศึกษาเข้าเยี่ยมชมบ่อยมีร้านค้าราคาไม่แพงและร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลี นักดนตรีข้างถนนยังเพิ่มเสน่ห์ให้กับภูมิภาคนี้อีกด้วย Gogikkun Kim ChoonBae เป็นหนึ่งในบาร์บีคิวเกาหลีที่ดีที่สุดในฮงแด การตกแต่งเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าจำนวนมาก เนื่องจากมีบรรยากาศที่ค่อนข้างพิเศษเมื่อเทียบกับร้านบาร์บีคิวเกาหลีส่วนใหญ่ นอกจากนี้ ยังมีหมูสามชั้นหนาคุณภาพสูงพื้นเมืองเชจู ทาร์ทาร์เนื้อ (Yuk-hoe ในภาษาเกาหลี) และไวน์นานาชนิดในเมนูเครื่องดื่ม คุณสามารถเยี่ยมชมสาขาหลักในฮงแดและอีกสาขาหนึ่งในย่านกังนัมและจองโนได้เช่นกัน

• ที่อยู่: 36 Hongik-ro 3-gil Mapo-gu โซล
• เวลาเปิดทำการ: อา. - พฤ. 12:00 - 24:00 | ศ. - ส. 12:00 - 03:00 น
• โทรศัพท์: 070-7779-5658

คังโฮดงแบคจองJe

ร้านบาร์บีคิวเกาหลีแห่งนี้เป็นสถานที่ห้ามพลาดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบาร์บีคิวเกาหลีในเมียงดง คังโฮดงได้รับการขนานนามว่าเป็นนักแสดงตลกเกาหลีที่มีชื่อเสียงแล้ว ร้านอาหารแห่งนี้มีและขึ้นชื่อในด้านการนำเสนอรสชาติบาร์บีคิวเกาหลีที่ดีที่สุดพร้อมตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย รวมถึงแฮม เนื้อวัว เบคอน ชีส และอาหารเกาหลีอื่นๆ ลองมัน!

• ที่อยู่: 19-3 Myeongdong 10-gil Jung-gu Seoul
• เวลาเปิดบริการ: 11:00 - 24:00 น
• โทรศัพท์: 0507-1432-6780

นงลักษณ์ 

Nongolgip (บ้านหนองนิล) เป็นหนึ่งในเครือข่ายบาร์บีคิวที่ดีที่สุดในราคาที่คุ้มค่าที่สุด ไม่มีการอ้างสิทธิ์ครั้งใหญ่กับการจัดส่งเนื้อสดใหม่ทุกวันจากฟาร์ม แต่โดยทั่วไปพวกเขาทำทุกอย่างได้ดีในราคาครึ่งราคาโดยมีสตูว์และข้าวให้เลือกมากมาย ลองกระโปรงหรือ galbi ภายนอก ธีมของห้องโดยสารที่ทำด้วยไม้นั้นได้รับแรงบันดาลใจจากการตกแต่งของร้านอาหารแห่งนี้ นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์เล็ก ๆ กับห้องอาหารขนาดใหญ่ ความสำเร็จของร้านอาหารได้สร้างแฟรนไชส์เต็มรูปแบบ แต่สถานที่ดั้งเดิมของ Nonhyeon และ Chongdam ยังคงเป็นสถานที่โปรด

• ที่อยู่: 19 Dosan-daero 8-gil Gangnam-gu Seoul
• เวลาเปิดบริการ: 10:00 - 24:00 น
• โทรศัพท์: 02-549-9930
• เว็บ: http://www.nongolhouse.com/

หวังจิ๊บ

หากคุณกำลังเยี่ยมชมกรุงโซลเป็นครั้งแรกและต้องการที่จะเห็นผู้เชี่ยวชาญย่างเนื้อก่อนที่จะกินบาร์บีคิวแสนอร่อย Wangbijib เหมาะสำหรับคุณ ทำให้ Wangbijib เป็นจุดแวะบาร์บีคิวแห่งแรกสำหรับคุณ เจ้าหน้าที่จะเตรียมการตัดที่คุณเลือกสำหรับคุณ นอกจากนี้ชุดของคุณจะไม่ได้กลิ่นเหมือนควันและเนื้อสัตว์เพราะระบบระบายอากาศที่ดี 

เนื้อเค็มทุกประเภทละลายในปาก แต่เพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด ให้เลือกซี่โครงหมัก สเต็กเนื้อสันนอก หรือเนื้อหินอ่อนอื่นๆ ที่คุณเลือก หินอ่อนทำให้เนื้อมีความสมบูรณ์ตามที่ต้องการโดยไม่มีรสไขมัน

• ที่อยู่: 24 Samil-daero 15-gil Jongno-gu โซล
• เวลาเปิดบริการ: 11:30 - 22:30 น
• โทรศัพท์: 02-720-3066

ร้านอาหารแดโด

วิธีรักษาตัวเองที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งก็คือการทานอาหาร! แน่นอนว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เราขอแนะนำเนื้อฮันอูของร้าน Daedo บาร์บีคิวเกาหลีย่างเป็นรสชาติที่น่าจดจำเนื่องจากความรู้ของร้านอาหาร Daedo ถูกใส่เข้าไปในทุกคำ ตั้งแต่ปีพ.ศ. 1964 ร้านอาหารได้ให้บริการบาร์บีคิวฮันอูระดับพรีเมียมของเกาหลี รักษาตัวเองวันนี้!

• 서울 성동성 무학ロ12길 3
• 02-2292-9772
• Instagram: https://www.instagram.com/daedo1964_official/

บงวูฮวาโร

Bongwoowharo เชี่ยวชาญด้านเนื้อหมูสามชั้น เนื้อหนาและชุ่มฉ่ำถูกตัดมาอย่างดีเพื่อให้คุณสามารถลิ้มรสแต่ละชิ้นได้ หมูที่ปรุงด้วยไฟถ่านที่กลมกลืนกับรสชาติหมูและไฟ พวกเขายังมี bibimbap, ddaengjang jjigae และ bibimbap เนื้อดิบที่จะไปกับบาร์บีคิวเกาหลีหรือกินคนเดียว

• 서울 강남구 봉자서18길 76 สเต็ป 팰리스
• 02-558-8452

คุณอาจชอบ:

• สุดยอดร้านอาหารเกาหลีในฮงแด
• ร้านอาหารเกาหลีชั้นนำในกังนัม
• ร้านอาหารไก่ทอดเกาหลีแนะนำ
• ร้านอาหารเกาหลีที่ต้องไปในใจกลางเมือง
• วิธีสั่งอาหารจัดส่งในประเทศเกาหลี