24 migliori ramen coreani da provare; Ricetta e calorie

I 24 migliori ramen coreani da provare!

Il ramen coreano è diventato un alimento base in Corea. È il "pasto" ideale per quasi tutte le età! Il ramen è un popolare comfort food, soprattutto perché è economico, facile da trovare e, soprattutto, delizioso. Tutti i minimarket tendono a vendere ramen coreano; alcuni di essi possono arrivare fino a 1,000 won. Alcuni minimarket consentono addirittura ai clienti di cucinare il ramen in un fornello condito con uova!

I coreani sono orgogliosi del loro ramen. La preparazione per il ramen è considerata una forma d'arte qui in Corea del Sud. Spesso si prendono libertà creative per rendere ancora migliore la loro deliziosa scodella fumante di spaghetti istantanei. Che si tratti di aggiungere un paio di uova, una dose di formaggio o alcune verdure sane, mangiare ramen, istantaneo o fatto in casa da zero, il ramen coreano è un'esperienza in sé.

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Prima di illustrarti i migliori dettagli del ramen coreano, vorrei prima mostrarti la classifica.

Classifica del Ramen coreano (Ramyeon) 2022

1. Nongshim Shin Ramyun
2. Ottogi Jin Ramen
3. Chapaghetti Nongshim
4. Nongshim Neoguri Ramyun
5. Nongshim Ansung Tangmyeon
6. Tagliatelle di fuoco coreano Samyang (Buldak Ramen)
7. Nongshim Yukgaejang
8. Paldo Bibim Myun
9. Samyang Ramen Originale
10. Paldo Wang Tukeong

Ora, ecco le famose marche di ramen coreano che puoi facilmente trovare nel tuo prossimo viaggio in Corea e un paio di ristoranti di ramen in cui vale la pena fare un viaggio!

Samyang Buldak Ramen (spaghetti di pollo piccanti e piccanti)

I noodles di Samyang sono famosi per il loro prossimo livello di spezie, che porta alla famosissima sfida dei noodle di fuoco di Samyang, in cui le persone tentano di finire una ciotola di questi noodles infuocati senza bere acqua. Nonostante la loro spezia, i noodles piccanti di Samyang hanno un sapore avvincente, grazie ai semi di sesamo ben cosparsi e ai fiocchi di alghe in ogni confezione. Una volta superato il vulcano in bocca, ti ritroverai a desiderare di più! Il ramen di noodle di pollo al fuoco coreano saltato in padella è uno dei 7 migliori ramen istantanei in Corea. Per non parlare del fatto che è certificato halal.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Mettere le tagliatelle nell'acqua bollente (600 ml) e simmer per 5 minuti.
2. Gettare via l'acqua e rimanere 8 cucchiai d'acqua. Mettere la fonte liquida e saltare in padella per altri 30 secondi.
3. Aggiungere i fiocchi e mescolare bene e servire.

• Peso: 140g
• Calorie: 530kcal

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Samyang Carbo Buldak Ramen

Il ramen Samyang ora è disponibile in diversi gusti; per coloro che desiderano una sfida ancora più grande, il ramen Samyang offre persino sapori che hanno DOPPIA piccantezza rispetto all'originale. Altrimenti, i noodles piccanti Samyang offrono sapori come spaghetti alla carbonara, ramen al formaggio piccante e Samyang jjajang buldak piccante fagioli neri arrosto di pollo ramen noodle. Sono un po 'più gentili sulla lingua senza compromettere la ricchezza del gusto della pasta. In alternativa, cuocere le tagliatelle nel latte e usare solo metà del pacchetto di salsa aiuterà anche con la spezia!

Se vuoi passare a un altro ramen Buldak aromatizzato di seguito, fai clic su qui.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Mettere le tagliatelle nell'acqua bollente (600 ml) e simmer per 5 minuti.
2. Gettare via l'acqua e rimanere 8 cucchiai d'acqua. Mettere la fonte liquida e saltare in padella per altri 30 secondi.
3. Aggiungere i fiocchi e mescolare bene e servire.

• Peso: 130g
• Calorie: 550kcal

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Ottogi Jin Ramen (originale e piccante)

Jin Ramen è disponibile in due varietà: caldo e delicato. Il primo porta un sapore più piccante per chi desidera un calcio, mentre il secondo raffredda la spezia senza comprometterne il gusto. Indipendentemente dalla scelta del gusto, entrambe le varietà offrono un pacchetto di noodles con a simconsistenza densa e gommosa come Nongshim, e un brodo saporito guarnito con pezzetti di verdure essiccate e funghi che renderebbero questo pasto di conforto abbastanza salutare da solo. Il brodo porta anche il sapore corposo di manzo e kimchi, che rende questa ciotola di ramyeon un nostalgico sapore di casa.

Va notato che mentre la prima varietà è considerata la più piccante delle due, rispetto ad altri marchi di noodle istantanei, Jin Ramen è relativamente mite in termini di spezie. Quindi, rendendolo perfetto per i primi mangiatori di spaghetti istantanei piccanti o per coloro che non possono prendere le spezie in generale. Se condito con uova e frutti di mare, Jin Ramen sarebbe un pasto fantastico in una giornata fredda e piovosa. Fatto divertente, alcuni ristoranti do offrono Jin Ramen come pasto nel loro menu! Quindi tienilo d'occhio!

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Versare il composto di verdure in 550 ml (2 3/4 tazza) di acqua e, quando bolle, aggiungere le tagliatelle e il brodo in polvere e lasciar bollire per altri 4 minuti.
2. Per un gusto migliore, aggiungi Kimchi, Cipolla verde, Uovo, ecc.

• Peso: 120g
• Calorie: 500kcal

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Nongshim Shin Ramyun (originale)

Nongshim Shin Ramyeon deve essere uno dei ramen migliori e più amati dalla gente del posto coreana. Probabilmente ogni famiglia ha Nongshim Shin Ramyeon nelle loro case. È popolare in Corea ma anche in altre parti del mondo. Il gusto del brodo di manzo profondo e speziato soddisfa ogni papilla gustativa. I noodles hanno una consistenza più spessa che rende anche la masticazione una sensazione più soddisfacente. Il suo 'sapore piccante originale ha un buon equilibrio di spezie che si adattano perfettamente al suo brodo corposo, formando una tazza di Tagliatelle Nongshim Shin Ramyeon un pasto molto confortante in una fredda giornata invernale, o anche dopo una dura giornata di lavoro.

Tagliatelle Nongshim sono disponibili in una varietà di gusti: miso piccante, ramen Chapagetti (Spaghetti di fagioli neri coreani istantanei), Gourmet piccante, Kimchi ramen, Soo essiccato all'aria (manzo e Tagliatella coreana alle alghe), ramen di pesce piccante e speziato e Presto zuppa di spaghetti vegetariana. È spesso, e probabilmente il migliore, mangiato condito con uova e alcune verdure essiccate. Alcuni potrebbero persino aggiungere formaggio e spam al mix per un pasto più abbondante.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Bollire 550 ml (circa 2 1/4 di tazza) di acqua. Aggiungi le tagliatelle, la base della zuppa e il mix di verdure.
2. Cuocere per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Togliere dal fuoco e servire.

• Peso: 120g
• Calorie: 510kcal

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Shin Ramyunn nero

Shin Ramyun Nero è una versione premium dell'originale di Shin Ramyun. I coreani amano il Seolleongtang (zuppa di ossa di bue) e hanno preparato e messo la polvere di Seolleongtang con fette di manzo bollite, aglio e funghi. Puoi sentire un sapore di brodo un po 'più morbido e denso rispetto allo Shin Ramyun originale.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Bollire 500 ml (circa 2 1/4 di tazza) di acqua. Aggiungi le tagliatelle, la base della zuppa e il mix di verdure.
2. Cuocere per 4.5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Togliere dal fuoco e servire.

• Peso: 127g
• Calorie: 530kcal

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Shin Ramyunn Non Frittura (Leggera)

'건면' si intende 'Noodle essiccati all'aria o non fritti' in coreano. È per le persone che cercano noodles non pesanti per la loro salute. La caloria di una porzione è di 350 kcal ed è molto più bassa del normale Shim Ramyun. Quindi è amato dalle persone che stanno guardando i loro pesi.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Bollire 500 ml (circa 2 1/4 di tazza) di acqua. Aggiungi le tagliatelle, la base della zuppa e il mix di verdure.
2. Cuocere per 4.5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Togliere dal fuoco e servire.

• Peso: 97g
• Calorie: 350kcal

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Nongshim Chapaghetti (tagliatelle coreane di fagioli neri)

E ora, la seconda metà della ricetta Chapaguri (Jjapaguri) del film Parasite: Chapaghetti (Jjapaghetti)! Anche sotto Nongshim (e menzionato brevemente nella nostra seconda raccomandazione!), Chapagetti è ramen "secco": invece di una base di zuppa piccante. Chapgetti sono tagliatelle coreane di salsa di fagioli neri condite con verdure e fiocchi di carne. Viene fornito con un piccolo pacchetto di olio d'oliva che sicuramente stuzzica l'appetito.

Con il suo slogan “Domenica sono lo chef dei Chapaghetti”, Chapagetti è comodo, veloce e facile da fare, ma ha un gusto che ti fa venire fame, anche se prima non lo eri!

[Ricetta video]

[Come fare gli Jjapaghetti, IVisitKorea Canale YouTube ]

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Mettere le tagliatelle e la zuppa di verdure nell'acqua bollente (600 ml) 
2. Simmer per 5 minuti.
3. Togliere dal fuoco e lasciare 6 ~ 7 cucchiai d'acqua 
4. Aggiungere la base della zuppa e l'olio vegetale, mescolare bene e servire.

• Peso: 128g
• Calorie: 580kcal

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Chapaguri (Chapaghetti + Neoguri)

Se hai visto il film coreano, "Parasite", potresti aver visto Chapaguri. Un bambino in uno show televisivo ha introdotto Chapaguri e come farlo con due tipi di ramen, Chapaghetti e Neoguri. Dopo di che, molte persone hanno provato e amato i gusti. I gusti piccanti di Neoguri e i gusti dolce-salati di Chapaghetti si sposano davvero bene e rendono i sapori interessanti. Vendo entrambi in un unico pacchetto.

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Paldo Gomtang Ramen

Gomtang è una zuppa coreana rappresentativa preparata facendo bollire carne di manzo e ossa. È ricco di proteine ​​e calcio ed è considerato il migliore per aumentare l'energia per i coreani. Puoi assaporare il vero sapore del gomtang coreano se aggiungi delle cipolle verdi affettate e del pepe.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Metti i noodles, la base della zuppa nell'acqua bollente (550CC) e simmer per 3 minuti fino a quando le tagliatelle sono tenere.
2. Mescolate i noodles e pronti per essere serviti
3. Aggiungi il kimchi, se ti piace e divertiti

• Peso: 102g
• Calorie: 430kcal

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Ramen . Al Formaggio Ottogi

Diverso dalla maggior parte dei ramen coreani piccanti, questo ramen è per le persone che amano il gusto cremoso. Il formaggio cheddar nella base della zuppa fornisce un sapore di latte e saporito. Quindi è il miglior ramen per bambini e amanti del formaggio.

Come fare il Ramen al formaggio Ottogi

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Mettere i fiocchi disidratati in 550 ml di acqua e far bollire.
2. Aggiungere la pasta e la salsa in polvere e far bollire per 4 minuti.
3. Spegnere il fuoco e aggiungere la salsa di formaggio in polvere e servire.

• Peso: 111g
• Calorie: 470kcal

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Neoguri Ramyun

Un marchio sotto Nongshim, potresti avere familiarità con questo marchio di ramen se hai visto il film coreano vincitore dell'Oscar, Parasite. È metà della famosa ricetta Chapaguri. Ramen Neoguri ha due gusti principali: frutti di mare e piccante o frutti di mare e dolci. Entrambi i gusti, tuttavia, offrono brodo con un gusto profondo e pulito, e una buona quantità di alghe coreane che dà Ramen Neoguri il suo gusto e nutrizione unici. Come molti altri spaghetti istantanei piccanti, il ramen di Neoguri si gusta al meglio nella stagione fredda dell'inverno per riscaldarsi.

Oltre al Chapaguri, il ramen Neoguri può essere utilizzato anche in altre ricette creative, come Torta di pesce Neoguri ramyun, o Jjasai Prezzemolo Udon!

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Bollire 550 ml (circa 2 1/4 di tazza) di acqua. Aggiungi le tagliatelle, la base della zuppa e il mix di verdure.
2. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Togliere dal fuoco e servire.

• Peso: 120g
• Calorie: 500kcal

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Ottogi Ramen . Al Sesamo

Questo è un altro ramen coreano che non è così piccante. È uscito in Corea nel 1994 e, curiosamente, è più famoso in altri paesi che in Corea. Puoi goderti il ​​gusto saporito del sesamo tostato e dell'olio di sesamo.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Aggiungere la zuppa in polvere, il blocco di uova e i noodles a 500 ml di acqua bollente.
2. Far bollire per 4 minuti.
3. Spegnere il fuoco e aggiungere l'olio di sesamo per condire. Mescolate bene e gustate.

• Peso: 115g
• Calorie: 495kcal

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Ottoggi Cup Noodle – Ramen . dietetico 120kcal

Ho provato questo ramen a causa di DY e l'Ottogi Cup Noodle è il ramen preferito di DY. Poiché questo ramen ha solo 120 kcal di calorie, sembra che le persone a dieta adorino questo ramen. Stai guardando il tuo peso e vuoi avere del cibo piccante, allora questo Ottogi Cup Noodle sarà la tua scelta migliore. Personalmente preferisco quello piccante.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Apri il coperchio e metti la zuppa in polvere
2. Versare dell'acqua bollente (200 ml) fino alla linea interna del contenitore
2. Attendi 3 minuti

• Peso: 38.1g
• Calorie: 120kcal

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Ottoggi Yeul Ramen

Il ramen piccante più famoso in Corea è Nongshim Shin Ramyun. Tuttavia, Yeul ramen ha il suo fandom. Yeul Ramen vale sicuramente la pena di provare se ti piace il ramen caldo e piccante.

Dopo che le persone sono venute a conoscenza delle buone azioni nascoste del proprietario di Ottogi, sempre più persone hanno iniziato ad apprezzare i prodotti Ottogi. Ed è diventata un'opportunità per Ottogi Jin Ramen di seguire da vicino Nongshim Shin Ramyun in Corea.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Aggiungere i noodles ed entrambi i pacchetti di condimento in 500 ml di acqua bollente e simmer per 4 minuti.
2. Se lo si desidera, aggiungere il kimchi, la cipolla verde, il peperoncino e l'uovo.

• Peso: 120g
• Calorie: 500kcal

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Ottogi Jin Jjambong

Ottogi Jin Jjambong è un cugino di Jin Ramen. Jjambong è un noodle di pesce cinese in stile coreano che puoi trovare facilmente nei ristoranti cinesi in Corea. Con abbondanza di frutti di mare e ingredienti vegetali, come seppie, granchi e verdure, puoi goderti il ​​sapore ricco e speziato della zuppa. Ha tre polveri di verdure disidratate, zuppa liquida mista e infine l'olio piccante rosso che devi mettere appena prima di averlo. I noodles sono spessi, gommosi e la zuppa è deliziosa simsemplicità.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Bollire con 2 3/4 tazze (550 ml) di acqua.
2. Metti la zuppa liquida e le tagliatelle.
3. Continuare a bollire per 5 minuti.
4. Dopo la cottura, mettere la zuppa oleosa e mescolare.

• Peso: 130g
• Calorie: 505kcal

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Nongshim Ansung Tangmyun

Questo è il sesto noodle istantaneo più venduto e molto popolare in Corea. Se non sei un grande fan del ramen speziato nucleare come Buldak Ramen e hai familiarità con il sapore di miso, consiglio vivamente questo bel ramen sottile al sapore di miso e osso di manzo, Nongshim Ansungtangmyun. Non è spettacolare ma è un buon cibo di conforto che puoi gustare in qualsiasi momento.
AnsungTangmyun era famoso per la copia commerciale televisiva, "La zuppa ha un sapore fantastico!" e ho sentito che è stato sviluppato con la proposta di realizzare il sapore della zuppa di foglie di cavolo goduta nel mercato di campagna della vecchia Corea.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Porta a ebollizione 1 ml di acqua.
2. Aggiungere le tagliatelle e la base della zuppa.
3. Cuocere per 4 ~ 5 minuti e servire.

Peso: 125g
Calorie: 549.6kcal

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Samyang ramen

Dovrei dire che questo originale Samyang Ramen non è il ramen più caldo in Corea in questi giorni, ma è la prima zuppa delicata originale e ramen gommoso a lungo amato dai coreani da oltre 50 anni. Quando è stato rilasciato nel 1963, Samyang Ramyeon è stato realizzato a base di brodo di pollo. All'epoca, considerato il prezzo di produzione, era difficile procurarsi materie prime sufficienti per preparare il brodo di manzo e maiale. Successivamente, è diventato famoso con il sapore di prosciutto e manzo con la sua zuppa densa. Se vuoi provare il gusto originale del ramen coreano, Samyang ramen original potrebbe essere un'ottima scelta.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Mettere la base di pasta e zuppa e i fiocchi nell'acqua bollente (550 cc).
2. Lasciarlo per 4 min.

Peso: 120g
Calorie: 495kcal

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Paldo BiBimMyun - Tagliatella fredda dolce e piccante

È il prodotto con la quota più alta nel mercato coreano del bibim ramen. È un ramyeon senza brodo con salsa di condimento dolce e piccante per mescolare le tagliatelle. La parte più importante della ricetta è che dovresti affrettarti a sciacquare i noodles bolliti nell'acqua fredda per renderli gommosi. È interessante da realizzare e appetitoso.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Mettere la pasta nell'acqua bollente (550 cc).
2. Lasciarlo per 3 ~ 4 min.
3. Rimuovere la pasta dall'acqua bollente.
4. Lavare i noodles in acqua fredda 2~3 volte.
5. Mescolare bene i noodles con la zuppa di pasta e pronti da servire.

Peso: 130g
Calorie: 530kcal

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Nongshim Soon Ramen vegano vegetariano

Presto il ramen con zuppa di noodle vegetariani è realizzato con ingredienti vegani al 100%. "Presto" significa "Mild" in coreano e spiega bene il suo gusto. Questo ramen è ispirato allo Shin ramyun, il ramyeon più venduto in Corea, ma ha un brodo vegetale salato un po' diverso. Se sei vegano o stanco del ramen piccante e salato, lo consiglio vivamente simple e delizioso.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Bollire 550 ml (circa 2 1/3 tazze) di acqua. Aggiungi le tagliatelle, la base della zuppa e il mix di verdure.
2. Cuocere per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Togliere dal fuoco e servire.

Peso: 112g
Calorie: 480kcal

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Ramen stufato dell'esercito K

I coreani adorano lo stufato "Budae-jjigae" e "Budae" significa letteralmente esercito e Jjigae è uno stufato. Dopo la guerra di Corea, la gente iniziò a preparare uno stufato caldo e piccante usando prosciutti e salsicce forniti dagli eserciti statunitensi con Kimchi. Di conseguenza, i coreani lo chiamano Budae-jjigae. Poiché i noodles del K-Army Stew sono composti per il 40% da fecola di patate, hanno una consistenza più gommosa. E un ricco brodo con salsicce e kimchi ti darà un sapore più saporito.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Bollire 500 ml (circa 2 tazze) di acqua. Aggiungi le tagliatelle, la base della zuppa e i fiocchi.
2. Cuocere per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Togliere dal fuoco e servire.

Peso: 132g
Calorie: 550kcal

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Samyang Jjajang Buldak Ramen

Questo è il nuovissimo ramen Samyang Buldak sul mercato. A quel tempo, hanno mescolato il sapore caldo originale di Buldak con Jjajang. E il sapore dolce del jjajang si sposa molto bene con la salsa Buldak calda e piccante. Siamo curiosi di sapere cosa stanno preparando per la prossima serie Buldak.

[Ricetta scritta sul prodotto]
1. Mettere le tagliatelle nell'acqua bollente (600 ml) e simmer per 5 minuti.
2. Gettare via l'acqua e rimanere 8 cucchiai d'acqua. Mettere la fonte liquida e saltare in padella per altri 30 secondi.
3. Aggiungere i fiocchi e mescolare bene e servire.

Peso: 140g
Calorie: 560kcal

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Ramen Bul Buldak aromatizzato al curry Samyang

Tutti amano il curry. È un ramen Buldak caldo e al gusto di curry. Se hai già provato il famoso Buldak originale, ti consiglio di provare questo. La ricetta è la stessa delle altre.

• Peso: 140g
• Calorie: 550kcal

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Ramen di pollo aromatizzato al formaggio piccante Samyang Fire

Come sai, il cibo piccante e il formaggio salato vanno sempre bene. Così Samyang ha rilasciato il ramen Cheese Buldak. Hanno aggiunto la polvere di mozzarella e crea un gusto piccante avvincente. La ricetta è la stessa delle altre.

• Peso: 140g
• Calorie: 550kcal

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Ecco qui! Se hai la possibilità di visitare la Corea, prova i loro spaghetti istantanei! Sono ottimi souvenir! Facile da fare! Conveniente! E un'esperienza tutta per loro. Buon appetito! 맛있게 드세요!