I 10 migliori posti Bingsu a Seoul

I 10 migliori posti Bingsu a Seoul

Per quanto riguarda il battere il caldo estivo a Seoul, niente è paragonabile a concedersi il delizioso dolcetto ghiacciato chiamato bingsu, un dessert coreano a base di ghiaccio tritato. Mentre le temperature aumentano e il sole splende luminoso, la gente del posto e i visitatori cercano conforto nei sapori freschi e rinfrescanti di questo amato dolce coreano. In questo articolo, ci imbarchiamo in una spedizione appetitosa, approfondendo i 10 migliori luoghi di bingsu a Seoul. Controlla!

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Cos'è Bingsu?

Mango Bingsu

Bingsu, o patbingsu (ghiaccio tritato con fagioli rossi), è un amato dolce coreano che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per la sua deliziosa combinazione di sapori e consistenze. Questa delizia rinfrescante presenta una base di ghiaccio finemente tritato, generosamente condita con vari ingredienti. Le origini del bingsu risalgono alla dinastia Joseon (1392-1910), dove inizialmente era apprezzato come simple piatto di ghiaccio tritato condito con fagioli rossi zuccherati, noto come pat. Nel corso del tempo, il bingsu si è evoluto fino a includere un'ampia gamma di condimenti e sapori, riflettendo la creatività e l'innovazione della cultura dolciaria contemporanea.

Bingsu ha assunto oggi un personaggio più contemporaneo, abbracciando molti sapori creativi e non convenzionali. Da frutti vibranti e succosi come mango, fragola e anguria a indulgenze decadenti come cioccolato, caffè e matcha, il bingsu è diventato una tela per sperimentazioni giocose. Fette di frutta fresca, sciroppi aromatizzati e persino palline di gelato sono diventati abbellimenti popolari, consentendo infinite combinazioni di sapori che soddisfano le preferenze individuali.

Condimenti opzionali come torte di riso gommose, noci croccanti e un filo di latte condensato migliorano l'esperienza complessiva, aggiungendo strati di consistenza e sapore. Ecco i 10 migliori posti di bingsu a Seoul che devi visitare.

Sulbing (설빙)

Questa è una famosa catena di bingsu che ha ottenuto un ampio riconoscimento per i suoi dessert di alta qualità. Con oltre 490 negozi al dettaglio in tutto il paese a partire dal 2014, Sulbing è diventata una destinazione di riferimento per gli appassionati di bingsu. I loro sapori distintivi includono Injeolmi di fagioli rossi, Injeolmi, Oreo Monster, Mango Cheese, Green Tea Chocolate e Strawberry. Ogni creazione bingsu è realizzata con cura, garantendo una deliziosa combinazione di sapori e consistenze. 

Inoltre, Sulbing introduce menu stagionali, come il rinfrescante Sulbing al formaggio al mango o il delizioso Sulbing al melone, che sono disponibili solo in determinati periodi dell'anno. Queste prelibatezze stagionali aggiungono un elemento di anticipazione e rendono l'esperienza ancora più speciale. Oltre alle loro offerte bingsu, Sulbing serve vari deliziosi dessert, tra cui torte, pizze, macarons, crostate e pasticcini vari.

Alcune filiali famose a Seoul:

Samcheong Bingsu (삼청 빙수)

Immerso nel cuore dell'affascinante quartiere di Bukchon, Samcheong Bingsu è un delizioso locale bingsu che cattura l'essenza del fascino tradizionale coreano con la sua ambientazione in stile hanok.

Il bingsu qui è caratterizzato dal suo ghiaccio finemente tritato, che gli conferisce una consistenza incredibilmente leggera e soffice. Condita con ingredienti tradizionali come fagioli rossi zuccherati, sesamo nero, frutta e noci, Samcheong Bingsu presenta un delizioso equilibrio di sapori. Ma il sapore che consigliamo vivamente è il "Grapefruit Bingsu". Ricca di note piccanti e rinfrescanti, questa svolta unica nel classico dessert è una deliziosa sorpresa per il tuo palato. Il ghiaccio al latte finemente tritato costituisce la base, generosamente adornato con succosi segmenti di pompelmo, creando un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. 

Bukhae Bingsu (북해 빙수)

Per un'esperienza bingsu accogliente e tradizionale, vai a Bukhae Bingsu. Questo affascinante caffè ti trasporta in un'epoca passata con il suo ambiente nostalgico. Offrono una varietà di sapori, tra cui originale, caffè, Oreo, formaggio e fragola, ciascuno al prezzo di 8,000 Won (~ 6 USD). Ciò che distingue Bukhae Bingsu è il suo stile di presentazione unico. Invece di mescolare il fagiolo rosso con il ghiaccio tritato, lo servono a parte, permettendoti di personalizzare l'equilibrio dei sapori secondo i tuoi gusti. Consigliamo vivamente di provare i loro sapori Oreo e formaggio. È come una svolta unica al tradizionale bingsu.

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Maison de la Catégorie

Maison de la Catégorie, un caffè di ispirazione francese, è una gemma nascosta tra i locali bingsu di Seoul. Nonostante le sue origini nella cucina francese, Maison de la Catégorie ha la reputazione di servire eccezionali dessert bingsu. Con il suo affascinante arredamento a tema felino e l'atmosfera accogliente, questo caffè offre una deliziosa fuga dalla frenesia della città.

Tra i vari gusti, due opzioni si distinguono come le preferite dalla folla: Corn Bingsu e Peach Bingsu. Il Corn Bingsu vanta un tocco unico, che unisce la dolcezza del ghiaccio tritato con i sapori naturali del mais. È una miscela armoniosa che crea un trattamento rinfrescante e soddisfacente. D'altra parte, il Peach Bingsu mostra la succosità e l'aroma delicato delle pesche mature. Ad ogni cucchiaio assaggerai l'essenza dell'estate, rendendola una scelta altamente raccomandata per gli amanti della frutta.

  • Indirizzo: 826 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seul
  • Orario di apertura: 11:30 – 3:5 e 30:8 – 30:XNUMX dal mercoledì alla domenica | Lunedì chiuso
  • Phone: + 82 2-545-6640

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Tokio Bingsu (도쿄 빙수)

Questo accogliente caffè offre una svolta unica al dolce tradizionale coreano, rendendolo una tappa obbligata sia per gli appassionati di bingsu che per i giapponesi. L'arredamento si ispira alle vivaci strade di Tokyo, con lanterne colorate e opere d'arte giapponesi che adornano le pareti. L'attenzione ai dettagli del caffè crea un'esperienza coinvolgente che ti trasporta nella vivace metropoli di Tokyo.

Qui puoi aspettarti bingsu infuso con ingredienti giapponesi come matcha, fagioli azuki e mochi. Tuttavia, c'è una creazione unica che devi assolutamente provare: Tomato Bingsu! Sì, avete letto bene. I pomodori potrebbero non essere il primo ingrediente che ti viene in mente quando pensi al bingsu, ma Tokyo Bingsu ha ingegnosamente incorporato questo sapore inaspettato nel suo menu. Prendono questo improbabile abbinamento e lo trasformano in una deliziosa esperienza di dessert. Il Tomato Bingsu combina la dolcezza naturale dei pomodori con un tocco di zucchero, dando vita a un trattamento sorprendente e delizioso, rinfrescante e intrigante. È assolutamente da provare per chi cerca un'avventura bingsu.

Singil-areum (신길어름)

Nascosto in un quartiere tranquillo, Singil-areum è una gemma nascosta tra i luoghi bingsu di Seoul. Questo accogliente caffè offre un rifugio tranquillo dalla frenesia della città. Ciò che distingue Singil-areum è il suo impegno nell'utilizzo di ingredienti biologici e naturali nel suo bingsu. L'uso di componenti di alta qualità garantisce un'indulgenza più sana e senza sensi di colpa. 

Al Singil-areum, puoi aspettarti di assaporare vari sapori bingsu che soddisfano gusti e preferenze diversi. Il loro menu vanta diverse opzioni di bingsu, che vanno dai sapori tradizionali come il patbingsu (bingsu di fagioli rossi) a combinazioni innovative che incorporano frutta fresca, cioccolatini, matcha e altro ancora. Che tu sia un fan del classico bingsu o cerchi un tocco creativo, Singil-areum offre qualcosa per soddisfare ogni goloso.

Okrumong (옥루몽)

Situato nel vivace quartiere Insadong di Seoul, Okrumong è diventato un punto di riferimento sia per la gente del posto che per i turisti, con la loro creazione più famosa che è il classico bingsu di fagioli rossi.

A Okrumong, il loro bingsu di fagioli rossi è al centro dell'attenzione, conquistando i cuori e i palati degli appassionati di dessert. Questo dessert iconico inizia con una base di ghiaccio finemente tritato con una consistenza irresistibilmente leggera e soffice. Il ghiaccio funge da tela per una generosa copertura di dolce pasta di fagioli rossi, che aggiunge una deliziosa dolcezza e profondità di sapore a ogni cucchiaio. La combinazione del ghiaccio freddo e della vellutata pasta di fagioli rossi crea un'esperienza rinfrescante e confortante che è adorata da molti.

Homilbat (호밀밭)

Situato in un angolo caratteristico della città, Homilbat offre un'atmosfera accogliente e invitante. Una caratteristica distintiva di Homilbat è il loro impegno a servire ogni bingsu con una generosa porzione di fagioli rossi. Indipendentemente dal gusto che scegli, che si tratti di caffè, latte, fragola, mango o qualsiasi altra opzione allettante, puoi aspettarti una deliziosa porzione di fagioli rossi che adornano il ghiaccio finemente tritato. L'aggiunta di questi fagioli rossi vellutati e leggermente dolci aggiunge una consistenza deliziosa e un tocco di dolcezza naturale a ogni cucchiaio, elevando l'esperienza del bingsu a nuovi livelli.

Tra la gamma di sapori offerti da Homilbat, il loro Matcha Bingsu ruba i riflettori come un best-seller e una scelta amata dai clienti. Questo capolavoro presenta ghiaccio finemente tritato infuso con polvere di matcha premium, creando una base liscia e cremosa. Vale assolutamente la pena provare!

Tiravento (티라벤토)

Se stai cercando un'avventura bingsu unica che vada oltre l'ordinario, questo caffè a Noksapyeong è il posto giusto. Questo delizioso caffè ha introdotto un'esperienza bingsu unica nel suo genere con la sua creazione d'autore: lo Shiltarae Bingsu, ispirato a un amato piatto di noodle coreano. Immagina un ghiaccio delicato e finemente tritato che si scioglie senza sforzo in bocca, simile alla morbidezza del burro. I sapori sono simply divine: un'armoniosa miscela di dolcezza e cremosità che ti farà desiderare ogni cucchiaio.

Casa Dang-Go (당고집)

Al Dangojib, la loro specialità è il Dango, morbide torte di riso generosamente ricoperte da una deliziosa salsa dolce. Il perfetto equilibrio tra masticabilità e dolcezza lascerà le tue papille gustative danzare di gioia. Ma non è tutto! Non perdere l'opportunità di concederti il ​​loro speciale bingsu ai fiori di ciliegio, un trattamento rinfrescante e visivamente sbalorditivo disponibile tutto l'anno. È una vera incarnazione dei sapori delicati dell'iconico sakura.

Se il dango o il ghiaccio tritato non è la tua preferenza, non temere! Dangojib offre una vasta selezione di altre delizie giapponesi, tra cui allettanti polpette di riso e una serie di piatti appetitosi. Che tu stia cercando il dolce o il salato, Dangojib ha qualcosa per saziare le tue voglie.

Seoul è un paradiso per gli amanti del bingsu, con un'abbondanza di punti bingsu che offrono sapori diversi, creazioni innovative e atmosfere uniche. Sia che tu preferisca i sapori tradizionali o desideri esplorare combinazioni creative, questi 10 punti bingsu a Seoul soddisferanno sicuramente le tue voglie. Quindi dai un'occhiata a questi punti e preparati a concederti un trattamento ghiacciato che ti farà sentire deliziosamente rinfrescato.

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