Panduan Pasar Gwangjang (광장시장): Surga Para Pecinta Makanan

Saat menjelajahi destinasi baru, salah satu cara tercepat untuk menyelami budaya dan tradisinya adalah dengan mengunjungi pasar lokal. Di Seoul, Pasar Gwangjang wajib dikunjungi. Sebagai salah satu pasar tradisional tertua di kota ini, pasar ini tidak hanya menawarkan beragam jenis barang tetapi juga terkenal sebagai surga pecinta kuliner, yang menawarkan beragam hidangan tradisional yang menarik. Mari selidiki apa yang ditawarkan pasar yang dinamis ini.

Bagaimana menuju ke pasar Gwangjang

Alamat: 88, Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul | Panggilan Telepon 88

Cara terbaik untuk mencapai pasar Gwangjang adalah dengan naik kereta bawah tanah. KELUAR Stasiun Jongno 5-ga dari pintu keluar 8 dan terus berjalan lurus; Anda akan menemukan pintu masuk di sebelah kanan Anda. Alternatifnya, ambil pintu keluar 4 dari Stasiun Euljiro 4-ga, berjalan lurus, dan seberangi Sungai Cheonggyecheon. Sebuah pintu masuk akan muncul di sebelah kanan Anda.

Tips

• Pasar Gwangjang adalah gudangnya jajanan kaki lima Korea, mulai dari yang gurih hingga manis. Jangan ragu untuk keluar dari zona nyaman dan mencoba sesuatu yang asing.
• Carilah kios dengan antrean panjang atau tempat berkumpulnya penduduk setempat. Ini biasanya merupakan indikator kualitas dan kelezatan yang baik.
• Memesan beberapa hidangan kecil untuk dibagikan kepada kelompok Anda adalah cara yang bagus untuk mencoba berbagai rasa karena porsinya agak besar.
• Turunkan diri Anda saat Anda melihat tempat terbuka; jangan menunggu untuk duduk. 
• Uang tunai masih menjadi raja di banyak pasar Korea, termasuk Gwangjang. Meskipun beberapa vendor menerima kartu, memiliki uang tunai selalu merupakan ide bagus untuk menghindari ketidaknyamanan.
• Jangan lupakan lantai dua! Jelajahi bagian tekstil, di mana Anda dapat menemukan kain-kain indah, pakaian tradisional Korea (hanbok), dan suvenir lainnya.
• Pelajari beberapa frasa dasar bahasa Korea: “Halo”, “Terima kasih”, dan “Berapa?” Ini bisa sangat membantu dalam menunjukkan rasa hormat dan penghargaan. Periksa Ling, alat e-learning untuk pemula hingga pembicara tingkat lanjut. Juga, unduh Tab Korea, bagus dan simCara sederhana untuk memasukkan pembelajaran bahasa Korea ke dalam kehidupan sehari-hari Anda.  

Tentang pasar Gwangjang

Didirikan pada tahun 1905, Pasar Gwangjang atau Pasar Kwangjang, pasar permanen pertama di Korea, tetap menjadi pusat wisata yang berkembang hingga saat ini. Nama Gwangjang berarti “mengumpulkan dari jauh dan menjaga semuanya tetap bersama.” Berawal dari pusat perdagangan sederhana yang membeli barang-barang dari daerah terdekat, pasar ini telah berkembang menjadi pasar grosir besar yang menawarkan berbagai produk, termasuk kain pelapis, impor, bahan makanan, ikan kering, barang-barang tradisional, dan banyak lagi.

Instagram 에서 이 게시물 보기

IVisitKorea(@ivisitkorea)님의

Bagian pasar yang paling terkenal adalah jalan kuliner, terhubung dengan Gerbang Timur, Gerbang Utara 2, dan Gerbang Selatan 1, menarik beragam pelanggan dengan pilihan menunya yang beragam. Setelah ditampilkan dalam serial “Makanan Jalanan Asia” Netflix, pasar ini menjadi semakin populer, menarik penduduk lokal dan asing serta menjadi tempat yang wajib dikunjungi oleh siapa pun di Seoul.

Apa yang bisa dimakan di Pasar Gwangjang

Mie Potong Tangan (Kalguksu)

Kalguksu adalah hidangan yang enak untuk hari yang dingin. Ini adalah hidangan mie tradisional Korea yang disajikan dengan mie tepung terigu yang dipotong tangan, disajikan panas dalam kaldu atau dingin dengan saus pedas dan topping. Mie ini memiliki tekstur yang unik karena dipotong dengan pisau besar setelah adonan digulung. Untuk suguhan ekstra, Anda bisa mencoba Mandukalguksu yang berisi pangsit. Semangkuk mie biasanya berharga sekitar 6,000 KRW (4.5 USD). 

Di Pasar Gwangjang, tempat terbaik untuk mendapatkannya adalah di stand wanita Netflix yang berada di tengah. Anda dapat melihatnya dengan mudah – dia mengenakan celemek merah muda, dan standnya memiliki tanda “Netflix”. Dia menjadi terkenal setelah tampil di episode 6 “Asia Street Food” Netflix. Mungkin sibuk, tapi menunggu Kalguksu lezatnya tidak sia-sia!

Bindaetteok (Panekuk Kacang Hijau)

Hidangan ini mungkin yang paling populer di Pasar Gwangjang; Anda bisa melihat banyak kios yang menjualnya. Ini adalah pancake gurih yang terbuat dari campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. Bahan-bahan tersebut dicampurkan ke dalam adonan dengan berbagai bumbu lalu digoreng di atas wajan yang diberi minyak. Pancake ini renyah di luar, lembut di dalam, dan disajikan dengan kecap asin, cuka, dan saus acar bawang bombay. Sausnya memiliki rasa yang sedikit manis, asin, dan asam, menjadikannya pelengkap yang sempurna untuk pancake. Dengan sekitar 5,000 KRW (3.7 USD), Anda bisa mendapatkan pancake yang besar dan tebal.

Tteokbokki (Kue Beras Pedas)

Anda tidak bisa mengaku pernah ke Korea tanpa mencoba Tteokbokki. Makanan jalanan Korea yang banyak dinikmati ini menyajikan kue beras yang kenyal simdisajikan dengan saus manis dan pedas bersama telur rebus, kue ikan, dan gorengan lainnya. Meskipun biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan, ini juga merupakan pilihan lezat untuk hidangan utama. Untuk kombinasi sempurna, padukan dengan kimbap atau sundae. Harga suguhan beraroma ini biasanya berkisar sekitar 4,000 KRW (3 USD). 

Mayak Kimbap

Mayak kimbap, tidak seperti versi standar yang lebih besar, ukurannya jauh lebih kecil dan seukuran gigitan. Bahan utamanya ada empat: nasi dengan minyak wijen, wortel, acar lobak, dan bayam, semuanya dibungkus dengan rumput laut panggang dan ditaburi biji wijen. Anda juga dapat menemukan versi dengan daging babi atau sapi. Menariknya, istilah “mayak” dalam bahasa Korea berarti “narkoba”, bukan karena mengandung sesuatu yang ilegal, tapi karena sangat membuat ketagihan. Ini enak dan sangat kecil sehingga Anda tidak bisa berhenti memakannya.

Eomuk (Kue Ikan)

Eomuk adalah kue ikan Korea yang biasanya digunakan dalam tteokbokki dan kimbap. Ini juga disajikan dengan tusuk sate sebagai jajanan pinggir jalan dengan kuah ikan teri. Kaldunya yang hangat dan nyaman, menjadikannya camilan yang sempurna untuk malam yang dingin atau siang hari di musim dingin. Kue ikan memiliki berbagai jenis, ada yang berbahan sayuran, sedangkan kue gaya Busan sebagian besar terbuat dari terasi ikan dan tepung.

Pancake Korea (Buchimgae)

Buchimgae adalah pancake Korea renyah yang populer di Pasar Gwangjang. Terbuat dari tepung terigu, digoreng hingga menjadi bentuk gorengan yang tipis dan rata. Varietas seperti kimchi dan daun bawang menambahkan rasa yang berbeda, dan pancake disajikan dalam potongan-potongan dengan saus.

Mie soba dingin (Naengmyeon)

Selama hari-hari musim panas, naengmyeon adalah pilihan ideal jika Anda tidak berminat untuk menikmati hidangan panas. Masakan Korea ini adalah kuah kuah mie dingin dengan serutan es asli. Di atasnya diberi lobak, mentimun, dan telur rebus, juga dilengkapi dengan cuka dan saus mustard untuk menambah rasa.

Biasanya ada dua jenis utama mie dingin: mul-naengmyeon dan bibim-naengmyeon. Mul-naengmyeon berbahan dasar sup dan tidak pedas sedangkan bibim-naengmyeon tidak memiliki kuah melainkan saus pedas merah. Bibim artinya campur, jadi kuah merah pedas dan manisnya dicampur dengan mie gandum.

Mandu (Pangsit)

Pasar Gwangjang memiliki banyak kios yang menjual Mandu atau pangsit Korea. Mereka dibuat dengan membungkus daging giling, makanan laut, kimchi, atau sayuran dalam lapisan tipis tepung terigu. Isiannya biasanya dibumbui dengan minyak wijen, bawang putih, jahe, dan kecap. Di Pasar Gwangjang, versi mandu yang paling umum adalah daging babi cincang atau isi kimchi. Direbus atau dikukus, Anda bisa menikmatinya sendiri dengan kecap atau menambahkannya ke mie, ramyeon, atau sup. Apa pun itu, rasanya enak sekali!

Sundae (sosis darah Korea)

Hidangan populer lainnya di Pasar Gwangjang adalah sundae atau Soondae. Sosis ini dikemas dengan darah babi, bihun, atau nasi sehingga menghasilkan tekstur yang sedikit kenyal. Nikmati dengan garam untuk pengalaman gurih dan lezat. 

Untuk menikmati sundae terbaik, pergilah ke wanita tua di tengah salah satu gang. Meskipun dia tidak memiliki kios khusus, Anda dapat melihatnya di kursi kayu kecil, dengan ahlinya memotong sosis darah. Meskipun tidak memiliki pengaturan formal, selalu ada antrean pelanggan yang ramai.

Bibimbap (Nasi Campur)

Di beberapa kios di Pasar Gwangjang, Anda akan menemukan semangkuk sayuran segar. Di situlah Anda bisa mencoba bibimbap—hidangan dengan nasi kukus yang ditaburi wortel, bayam, tauge, dan jamur. Disajikan dengan telur goreng dan saus cabai pedas. Meski terlihat rapi, triknya adalah dengan mencampurkan semuanya sebelum disantap. Di Pasar Gwangjang, mereka sering menggunakan nasi dengan jelai dan biji-bijian lainnya sehingga lebih bergizi.

Steak tartare (Yuk-hoe)

Yuk-hoe adalah hidangan populer di Pasar Gwangjang. Terdiri dari daging sapi iris tipis yang direndam dengan kecap, bawang putih, gula, minyak wijen, garam, dan merica. Disajikan dengan telur mentah dan irisan pir Korea. Meskipun dagingnya mentah, namun tidak sulit untuk memakannya dan jika Anda bisa makan sushi Anda bisa mengatasinya. 

Kue Kenari (Hodu gwaja)

Jika Anda menyukai makanan manis, pergilah ke kedai yang menjual hodo kwaja. Hodo kwaja, atau kue kenari, adalah adonan kue manis yang dicampur dengan potongan kenari, dipanggang dalam wajan khusus sehingga kue kecil tersebut tampak seperti kenari asli. Kue tersebut kemudian diisi dengan pasta atau puding kacang merah atau kacang hijau. Jangan hanya puas dengan satu hal. Anda akan menginginkan lebih banyak! Ambil setidaknya enam dan nikmati saat Anda berjalan.

Hotteok

Akhiri tur kuliner Anda dengan hidangan penutup hotteok yang lezat – salah satu camilan paling lezat di pasar. Pancake pencuci mulut Korea yang manis dan lengket ini biasanya diisi dengan isian yang lezat seperti kacang merah, kacang-kacangan, keju, atau madu. Harga mulai dari 1,500 KRW (1.1 USD).

Apa yang harus dibeli di pasar Gwangjang

Meskipun Pasar Gwangjang terkenal dengan makanannya yang lezat, pasar ini juga merupakan tujuan yang bagus untuk mencari oleh-oleh. Anda bisa berbelanja jajanan ala Korea seperti mangga kering dan stroberi atau menjelajahi jajanan berbahan seafood segar seperti kim dan ikan. 

Lantai dua pasar ini terkenal menjual pilihan seprai sutra, satin, dan linen pilihan terbesar di Seoul. Ada juga banyak toko fashion vintage yang menawarkan barang-barang vintage yang bagus, jadi jika Anda sedang mencari pakaian vintage, itulah alasan bagus untuk menjelajahi pasar ini. Selain itu, toko ini juga menawarkan berbagai macam hanbok (pakaian tradisional Korea) dengan harga yang sangat terjangkau, menjadikannya ide bagus untuk hadiah atau kenang-kenangan pribadi.

Waktu terbaik untuk mengunjungi pasar Gwangjang 

Untuk menghindari keramaian di Pasar Gwangjang, disarankan untuk berkunjung pada pagi hari atau sore/malam hari pada hari kerja. Jam sibuk, biasanya ramai, terjadi pada jam makan siang (siang hingga jam 3 sore) dan pada akhir pekan ketika penduduk setempat berduyun-duyun ke pasar. Meskipun akhir pekan ramai, akhir pekan menawarkan kesempatan terbaik untuk merasakan energi pasar yang dinamis. 

Musim dingin sangat ideal untuk mengunjungi Pasar Gwangjang ketika suhu di Seoul sangat dingin. Ada kenyamanan tersendiri dalam menikmati hidangan panas seperti mandu-kalguksu, tteokbokki pedas, atau bindae-tteok goreng renyah dalam suhu beku.

Apa yang dapat dilakukan di dekat pasar Gwangjang

Aliran Cheonggyecheon

• Alamat: 1 Taepyeongno 1-ga, Jung-gu, Seoul

Aliran Cheonggyecheon di Seoul menampilkan revitalisasi perkotaan yang mengesankan. Dulunya merupakan jalur air yang terbengkalai, oasis hijau sepanjang 11 kilometer ini kini menjadi perpaduan dinamis antara alam dan budaya di jantung kota. Saat berjalan-jalan, Anda akan terpikat oleh perpaduan harmonis antara instalasi seni dan alam, memberikan pelarian yang tenang dari kehidupan perkotaan. Saat malam tiba, lampu-lampu mempesona mengubah aliran sungai, menambah sentuhan magis pada lanskap kota. Jangan lewatkan Festival Cahaya tahunan di musim dingin, yang mengubah aliran sungai menjadi negeri ajaib penuh cahaya dan warna. Tempat yang wajib dikunjungi di bulan Desember!

Jalan Insadong

• Alamat: Insa-dong, Jongno-gu, Seoul

Insadong adalah lingkungan yang melestarikan arsitektur Hanok Korea asli, memberikan pengalaman budaya Korea yang mendalam. Dikenal karena daya tariknya yang menarik dan menawan, kawasan ini paling terkenal dengan arsitektur tradisionalnya, pameran seni, dan sejumlah kafe menawan, kedai teh, dan restoran yang menampilkan konsep dan dekorasi indah. Ini adalah tempat ideal untuk bersantai bersama teman, menikmati kopi, dan menjelajahi berbagai pameran seni.

Plaza Desain Dongdaemun (DDP)

• Alamat: 281, Eulji-ro, Jung-gu, Seoul

Bagi penggemar arsitektur modern dan budaya desain Korea, Dongdaemun Design Plaza adalah tujuan yang sempurna. Dirancang oleh arsitek terkenal Zaha Hadid, eksterior bangunan ini menampilkan lekukan halus dan bentuk yang berani, menjadikannya favorit di kalangan fotografer. 

Plaza ini merupakan pusat kegiatan domestik dan internasional, yang menjadi tempat berbagai acara, termasuk pameran, peragaan busana, forum, dan konferensi. Di dalamnya, Anda akan menemukan ruang seni, museum, laboratorium desain, dan Oullim Square, serta Taman Sejarah & Budaya Dongdaemun dan berbagai kios ritel yang menarik.

Kesimpulannya, Pasar Gwangjang adalah mikrokosmos jiwa Seoul, tempat masa lalu dan masa kini hidup berdampingan dalam permadani yang dinamis. Baik Anda seorang pecinta kuliner, pencinta budaya, atau pembelanja yang cerdas, Pasar Gwangjang menjanjikan pengalaman yang tak terlupakan. Oleh karena itu, apakah Anda kebetulan berada di Seoul atau saat ini simJika Anda ingin berlibur ke sana, jangan lupa mengunjungi pasar terkenal ini—Anda tidak akan kecewa!

Anda mungkin juga menyukai:

• Istana Gyeongbokgung 경복궁: Semua yang perlu Anda ketahui
• Panduan Utama ke Pasar Namdaemun
• Harus mencoba Makanan Jalanan Korea di Pasar Namdaemun