11 Restoran Gopchang Terbaik di Seoul Korea

Apa itu Gopchang dan Gopchang Jeongol?

Apa itu Gopchang? 

Beberapa budaya menggunakan potongan sapi yang semakin tidak biasa, dalam hal apa pun, masuk ke dalam hewan gemuk untuk beberapa bagian khusus. Di Korea, kami membahas Gopchang (곱창) yang biasanya merupakan isi perut hamburger (kadang-kadang babi). Gopchang umumnya adalah gaya panggangan Korea yang dipanggang dengan api di atas bara panas. Namun di sana-sini ia ditumis dengan kombinasi sayuran dalam saus zesty. Saat mentah, gopchang tampak seperti coretan merah muda kotor; tapi rasanya cukup enak dan secara tekstur menarik saat dipanggang dan dipotong menjadi potongan-potongan yang semakin halus. Gopchang pada umumnya akan sangat berminyak dan memiliki rasa lemak. Bayangkan ledakan daging yang kaya yang dikombinasikan dengan sejumput indah yang tidak mencolok dari halaman pertanian di setiap kunyahan yang kenyal. Orang Korea akan menghargai kekenyalan saat makan gopchang, jadi penjelasannya, elastisitas ban di mulut adalah sesuatu yang patut disyukuri. 

Gopchang Jeongol

Gopchang Jeongol adalah sup pedas atau makanan yang diproduksi menggunakan babat daging, sayuran, dan penyedap, yang semuanya digelembungkan dalam kaldu sapi. Istilah itu, Gopchang menyinggung organ pencernaan kecil sapi sedangkan Jeongol berkaitan dengan klasifikasi rebusan Korea. Subkategori berbeda dari babat hamburger dalam makanan Korea adalah Makchang, Daechang, dan Yang, untuk memberikan beberapa contoh.

Karena Gopchang adalah bagian dari saluran usus, sangat penting untuk memilih restoran yang membersihkan saluran itu sepenuhnya. Jaga jarak strategis dari jalan turis yang melambat di sekitar Dongdaemun. Jika Anda akan pergi jalan ala Psy's Gentleman (dia makan gopchang di adegan tenda minum video musik), pergilah ke Wangsimni di mana ada wilayah tertentu yang diketahui tentang kualitas gopchang. Jika tidak, tetaplah di tempat dengan reputasi yang layak untuk bersih seperti peluit, gopchang kekar yang tidak berbahaya.

Sekarang banyak restoran di Seoul melayani gopchang tetapi memilih yang mana yang terasa paling enak bisa agak sulit, itulah sebabnya kami mengumpulkan daftar restoran gopchang terbaik di Seoul. Jadi, teruslah membaca sampai akhir.

11 Restoran Gopchang Terbaik di Seoul

Gombawi (곰바위) – Gangnam

Babat panggang api dan organ usus mendominasi di Gom Ba Wie, yang telah melihat tiga tahun klien terperangkap pada kebaikan mereka yang kaya dan kenyal. Tidak hanya Gom Ba Wie yang terdaftar di panduan Michelin sejak 2017, tetapi juga menjalankan bisnis selama 40 tahun di sini. Area pertama dan area baru tetap berurutan, menawarkan tampilan singkat restoran selama periode yang signifikan. Menu populer mereka adalah Daechang yang harus Anda coba di Gombawie. Jika organ pencernaan daging bukan berupa teh, restoran tersebut juga menawarkan potongan-potongan berbeda seperti ribeye, iga pendek, dan brisket. Semua daging dipanggang dengan api di atas arang kayu.

• Alamat: 10 Yeongdong-daero 115-gil Gangnam-gu Seoul | Berjarak 120m dari Stasiun Bongeunsa Pintu Keluar 2
• Jam buka: Hari kerja 11:00 – 23:00 | Akhir pekan 11:00 – 22:00
• Telepon: 02-511-0068
• Parkir valet tersedia
• Harga: 25,000KRW ~ 39,000KRW
• web: http://www.gbw.co.kr/

Samsung Wonjo Yang Gopchang (삼성원조양곱창) – Gangnam

Bahkan jika Anda benar-benar bukan penggemar berat gopchang 곱창, Samsung Wonjo Yang Gobchang 삼성원조양곱창 adalah tempat yang akan dikunjungi siapa pun untuk gopchang mereka. Anda akan terpesona bagaimana mereka menemukan cara menjaga agar gop 곱 tetap terpasang dan permukaan gigitan yang kenyal sempurna. SimYang mengejutkan, cara gopchang mereka 곱창 tidak memiliki bau yang tidak terkendali bagi mereka. Visualnya adalah potongan di sisi putih (flighty) sementara rasanya ada di kemah manis yang halus. Sebanyak yang kami suka, Anda akan senang dengan gopchang 곱창 dan ingin berkunjung lagi. Selain itu, Anda akan melihat Cheong Guk Jang 청국장 sebagai menu menakjubkan lainnya di Samsung wonjo yang gopchang. Ini adalah sup kental yang terbuat dari kacang, kimchi, dan sayuran lainnya karena kedelai yang difermentasi bisa sedikit berbau seperti Doenjangjjigae tapi masih sangat enak.

• Alamat: 7 Hakdong-ro 101-gil Gangnam-gu Seoul | 134 m jauh dari Stasiun Cheongdam Pintu Keluar 14
• Jam buka: 16:30 – 23:00 | Minggu tutup
• Telepon: 02-545-8895
• Harga: 15,000KRW ~ 27,000KRW

Hamji Gopchang (함지곱창) – Gangnam

Restoran Gopchang dan daechang (organ pencernaan babi dan hewan perah) berada di Nonhyeon-dong, Gangnam. Menghargai berbagai macam gopchang dan daechang, seperti jenis sayuran dan sayuran; dengan kentang panggang api, daun bawang, dan kimchi. Di gang gourmet Nonhyeon (di Gangnam) ini, Anda dapat merasakan kehidupan malam Korea yang sesungguhnya dengan banyak restoran, bar, dan pub di sepanjang jalan. Jangan lewatkan!

• Alamat: 33 Hakdong-ro 2-gil Gangnam-gu Seoul | 257m jauh dari Stasiun Nonhyeon Pintu Keluar 2
• Jam buka: 14:30 – 01:30 | Minggu tutup
• Telepon: 02-3444-6919
• Harga: 15,000KRW ~ 45,000KRW

Cheong eolam (청어람) – Mapo

Supnya enak dan rumahnya terkenal cukup berat. Meski begitu, jumlah jeroan ayam itik tidak sebanyak dulu. Restoran umumnya sangat baik karena bisnisnya sangat banyak. Tapi sayang sekali bahwa harga jeroan ayam itik telah meningkat. Rumah ini sederhana dan indah serta memiliki banyak rumah. Kita harus menekankan sebagai standar, ada 30 menit secara konsisten atau lebih banyak menunggu. Saat ini ada 3 toko; Anda harus memeriksa apakah ada tempat yang tidak memuat dan memeriksa dengan pengunjung. Terakhir, saya sangat merekomendasikan Anda sebagai warga lokal, nasi bakar harus diminta saat makan malam setelah Gopchang Jeongol. Jika Anda tinggal dekat, kemas, dan hargai di rumah! Bagaimanapun, kami tidak memaketkan lauk pauk. Gopchang sangat nikmat !! Kami menyarankan Anda makan malam di sini!

• Alamat: 97 Mangwon-ro Mapo-gu Seoul | 343m jauh dari Stasiun Mangwon Pintu Keluar 2
• Jam buka: Hari kerja 11:30 – 22:00 | Waktu istirahat 14:00 – 16:30 | Sabtu 16:30 – 22:00 | Minggu tutup
• Telepon: 02-332-1411
• Harga: 20,000KRW ~ 30,000KRW

Gangnam Gopchang Story (강남 ) – Gangnam

Cerita Gangnam gopchang, gopchang yang mendesis, organ pencernaan kecil dari sapi (atau babi), untuk beberapa waktu telah menjadi bagian dasar dari budaya panggangan Korea, namun sering kali kurang terwakili di luar Korea. Salah satu stasiun global utama dari jaringan arus utama Korea, Gopchang Story menghadirkan kehebatan daging jeroan Korea ke titik fokus K-town. Ini mewakili otoritas yang cukup besar dalam berbagai saluran pencernaan hamburger, babat, dan bahkan jantung daging yang ditaburi "debu peri," salah satu campuran yang baik, karena akan hangus dan segar di barbekyu wajib. Selain saluran pencernaan yang dibakar, hidangan saluran pencernaan daging - perpaduan lezat dari saluran pencernaan banteng, babat, hamburger, dan sayuran - sangat cocok.

• Alamat: 10 Gangnam-daero 69-gil Gangnam-gu Seoul | 338m jauh dari Stasiun Sinnonhyeon Pintu Keluar 6
• Jam buka: Hari kerja 16:30 – 02:00 | Akhir pekan 16:30 – 03:00
• Telepon: 02-535-2771
• Harga: 15,000KRW ~ 28,000KRW

Geobuk Gopchang (거북곱창) – Seocho

Seseorang harus direkomendasikan ke Geobuk gopchang karena enak. Bagian dalam restoran sangat sempit, dan omsetnya tidak terlalu bagus. Selain itu, harganya juga bagus untuk 200 gram per porsi. Agak kenyal karena jeroan ayam itik mentahnya, tapi saya menyukainya, sangat cocok untuk dikunyah! Changchang itu enak! Saat Anda menerima pesanan, tulis langsung. Jeroan ayam itik diisi dengan daun bawang di dalamnya, sehingga keluar dan tidak pahit serta mudah digigit dibanding tempat lain. Itu sebabnya sangat disayangkan Anda tidak bisa makan produk dengan benar, jadi kami menyukainya lebih dari makan daun bawang. Jeroan ayam itik semuanya segar. Jadi, kita tidak punya hal lain untuk dinikmati. Selain itu, minumannya murah di sini dengan 1,000 KRW. 

• Alamat: 94 Seocho-daero 50-gil Seocho-gu Seoul | 400 m jauh dari Stasiun Pendidikan Universitas Nasional Seoul Pintu Keluar 14
• Jam buka: 17:00 - 01:00
• Telepon: 02-586-0032
• Harga: 22,000KRW ~ 55,000KRW
• Valet tersedia

Bul Ta Neun Gopchang (불타는곱창) – Jongno

Restoran ini memiliki perasaan bahwa restoran K-BBQ yang santai di Seoul, dengan kursi plastik cantik yang universal di Korea, melambat menjadi pembagi yang diisi doodle. Menu ini memasukkan potongan daging BBQ rata-rata, termasuk perut babi, namun restoran ini juga menawarkan lebih sedikit hal-hal yang ada di mana-mana, seperti perut babi yang direndam dengan cumi-cumi, isi daging babi, dan kerang.

• Alamat: 8 Jongno 35-gil Jongno-gu Seoul | 199 m jauh dari Jongno 5-ga Station Exit 4
• Jam buka: Senin. - Duduk. 11:00 – 04:00 | Minggu 15:00 – 24:00
• Telepon: 0507-1308-4885
• Harga: 21,000KRW ~ 23,000KRW

Guldari So Gopchang (굴다리소곱창) – Yongsan

Guldari so gopchang menghadirkan pengalaman mewah di Seoul. Meskipun terkenal dengan galbi, atau iga pendek yang diasinkan, restoran ini menawarkan berbagai macam daging, termasuk ribeye, brisket yang dipotong halus, dan perut babi. Melewati panggangan api, sisa menu Korea adalah simsama padatnya: Padukan Pyeongyang naengmyeon yang asam dan lembut, atau sup mie dingin dalam kaldu hamburger, ditata ala Korea Utara, dengan galbi yang manis dan menggugah selera. Lengkapi pesta dengan Mookeunji samgeyopsal jjim, perut babi yang direbus dengan kimchi matang.

• Alamat: 269-1 Cheongpa-ro Yongsan-gu Seoul | 206m jauhnya dari Sookmyung Women's Univ. Keluar 8
• Jam buka: 06:00 – 23:30 | Minggu tutup
• Telepon: 02-706-5989
• Harga: 15,000KRW ~ 21,000KRW

Sinchon Hwangso Gopchang (신촌황소곱창) – Sinchon

Salah satu restoran gopchang (hamburger / babat babi) panggang yang paling terkenal, umum, dan sudah lama ada di antara Yonsei dan Universitas Ewha di Sinchon. Sinchon Hwangso Gopchang (신촌 황소 곱창) adalah restoran kekuatan Gopchang (곱창) yang membanggakan sejarah 60 tahun. Gopchang secara eksplisit menyinggung saluran pencernaan kecil dari sapi dan disajikan di sini "gui" (구이), dipanggang di atas meja Anda dalam wadah panas di atas api. Di Gopchang terdekat, pilihan teratas kami yang berbeda termasuk Daechang (대창, organ dalam), dan Makchang (막창, perut atau dikenal sebagai perut keempat).

• Alamat: 31 Yeongsei-ro 9-gil Seodaemun-gu Seoul | 499m jauh dari Pintu Keluar Sinchon 1
• Jam buka: 15:00 - 03:00
• Telepon: 02-706-5989
• Harga: 16,000KRW ~ 40,000KRW

Gugongtan Gopchang (구공탄곱창) – Mapo

Kami menambahkan gopchang / makchang ini hanya karena pada musim panas sebelumnya banyak orang cenderung menyukai dan sangat menghargainya. Visual dan penggambarannya bisa menipu seperti bagi kebanyakan dari kita. (Maksud saya, hai, organ pencernaan?) Namun begitu Anda memakannya, Anda akan menemukan selubungnya terlibat. Kami menyarankan yang diselimuti saus daripada jenis standar. Ratapan terbesar malam itu karena tidak memasukkan keju cheddar. Usahakan agar nasi gosong juga menjelang akhir!

• Alamat: 77 Yanghwa-ro 6-gil Mapo-gu Seoul | 417m jauh dari Hapjeong Exit 5
• Jam buka: 17:00 - 02:00
• Telepon: 0507-1363-9010
• Harga: 12,000KRW ~ 29,000KRW

Supgil Gopchang (숲길곱창) – Mapo

Setiap kesempatan Anda mengunjungi Seoul dan akhirnya menunggu dengan Supgil gobchang di sisi berlawanan bau jeroan ayam itik dari luar menjiwai rasa lapar. Kami akan menyarankan gopchang dan gopchang. Apakah itu baik atau menyenangkan? Yang terpenting, kami senang menyarankan Anda mencoba gobchang jeongol juga. Bahkan, setelah Anda memilikinya Anda akan menggunakan lebih banyak. Itu bisa diterima karena ada juga saus bawang putih yang diisi bawang putih. Beras bakar juga baik-baik saja. Gelisah dan tengik, jika Anda hampir makan gobchang, ini adalah tempatnya!

• Alamat: 256 Donggyo-ro Mapo-gu Seoul | 526m jauh dari Stasiun Hongdae Pintu Keluar 3
• Jam buka: 17:00 - 03:00
• Telepon: 0507-1449-0788
• Harga: 16,000KRW ~ 45,000KRW

Sebelumnya, gobchang adalah peningkatan bergizi sederhana bagi orang miskin. Hari ini, gobchang tidak, pada titik ini sederhana, namun kami menerima biaya untuk gobchang baik berasal dari pengaturan rinci. Untuk membuat gobchang nikmat mencakup prosedur pembersihan, pemotongan, dan pengasinan intensif yang membosankan. Jadi, jika Anda merasa ingin makan sesuatu yang enak, restoran-restoran di Seoul ini wajib dikunjungi. 

Anda mungkin juga menyukai;

• Restoran Ayam Goreng Korea Terbaik
• Harus dicoba 11 makanan tradisional Korea
• Makanan Jalanan Korea Saya sangat merekomendasikan
• Makanan Korea mana yang harus Anda coba di pasar Gwangjang?
• Restoran Terbaik di Itaewon Seoul
• Bar Makgeolli terbaik di Korea