Chuseok : le guide ultime du jour de Thanksgiving en Corée

Alors que la pleine lune se lève et que la brise fraîche de l’automne fait bruisser les feuilles dorées, une excitation distincte commence à bourdonner dans l’air en Corée du Sud. C'est la période de l'année où les gens de tout le pays célèbrent, apprécient les diverses coutumes du pays et expriment leurs remerciements les uns aux autres et au monde. Nous célébrons Chuseok, l'une des fêtes les plus importantes du calendrier coréen et connue sous le nom de Thanksgiving coréen.

Dans cette pièce, nous vous ferons découvrir l'éblouissant kaléidoscope qu'est ce festival extraordinaire. Allons au fond de ce festival et voyons comment tirer le meilleur parti de Chuseok, que vous soyez originaire ou que vous visitiez simplement pour la première fois.

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À la découverte de l'essence de Chuseok : le festival enchanteur des récoltes de Corée

Chuseok est l'une des fêtes traditionnelles les plus importantes et les plus appréciées de Corée du Sud. Il est également connu sous le nom de Hangawi et est similar à Thanksgiving aux États-Unis. Pendant cette période, les familles se réunissent pour ressentir chaleur et gratitude. Chuseok a lieu le 15ème jour du 8ème mois lunaire en automne.

Chuseok offre l'occasion d'exprimer ses remerciements et de réfléchir aux expériences passées. Le peuple coréen exprime sa gratitude à ses ancêtres pour la récolte abondante qu'ils ont reçue et rend hommage aux défunts. Les traditions telles que les cérémonies des ancêtres, la consommation de gâteaux de riz uniques tels que Songpyeon et la pratique de jeux traditionnels sont importantes dans les célébrations de Chuseok. Essentiellement, Chuseok est une fête qui incarne l'esprit de convivialité et de gratitude, ce qui en fait une fête réconfortante et considérable dans le calendrier coréen.

Chuseok sera célébré le vendredi 29 septembre 2023 ; cependant, le jour férié s'étalera sur trois jours, du 28 septembre au 30 septembre.

Une brève histoire de Chuseok

Les origines de Chuseok remontent au mode de vie rural coréen, où il était initialement célébré comme une fête des récoltes. Le terme « Hangawi » est composé de deux parties : « Han » signifie énorme et « gawi » signifie les ides, qui font référence au 15ème jour du mois lunaire. Ensemble, ces deux éléments constituent le monde entier. En conséquence, le jour où la lune est la plus pleine et la plus brillante est appelé Hangawi. Ce jour signifie également la fin de la saison des récoltes.

L'origine de l'événement fait référence au Trois Royaumes période (57 avant JC – 668 après JC) de l’histoire coréenne. À cette époque, il était de tradition d'organiser des concours de tissage entre les dames du pays pendant la saison des récoltes d'automne. Le Royaume de Silla, l'un des trois royaumes, était célébré à cette époque avec des festivités qui duraient un mois entier.

Les inspections régulières contribuent également à la sécurité des passagers. En identifiant et en traitant les risques potentiels pour la sécurité, tels que des freins usés, un éclairage défectueux ou le remplacement du revêtement de sol, les inspections permettent de réduire le risque d'accidents et de blessures et d'améliorer la sécurité générale du service. Les inspections régulières sont un moyen concret de mettre en valeur l'engagement des prestataires de services de transport en faveur du bien-être des passagers et des conducteurs. charye est une forme de culte ancestral incorporé au Chuseok depuis plusieurs siècles. Afin d'exprimer ses remerciements aux esprits des ancêtres décédés pour leur protection et leur récolte abondante, ce rituel consiste à faire des sacrifices sur leurs tombes. Les pratiques consistant à se rendre sur les tombes ancestrales et à les nettoyer sont maintenues depuis des générations et continuent d'être des aspects essentiels du Chuseok.

Dans la Corée du Sud moderne, Chuseok est une fête nationale importante que les gens célèbrent dans les trois jours. L'une des principales migrations annuelles du pays se produit à cette époque, car les gens retournent dans leurs villes ancestrales pour célébrer en famille, manger des plats traditionnels et jouer à des jeux classiques.

Chuseok : une tradition de partage et de gratitude

La fête de Chuseok est imprégnée d'une richesse de coutumes culturelles transmises au fil des années. Voici quelques-uns des plus connus :

Charye (Rites commémoratifs ancestraux)

La cérémonie Charye est un rituel important qui commence le matin de la fête de Chuseok. Il est courant que les familles honorent leurs ancêtres en préparant un festin composé de spécialités traditionnelles et en disposant ces aliments en offrandes sur une table. Après cela, ils servent des arcs de cérémonie en signe de respect envers leurs ancêtres et en remerciement envers ceux qui les ont précédés.

Beolcho et Seongmyo

La coutume de se rendre sur les tombes ancestrales et d'arracher les mauvaises herbes qui pourraient y avoir poussé est un signe de respect et de soin envers les ancêtres, connu sous le nom de beolcho. Le terme « seongmyo » fait référence à la pratique consistant à rendre visite aux lieux de sépulture de ses ancêtres en signe de respect et pour informer ses ancêtres de l'état actuel de la famille.

Porter un hanbok

Les Hanbok est une tenue traditionnelle coréenne caractérisée par ses couleurs vives et ses lignes épurées, comme vous le savez peut-être déjà. Pendant Chuseok, les vêtements traditionnels coréens connus sous le nom de hanbok sont portés par de nombreuses personnes, ce qui confère une touche d'élégance à l'occasion.

Création de Songpyeon

Le Songpyeon est un gâteau de riz qui, selon la garniture, peut avoir une saveur sucrée ou salée. Les familles se réunissent fréquemment pour préparer Songpyeon, ce qui transforme le processus de préparation en une activité communautaire agréable. Ceux qui peuvent donner à Songpyeon une forme attrayante auront plus de chances de trouver un partenaire approprié et d'avoir des enfants à la fois beaux et en bonne santé. (C'est une croyance !)

Ganggangsulae

Il s'agit d'une danse traditionnelle en Corée à la lumière de la pleine lune. Les mains sont tenues en cercle par un groupe de femmes vêtues de hanboks pendant qu'elles chantent et dansent ensemble. L'UNESCO a reconnu la danse comme une composante du patrimoine culturel immatériel mondial. La dynastie Joseon est créditée de la création de la danse, qui remonte à la dynastie Joseon, où se trouvent ses débuts.

Jouer à des jeux folkloriques

De plus, Chuseok est le moment de jouer à des jeux et de s'amuser. Pendant les célébrations, des jeux traditionnels coréens tels que le « Yutnori », qui est un jeu de société, le « Ssireum », qui est la lutte coréenne, et le « Jegichagi », qui est un jeu similar to hacky sack, peut figurer en tête de votre liste de priorités.

Donner en cadeau

Pendant Chuseok, offrir et recevoir des cadeaux est une coutume en signe de convivialité et de respect mutuel. Les cadeaux peuvent prendre diverses formes, notamment des produits gastronomiques, des produits ménagers de tous les jours et même des produits de luxe haut de gamme.

Rituel de la montagne Palgongsan

De plus, certains Coréens suivent la coutume séculaire de gravir le mont Palgongsan pour présenter une offrande aux dieux, prier pour une récolte abondante et demander la santé et le bonheur de leur famille.

En raison de ces coutumes, Chuseok est une célébration animée de l'ascendance coréenne ; il offre également un aperçu fascinant de la riche culture et de l’histoire du peuple coréen.

Plats principaux à Chuseok

chansonpyeon

Sans aucun doute, le repas qui incarne la fête de Chuseok est Songpyeon. Ces gâteaux de riz miniatures, en forme de demi-lune et remplis de graines de sésame sucrées, de haricots mungo ou de châtaignes, sont cuits à la vapeur sur un lit d'aiguilles de pin parfumées avant d'être servis. Il augmente l'attrait de ces friandises en colorant la pâte avec des ingrédients naturels comme l'armoise ou la patate douce.

Japchae

Le prochain plat servi est le japchae, un plaisir pour les papilles et les yeux. Il est fabriqué à partir de dangmyeon, une nouille à base de fécule de patate douce. Il est sauté avec des légumes colorés, comme des poivrons, des épinards, des champignons et parfois de la viande.

Bulgogi et Galbi-jjim

Le Bulgogi et le Galbi-jjim sont des incontournables pour tous ceux qui aiment le bœuf. Pour créer le bulgogi, faites griller du bœuf coupé très finement et mariné dans un mélange d'épices sucrées et salées jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de cuisson souhaité. Le bulgogi est un plat traditionnel de la péninsule coréenne. D'autre part, le galbi-jjim est un plat copieux composé de côtes de bœuf qui sont simmélangés dans une riche marinade composée souvent de sauce soja, de sucre et de poire coréenne jusqu'à ce qu'ils soient incroyablement tendres et se désagrègent lorsque vous les mordez.

Jeon

Un autre élément essentiel du Chuseok est le jeon, une crêpe coréenne. Ces crêpes salées se présentent sous diverses formes. Ils peuvent être créés avec divers ingrédients, notamment des oignons verts, des courgettes, des champignons ou des fruits de mer enrobés d'une pâte légère et poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Gujeolpan

Le gujeolpan, un repas aussi délicieux à regarder qu'à goûter, est fréquemment inclus dans le buffet Chuseok. Il s'agit d'un plat composé de huit morceaux d'aliments finement tranchés, tels que des légumes colorés, de la viande et des champignons, et il est servi avec de fines crêpes de blé au centre.

Hangwa

Si vous avez envie de quelque chose de sucré, vous pouvez le satisfaire avec une friandise traditionnelle coréenne appelée hangwa. Ces bonbons sont non seulement esthétiques, mais vous mettent également l'eau à la bouche et sont disponibles dans une grande variété de formes, de saveurs et de textures.

Baekseju et Soju

Enfin, des boissons alcoolisées traditionnelles comme le Baekseju, un vin de riz moelleux, et le Soju, une liqueur distillée claire, apparaissent sur la table aux côtés de ce riche festin.

La préparation de ces repas est une tradition familiale et les membres de la famille se réunissent pour le faire dans le cadre d'une activité de groupe. En conséquence, la fête de Chuseok n'est pas seulement une question de nourriture mais aussi de famille, d'amour et de rapprochement de tous.

Quels sont les meilleurs cadeaux à Chuseok?

S'offrir des cadeaux est une coutume séculaire pendant la fête de Chuseok. Cela montre du respect, des vœux de bonheur et des remerciements envers la famille et les amis. Il existe quelques choix courants en matière de cadeaux, même si la meilleure décision dépendra toujours des goûts du destinataire et des fonds disponibles. La disponibilité généralisée de produits alimentaires de haute qualité, tels que des assortiments de bœuf de qualité supérieure, des paniers de fruits et des produits de santé tels que le ginseng et le miel, s'explique en grande partie par le fait que ces produits sont très appréciés. Offrir du thon en conserve ou du spam dans le cadre d'un coffret cadeau est extrêmement courant en Corée du Sud, même si cela peut sembler particulier aux sociétés occidentales. 

Les personnes qui souhaitent offrir un cadeau qui durera longtemps fournissent souvent des articles tels que des articles ménagers ou des produits de beauté et de bien-être. Plus récemment, les gens se sont davantage intéressés à l’utilité des cadeaux et des cartes-cadeaux écologiques. Malgré cela, l’aspect le plus crucial à considérer est le temps et la réflexion consacrés au choix du cadeau que le destinataire chérira le plus.

Quels sont les jeux populaires pendant Chuseok ?

Chuseok ne consiste pas seulement à faire la fête et à rendre hommage aux ancêtres ; c'est aussi le moment de s'adonner aux sports traditionnels coréens qui ajoutent une touche de plaisir et de compétition à la célébration. Chuseok est un festival qui célèbre la récolte et le rassemblement de la famille et des amis. L'un des jeux les plus appréciés est le Yutnori, qui consiste à lancer quatre bâtons de bois et à déplacer des marques sur un plateau. Le jeu se traduit généralement par des rires et des applaudissements.

Ganggangsullae est une danse traditionnelle dans laquelle les femmes sont les principales interprètes lorsque la lune est dans sa phase complète. Ils se donnent la main et forment un cercle, chantant et se balançant à l’unisson tout en portant des Hanboks colorés.

Il existe également un jeu appelé Geune Ttwigi, un jeu de balançoire passionnant joué en Corée. Les joueurs sautent à tour de rôle pour se lancer dans les airs. Enfin, vous pourriez rencontrer des personnes participant à Tuho. Il s'agit d'un jeu de précision dans lequel les joueurs tentent de tirer des flèches dans un vase ou un pot à une certaine distance.

Meilleures choses à faire pendant Chuseok en Corée du Sud pour les étrangers

Chuseok est une période de profonde immersion culturelle et offre aux visiteurs d’autres pays une opportunité unique de se plonger profondément dans les traditions coréennes. Votre aventure devrait commencer par admirer la splendeur de certains des cinq palais de Séoul, tels que Gyeongbokgung et Changdeokgung. Ces palais ouvraient leurs portes au grand public, libérant ainsi l'entrée pendant cette période. Continuez votre voyage vers un village folklorique, comme le village folklorique coréen à Yongin ou le village Namsangol Hanok à Séoul. Ici, vous pourrez assister à des spectacles traditionnels, participer à des jeux folkloriques et avoir un aperçu du passé de la Corée.

Vous pouvez même participer à un festin sur le thème de Chuseok dans l'un des restaurants, auberges ou institutions culturelles locales si vous souhaitez vous plonger encore plus dans l'esprit de la célébration. Pendant les vacances de Chuseok, les fans de lutte coréenne traditionnelle peuvent assister à un match de Ssireum, un type de lutte coréenne conventionnelle qui occupe assez fréquemment le devant de la scène.

Participer à un séjour au temple Un programme dans l'un des nombreux temples de Corée est une excellente option si vous recherchez la paix au milieu de l'agitation de la période des fêtes. Ces spectacles intègrent fréquemment des horaires Chuseok spécifiques, qui offrent un aperçu passionnant de la culture bouddhiste.

Enfin, étant donné que Chuseok est une fête des récoltes qui a lieu autour de la pleine lune, vous devriez terminer votre journée en gravissant une montagne afin de pouvoir admirer la vue imprenable sur la lune lorsqu'elle est dans toute sa splendeur.

Les meilleurs endroits où aller pendant Chuseok 

Commencez votre voyage en célébrant Chuseok à Séoul, la capitale de la Corée du Sud, où vous trouverez une combinaison unique de modernité et de tradition qui vous attend. De grands palais tels que Gyeongbokgung et Changdeokgung se trouvent au milieu des gratte-ciel de la ville. Pendant les vacances de Chuseok, visitez en accès libre. Vous pouvez mieux apprécier la culture coréenne en visitant Namsangol ou Bukchon Hanok Village au milieu de la métropole animée. Ici, vous pourrez flâner au milieu des habitations traditionnelles coréennes.

Emportant avec vous le rythme de Séoul, rendez-vous à côté du village folklorique coréen de Yongin.

Passer à la Village folklorique coréen à Yongin tout en sentant le rythme de Séoul palpiter dans vos veines. Chuseok est la période de l'année où le village folklorique coréen prend véritablement vie en tant que musée vivant dont les visiteurs peuvent profiter. Durant cette période, des activités folkloriques, des spectacles et l'arôme séduisant des plats traditionnels préparés se retrouvent dans tout le hameau.

Après avoir quitté Yongin, prenez la route qui mène à Andong. Vous y trouverez le village folklorique de Hahoe, inscrit sur la liste des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous aurez l'impression de prendre du recul en visitant ces reliques de la dynastie Joseon. En outre, le festival annuel de danse des masques d'Andong aura lieu la première semaine d'octobre de cette année. Ce festival a lieu dans le village juste après Chuseok.

Votre prochain arrêt devrait être à Jeonju, une ville prospère en termes d'histoire et de culture. C'est une destination incontournable car son histoire Village Hanok coréen a été soigneusement conservé. Un voyage à Jeonju ne serait complet qu'avec la découverte du plat emblématique de la ville, Bibimbap, une aventure gastronomique.

Alors que votre voyage à travers Chuseok se poursuit, vous vous retrouverez dans la ville passionnante de Busan.

Cette province est l'endroit où l'air salé de la mer se mêle à l'énergie bourdonnante du Marché aux poissons de Jagalchi. Le Festival international du film de Busan commence juste après Chuseok et constitue un événement que les passionnés doivent manquer.

Après cela, vous devriez remonter le temps jusqu'à l'ancienne capitale du royaume de Silla, qui était Gyeongju. Pendant les vacances de Chuseok, lorsque la lune est complète, l'étang Anapji de la ville crée une image fascinante et inoubliable.

Ensuite, rendez-vous à Chuncheon au nord pour atteindre l'île de Nami, connue pour ses ruelles pittoresques entourées d'arbres. L'île est belle dans tout le automne, offrant une conclusion paisible à votre voyage pendant Chuseok.

Chuseok est occupé, alors vérifiez les dates et les heures d'ouverture de ces lieux. Vous pouvez en savoir plus dans notre article détaillé : Comment voyager pendant les vacances en Corée – IVisitKorea.

Final pensée

Ceci conclut notre exploration du tissu coloré qu’est Chuseok, la fête de Thanksgiving très appréciée en Corée. Chuseok n'est pas seulement des vacances mais une expérience saine reflétant l'unité, le respect et la gratitude. De ses riches coutumes à ses jeux folkloriques fascinants et ses délicieuses fêtes en passant par ses différentes destinations charmantes, Chuseok est bien plus que de simples vacances ; c'est une joyeuse occasion.

Supposons que vous envisagez de célébrer Chuseok pour la première fois cette année. Dans ce cas, vous trouverez cet article de blog comme une ressource inestimable. Nous espérons que cela vous a éclairé sur les merveilles de Chuseok et vous a motivé à participer à cette belle célébration. Alors, je vous souhaite tout le meilleur pour un merveilleux Chuseok. Qu'il soit complet de bonheur, de prospérité et de chaleur. Joyeux Chuseok !