Was ist koreanisches BBQ? Beste Menü- und koreanische Barbecue-Restaurants in Seoul – Aktualisiert 2024

Für viele von Ihnen, die Seoul besuchen, ist das Ausprobieren koreanischer Grillrestaurants auf der Liste der Restaurants obligatorisch. Auch wenn Sie schon oft gegrillt haben und kein eingefleischter Grillfan sind, ist der Besuch koreanischer Grillrestaurants und das Essen ein köstlicher Genuss für Sie.  

Korea ist der beste Ort für Feinschmecker, da es in Korea viele ausgezeichnete Restaurants gibt. Kimchi, Reis und Suppe sind alle möglichen Beilagen, die den Magen satt machen können. Außerdem ist es die beliebteste Küche in Korea, da sie die Kultur Koreas widerspiegelt. Koreaner verbringen gerne Zeit miteinander, essen zusammen und singen gerne mit. Wenn Sie koreanische Grillrestaurants ausprobieren möchten, planen Sie ein Treffen mit Ihren Freunden, um das Glück zu verdoppeln.

Die besten koreanischen Grillrestaurants

Was ist koreanisches Grillen?

Koreanisches Grillen bedeutet nicht nur Fleisch. Es ist normalerweise gegrilltes Fleisch, Schweinefleisch, Huhn, Ente, Rindfleisch oder sogar Meeresfrüchte. In koreanischen Grillrestaurants können Sie Speisen erwarten, die oft auf Gas- oder Holzkohlegrills zubereitet werden, die in den Esstisch selbst eingebaut sind. Außerdem gibt es viele andere Beilagen, die echte koreanische Grillabende ergänzen können. Wie Sie den Grill essen, trägt ebenfalls zu diesem Genuss bei.

Das bekannteste koreanische Barbecue ist Galbi, Samgyupsal und Bulgogi. Hier können Sie sich für nicht mariniertes Fleisch oder mariniertes Fleisch entscheiden, das im Vergleich zu nicht mariniertem Fleisch zarter und saftiger ist.

Beliebte Grillmenü Erklärung

Samgyeobsal, Moksal, Dwaeji-galbi und Hanwoo sind die beliebte Speisekarte koreanischer Grillrestaurants. Ich würde Ihnen empfehlen, verschiedene Arten des koreanischen Grillens auszuprobieren, da verschiedene koreanische Grillrestaurants ein definiertes Menü anbieten.

Hanwoo

Hanwoo bedeutet koreanisches Rindfleisch, das hauptsächlich für Fleisch in Korea gezüchtet wird. Und es ist eines der seltensten und teuersten Fleischsorten der Welt. Das Probieren wird ein unvergessliches Erlebnis in Bezug auf Zartheit und Geschmack. Die Zartheit und Marinierung dieses koreanischen Grillfleischs machen es zu einem köstlichen Restaurantgericht zum Probieren.

Dwaeji Galbi

Schweinerippchen sind ein Standardschnitt, der bei der Gui-Zubereitung verwendet wird, dem traditionellen Barbecue in Korea. Marinieren Sie die Rippchen in einer würzigen Gochogang-Mischung oder der süßesten Sojasauce, die unter anderem mit Knoblauch, Ingwer und Weinreis angereichert wird. In koreanischen Grillrestaurants werden Rippchen traditionell neben dem Tisch gegrillt und mit Perilla- oder Salatblättern serviert. Die ganze Mahlzeit wird normalerweise von einem Dip namens Ssamjang, frischem Gemüse und Beilagen begleitet.

Samgyeobsal und Moksal

Samgyeobsal ist berühmt für seinen saftigen Geschmack und das am besten erreichbare Grillmenü in Korea. Es ist die erste Wahl für Koreaner und auch für Ausländer. Außerdem wird dieser weiche Schweinebauch nach einer zarten Berührung eines Kochs bei niedriger Temperatur serviert. Falls Sie den Geschmack von Samgyeobsal mit einem fettigen Anteil nicht mögen, können Sie Moksal wählen. Die Textur von Moksal ist fest und zäh mit einem reichhaltigen Geschmack. Sie können den Moksal so wie er ist genießen, nachdem Sie ihn bei starker Hitze gekocht haben.

Wie man koreanisches Barbecue richtig isst?

Sie können ein koreanisches Barbecue genießen, aber wenn Sie ein echtes koreanisches Barbecue haben möchten, müssen Sie wissen, wie man es richtig isst, wie es die Einheimischen tun. Wenn Sie im Restaurant Fleisch bestellen, erhalten Sie kostenlos alle Arten von Beilagen (Banchan auf Koreanisch), nämlich Gemüse, Mungobohnensprossen, gedämpfte Eier, gewürzte Sojasprossen, eingelegte usw. Sogar Sie können sie mehr und mehr (kostenlos) fragen, was ein großartiger Teil der koreanischen Esskultur ist. Es wird eine Menge Essen geben, das Ihre Erwartungen übertrifft. Da die Beilagen normalerweise zuerst serviert werden, können Sie sie vor dem Hauptmenü genießen.  

Koch

In vielen koreanischen Grillrestaurants bedient der Kellner den Grill für Sie auf dem Tisch. Er wird das Feuer machen und das Fleisch vor Ihren Augen kochen. Wenn die Kellner kein Fleisch für Sie kochen, können Sie es selbst tun; Sie können mit einer Hand die Küchenschere und mit der anderen die Pinzette halten. 

Auch Koreaner essen nicht nur Fleisch, sondern auch andere Gerichte wie Knoblauch, Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln und Kimchi auf dem Grill. Sie können das Fleisch mehrmals umdrehen und wissen, wann es verzehrfertig ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Grill zu heiß ist, können Sie den Kellner bitten, die Hitze zu kontrollieren.

einwickeln

Die koreanische Art, ein koreanisches Barbecue zu essen, besteht darin, das Fleisch mit Blattgemüse zu umwickeln. Es ist einfach! Wickeln Sie das Fleisch mit gegrilltem Gemüse wie Pilzen und Zwiebeln und einigen Beilagen ein. Dies wird von den Koreanern Ssam genannt. Nehmen Sie ein großes Gemüse, das als Grundlage für Ssam dient.

Sesam und Salatblätter sind die häufigsten Gemüsesorten für Ssam. Geben Sie das Fleisch, die gewürzten Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und andere gewünschte Zutaten mit dem als Ssamjang bekannten Gewürz, einer Sauce aus Sojabohnen mit einem angenehmen Geschmack, auf den Salat. Ssamjang-Sauce wird aus Paprikapaste, Sojabohnenpaste, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Knoblauch und auch braunem Zucker hergestellt. Welche Saucen sie auch servieren, Sie können sie alle probieren. Sicherlich können Sie Ihren Ssam individuell gestalten.   

Nach dem Essen des koreanischen Barbecues sind Sie vielleicht satt oder möchten andere Gerichte probieren. Es gibt viele Arten von koreanischen Grillgerichten nach Fleisch, wie scharfe Nudeln (Bibim Naengmyeon), kalte Nudeln (Naengmyeon) und Reis mit vielen Zutaten (Bibimbap), gebratener Reis (Bokkeumbap) und heiße Suppe (Jjigae).

Beste koreanische Grillrestaurants in Seoul

Sehen Sie sich die Liste der besten koreanischen Grillrestaurants an und besuchen Sie mindestens eines der Themen für ein unvergessliches Grillerlebnis in Korea.

Hanam Dwaeji Ausleger

Hanam Dwaeji Jib ist meine Anlaufstelle, wenn ich es satt habe, selbst zu grillen, weil die Mitarbeiter des Restaurants das Fleisch auf die köstlichste Art grillen.

Sie verwenden das original koreanische Schweinefleisch und minimieren vor allem den Verlust von Fleischsaft (육즙) durch das Unglasieren, bevor es auf den Tisch kommt.

Es ist eine weitere Freude, Hanam Dwaeji Jib zu besuchen, um die Fleischzerlegungsleistung der Mitarbeiter zu beobachten.

• 02-899-5448
• Gesamtzeit: 22
• Website: https://www.hanampig.co.kr/

Saemaeul Sikdang

Diejenigen, die mit koreanischen Kochshows vertraut sind, haben vielleicht schon vom koreanischen Koch Paik JongWon und seinem Franchise-Restaurant Saemaeul Sikdang gehört. Yeontan Bulgogi ist ein typisches Menü in diesem Restaurant, das Sie probieren sollten. Es ist ein wenig scharf. Für diejenigen, die kein scharfes Essen essen können, können Sie ihren Saemaeul-Bulgogi bestellen, der nicht so scharf ist wie marinierter Yeontan-Bulgogi. Außerdem ist es sehr erschwinglich. 🙂

Probieren Sie nach den Hauptmenüs das 7-minütige Dwaeji Kimchi (Kimchi jjigae) und Naeng Kimchimali Guksu (kalte Kimchi-Nudeln).

Da es in Korea über 200 Filialen gibt, können Sie leicht eine in Ihrer Nähe finden. Der größte ist in Gangnam,

YukTongNyeong

Wenn Sie zartes und dickes koreanisches Grillfleisch mögen, ist dieses Restaurant vielleicht das Richtige für Sie. Yuk TongNyeong liegt wegen seines leckeren und köstlichen Essens und seiner entspannenden Umgebung im Trend. Wenn Sie Koreanisch sprechen können, würden Sie verstehen, was Yuk TongNyeong bedeutet, der Präsident von Meat, da Dae TongNyeong auf Koreanisch Präsident bedeutet. Haha, es scheint, als wären sie sehr stolz auf ihre fleischige Speisekarte. Ist es nicht? 😉 Eines der Hauptmerkmale dieses koreanischen Grillrestaurants ist, dass viele zufriedene Kunden angegeben haben, dass sie sechs verschiedene Saucen servieren, damit Sie das Grillfleisch dippen können. Darüber hinaus ist der Preis erschwinglich und viele Koren-TV-Shows haben diesen Ort als köstlichen Ort eingeführt. Die Hauptfiliale befindet sich in Myeongdong und Sie können auch andere Filialen in Hongdae, Gangnam und Incheon besuchen.

• Adresse: 37-2 Myeongdong 8na-gil Jung-gu Seoul
• Öffnungszeiten: 11:30 - 01:00 Uhr
• Telefon: 010-7445-9111
• Internet: Yuk TongNyeong Facebook Seite

Eun Joo Jeong

EunJoo Jeong ist nach dem Auftritt von EunJoo Jeong beim Food Talk am Mittwoch zu einem berühmten Restaurant für koreanisches Grillen geworden. Es ist ein koreanisches Fernsehprogramm, in dem Restaurants vorgestellt werden, die köstliches Essen servieren. Seitdem ist die Liste der koreanischen Grillrestaurants ohne den Namen EunJoo Jeong auf der Liste unvollständig. Ihr typisches Menü ist Schweinebauch (Samgyeopsal) mit verschiedenem Gemüse und Kimchi Jjigae. Lassen Sie uns hier auf dem alten Markt im Zentrum der Stadt ein authentisches koreanisches Essen probieren.

• Adresse: 32 Changgyenggung-ro 8-Gil Jung-gu Seoul
• Öffnungszeiten: 10:30 - 22:00 Uhr
• Telefon: 02-2265-4669

Gogikkun Kim ChoonBae

Hongdae ist höchstwahrscheinlich einer der beliebtesten Orte für Touristen. Das von Studenten häufig besuchte Universitätsviertel bietet erschwingliche Geschäfte und koreanische Grillrestaurants. Auch Straßenmusikanten tragen zum Charme dieser Region bei. Gogikkun Kim ChoonBae ist eines der besten koreanischen Barbecues in Hongdae. Sein Dekor wird von vielen Kunden sehr geschätzt, da es im Vergleich zu den meisten koreanischen Grillrestaurants eine etwas einzigartige Atmosphäre vermittelt. Darüber hinaus bieten sie hochwertigen dicken Schweinebauch aus Jeju, Rindertatar (Yuk-hoe auf Koreanisch) und verschiedene Weine auf der Getränkekarte. Sie können die Hauptfiliale in Hongdae und auch eine in der Gegend von Gangnam und Jongno besuchen.

• Adresse: 36 Hongik-ro 3-Gil Mapo-gu Seoul
• Öffnungszeiten: So. - Do. 12:00 - 24:00 | Fr. - Sa. 12:00 - 03:00 Uhr
• Telefon: 070-7779-5658

Kang Ho Dong BaekJeong

Dieser koreanische Grillplatz ist ein Muss für alle koreanischen Grillliebhaber in Myeong-dong. Kang Ho Dong wird bereits auf den Namen eines berühmten koreanischen Komikers verwiesen. Dieses Restaurant hat und ist bekannt dafür, die besten Aromen des koreanischen Grillens mit einer Vielzahl von Fleischoptionen anzubieten, darunter Schinken, Rindfleisch, Speck, Käse und andere koreanische Gerichte. Versuch es!

• Adresse: 19-3 Myeongdong 10-Gil Jung-gu Seoul
• Öffnungszeiten: 11:00 - 24:00 Uhr
• Telefon: 0507-1432-6780

Nichtgolgip 

Nongolgip (Nongil House) ist eine der besten Grillketten zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Bei täglichen Lieferungen von frischem Fleisch von der Farm werden keine großen Ansprüche gestellt, aber im Allgemeinen tun sie alles gut zum halben Preis, mit einer guten Auswahl an Eintöpfen und Reis. Probieren Sie den Außenrock oder Galbi. Ein Holzkabinenthema strebt das Dekor dieses Restaurants an. Darüber hinaus ist es ein idealer Ort für kleine ungezwungene Besprechungen mit großen Speisesälen. Der Erfolg des Restaurants hat zu einem vollen Franchise geführt, aber die ursprünglichen Standorte von Nonhyeon und Chongdam sind immer noch die beliebtesten Standorte.

• Adresse: 19 Dosan-daero 8-gil Gangnam-gu Seoul
• Öffnungszeiten: 10:00 - 24:00 Uhr
• Telefon: 02-549-9930
• Web: http://www.nongolhouse.com/

Wangbijib

Wenn Sie Seoul zum ersten Mal besuchen und möchten, dass die Experten das Fleisch braten, bevor Sie den köstlichen Grill essen, ist Wangbijib genau das Richtige für Sie. Machen Sie Wangbijib zum ersten Grillplatz für Sie. Das Personal bereitet die von Ihnen ausgewählten Schnitte für Sie vor. Außerdem würde Ihr Kleid aufgrund des guten Belüftungssystems nicht nach Rauch und Fleisch riechen. 

Alle Arten von gesalzenem Fleisch schmelzen im Mund, aber für das beste Erlebnis wählen Sie marinierte Rippchen, Lendensteak oder andere Marmorstücke Ihrer Wahl. Die Marmorierung verleiht dem Fleisch die gewünschte Fülle ohne Fettgeschmack.

• Adresse: 24 Samil-daero 15-Gil Jongno-gu Seoul
• Öffnungszeiten: 11:30 - 22:30 Uhr
• Telefon: 02-720-3066

Daedo-Restaurant

Eine der besten Möglichkeiten, sich selbst etwas Gutes zu tun, ist das Essen! Natürlich gesundes und leckeres Essen. Wir empfehlen das Hanwoo-Fleisch des Restaurants Daedo. Der gegrillte koreanische Grill ist ein unvergesslicher Geschmack, da das Know-how der Daedo-Restaurants in jeden Bissen einfließt. Seit 1964 serviert das Restaurant erstklassiges koreanisches Hanwoo-Barbecue. Gönnen Sie sich noch heute!

• 서울 무학로12길 3
• 02-2292-9772
• Instagram: https://www.instagram.com/daedo1964_official/

Bongwoohwaro

Bongwoowharo ist auf Schweinebauchfleisch spezialisiert. Das dicke und saftige Fleisch wird genau richtig geschnitten, damit Sie jedes Stück genießen können. Das Schweinefleisch wird unter Holzkohlefeuer gegart, wodurch der Schweinefleischgeschmack und das Feuer harmonisiert werden. Sie haben auch Bibimbap, Ddaengjang Jjigae und Bibimbap aus rohem Fleisch, die zum koreanischen Grill passen oder einfach alleine gegessen werden können.

• 18 Tage vor dem 76. Juli XNUMX
• 02-558-8452

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