Tuklasin ang mundo ng Korean cuisine na lampas sa kimchi at bulgogi sa aming paglalakbay sa hindi pa natukoy na mga teritoryo ng mga hindi pangkaraniwang Korean delicacy. Samahan kami sa pagtuklas ng kakaiba at ligaw na lasa ng Land of the Morning Calm, at tikman ang mga hindi inaasahang pagkain na magpapasayaw sa iyong panlasa sa kasabikan. Maghanda upang magdagdag ng kakaibang katangian sa iyong mga pakikipagsapalaran sa pagkain ang nangungunang 10 kakaibang Korean foods.
Beondegi
Si Beondegi ay isang tradisyonal na Korean snack food gawa sa steamed o boiled silkworm pupae na tinatangkilik sa loob ng maraming siglo. Ito ay dating karaniwan Pagkain sa kalye ibinebenta ng mga hawker's cart sa tradisyunal na pamilihan at strkumakain, at naging paboritong meryenda sa mga bata na nasiyahan dito sa pagitan ng mga pagkain. Gayunpaman, nitong mga nakaraang taon, naging mas mahirap na makahanap ng mga street vendor na nagbebenta ng beondegi.
Sa kabila nito, ang meryenda ay nananatiling popular sa mga matatanda, na madalas na tinatangkilik ito bilang isang side dish habang umiinom. Matatagpuan pa rin ang Beondegi sa supermarket, na ginagawa itong madaling ma-access sa mga gustong subukan ang kakaiba at masarap na meryenda na ito. Bagama't hindi ito para sa lahat, nag-aalok ang beondegi ng kakaibang karanasan sa panlasa para sa mga taong matapang na subukan ito. Maaaring magustuhan ito ng mga bata dahil sa malambot at chewy na texture at bahagyang nutty na lasa, habang pinahahalagahan ito ng mga matatanda.
Sannakji at iba pang nilalang sa dagat
Ang Sannakji, na kilala rin bilang Nakji tangtangi, ay isang kakaibang Korean dish na ginawa mula sa live na baby octopus. Ito ay pinutol sa maliliit na piraso at inihain kaagad, na nagbibigay sa iyo ng isang hindi malilimutang karanasan sa kanyang squirming texture. Kilala ang ulam na ito sa mga benepisyo nito sa kalusugan at enerhiya, kaya madalas itong ipares soju o makgeolli bilang isang ulam.
Kung ikaw ay isang seafood lover na bumibisita sa Korea, dapat mong subukan ang sannakji. Ngunit hindi lang iyon! Patok din dito ang iba pang nilalang sa dagat tulad ng gaebul (pencil squid), sea cucumber, at sea squirt (ascidians). Hindi tulad ng sannakji, ang mga ito ay tinatangkilik hilaw, na nagbibigay sa iyo ng tunay na lasa ng dagat.
Para sa isang tunay na karanasan sa pagkaing-dagat sa Korea, magtungo sa mga tradisyonal na pamilihan tulad ng Market ng Gwangjang o mga restawran ng sashimi. Dito, makikita mo ang sannakji at iba pang nilalang sa dagat sa kanilang hilaw na anyo, na nag-aalok sa iyo ng matapang at masarap na lasa na kakaiba sa Korea. Manlalakbay ka man o lokal, hindi lang masarap ang mga pagkaing ito, ngunit mahusay din itong pinagkukunan ng kalusugan at enerhiya.
Hongeo-hoe at hongeo samhap
Ang Hongeo-hoe, isang fermented skate dish, ay isang minamahal at tradisyonal na Korean cuisine, kadalasang tinatangkilik kasama ng kimchi at steamed samgyeopsal (tiyan ng baboy). Para sa mga adventurous sa kanilang panlasa at gustong sumubok ng kakaiba, ang hongeo-hoe ay dapat subukan. Bagama't itinuturing itong delicacy ng maraming Koreano, maaaring hindi para sa lahat ang malakas na amoy ng hongeo-hoe, kaya naman maraming Koreano ang pumipili sa lutong bersyon, hongeo samhap. Ang Hongeo samhap ay isang sikat na ulam, kadalasang tinatangkilik kasama ng makgeolli, isang tradisyonal na Korean rice wine.
Si Jeollado ay sikat sa hongeo nito at itinuturing na masarap ang paghahain ng hongeo-hoe sa isang seremonya. Gayunpaman, sa kabila ng kahalagahan nito sa kultura, hindi lahat ng Koreano ay nasisiyahang kumain ng hongeo-hoe dahil sa kakaibang amoy nito. Sa ilang mga rehiyon, ang hongeo ay kadalasang kinakain sa ibang anyo gaya ng hilaw na fish salad o sinisingawan pagkatapos itong patuyuin. Anuman ang personal na kagustuhan, ang hongeo-hoe at hongeo samhap ay bahagi ng masaganang culinary history ng Korea at nag-aalok ng kakaiba at masarap na karanasan para sa mga gustong subukan ito.
Pinakamahusay na mga lugar upang tamasahin ang Hongeo Samhap sa Seoul
- Heugsando Hongtak
- Address: 453-1, Bangbae-dong, Seocho-gu, Seoul
- Presyo: 55,000 (2 tao) ~ 90,000 KRW (4 na tao)
- Telepono: 02-523-9915
- Mga bukas na oras: 16:00 - 02:00
- Sunragil
- Address: 148, Gwonnong-dong, Jongno-gu, Seoul
- Presyo: 85,000 (2 tao) ~ 120,000 KRW (3 na tao)
- Telepono: 02-3672-5513
- Mga oras ng pagbubukas: Lun-Biy (12:00 ~ 22:00) / Sab (12:00 ~ 21:00)
Seonji Haejangguk
Tuklasin ang mga lasa ng tradisyonal na lutuing Korean na may Seonji Haejangguk, ang "blood soup with clots" na isang pangunahing pagkain sa Korea. Ang nakakabusog at nakakabusog na pagkain na ito ay ginawa gamit ang congealed ox blood, repolyo, berdeng sibuyas, bean sprouts, at sesame oil, na pinagsama-samang pinakuluan upang lumikha ng masarap na sabaw. Ibinuhos sa isang mangkok ng kanin, ang Seonji Haejangguk ay hindi lamang isang masarap na ulam, ngunit isa ring sikat na mapagpipilian para sa mga naghahanap ng gamot sa hangover.
Damhin ang kultural na kahalagahan ng dish na ito, na tinatangkilik ng mga henerasyon sa Korea, at hanapin ito sa mga tradisyonal na Korean restaurant, na hinahain kasama ng kimchi. Gusto mo mang pagalingin ang hangover o gusto mo lang sumubok ng bago, ang Seonji Haejangguk ay ang perpektong ulam para sa almusal, brunch, o anumang oras ng araw. Kaya, kung gusto mong makatikim ng kakaiba at masarap na ulam na nagpapakita ng pinakamasarap na lutuing Koreano, subukan si Seonji Haejangguk!
Pinakamahusay na mga lugar upang tamasahin ang Seonji Haejangguk sa Seoul
- Cheongjinok (Seoul Future Heritage)
- Address: 183-1, Cheongjin-dong, Jongno-gu, Seoul
- Presyo: 11,000 ~ 13,000 KRW
- Telepono: 02-735-1690
- Mga oras ng pagbubukas: 6:00~21:30 (Martes~Linggo)
- Junganghaejang
- Address: 996-16, Daechi-dong, Gangnam-gu, Seoul
- Presyo: 12,000 KRW
- Telepono: 02-558-7905
- Mga oras ng pagbubukas: Lun (11:00~22:00) / Mar~Sab (7:00~22:00) / Linggo (7:00~21:30)
- Eomeoni Daejeongjip
- Address: 232-26, Yongdu-dong, Dongdaemun-gu, Seoul
- Presyo: 12,000 KRW
- Telepono: 02-923-1718
- Mga oras ng pagbubukas: Lun (18:00 – 24:00) / Martes-Sab (00:00 – 24:00) / Linggo (00:00 – 15:00)
- Oras ng pahinga: 15:00~18:00 (Martes-Sab)
Cheonggukjang
Ang Cheonggukjang ay isang karaniwang tinatangkilik na ulam sa lutuing Koreano, na ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng pinakuluang soybeans. Ito ay isang mayaman at malasang sabaw na may bahagyang masangsang na aroma, na hinaluan ng mga sangkap tulad ng berdeng sibuyas, bawang, at sili. Sa kabila ng pagiging sikat na tradisyonal na Korean food, hindi lahat ay nasisiyahan sa fermented na amoy nito. Maaari itong ihain bilang pangunahing ulam o sopas, na nagbibigay ng isang mahusay na mapagkukunan ng protina at nutrients. Para matikman ang Cheonggukjang, magtungo sa mga tradisyunal na Korean restaurant o palengke at tangkilikin ito kasama ng isang side ng kanin o iba pang Korean side dish.
Pinakamahusay na mga lugar upang tamasahin ang Seonji Haejangguk sa Seoul
- Hwanggeumkongbat (Michelin Guide 2023)
- Address: 424-11, Ahyeon-dong, Mapo-gu, Seoul
- Presyo: 10,000 KRW
- Telepono: 02-313-2952
- Mga oras ng pagbubukas: Lun-Biy (11:00 – 21:30) / Sat-Sun (11:00 – 21:00)
- Oras ng Break: Lun-Biy (15:00 - 17:00)
- Ilmi Sikdang
- Address: 288, Nagwon-dong, Jongno-gu, Seoul
- Presyo: 9,000 KRW
- Telepono: 02-766-6588
- Mga oras ng pagbubukas: 11:00 - 21:00 (Sarado sa Linggo)
Naejangtang
Ang Naejangtang, isang Korean soup dish, ay ginawa gamit ang bituka ng baboy o baka. Ang kakaibang amoy ng bituka ay nangangailangan ng espesyal na atensyon sa panahon ng paghahanda, ngunit ang mga ito ay lubos na pinahahalagahan bilang isang pagkaing pangkalusugan na makakatulong sa pagpapanumbalik ng enerhiya. Ang ulam na ito ay itinuturing na isang comfort food at madalas na tinatangkilik ng mga Koreano upang muling buhayin ang kanilang mga antas ng enerhiya. Ang mga bituka ay pinakuluan na may iba't ibang sangkap tulad ng karot, berdeng sibuyas, at iba pang pampalasa upang makalikha ng masarap at malasang sabaw. Available ang Naejangtang sa mga tradisyonal na Korean restaurant at karaniwang inihahain para sa tanghalian o hapunan, na ipinares sa isang mangkok ng umuusok na mainit na kanin. Sa pangkalahatan, ito ay isang masarap at masustansyang opsyon para sa mga naghahanap ng boost of energy o para sa mga gustong makaranas ng tunay na Korean cuisine.
Pinakamahusay na mga lugar upang tamasahin ang Naejangtang sa Seoul
- Hwamok Soondaeguk Jeonmun
- Address: 40, Dangju-dong, Jongno-gu, Seoul
- Presyo: 9,000 ~ 10,000 KRW
- Telepono: 02-723-8313
- Mga oras ng pagbubukas: 00:00~24:00 (Sarado tuwing Sab, Linggo)
- Junganghaejang
- Address: 996-16, Daechi-dong, Gangnam-gu, Seoul
- Presyo: 12,000 KRW
- Telepono: 02-558-7905
- Mga oras ng pagbubukas: Lun (11:00~22:00) / Mar~Sab (7:00~22:00) / Linggo (7:00~21:30)
- Pyeongyangjip (Bahay ng Pyeongyang)
- Address: 137-1, Hangangno 1(il)-ga, Yongsan-gu, Seoul
- Presyo: 11,000 KRW
- Telepono: 02-793-6866
- Mga bukas na oras: 06:00 - 22:00
Dakbal
Ang Dakbal, isang tradisyunal na Korean dish na gawa sa paa ng manok, ay nagiging popular nitong mga nakaraang taon. Ginagawa ang ulam sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga paa ng manok sa isang masarap na sabaw na kadalasang gawa sa mga sangkap tulad ng luya, bawang, sibuyas, at maanghang na chili paste. Ang mabagal na proseso ng pagluluto ay hindi lamang nagreresulta sa malambot at makatas na karne, ngunit pinapayagan din ang sabaw na sumipsip ng masarap na lasa ng mga sangkap.
Ang Dakbal ay isang sikat na pagkain para sa mga mahilig sa matapang, maanghang na lasa. Karaniwan itong inihahain bilang pampagana o pangunahing pagkain, at makikita sa mga Korean-style na pub at tradisyonal na restaurant. Bukod sa napakasarap nitong lasa, pinaniniwalaan ding masustansyang ulam ang dakbal, dahil mayaman sa collagen ang buto sa paa ng manok, na sinasabing mabuti para sa balat at kasukasuan. Para sa mga gustong makaranas ng lasa ng tradisyonal na lutuing Koreano, ang dakbal ay isang dapat subukang ulam.
Pinakamahusay na mga lugar upang tamasahin ang Dakbal sa Seoul
- Gongdeok Dakbal Wang
- Address: 9-13, Singongdeok-dong, Mapo-gu, Seoul
- Presyo: 15,000 ~ 28,000 KRW
- Telepono: 02-717-1556
- Mga oras ng pagbubukas: Lun-Biy (11:30 ~ 01:00) / Sab (17:00 ~ 24:00)
- Oras ng pahinga: 13:30 ~ 18:00
- Hwayyukgye
- Address: 296-6, Euljiro 3(sam)-ga, Jung-gu, Seoul
- Presyo: 12,000 ~ 20,000 KRW
- Telepono: 02-2268-7740
- Mga oras ng pagbubukas: 16:00 ~ 22:00
Dakttongjip
Ang Dakttongjip ay isang paboritong Korean side dish na kadalasang tinatangkilik kasama ng mga inumin. Mahahanap mo ang pagkaing ito sa mga tradisyonal na Korean restaurant, pub, at pojangmacha (street food stalls). Ang Dakttongjip ay karaniwang kinakain para sa tanghalian o hapunan at perpektong ipinares sa isang mangkok ng mainit na kanin. Ito ay hindi lamang isang masarap na pagkain, ngunit isa ring comfort food na sikat lalo na sa malamig na mga araw o kapag masama ang pakiramdam. Kaya sa susunod na naghahanap ka ng isang kasiya-siyang bahagi upang samahan ang iyong mga inumin, subukan ang Dakttongjip para sa tunay na lasa ng Korean cuisine.
Dwaeji kkeopdegi (Inihaw na Balat ng Baboy)
Ang Dwaeji kkeopdegi (Grilled Pork Rind) ay isang masarap at sikat na meryenda sa Korea na gawa sa balat ng baboy. Ang balat ng baboy ay unang pinakuluan sa tubig upang lumambot at pagkatapos ay i-marinate sa pinaghalong pampalasa, tulad ng toyo, asukal, at pampalasa, upang ma-infuse ang karne ng lasa. Susunod, ito ay inihaw sa mataas na init hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi. Ang resulta ay isang malutong at masarap na pagkain na gustung-gusto ng marami sa Korea.
Matatagpuan ang Dwaeji kkeopdegi sa mga street vendor at lokal na pamilihan, gayundin sa mga tradisyonal na Korean restaurant. Ito ay karaniwang pagkain para sa meryenda o para sa pagsilbi bilang isang side dish na may mga inumin, lalo na sa mga pagtitipon kasama ang mga kaibigan at pamilya.
Sundae
Pinakamahusay na mga lugar upang tamasahin ang Sundae sa Seoul
- Hwamok Soondaeguk Jeonmun
- Address: 40, Dangju-dong, Jongno-gu, Seoul
- Presyo: 9,000 KRW (Sundaeguk)
- Telepono: 02-723-8313
- Mga oras ng pagbubukas: 00:00~24:00 (Sarado tuwing Sab, Linggo)
- Cheongjindong Jangteo Sundaeguk
- Address: 3-3 Cheongjin-dong, Jongno-gu, Seoul
- Presyo: 12,000 KRW
- Telepono: 02-735-8055
- Mga oras ng pagbubukas: 6:30 ~ 22:00
- Nongmin Baegam Sundae
- Address: 19-4, Bukchang-dong, Jung-gu, Seoul
- Presyo: 9,000 KRW (Gukbap)
- Telepono: 02-793-6866
- Mga oras ng pagbubukas: Lun-Biy (11:00 – 21:00) / Sab (11:00 – 15:30) / Sarado sa Linggo
Konklusyon
Ang Korea ay tahanan ng maraming kakaiba at nakakagulat na pagkain, mula sa fermented soybean paste hanggang sa inihaw na balat ng baboy hanggang sa sopas na gawa sa bituka ng baboy o baka. Ang mga pagkaing ito ay maaaring mukhang hindi karaniwan sa mga hindi pamilyar sa Korean cuisine, ngunit nag-aalok ang mga ito ng masaganang at masarap na karanasan para sa mga gustong sumubok ng bago. Mahilig ka man sa pagkain na naghahanap ng adventure o gusto mo lang palawakin ang iyong mga abot-tanaw sa culinary, tiyaking idagdag ang 10 kakaibang Korean food na ito sa iyong listahan ng dapat subukan.
Mga Nangungunang Pinili ng IVK – Mga Day Tour, Mga Ticket, at Mga Aktibidad sa Paglalakbay
Seasonal Picks!😍
