เกี่ยวกับการเอาชนะความร้อนในฤดูร้อนในกรุงโซล ไม่มีอะไรเทียบได้กับการดื่มด่ำกับน้ำแข็งไสแสนอร่อยที่เรียกว่าบิงซู – น้ำแข็งไสเกาหลี เมื่ออุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้นและแสงแดดส่องจ้า คนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนต่างแสวงหาความผ่อนคลายด้วยรสชาติที่เย็นและสดชื่นของขนมเกาหลีอันเป็นที่รักนี้ ในบทความนี้ เราจะออกเดินทางสำรวจร้านบิงซูยอดนิยม 10 แห่งในโซล ตรวจสอบออก!
อ่าน:
- ตัวเลือกอาหารเช้าในเกาหลีตั้งแต่แบบฉบับเกาหลีไปจนถึงบรันช์คาเฟ่
- กิจกรรมน่าทำในฤดูร้อนปี 2023 ที่เกาหลี
- ตลาดกลางคืนที่ดีที่สุดในเกาหลี: โซล ปูซาน จอนจู
บิงซูคืออะไร?
บิงซู หรือ พัทบิงซู (น้ำแข็งไสใส่ถั่วแดง) เป็นของหวานเกาหลียอดนิยมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทรีตเมนต์เพื่อความสดชื่นนี้มีฐานของน้ำแข็งไสละเอียด ราดด้วยส่วนผสมต่างๆ ต้นกำเนิดของบิงซูสามารถย้อนไปถึงสมัยราชวงศ์โชซอน (ค.ศ. 1392-1910) ซึ่งเริ่มแรกนิยมรับประทานในฐานะ simน้ำแข็งไสโรยหน้าด้วยถั่วแดงหวานที่เรียกว่าแพต เมื่อเวลาผ่านไป บิงซูได้พัฒนาให้มีท็อปปิ้งและรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งสะท้อนถึงความสร้างสรรค์และนวัตกรรมของวัฒนธรรมของหวานร่วมสมัย
บิงซูมีรูปลักษณ์ที่ร่วมสมัยมากขึ้นในปัจจุบัน โดยรวบรวมรสชาติที่สร้างสรรค์และแหวกแนวมากมาย ตั้งแต่ผลไม้สีสันสดใสและชุ่มฉ่ำ เช่น มะม่วง สตรอว์เบอร์รี และแตงโม ไปจนถึงของอร่อยอย่างช็อกโกแลต กาแฟ และมัทฉะ บิงซูได้กลายเป็นผืนผ้าใบสำหรับการทดลองที่สนุกสนาน ชิ้นผลไม้สด น้ำเชื่อมแต่งกลิ่น และแม้แต่ไอศกรีมหนึ่งช้อนก็กลายเป็นของตกแต่งที่ได้รับความนิยม ทำให้สามารถผสมผสานรสชาติที่ตอบสนองความชอบของแต่ละคนได้ไม่รู้จบ
ท็อปปิ้งที่เลือกได้ เช่น เค้กข้าวเคี้ยวหนึบ ถั่วกรุบกรอบ และนมข้นหวานเล็กน้อยช่วยเพิ่มประสบการณ์โดยรวม เพิ่มชั้นของเนื้อสัมผัสและรสชาติ นี่คือ 10 ร้านบิงซูที่ดีที่สุดในโซลที่คุณต้องไป
ซอลบิง (설빙)
นี่คือเครือข่ายบิงซูยอดนิยมที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในด้านของหวานคุณภาพสูง ด้วยร้านค้าปลีกกว่า 490 แห่งทั่วประเทศในปี 2014 ซอลบิงได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบิงซู รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา ได้แก่ Red Bean Injeolmi, Injeolmi, Oreo Monster, Mango Cheese, Green Tea Chocolate และ Strawberry การสร้างสรรค์บิงซูแต่ละชิ้นนั้นทำขึ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อให้แน่ใจว่าได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
ยิ่งไปกว่านั้น ซอลบิงยังแนะนำเมนูตามฤดูกาล เช่น ซอลบิงชีสมะม่วงแสนสดชื่น หรือซอลบิงเมล่อนแสนอร่อย ซึ่งมีให้บริการเฉพาะในช่วงเวลาที่กำหนดของปีเท่านั้น ขนมตามฤดูกาลเหล่านี้เพิ่มองค์ประกอบแห่งความคาดหวังและทำให้ประสบการณ์พิเศษยิ่งขึ้น นอกเหนือจากบิงซูของพวกเขาแล้ว ซอลบิงยังให้บริการของหวานแสนอร่อยมากมาย เช่น เค้ก พิซซ่า มาการอง ทาร์ต และขนมอบต่างๆ
สาขาที่มีชื่อเสียงในโซล:
- ฮงแด: 15 Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, โซล
- เมียงดง: 27 Myeongdong 3-gil, Jung-gu, โซล
- จงโน: 2 3 층, 74 종로, จงโน-กู, โซล
ซัมชอง บิงซู (삼청 빙수)
Samcheong Bingsu ตั้งอยู่ในใจกลางย่าน Bukchon ที่มีเสน่ห์ เป็นร้านบิงซูที่น่ารื่นรมย์ที่รวบรวมสาระสำคัญของเสน่ห์เกาหลีแบบดั้งเดิมด้วยบรรยากาศแบบฮันอก
บิงซูของที่นี่โดดเด่นด้วยน้ำแข็งไสที่ละเอียด ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและฟูอย่างไม่น่าเชื่อ ท็อปปิ้งด้วยส่วนผสมแบบดั้งเดิม เช่น ถั่วแดงหวาน งาดำ ผลไม้ และถั่ว ซัมชองบิงซูนำเสนอรสชาติที่ลงตัว แต่รสชาติที่เราขอแนะนำคือ “เกรปฟรุต บิงซู” เต็มไปด้วยกลิ่นรสเปรี้ยวและสดชื่น การบิดที่ไม่เหมือนใครของของหวานคลาสสิกนี้เป็นความประหลาดใจที่น่ายินดีสำหรับเพดานปากของคุณ น้ำแข็งนมปั่นละเอียดเป็นรากฐาน ประดับด้วยเกรปฟรุตฉ่ำๆ สร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความหวานและความฝาด
- ที่อยู่: 84-1 ซัมชองโร 삼청동 จงโนกู โซล
- เวลาทำการ: 12:00 – 19:00 น. ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี | 12:00 – 22:00 น. ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์
- เบอร์โทรศัพท์: +82 2-720-8233
บุกแฮบิงซู (북해 빙수)
สำหรับประสบการณ์บิงซูแบบดั้งเดิมที่แสนสบาย ตรงไปที่ Bukhae Bingsu คาเฟ่ที่มีเสน่ห์แห่งนี้นำคุณไปสู่ยุคอดีตด้วยบรรยากาศย้อนยุค มีหลากหลายรสชาติ ได้แก่ ออริจินัล กาแฟ โอรีโอ ชีส และสตรอเบอร์รี่ ราคาแต่ละชิ้นอยู่ที่ 8,000 วอน (ประมาณ 6 ดอลลาร์สหรัฐ) สิ่งที่ทำให้บูแฮบิงซูแตกต่างคือรูปแบบการนำเสนอที่ไม่เหมือนใคร แทนที่จะผสมถั่วแดงกับน้ำแข็งไส พวกเขาเสิร์ฟด้านข้าง ให้คุณปรับแต่งความสมดุลของรสชาติได้ตามความชอบของคุณ เราขอแนะนำให้ลองรสชาติโอรีโอและชีส มันเหมือนกับการบิดที่ไม่เหมือนใครของบิงซูแบบดั้งเดิม
- ที่อยู่: 28 Dasan-ro 47-gil, Heungin-dong, Jung-gu, โซล
- เวลาทำการ: 12PM-8AM อาทิตย์ถึงพฤหัสบดี | 12-9 น. ในวันศุกร์ | ปิดทำการในวันเสาร์
- เบอร์โทรศัพท์: +82 2-2235-1005
IVK เลือก! – ทัวร์อาหารที่ดีที่สุดในเกาหลี
เมซง เดอ ลา กาเตโกรี
Maison de la Catégorie คาเฟ่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสเป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ท่ามกลางร้านบิงซูในโซล แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากอาหารฝรั่งเศส แต่ Maison de la Catégorie ก็มีชื่อเสียงในด้านการให้บริการของหวานประเภทบิงซูที่ยอดเยี่ยม ด้วยการตกแต่งในธีมแมวที่มีเสน่ห์และบรรยากาศสบาย ๆ คาเฟ่แห่งนี้มอบความสุขในการหลีกหนีจากเมืองที่วุ่นวาย
ในบรรดารสชาติที่หลากหลาย มี XNUMX ตัวเลือกที่โดดเด่นเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชน ได้แก่ บิงซูข้าวโพด และ บิงซูพีช บิงซูข้าวโพดนำเสนอความแปลกใหม่ที่ผสมผสานความหวานของน้ำแข็งไสเข้ากับรสชาติธรรมชาติของข้าวโพด เป็นการผสมผสานที่กลมกลืนกันซึ่งสร้างความสดชื่นและน่าพึงพอใจ ส่วนบิงซูพีชก็นำเสนอความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมละมุนของลูกพีชสุก ทุก ๆ ช้อนคุณจะได้ลิ้มรสแก่นแท้ของฤดูร้อน ทำให้เป็นตัวเลือกที่แนะนำอย่างยิ่งสำหรับคนรักผลไม้
- ที่อยู่: 826 ซอลลึง-โร, คังนัม-กู, โซล
- เวลาทำการ: 11:30 – 3:5 น. และ 30:8 – 30:XNUMX น. ตั้งแต่วันพุธถึงวันอาทิตย์ | ปิดทำการในวันจันทร์
- เบอร์โทรศัพท์: +82 2-545-6640
IVK เลือก! – ชั้นเรียนทำอาหารเกาหลี
โตเกียวบิงซู (โดชอน 빙수)
คาเฟ่บรรยากาศสบาย ๆ แห่งนี้นำเสนอขนมเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ผู้ชื่นชอบบิงซูและคนรักญี่ปุ่นต้องมาเยือน การตกแต่งได้รับแรงบันดาลใจจากท้องถนนที่มีชีวิตชีวาของโตเกียว ด้วยโคมไฟหลากสีสันและงานศิลปะญี่ปุ่นที่ประดับประดาอยู่ตามผนัง ความใส่ใจในรายละเอียดของคาเฟ่นี้สร้างประสบการณ์อันดื่มด่ำที่จะพาคุณไปสู่มหานครโตเกียวที่พลุกพล่าน
ที่นี่คุณสามารถคาดหวังบิงซูที่ผสมผสานกับส่วนผสมของญี่ปุ่น เช่น มัทฉะ ถั่วอะซูกิ และโมจิ อย่างไรก็ตาม มีสิ่งสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใครที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน: Tomato Bingsu! ใช่ คุณอ่านถูกแล้ว มะเขือเทศอาจไม่ใช่ส่วนผสมแรกที่นึกถึงเมื่อคุณนึกถึงบิงซู แต่โตเกียว บิงซูได้รวมเอารสชาติที่คาดไม่ถึงนี้ไว้ในเมนูอย่างชาญฉลาด พวกเขาใช้การจับคู่ที่ไม่น่าเป็นไปได้นี้และเปลี่ยนให้เป็นประสบการณ์ของหวานที่น่ายินดี บิงซูมะเขือเทศผสมผสานความหวานตามธรรมชาติของมะเขือเทศกับน้ำตาลเล็กน้อย เกิดเป็นความอร่อยที่น่าประหลาดใจที่ทั้งสดชื่นและน่าสนใจ พลาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มองหาการผจญภัยของบิงซู
- ที่อยู่: 9 Poeun-ro 8-gil, Mangwon-dong, Mapo-gu, โซล
- เวลาทำการ: 12 – 10 น. วันอังคารถึงวันอาทิตย์ | ปิดทำการในวันจันทร์
- เบอร์โทรศัพท์: +82 2-6409-5692
- ช่วงราคา: 9,800 – 12,000 วอน (7.5 – 9 USD)
ซิงกิล-อารึม (신길어름)
Singil-areum ซ่อนตัวอยู่ในย่านที่เงียบสงบเป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ท่ามกลางร้านบิงซูในโซล ร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ แห่งนี้ให้บริการสถานที่พักผ่อนอันเงียบสงบจากเมืองที่วุ่นวาย สิ่งที่ทำให้ Singil-areum แตกต่างคือความมุ่งมั่นในการใช้ส่วนผสมออร์แกนิกและธรรมชาติในบิงซู การใช้ส่วนประกอบคุณภาพสูงช่วยให้ได้ดื่มด่ำกับสุขภาพที่ดีและปราศจากความรู้สึกผิด
ที่ Singil-areum คุณสามารถคาดหวังที่จะดื่มด่ำกับบิงซูหลากหลายรสชาติที่ตอบสนองรสนิยมและความชอบที่แตกต่างกัน เมนูของพวกเขามีตัวเลือกบิงซูที่หลากหลาย ตั้งแต่รสชาติดั้งเดิมอย่างพัทบิงซู (บิงซูถั่วแดง) ไปจนถึงการผสมผสานที่แปลกใหม่ที่รวมผลไม้สด ช็อคโกแลต มัทฉะ และอื่นๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนของบิงซูแบบคลาสสิกหรือมองหาจุดเปลี่ยนที่สร้างสรรค์ Singil-areum ขอเสนอบางสิ่งที่ตอบสนองความฟันหวานของทุกคน
- ที่อยู่: 1 2층, 39-gil Singil-ro, Singil-dong, Yeongdeungpo-gu, โซล
- เวลาทำการ: 11:00 – 22:00 น. ทุกวัน
- เบอร์โทรศัพท์: +82 70-4120-1234
โอเครมง (옥루몽)
โอครุมงตั้งอยู่ในย่านอินซาดงที่มีชีวิตชีวาของกรุงโซล ได้กลายเป็นสถานที่ที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างพากันไป ด้วยผลงานที่โด่งดังที่สุดคือบิงซูถั่วแดงสุดคลาสสิก
ที่ร้าน Okrumong นั้น บิงซูถั่วแดงของพวกเขาจะอยู่ตรงกลาง ดึงดูดใจและรับปากของผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ของหวานอันเป็นเอกลักษณ์นี้เริ่มต้นด้วยน้ำแข็งไสเนื้อละเอียดที่มีเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มจนยากจะต้านทาน น้ำแข็งทำหน้าที่เป็นผืนผ้าใบสำหรับโรยหน้าด้วยถั่วแดงกวนซึ่งเพิ่มความหวานและรสชาติที่ลึกล้ำให้กับทุกช้อน การผสมผสานระหว่างน้ำแข็งเย็นและถั่วแดงที่นุ่มละมุนทำให้เกิดประสบการณ์ที่สดชื่นและสบายใจซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน
- ที่อยู่: 18 Yeondaedongmun-gil, Seodaemun-gu, โซล
- เวลาทำการ: 11:30 – 21:30 น. ทุกวัน
- เบอร์โทรศัพท์: +82 2-312-0012
โฮมิลแบท (호밀밭)
Homilbat ตั้งอยู่ในมุมที่แปลกตาของเมือง มีบรรยากาศที่อบอุ่นและเชิญชวน คุณลักษณะที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของ Homilbat คือความมุ่งมั่นในการให้บริการบิงซูทุกชิ้นด้วยถั่วแดงในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ว่าคุณจะเลือกรสชาติใด ไม่ว่าจะเป็นกาแฟ นม สตรอว์เบอร์รี มะม่วง หรือตัวเลือกอื่นๆ ที่ดึงดูดใจ คุณก็สามารถคาดหวังการเสิร์ฟถั่วแดงที่น่ารับประทานซึ่งประดับอยู่บนน้ำแข็งไสเนื้อละเอียดได้ การเพิ่มถั่วแดงที่นุ่มและหวานเล็กน้อยเหล่านี้เพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์และสัมผัสของความหวานตามธรรมชาติในแต่ละช้อน ยกระดับประสบการณ์บิงซูให้สูงขึ้นไปอีกขั้น
ในบรรดารสชาติต่างๆ ที่นำเสนอที่ Homilbat นั้น Matcha Bingsu ของพวกเขาก็ได้รับความสนใจในฐานะสินค้าขายดีและเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ลูกค้า ผลงานชิ้นเอกนี้มีน้ำแข็งไสละเอียดผสมกับผงมัทฉะระดับพรีเมียม สร้างฐานที่เนียนและเป็นครีม มันคุ้มค่าที่จะลอง!
- ที่อยู่: 4-77 ชางชอนดง ซอแดมุน-กู โซล
- เวลาทำการ: 12 - 00 น. ทุกวัน
- เบอร์โทรศัพท์: +82 2-392-5345
- ช่วงราคา: 7,500 – 10,000 วอน (5.7 – 7.6 USD)
ติราเวนโต้ (티ラ벤토)
หากคุณกำลังมองหาการผจญภัยของบิงซูที่ไม่เหมือนใคร คาเฟ่แห่งนี้ในนกซาพยองคือที่ที่คุณควรไป คาเฟ่ที่น่ารื่นรมย์แห่งนี้ได้นำเสนอประสบการณ์บิงซูที่ไม่ซ้ำแบบใครด้วยการสร้างสรรค์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน นั่นคือ Shiltarae Bingsu ที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูบะหมี่ยอดนิยมของเกาหลี ลองจินตนาการถึงน้ำแข็งไสเนื้อละเอียดที่ละลายในปากได้อย่างง่ายดาย คล้ายกับความเนียนของเนย รสชาติเป็น simชั้นเทพ - การผสมผสานที่ลงตัวของความหวานและความครีมมี่ที่จะทำให้คุณอยากทานทุก ๆ ช้อน
- ที่อยู่: 77-6 นกซาพยอง-แดโร 26-กิล, ยงซาน-กู, โซล
- เวลาทำการ: 12:00 – 19:00 น. ในวันจันทร์ วันเสาร์ และวันอาทิตย์ | ปิดทำการในวันที่เหลือ
- เบอร์โทรศัพท์: +82 2-790-8194
บ้านดังโกะ (당집)
ที่ Dangojib อาหารพิเศษของพวกเขาคือ Dango ซึ่งเป็นเค้กข้าวนุ่ม ๆ ที่เคลือบด้วยซอสหวานที่น่ารับประทาน ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความเคี้ยวและความหวานจะทำให้ต่อมรับรสของคุณเต้นอย่างมีความสุข แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! อย่าพลาดโอกาสที่จะได้ดื่มด่ำกับบิงซูดอกซากุระสุดพิเศษของพวกเขา ซึ่งเป็นของหวานที่สดชื่นและสวยงามพร้อมเสิร์ฟตลอดทั้งปี เป็นศูนย์รวมของรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซากุระที่เป็นสัญลักษณ์อย่างแท้จริง
หากคุณไม่ชอบดังโงะหรือน้ำแข็งไส ไม่ต้องกลัว! Dangojib นำเสนออาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ให้เลือกมากมาย รวมทั้งข้าวปั้นที่ดึงดูดใจและอาหารที่น่ารับประทานมากมาย ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารคาวหรือหวาน Dangojib มีบางอย่างที่จะปรนเปรอความอยากของคุณ
- ที่อยู่: 356-9 Hapjeong-dong, Mapo-gu, โซล
- เวลาทำการ: 11:00 – 21:00 น. วันอังคารถึงวันอาทิตย์ | ปิดทำการในวันจันทร์
- เบอร์โทรศัพท์: +82 70-7573-3164
โซลเป็นสวรรค์ของคนรักบิงซู โดยมีร้านบิงซูมากมายที่นำเสนอรสชาติที่หลากหลาย การสร้างสรรค์ที่แปลกใหม่ และบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร ไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติแบบดั้งเดิมหรือต้องการค้นหาส่วนผสมที่สร้างสรรค์ ร้านบิงซูทั้ง 10 แห่งในโซลจะตอบสนองความอยากของคุณอย่างแน่นอน ลองดูสถานที่เหล่านี้และเตรียมพร้อมที่จะดื่มด่ำกับการรักษาแบบแช่แข็งที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น
ตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของ IVK – ทัวร์หนึ่งวัน ตั๋ว และกิจกรรมการเดินทาง
เลือกตามฤดูกาล!😍
