ビーガンまたはベジタリアン向けのソウルで最高の韓国寺院料理レストラン

韓国の屋台の軽食、高級レストランのコース料理、そして今は… お寺の食べ物？寺院の食べ物は、韓国で最も長く続く文化遺産の XNUMX つです。お寺の食事は、仏教寺院で毎日食べられる食べ物です。野菜の栽培から料理の提供まで、料理のすべての工程は、自然と食材を提供してくれる人々に感謝する儀式の一部です。ソウルにはビーガンやベジタリアン向けの韓国寺院料理レストランがたくさんあります。

韓国仏教は菜食主義を実践しているため、彼らの食事は季節の野菜と乳製品で構成されています。山菜や山菜など、その地方に自生する野菜をふんだんに使用し、昆布粉やきのこ粉、シソなどの天然調味料もマイルドで舌にやさしい。生鮮食品のほか、キムチやみそ、お酒など冬の発酵食品や保存食も作っています。しかし、心配しないでください。このユニークでおいしい食べ物を味わうために本物の寺院に行く必要はありません。ビーガンとベジタリアン向けのソウルで最高の韓国寺院料理レストランをいくつか紹介します。

ビーガンとベジタリアンに最適なソウルの韓国寺院料理レストラン

ビーガンとベジタリアンに最適なソウルの韓国寺院料理レストラン

バルウゴンヤン (발우공양)

大韓仏教の曹渓宗がバルウゴンヤンレストランを経営しています。本格的で新鮮な食材を使ったおいしいお寺料理を提供しています。お寺の料理は旬の野菜を使っているため、季節ごとにメニューが異なります。彼らのセットメニューは、最も安い 30,000 ウォン (23 米ドル) から最も高い 150,000 ウォン (114 米ドル) までの XNUMX つのコースに分かれています。すべてのセットコースは スルジュクsim または味覚芽をさわやかにする前菜、通常はピクルスと飲み物。続いて ジュクサン （おかゆ）、 サンミ （サラダまたは冷たい食べ物）、 ダンミ （前菜または温かい食べ物）、 ソンソ （麺）、妖美（メインコース、通常はご飯、スープ、その他の調味料のセット）、そして イプガsim （デザート）。数日前に予約が必要なセットメニューもあるので、ホームページをチェックして事前に問い合わせておきましょう。

メニュー： http://eng.balwoo.or.kr/responsible_foodmenu_fall.php

住所: ソウル市鍾路区ウジョングクロ 5 テンプルステイインフォメーションセンター 56 階
営業時間：月～土、日曜定休、祝日。ランチ: 午前 11 時 30 分～午後 3 時。ディナー：午後00時～午後6時00分
連絡先番号：02-733-2081
ウェブサイト： http://eng.balwoo.or.kr/

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マジ（마지）

景福宮から徒歩圏内にあるマジテンプルフードレストランは、本格的な韓国料理を体験したい地元の人や外国人観光客に人気のレストランです。ほとんどのテンプルフードレストランと同様に、Maji では完全菜食主義の食事のセットメニューを提供していますが、アラカルト料理もいくつかあります。レストランは伝統的な韓国で建てられています ハノク 設定、木造建築と装飾。あるゲストは、オーナーがそれぞれの料理の意味を英語で説明してくれたことに感謝していると言いました。セットメニューは 40,000 人 30.44 ウォン (8,000 米ドル) から、アラカルト料理も 6.09 ウォン (XNUMX 米ドル) から販売しています。

住所：ソウル市鍾路区済浦洞チャハムン路19ギル5
営業時間：月曜日から土曜日（午前11時30分～午後10時）、日曜日（午後00時～午後12時）、休憩時間（午後00時9分～午後00時）
連絡先番号：02-536-5228
ウェブサイト： http://templefood.com/

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イルサン (일상)

有名歌手パク・ジェジョンのご両親が経営されているということもあり、ヤンジェ地区で大人気のお寺料理店です。彼らは、8,000 ウォン ($6.09 米ドル) で毎日の食事と 10,000 ウォン ($7.61 米ドル) で特別な食事をしています。ビーガンレストランということで、しいたけ炒め、しいたけの醤油煮込み、きのこのみそ汁など、きのこをふんだんに使った料理を提供しています。お寺の内装をイメージした木目調の落ち着いた雰囲気も好評でした。座右の銘は「母の作る料理というより家庭料理」。

住所: ソウル特別市瑞草区馬房路7ギル27-6(1階)
営業時間：月～金のランチ（午前11時～午後00時）、ディナーのみ予約制（午後2時00分～午後5時）
連絡先番号：070-4130-1313

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サンチョン (산촌)

僧侶のキムユンシクが経営する山村レストラン (山村は山村の意) では、山奥の畑で採れた新鮮な野菜や食材を使った寺院料理を提供しています。山村定食は、キムチ、シダ、ツガク、豆腐、ゼリー、味付けトドク、シチュー、ライスセット、さまざまな野菜などのおかずで構成されています。 29,000 ウォン (22.07 米ドル) で定食として、15,000 ウォン (11.41 米ドル) でご飯やビビンバとして食べることができます。ランチもディナーも同料金で、予約が必要なメニューもあります。山川では、マッコリ、ペクセジュ、ソジュ、グレーンワイン、各種お茶など、さまざまな飲み物も販売しています。お寺の食事のほかに、韓国の伝統公演もあります。しかし、パンデミックのため、まだ閉鎖されています。詳細については、ウェブサイトをご確認ください。予約もホームページから。

住所: ソウル市鍾路区仁寺洞 30-13 道路 (クァンフン) ソウル特別市鍾路区クァンフン 14
営業時間：年中無休（午前11時30分～午後10時）
連絡先番号：02-735-0312
ウェブサイト： http://www.sanchon.com

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アソンジ (아승지)

他の店とは少し違って、アスンジは精進料理とベーカリーの焼きたてのパンの品揃えを販売しています。ランチセットは 30,000 ウォン (22.83 米ドル) からで、季節の家庭料理を提供しています。ディナーは 70,000 ウォン (53.27 米ドル) でご予約いただけます。ランチタイム終了後（1:30最終受付）、店内営業のみとなります。素晴らしいのは、それらが米粉で作られているので、すべてベジタリアンまたはビーガンです！そのため、スタッフに確認して、食事の必要性やグルテンフリーかどうかを確認してください. レビュアーは、おいしいペストリー、甘いパン、クッキーを楽しんでいました. ヨモギやシソなど、本場韓国の食材も盛りだくさん。

住所: 韓国ソウル特別市永登浦区新吉路 176
営業時間：月～金（午前10時～午後00時）
連絡先番号：0507-1400-7595

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ドバン (도반)

ドバン寺院の食べ物韓国寺院の食べ物ソウルのレストラン — 道盤寺の食べ物【出典： Instagram]

ドバンテンプルフードレストランは、ソウル市瑞草区にあります。オフィスワーカー向けの韓国ランチスペシャルやワンテーブルコースメニューを提供しています。ランチスペシャルは、平日の午前 11 時 30 分から午後 2 時までのみご利用いただけます。ハンサンスペシャルにアップグレードすると、00 ウォン ($7,000 米ドル) から 7.33 ウォン ($10,000 米ドル) で、サラダと本日の料理を追加できます。 One Table コース料理は、日によって価格が異なる 7.61 つのカテゴリを提供しています。平日のランチは 3 ウォン ($30,000 米ドル)、平日と週末のランチは 22.83 ウォン ($50,000 米ドル)、平日と週末のランチは 38.05 ウォン ($70,000 米ドル) です。平日と週末。食事は、前菜（粥と水キムチ）、53.27～6種類のコース料理、ご飯物セット、デザートで構成されています。 One Table の食事は通常家族向けで、自分の部屋が用意されます。ご予約はお電話にて承っております。

住所: 馬房路 1-g 7-27 地下 6 階。瑞草区。ソウル
営業時間：午前11時30分～午後9時
連絡先：1644-1803
ウェブサイト： https://blog.naver.com/quad007/221579823550
Instagram： https://www.instagram.com/doban_fnb/

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ゴサン (고상)

ゴサンレストラン韓国のお寺料理ソウルのレストラン — [ソース：ゴサンレストラン]

豪華な高級ダイニングスタイルでお寺の料理を食べたいなら、高山に行くべきです。高山韓国の寺院料理は、仏教の菜食主義と食事法の影響を受けており、ニンニク、チャイブ、ネギなどの「強い」食材を使用していません. 彼らは、最も安いものから最も高価なものまで、さまざまなベジタリアンセットメニューを提供しています。お魚セット、ハーブアワビセット、薬膳セット、朝食・ランチセットがあります。ただし、完全な体験をするには、150,000 ウォン (114.14 米ドル) の Gosang セットをお試しください。おつまみ盛り合わせ、おかゆ、サラダ、ロイヤルシンソルロ、高麗人参ナツメ豆トッカルビ焼きインサムカツ、ソダムミドゥインサムフライ、蓮の葉ご飯、スープ、季節のおかず、デザートが含まれています。ランチセットのテイクアウトもご注文いただけます。予約は電話番号とウェブサイトから行います。