रा-मायोन मेग-गो गैल-ला? (रामयोन खाना चाहते हो?) यह एक प्रसिद्ध मुहावरा है जिसे मैं जब भी देखता हूं सुनता हूं कश्मीर नाटक. एक रोमांटिक अर्थ में, आपको पता चल जाएगा कि वे आपको पसंद करते हैं जब वे आपसे कहते हैं कि *शरमाते हैं।* वैसे भी, वहाँ हैं तत्काल रेमन नूडल्स कि आप अपने दम पर पका सकते हैं और खरोंच से रेमन बना सकते हैं। इस लेख में, हम सबसे अच्छी कोरियाई रेमन दुकानों में गोता लगाएँगे, जिन्हें आपको कोरिया में रहने या जाने के दौरान आज़माना चाहिए।
दुनिया भर के लोगों ने इसमें बहुत रुचि दिखाई है कोरियाई व्यंजन. हमारे पसंदीदा में से एक रेमन है; यह सभी उम्र के लोगों के लिए शीर्ष आराम भोजन है। रेमन के स्वादिष्ट स्टीमिंग बाउल को बेहतर बनाने पर विचार करते समय रचनात्मकता आवश्यक है। या तो झटपट या खरोंच से घर का बना, कोरियाई रेमन खाना अपने आप में एक अनुभव है। कोरियाई लोगों की उत्कृष्ट रेमन तैयारी दर्शाती है कि वे अपने व्यंजनों को कितना महत्व देते हैं।
उफ़, इससे पहले कि हम आगे बढ़ें, आप शायद रम्युन/रेमायोन और रेमन के बीच मुख्य अंतर के बारे में सोच रहे होंगे। Ramyun या ramyeon कोरियाई व्यंजन हैं जो आम तौर पर पाउडर लाल मिर्च के साथ एक हस्ताक्षर सामग्री के रूप में पकाने के लिए तत्काल होते हैं। जबकि रेमन अक्सर एक जापानी भोजन को संदर्भित करता है जो ऐतिहासिक रूप से एक तेज़ व्यंजन नहीं है और इसके लिए बहुत तैयारी के समय की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, ज्यादातर मामलों में, इसे कोरियाई रेमन कहा जाता है, भले ही यह एक त्वरित नूडल हो या लंबी तैयारी वाला दूसरा।
कोरिया में आप कहीं भी जाएं, आप शायद रेमन की दुकानों पर ठोकर खाएंगे, लेकिन आपकी खोज को आसान बनाने के लिए, यहां शीर्ष कोरियाई रेस्तरां हैं जो मनोरम रेमन परोसते हैं। वे रेमन प्रदान करते हैं जो कि कीमत के लायक है और ग्राहक वास्तव में आनंद लेंगे और प्रशंसा करेंगे।
शीर्ष 7 कोरियाई रेमन दुकानें
रेमन जियोम-पैंग
पता: 39 जहांमुन-रो 1-गिल, जोंगनो-गु, सियोल)
शुद्ध कोरियाई रेमन जोंगनो-गु पड़ोस के रेस्तरां रेमन जेओम-पैंग में परोसा जाता है। 20 विभिन्न रेमन व्यंजन उपलब्ध हैं। उनके पास सफेद चावल, गूक बाप (सूप), और किंबप भी हैं। आप तीखेपन का स्तर 1-10 में से चुन सकते हैं, बाद वाला सबसे तीखा होता है। पर्यटकों के लिए गिंबैप जैसा गैर-मसालेदार भोजन भी उपलब्ध है जो स्वादिष्ट और कीमत के लायक दोनों है। उनका रेमन सूप हार्दिक है, सूअर के मांस से भरा हुआ है, और इसमें एक शानदार स्वाद है। शीर्ष पर बीफ़ उत्कृष्ट है क्योंकि यह समान रूप से कटा हुआ और पतला कटा हुआ है, और अंडा आदर्श है क्योंकि इसे पूर्णता के लिए पकाया गया था। अतिरिक्त 500 के लिए, रेमन में चावल के केक और पकौड़ी जोड़े जा सकते हैं। यह रोजाना सुबह 9:00 बजे से रात 8:00 बजे तक खुला रहता है।
रियल रेमन
पता: 54-39, होइगी-डोंग, डोंगडेमुन-गु
मसालेदार स्वाद प्रामाणिक रेमन की पहचान है। असली रेमन में तीखापन के तीन स्तर होते हैं: पीला, नारंगी और लाल। यदि आप एक चुनौती के लिए तैयार हैं, तो लाल स्वाद के लिए जाएं क्योंकि यह सबसे मसालेदार रेमन है। कम कीमत और असीमित टॉपिंग यहां खाने के कुछ बेहतरीन पहलू हैं। एक सेल्फ़ बार है जहाँ आप चावल, पनीर और स्प्राउट्स प्राप्त कर सकते हैं। पनीर की सलाह उन लोगों को दी जाती है जो मसालेदार भोजन का सेवन नहीं कर सकते क्योंकि यह तीखेपन को कम करता है। आमतौर पर, परोसे जाने पर दो अंडे होते हैं, लेकिन आप चाहें तो और भी ऑर्डर कर सकते हैं। स्टोर का समय: सुबह 11 बजे से रात 9 बजे, दोपहर 3-5 बजे (ब्रेक टाइम), सोमवार से रविवार, बुधवार को बंद रहता है।
नोट: यदि आप मसालेदार खाना नहीं खा सकते हैं, तो पीला काफी अच्छा है; यदि आप सही मात्रा में तीखापन चाहते हैं, तो संतरे का सेवन करें, या यदि आप पसीने की इच्छा रखते हैं और जीभ जलती है, तो लाल रंग चुनें।
युगजंग
पता: मेपो-गु, विश्व कप-आरओ 19-गिल, 74
युगजंग एक लोकप्रिय युकगेजंग (गर्म मसालेदार मांस स्टू) रेस्तरां है जो युकगेजंग के प्रामाणिक स्वाद को बरकरार रखता है। वे युकगेजंग सूप, युकगेजंग रेमन, भोजन किट, और बहुत कुछ परोसते हैं। रेमन में सिर्फ सही नूडल्स के साथ गहरा मसालेदार बीफ शोरबा सूप है। आप बचे हुए सूप के साथ खाने के लिए चावल का एक साइड ऑर्डर कर सकते हैं। यह आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही भोजन है। यदि आप कोई विकल्प चाहते हैं तो रिब और चावल के साथ युकगलटंग भी उपलब्ध है। मेजबान दयालु है और एक स्वागत योग्य आभा का अनुभव करता है। यह मंगलवार को छोड़कर हर दिन सुबह 11:00 बजे से रात 9:00 बजे तक खुला रहता है।
इलामायों
पता: 433-121 युलजेन-डोंग, जंगन-गु, सुवन-सी
सभी सामग्री को ध्यान से सॉस के साथ चुना जाता है जो विशेष रूप से आपको एक स्वादिष्ट और गहरा शोरबा देने के लिए बनाया जाता है। आप रेमन की ग्यारह किस्मों और पांच प्रकार की रबोक्की (चावल केक के साथ हलचल-तले हुए नूडल्स) में से चुन सकते हैं। नूडल्स की कीमत 4,000 KRW ($3 USD) से शुरू होती है। पनीर रेमन, करी रेमन, मसालेदार रेमन, सीफूड रेमन और उनके विशेष इलमायोन हैं। मुआइना करना चाहता हूँ? सोमवार से शनिवार सुबह 11:30 बजे से शाम 7:00 बजे तक (ब्रेक टाइम दोपहर 2 बजे से शाम 5 बजे तक) आपका स्वागत है।
नोट: चाहे आप अकेले भोजन कर रहे हों या किसी साथी के साथ, आपके पास रबोक्की होनी चाहिए और स्वादिष्टता का पूरा पैकेज बनाने के लिए तले हुए चावल को शामिल करना चाहिए।
ग्योंगचुनजौई रामन ततांगगिनुन नल
पता: 138-21 ह्वा-डोंग, जोंगनो-गु, सियोल
Gyeongchunjaui Ramen Ttaenggineun Nal का मुख्य व्यंजन Jjamppong Ramen है, जो तीखेपन के तीन अलग-अलग स्तरों में आता है: अत्यंत गर्म, नियमित मसालेदार और कम मसालेदार। आप फिश केक, स्क्विड, और पत्तागोभी को लाल मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पेस्ट के साथ पकाकर गर्म शोरबा में रेमन नूडल्स का आनंद ले सकते हैं। जैसे ही रेमन बर्तन से निकला, उसके साथ बुदबुदाती हुई सूप की आवाज और टपकने का नजारा था। मेन्यू की कीमत अधिकतम 10,000 KRW ($7. USD) होगी। यह सोमवार से शनिवार तक सुबह 9:30 बजे से शाम 7:30 बजे तक खुला रहता है और प्रत्येक रविवार को शाम 5:00 बजे बंद हो जाता है।
नोट: यदि आप पहली बार हैं, तो शांतिपूर्वक खाने का आनंद लेने के लिए कम तीखेपन के साथ सिग्नेचर डिश, जजम्पपोंग रामेन का अनुरोध करें।
मुंगे हैंगरी
पता: 38 गामुंडोंग-गिल, एवोल-एप, जेजू-सी, जेजू-डो
Mungae Hangari, Jeju हवाई अड्डे के पश्चिम में Aewol-eup के तट पर है, और समुद्री भोजन ramen और kalguksu (हस्तनिर्मित नूडल्स) में माहिर हैं। ऑक्टोपस की जेजू बोली मूंगे है। एक विशिष्ट लंबे, आयताकार कटोरे में, ताजा समुद्री भोजन जैसे ऑक्टोपस, मसल्स, झींगा और क्लैम उबाले जाते हैं, और फिर कलगुक्सु या रेमन को शोरबा में उबाला जाता है। ऑक्टोपस और एबेलोन की बनावट बहुत अच्छी होती है, और भोजन में कई सब्जियां और चबाए हुए नूडल्स आते हैं। अलग-अलग रेमन आकार होते हैं, और लगभग 2-4 लोगों के आकार के भोजन होते हैं। व्यक्तिगत रेमन्स 15,000 KRW ($11 USD) हैं। 2-4 लोगों के लिए समुद्री भोजन के व्यंजन 36,000 से 68,000 KRW ($25-$48 USD) तक भिन्न होते हैं। रेस्तरां की समीक्षा बहुत अधिक है और स्थानीय लोगों द्वारा भी इसकी सिफारिश की जाती है।
हॉलबोंग आइसक्रीम को मिठाई के रूप में ऑर्डर करना याद रखें ताकि मसालेदार रेमन खाने के बाद आपका मुंह फिर से जीवंत हो जाए। कर्मचारी दयालु है, और भोजन का स्वाद और रूप संतोषजनक है। आप किसी भी दिन सुबह 9:30 बजे से शाम 7:30 बजे तक यहां जा सकते हैं।
नोट: कार्यदिवस के दौरान जल्दी दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए जाना सबसे अच्छा है क्योंकि सप्ताहांत के दौरान भोजन की प्रतीक्षा में आमतौर पर एक घंटे या उससे अधिक समय लगता है। हालांकि समुद्र तट पर स्टोर का प्रवेश छोटा है, एक बड़ा पार्किंग स्थान सामने है।
Seom Oreum समुद्री भोजन रेमन
पता: 355-7 जोहाहेन-रो जोचेओन-एप जेजू-सी
समुद्री भोजन रेमन रेस्तरां समुद्र तट के दृश्य के साथ एक बाहरी स्थान के लिए जाना जाता है। पर्यटक अक्सर ठंड के बावजूद बाहर का खाना खाते हैं क्योंकि यहां का नजारा सुखद होता है। मसालेदार समुद्री भोजन शोरबा में प्रत्येक व्यंजन गहरे शोरबा और समुद्री भोजन की विविधता से भरा होता है। आप तीन प्रकार के रेमन में से चुन सकते हैं: अबालोन, ऑक्टोपस और समुद्री भोजन। रेमन खाते समय समुद्र को देखना हवा, लहरों और पानी की आवाज़ों को लेते हुए बाहर भोजन करने का सुंदर हिस्सा है। रेमन ब्रोथ का स्वाद गहरा था और यह किसी भी अन्य ब्रांड के विपरीत नहीं था क्योंकि यह अफवाह है कि वे अपनी खुद की रेमन सॉस बनाते हैं। प्रति कटोरी की कीमत लगभग 10,000 जीता ($7 USD) थी, और कीमत होने के बावजूद, ईमानदारी और प्रीमियम मछली इसे एक अच्छा मूल्य बनाती है।
इन दुकानों पर कोरियाई रेमन में खुदाई करने के लिए तैयार हैं? गाजा!
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