सियोल में शाकाहारी या शाकाहारियों के लिए सर्वश्रेष्ठ कोरियाई टेम्पल फ़ूड रेस्टोरेंट

हमारे पास कोरियाई स्ट्रीट स्नैक्स, बढ़िया भोजन पाठ्यक्रम भोजन, और अब... मंदिर का भोजन है? मंदिर का भोजन दक्षिण कोरिया की सबसे लंबे समय तक चलने वाली सांस्कृतिक विरासत में से एक है। मंदिर का भोजन बौद्ध मंदिरों में प्रतिदिन खाया जाने वाला भोजन है। भोजन तैयार करने का हर चरण (सब्जियां उगाने से लेकर भोजन परोसने तक) संसाधनों को प्रदान करने और इसे तैयार करने वाले लोगों को प्रकृति को धन्यवाद देने के लिए एक अनुष्ठान का हिस्सा है। शाकाहारी या शाकाहारियों के लिए सियोल में कई कोरियाई मंदिर खाद्य रेस्तरां हैं।

जैसा कि कोरियाई बौद्ध धर्म शाकाहार का अभ्यास करता है, उनके भोजन में मौसमी सब्जियां और कुछ डेयरी उत्पाद होते हैं। वे विभिन्न प्रकार की पहाड़ी जड़ी-बूटियों और जंगली साग का उपयोग करते हैं जो उनके क्षेत्रों के मूल निवासी हैं, और प्राकृतिक मसाला जैसे कि केल्प पाउडर, मशरूम पाउडर, पेरिला बीज, और अन्य जो जीभ के लिए हल्के और कोमल होते हैं। ताजे खाद्य पदार्थों के अलावा, वे सर्दियों के लिए किण्वित और संरक्षित भोजन भी बनाते हैं, जैसे किमची, सोयाबीन पेस्ट और राइस वाइन। लेकिन चिंता न करें, आपको इस अनोखे, स्वादिष्ट भोजन का स्वाद चखने के लिए किसी वास्तविक मंदिर में जाने की आवश्यकता नहीं है। सियोल में शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए कुछ बेहतरीन कोरियाई मंदिर खाद्य रेस्तरां यहां दिए गए हैं।

शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए सियोल में सर्वश्रेष्ठ कोरियाई मंदिर खाद्य रेस्तरां

बालवू गोंगयांग (발우공양)

जोगी ऑर्डर ऑफ कोरियन बुद्धिज्म बालवू गोंगयांग रेस्तरां चलाता है। यह सबसे प्रामाणिक और ताजी सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट मंदिर भोजन व्यंजन परोसता है। चूंकि मंदिर का भोजन मौसमी सब्जियों पर निर्भर करता है, इसलिए उनके पास अलग-अलग मौसमी मेनू होते हैं। उनका निर्धारित मेनू सबसे सस्ते, 30,000 KRW ($23 USD) से लेकर सबसे महंगे, 150,000 KRW ($114 USD) तक पाँच पाठ्यक्रमों में विभाजित है। सभी निर्धारित पाठ्यक्रमों में शामिल हैं सुलजुकsim या स्वाद कली को तरोताजा करने के लिए एक क्षुधावर्धक, आमतौर पर एक अचार और एक पेय। इसके बाद है जुकसांग (खिचडी), संगमी (सलाद या ठंडा भोजन), दम्मी (स्टार्टर या गर्म भोजन), सोंगसो (नूडल), आप मी (मुख्य पाठ्यक्रम, आमतौर पर चावल, सूप और अन्य मसालों का एक सेट), और के साथ समाप्त होता है इप्गाsim (मीठा व्यंजन)। कुछ सेट मेन्यू के लिए कुछ दिन पहले आरक्षण की आवश्यकता होती है, इसलिए उनकी वेबसाइट देखें और उनसे पहले से संपर्क करें।

मेनू: http://eng.balwoo.or.kr/responsible_foodmenu_fall.php

• पता: 5F, टेम्पलस्टे इंफॉर्मेशन सेंटर, 56, उजोंगगुक-रो, जोंगनो-गु, सियोल, कोरिया
• खुलने का समय: सोमवार से शनिवार, रविवार और राष्ट्रीय अवकाश के दिन बंद। दोपहर का भोजन: सुबह 11:30 - दोपहर 3:00 बजे। रात का खाना: शाम 6:00 - रात 9:30 बजे
• संपर्क नंबर: 02-733-2081
• वेबसाइट: http://eng.balwoo.or.kr/

माजी (마지)

माजी मंदिर खाद्य रेस्तरां ग्योंगबोकगंग पैलेस से पैदल दूरी के भीतर है, जो इसे स्थानीय लोगों और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के बीच एक लोकप्रिय रेस्तरां बनाता है जो प्रामाणिक कोरियाई व्यंजनों का अनुभव करना चाहते हैं। अधिकांश मंदिर भोजन रेस्तरां की तरह, माजी सेट मेनू में पूरी तरह से शाकाहारी भोजन परोसता है, लेकिन आप कुछ ला कार्टे व्यंजन भी पा सकते हैं। रेस्तरां पारंपरिक कोरियाई में बनाया गया है Hanok सेटिंग, लकड़ी की वास्तुकला और सजावट के साथ। एक अतिथि ने कहा कि वह मालिक की सराहना करती है जो उन्हें अंग्रेजी में प्रत्येक व्यंजन का अर्थ समझाता है। सेट मेन्यू एक व्यक्ति के लिए 40,000 KRW ($30.44 USD) से शुरू होता है, और वे 8,000 KRW ($6.09 USD) से शुरू होने वाले ला कार्टे व्यंजन भी बेचते हैं। 

• पता: 19 जामुन-रो 5-गिल, चेबु-डोंग, जोंगनो-गु, सियोल।
• खुलने का समय: सोमवार से शनिवार (सुबह 11:30 - रात 10:00), रविवार (दोपहर 12:00 - रात 9:00), ब्रेक टाइम (शाम 3:30 - शाम 5:00)
• संपर्क नंबर: 02-536-5228
• वेबसाइट: http://templefood.com/

इलसांग (일상) 

यह कोरियाई मंदिर भोजन रेस्तरां यांग्जे क्षेत्र में काफी लोकप्रिय रेस्तरां है क्योंकि यह प्रसिद्ध गायक पार्क जे-जियोंग के माता-पिता के स्वामित्व में है। उनके पास 8,000 KRW ($6.09 USD) में दैनिक भोजन और 10,000 KRW ($7.61 USD) पर विशेष भोजन है। चूंकि यह एक शाकाहारी रेस्तरां है, वे अपने व्यंजनों में बहुत सारे मशरूम का उपयोग करते हैं, जैसे हलचल-तले हुए शीटकेक, सोया सॉस में स्ट्यूड शीटकेक और मशरूम मिसो सूप। मेहमानों को मंदिर के आंतरिक भाग से मिलते जुलते लकड़ी के डिजाइन के साथ आरामदायक माहौल भी पसंद आया। उनका आदर्श वाक्य है, "यह मेरी माँ द्वारा बनाए गए भोजन की तुलना में घर का बना खाना अधिक पसंद है।"

• पता: 7-27 मबांग-रो 6-गिल सेचो-गु, सियोल (1F)
• खुलने का समय: दोपहर का भोजन सोमवार से शुक्रवार (सुबह 11:00 - दोपहर 2:00 बजे), केवल आरक्षण द्वारा रात का खाना (शाम 5:30- रात 10:00 बजे)
• संपर्क नंबर: 070-4130-1313

सांचोन (산촌)

एक बौद्ध भिक्षु, किम यून-सिक के स्वामित्व में, सांचोन रेस्तरां (सांचोन अर्थ माउंटेन विलेज) गहरे पहाड़ी क्षेत्रों से सीधे ताजी सब्जियों और सामग्री के साथ मंदिर का भोजन प्रदान करता है। Sanchon सेट मेनू में किमची, फ़र्न, ट्विगक, टोफू, जेली, अनुभवी डियोडोक, स्टू, चावल सेट, और विभिन्न सब्जियां जैसे साइड डिश शामिल हैं। आप इसे 29,000 KRW ($ 22.07 USD) या मिश्रित चावल या बिंबबैप के रूप में 15,000 KRW ($ 11.41 USD) पर सेट भोजन के रूप में खा सकते हैं। लंच और डिनर की दरें समान हैं, और आपको कुछ मेनू के लिए आरक्षण बुक करने की आवश्यकता है। Sanchon विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थ भी बेचता है जैसे makgeolli, baekse-ju, soju, ग्रेन वाइन, विभिन्न प्रकार की चाय, और अन्य। मंदिर के भोजन के अलावा, उनके पास पारंपरिक कोरियाई प्रदर्शन भी हैं। हालांकि, यह अभी भी महामारी के कारण बंद है। अधिक उपलब्धता के लिए कृपया उनकी वेबसाइट देखें। आरक्षण उनकी वेबसाइट पर भी किया जाता है।

• पता: इंसा-डोंग, जोंगनो-गु, सियोल, 30-13 रोड (ग्वानहुन) गवानहुन 14, जोंगनो-गु, सियोल
• खुलने का समय: साल भर खुला रहता है (सुबह 11:30 - रात 10:00 बजे)
• संपर्क नंबर: 02-735-0312
• वेबसाइट: http://www.sanchon.com

आसेंगजी (아승지)

दूसरों से थोड़ा अलग, आसुंगजी शाकाहारी मंदिर भोजन और अपनी बेकरी से ताज़ी ब्रेड बेचते हैं। लंच सेट 30,000 KRW ($22.83 USD) से शुरू होता है और मौसमी घर के बने व्यंजन पेश करता है। रात का खाना 70,000 KRW ($53.27 USD) के आरक्षण पर उपलब्ध है। लंच सत्र समाप्त होने के बाद (अंतिम मेहमानों को दोपहर 1:30 बजे स्वीकार किया जाता है), वे केवल स्टोर और बेकरी का संचालन करते हैं। कमाल की बात यह है कि वे चावल के आटे से बने होते हैं, इसलिए सभी शाकाहारी या शाकाहारी! इसलिए अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं को निर्दिष्ट करने के लिए या यदि आप लस मुक्त हैं, तो कर्मचारियों के साथ जांच करना सुनिश्चित करें। समीक्षकों ने उनकी दिलकश पेस्ट्री, मीठे बन्स और कुकीज़ का आनंद लिया। उनके वर्गीकरण में मगवोर्ट और पेरिला बीज जैसे प्रामाणिक कोरियाई अवयव भी शामिल हैं। 

• पता: 176 सिंगिल-आरओ, येओंगडींगपो-गु, सियोल, दक्षिण कोरिया
• खुलने का समय: सोमवार से शुक्रवार (सुबह 10:00 बजे से शाम 7:00 बजे तक)
• संपर्क नंबर: 0507-1400-7595

डोबन (도반)

डोबन टेम्पल फूड रेस्तरां सियोल के सेचो-गुजरात जिले में स्थित है। वे कार्यालय कर्मचारियों और एक-टेबल पाठ्यक्रम मेनू के लिए कोरियाई लंच विशेष प्रदान करते हैं। लंच स्पेशल केवल सप्ताह के दिनों में सुबह 11:30 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक उपलब्ध है। आप इसे हंसांग स्पेशल में 7,000 KRW ($7.33 USD) से 10,000 KRW ($7.61 USD) तक अपग्रेड कर सकते हैं, इसमें सलाद और आज के व्यंजन शामिल हैं। वन टेबल कोर्स भोजन दिन के अनुसार अलग-अलग मूल्य बिंदुओं के साथ 3 श्रेणियां प्रदान करता है: कार्यदिवस के दोपहर के भोजन के लिए 30,000 KRW ($22.83 USD), सप्ताह के दिनों और सप्ताहांत में दोपहर के भोजन के लिए 50,000 KRW ($38.05 USD) और रात के खाने के लिए 70,000 KRW ($53.27 USD) कार्यदिवस और सप्ताहांत। भोजन में एक क्षुधावर्धक (दलिया और पानी किमची), 6 से 11 अलग-अलग प्रकार के भोजन, एक चावल का भोजन सेट और एक मिठाई शामिल है। एक टेबल भोजन आमतौर पर एक परिवार के लिए होता है, और आपको अपना कमरा मिल जाएगा। आरक्षण फोन कॉल के माध्यम से किया जाता है।

• पता: B1, 7-27, मबांग-आरओ 6-जी। सेचो-गु। सोल
• खुलने का समय: सुबह 11:30- रात 9:00 बजे
• संपर्क नंबर: 1644-1803
• वेबसाइट: https://blog.naver.com/quad007/221579823550 
• Instagram: https://www.instagram.com/doban_fnb/

गोसांग

यदि आप मंदिर के भोजन को शानदार उत्तम भोजन शैली में खाना चाहते हैं, तो आपको गोसंग जाना चाहिए। गोसांग कोरियाई मंदिर व्यंजन बौद्ध शाकाहारी और आहार कानूनों से प्रभावित है, जिसका अर्थ है कि वे लहसुन, चाइव्स और लीक जैसी किसी भी 'मजबूत' सामग्री का उपयोग नहीं करते हैं। वे सबसे सस्ते से लेकर सबसे महंगे तक विभिन्न शाकाहारी सेट मेन्यू पेश करते हैं। इसमें फिश सेट, हर्ब एबेलोन सेट, मेडिसिनल सेट और ब्रेकफास्ट और लंच सेट हैं। हालांकि, एक पूर्ण अनुभव के लिए, 150,000 KRW ($114.14 USD) पर गोसांग सेट का प्रयास करें। इसमें मिश्रित स्नैक्स, दलिया, सलाद, रॉयल सिन्सियोलो, जिनसेंग जुजुब बीन त्तेओकगलबी फ्राइड इंसाम और कटलेट, सोडाम मिडू विद फ्राइड इंसाम, लोटस लीफ राइस, सूप, मौसमी साइड डिश और मिठाई शामिल हैं। आप लंच सेट टेकआउट भी ऑर्डर कर सकते हैं। आरक्षण फोन नंबर और उनकी वेबसाइट के माध्यम से किया जाता है।

• पता: 67 सुहा-डोंग, जंग-गु, सियोल
• खुलने का समय: नाश्ता (सुबह 07:00 - 10:00 बजे, आरक्षण कम से कम 1 दिन पहले), दोपहर का भोजन (सुबह 11:30 - दोपहर 3:00 बजे), रात का खाना (शाम 5:30 - रात 8:00 बजे), 5:30 अपराह्न - 9:00 अपराह्न सप्ताहांत और अवकाश)।
• संपर्क नंबर: 0507-1454-8955
• वेबसाइट: https://gosang.modoo.at/

अब कुछ अनोखे और घर का बना मंदिर भोजन आज़माने के लिए उत्साहित हैं? सियोल में इन कोरियाई मंदिर खाद्य रेस्तरां को देखें और एक प्रारंभिक आरक्षण बुक करें!

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