Um der Sommerhitze in Seoul zu trotzen, gibt es nichts Besseres, als sich den köstlichen Eisgenuss namens Bingsu zu gönnen – ein koreanisches Dessert aus gehobeltem Eis. Während die Temperaturen steigen und die Sonne hell scheint, suchen Einheimische und Besucher Trost in den kühlen und erfrischenden Aromen dieses beliebten koreanischen Desserts. In diesem Artikel begeben wir uns auf eine köstliche Expedition und tauchen in die zehn besten Bingsu-Spots in Seoul ein. Hör zu!
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Was ist Bingsu?
Bingsu oder Patbingsu (geraspeltes Eis mit roten Bohnen) ist ein beliebtes koreanisches Dessert, das aufgrund seiner köstlichen Kombination aus Aromen und Texturen weltweite Popularität erlangt hat. Dieser erfrischende Leckerbissen besteht aus fein geraspeltem Eis und wird großzügig mit verschiedenen Zutaten garniert. Die Ursprünge von Bingsu lassen sich bis in die Joseon-Dynastie (1392-1910) zurückverfolgen, wo es zunächst als Getränk genossen wurde simEin großes Gericht aus geschabtem Eis, garniert mit gesüßten roten Bohnen, bekannt als Pat. Im Laufe der Zeit hat sich Bingsu zu einer breiten Palette an Belägen und Geschmacksrichtungen entwickelt, die die Kreativität und Innovation der zeitgenössischen Dessertkultur widerspiegeln.
Bingsu hat heute eine modernere Persönlichkeit angenommen und umfasst viele kreative und unkonventionelle Geschmacksrichtungen. Von lebendigen und saftigen Früchten wie Mango, Erdbeere und Wassermelone bis hin zu dekadenten Genüssen wie Schokolade, Kaffee und Matcha ist Bingsu zu einer Leinwand für spielerische Experimente geworden. Frische Fruchtscheiben, aromatisierte Sirupe und sogar Eiskugeln sind zu beliebten Verzierungen geworden und ermöglichen endlose Geschmackskombinationen, die den individuellen Vorlieben gerecht werden.
Optionale Toppings wie zähe Reiskuchen, knackige Nüsse und ein Schuss Kondensmilch runden das Gesamterlebnis ab und sorgen für mehr Textur und Geschmack. Hier sind die 10 besten Bingsu-Spots in Seoul, die Sie besuchen müssen.
Sulbing (설빙)
Dies ist eine beliebte Bingsu-Kette, die für ihre hochwertigen Desserts weithin bekannt ist. Mit über 490 Einzelhandelsgeschäften im ganzen Land (Stand 2014) ist Sulbing zu einem beliebten Ziel für Bingsu-Enthusiasten geworden. Zu ihren charakteristischen Geschmacksrichtungen gehören Red Bean Injeolmi, Injeolmi, Oreo Monster, Mango Cheese, Green Tea Chocolate und Strawberry. Jede Bingsu-Kreation wird sorgfältig hergestellt, um eine köstliche Kombination von Aromen und Texturen zu gewährleisten.
Darüber hinaus führt Sulbing saisonale Menüs ein, wie das erfrischende Mango-Käse-Sulbing oder das köstliche Melonen-Sulbing, die nur zu bestimmten Zeiten im Jahr erhältlich sind. Diese saisonalen Leckereien sorgen für Vorfreude und machen das Erlebnis noch spezieller. Zusätzlich zu den Bingsu-Angeboten serviert Sulbing verschiedene köstliche Desserts, darunter Kuchen, Pizzen, Macarons, Torten und verschiedene Backwaren.
Einige berühmte Filialen in Seoul:
- Hongdae: 15 Hongik-ro 6-Gil, Mapo-gu, Seoul
- Myeongdong: 27 Myeongdong 3-Gil, Jung-gu, Seoul
- Jongno: 2 3 Tage, 74 Tage, Jongno-gu, Seoul
Samcheong Bingsu (삼청 빙수)
Samcheong Bingsu liegt im Herzen des charmanten Viertels Bukchon und ist ein entzückender Bingsu-Ort, der mit seinem Ambiente im Hanok-Stil die Essenz des traditionellen koreanischen Charmes einfängt.
Das Bingsu hier zeichnet sich durch sein fein geraspeltes Eis aus, das ihm eine unglaublich leichte und lockere Textur verleiht. Mit traditionellen Zutaten wie gesüßten roten Bohnen, schwarzem Sesam, Früchten und Nüssen garniert, bietet Samcheong Bingsu eine köstliche Geschmacksbalance. Aber die Geschmacksrichtung, die wir wärmstens empfehlen, ist „Grapefruit Bingsu“. Voller würziger und erfrischender Noten ist diese einzigartige Variante des klassischen Desserts eine köstliche Überraschung für Ihren Gaumen. Das fein geraspelte Milcheis bildet die Grundlage, großzügig garniert mit saftigen Grapefruitstücken, die für eine perfekte Balance aus Süße und Säure sorgen.
- Adresse: 84-1 Samcheong-ro, 삼청동 Jongno-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: 12:00 – 19:00 Uhr von Montag bis Donnerstag | 12:00 – 22:00 Uhr von Freitag bis Sonntag
- Telefon: +82 2-720-8233
Bukhae Bingsu (북해 빙수)
Für ein gemütliches und traditionelles Bingsu-Erlebnis besuchen Sie Bukhae Bingsu. Dieses charmante Café versetzt Sie mit seinem nostalgischen Ambiente in eine vergangene Zeit. Sie bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen an, darunter Original, Kaffee, Oreo, Käse und Erdbeere, jeweils zum Preis von 8,000 Won (~6 USD). Was Bukhae Bingsu auszeichnet, ist sein einzigartiger Präsentationsstil. Anstatt die roten Bohnen mit dem geraspelten Eis zu vermischen, servieren sie sie als Beilage, sodass Sie die Geschmacksbalance ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können. Wir empfehlen dringend, die Oreo- und Käsearomen auszuprobieren. Es ist wie eine einzigartige Variante des traditionellen Bingsu.
- Adresse: 28 Dasan-ro 47-gil, Heungin-dong, Jung-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag 12:8–12:9 Uhr | Freitag von XNUMX bis XNUMX Uhr | Samstag geschlossen
- Telefon: + 822-2235-1005
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Maison de la Catégorie
Maison de la Catégorie, ein französisch inspiriertes Café, ist ein verstecktes Juwel unter Seouls Bingsu-Lokalen. Trotz seiner Ursprünge in der französischen Küche genießt Maison de la Catégorie den Ruf, außergewöhnliche Bingsu-Desserts zu servieren. Mit seiner bezaubernden Einrichtung im Katzenthema und der gemütlichen Atmosphäre bietet dieses Café einen wunderbaren Rückzugsort aus der geschäftigen Stadt.
Unter den verschiedenen Geschmacksrichtungen stechen zwei Optionen als Publikumslieblinge hervor: Corn Bingsu und Peach Bingsu. Das Corn Bingsu zeichnet sich durch eine einzigartige Note aus und kombiniert die Süße von geraspeltem Eis mit den natürlichen Aromen von Mais. Es ist eine harmonische Mischung, die einen erfrischenden und sättigenden Genuss schafft. Der Peach Bingsu hingegen bringt die Saftigkeit und das zarte Aroma reifer Pfirsiche zur Geltung. Mit jedem Löffel schmecken Sie die Essenz des Sommers, was es zu einer sehr empfehlenswerten Wahl für Obstliebhaber macht.
- Adresse: 826 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: 11:30 – 3:5 Uhr und 30:8 – 30:XNUMX Uhr von Mittwoch bis Sonntag | Montags geschlossen
- Telefon: + 822-545-6640
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Tokio Bingsu (도쿄 빙수)
Dieses gemütliche Café bietet eine einzigartige Variante des traditionellen koreanischen Desserts und ist daher ein Muss für Bingsu-Enthusiasten und Japanophile gleichermaßen. Die Einrichtung ist von den lebhaften Straßen Tokios inspiriert, mit bunten Laternen und japanischen Kunstwerken an den Wänden. Die Liebe zum Detail des Cafés schafft ein immersives Erlebnis, das Sie in die geschäftige Metropole Tokio entführt.
Hier erwartet Sie Bingsu mit japanischen Zutaten wie Matcha, Azukibohnen und Mochi. Es gibt jedoch eine einzigartige Kreation, die Sie unbedingt probieren müssen: Tomato Bingsu! Ja, das hast du richtig gelesen. Tomaten sind vielleicht nicht die erste Zutat, die einem in den Sinn kommt, wenn man an Bingsu denkt, aber Tokyo Bingsu hat diesen unerwarteten Geschmack auf geniale Weise in seine Speisekarte integriert. Sie nehmen diese unwahrscheinliche Kombination und verwandeln sie in ein köstliches Desserterlebnis. Das Tomato Bingsu kombiniert die natürliche Süße von Tomaten mit einem Hauch Zucker und ergibt so einen überraschenden und köstlichen Genuss, der sowohl erfrischend als auch faszinierend ist. Es ist ein absolutes Muss für alle, die ein Bingsu-Abenteuer suchen.
- Adresse: 9 Poeun-ro 8-gil, Mangwon-dong, Mapo-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: 12:10 – XNUMX:XNUMX Uhr Dienstag bis Sonntag | Montags geschlossen
- Telefon: + 822-6409-5692
- Preisklasse: 9,800 – 12,000 Won (7.5 – 9 USD)
Singularareum (신길어름)
Singil-areum liegt versteckt in einem ruhigen Viertel und ist ein verstecktes Juwel unter Seouls Bingsu-Orten. Dieses gemütliche Café bietet einen ruhigen Rückzugsort vom Trubel der Stadt. Was Singil-areum auszeichnet, ist sein Engagement für die Verwendung biologischer und natürlicher Zutaten in seinem Bingsu. Die Verwendung hochwertiger Komponenten sorgt für einen gesünderen und schuldfreien Genuss.
Im Singil-areum können Sie verschiedene Bingsu-Geschmacksrichtungen genießen, die auf unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben zugeschnitten sind. Auf der Speisekarte stehen vielfältige Bingsu-Optionen, die von traditionellen Geschmacksrichtungen wie Patbingsu (rote Bohnen-Bingsu) bis hin zu innovativen Kombinationen mit frischen Früchten, Schokolade, Matcha und mehr reichen. Egal, ob Sie ein Fan des klassischen Bingsu sind oder auf der Suche nach einer kreativen Variante sind, Singil-areum bietet etwas für jeden Naschkatzen.
- Adresse: 1 2층, 39-Gil Singil-ro, Singil-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: täglich 11:00 – 22:00 Uhr
- Telefon: + 8270-4120-1234
Okrumong (옥루몽)
Okrumong liegt im lebhaften Stadtteil Insadong in Seoul und ist zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Touristen geworden. Ihre bekannteste Kreation ist das klassische Bingsu aus roten Bohnen.
Bei Okrumong steht das Bingsu aus roten Bohnen im Mittelpunkt und erobert die Herzen und Gaumen von Dessertliebhabern. Dieses ikonische Dessert beginnt mit einer Grundlage aus fein gehobeltem Eis mit einer unwiderstehlich leichten und lockeren Textur. Das Eis dient als Grundlage für einen großzügigen Belag mit süßer roter Bohnenpaste, die jedem Löffel eine köstliche Süße und Geschmackstiefe verleiht. Die Kombination aus kühlem Eis und samtiger roter Bohnenpaste sorgt für ein erfrischendes und wohltuendes Erlebnis, das viele lieben.
- Adresse: 18 Yeondaedongmun-gil, Seodaemun-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: täglich 11:30 – 21:30 Uhr
- Telefon: + 822-312-0012
Homilbat (Kostenlos)
Homilbat liegt in einer malerischen Ecke der Stadt und bietet eine gemütliche und einladende Atmosphäre. Ein herausragendes Merkmal von Homilbat ist die Verpflichtung, jedes Bingsu mit einer großzügigen Portion roter Bohnen zu servieren. Egal für welche Geschmacksrichtung Sie sich entscheiden, ob Kaffee, Milch, Erdbeere, Mango oder eine andere verlockende Variante, Sie können eine köstliche Portion roter Bohnen auf dem fein geraspelten Eis erwarten. Die Zugabe dieser samtigen und leicht süßen roten Bohnen verleiht jedem Löffel eine köstliche Textur und einen Hauch natürlicher Süße und hebt das Bingsu-Erlebnis auf ein neues Niveau.
Unter den Geschmacksrichtungen, die bei Homilbat angeboten werden, sticht ihr Matcha Bingsu als Bestseller und beliebte Wahl bei den Gästen ins Rampenlicht. Dieses Meisterwerk besteht aus fein geraspeltem Eis, angereichert mit hochwertigem Matcha-Pulver, wodurch eine glatte und cremige Basis entsteht. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert!
- Adresse: 4-77 Changcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: Täglich 12:00 – 22:00 Uhr
- Telefon: + 822-392-5345
- Preisklasse: 7,500 – 10,000 Won (5.7 – 7.6 USD)
Tiravento (티라벤토)
Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen Bingsu-Abenteuer sind, das über das Übliche hinausgeht, ist dieses Café in Noksapyeong genau das Richtige für Sie. Dieses entzückende Café hat mit seiner charakteristischen Kreation – dem Shiltarae Bingsu, inspiriert von einem beliebten koreanischen Nudelgericht – ein einzigartiges Bingsu-Erlebnis eingeführt. Stellen Sie sich zartes, fein geraspeltes Eis vor, das mühelos in Ihrem Mund schmilzt, ähnlich der Zartheit von Butter. Die Aromen sind simgöttlich – eine harmonische Mischung aus Süße und Cremigkeit, die Lust auf jeden einzelnen Löffel macht.
- Adresse: 77-6 Noksapyeong-daero 26-Gil, Yongsan-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: 12:00 – 19:00 Uhr am Montag, Samstag und Sonntag | An den restlichen Tagen geschlossen
- Telefon: +82 2-790-8194
Dang-Go-Haus (당고집)
Die Spezialität von Dangojib ist Dango – weiche Reiskuchen, großzügig überzogen mit einer köstlichen süßen Soße. Die perfekte Balance aus Zähigkeit und Süße lässt Ihre Geschmacksknospen vor Freude tanzen. Aber das ist nicht alles! Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich das besondere Kirschblüten-Bingsu zu gönnen, einen erfrischenden und optisch atemberaubenden Leckerbissen, der das ganze Jahr über erhältlich ist. Es ist eine wahre Verkörperung der delikaten Aromen der ikonischen Sakura.
Wenn Dango oder Shaved Ice nicht Ihr Geschmack sind, haben Sie keine Angst! Dangojib bietet eine vielfältige Auswahl an anderen japanischen Köstlichkeiten, darunter verführerische Reisbällchen und eine Reihe köstlicher Gerichte. Ganz gleich, ob Sie Süßes oder Herzhaftes bevorzugen, Dangojib hat etwas, um Ihr Verlangen zu stillen.
- Adresse: 356-9 Hapjeong-dong, Mapo-gu, Seoul
- Öffnungszeiten: 11:00 – 21:00 Dienstag bis Sonntag | Montags geschlossen
- Telefon: + 8270-7573-3164
Seoul ist ein Paradies für Bingsu-Liebhaber, mit einer Fülle von Bingsu-Orten, die vielfältige Geschmacksrichtungen, innovative Kreationen und eine einzigartige Atmosphäre bieten. Egal, ob Sie traditionelle Geschmacksrichtungen bevorzugen oder kreative Kombinationen ausprobieren möchten, diese 10 Bingsu-Spots in Seoul werden Ihr Verlangen mit Sicherheit stillen. Schauen Sie sich also diese Orte an und machen Sie sich bereit, sich einen gefrorenen Leckerbissen zu gönnen, der Ihnen ein herrlich erfrischtes Gefühl verleiht.
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