Poslednje ažuriranje:
Što se tiče prevladavanja ljetnih vrućina u Seulu, ništa se ne može porediti sa uživanjem u divnoj ledenoj poslastici zvanoj bingsu – korejski desert sa obrijanim ledom. Kako temperature rastu i sunce sjajno sija, lokalno stanovništvo i posjetioci traže utjehu u hladnim i osvježavajućim okusima ovog omiljenog korejskog deserta. U ovom članku krećemo na uzbudljivu ekspediciju, udubljujući se u 10 najboljih bingsu mjesta u Seulu. Provjeri!
Pročitajte takođe:
- Opcije doručka u Koreji od tipičnog korejskog stila do kafea za doručak
- Zabavne stvari koje treba raditi u ljeto 2023. u Koreji
- Najbolje noćne pijace u Koreji: Seul, Busan, Jeonju
Šta je Bingsu?
Bingsu, ili patbinsu (obrijani led sa crvenim pasuljem), je omiljeni korejski desert koji je stekao svetsku popularnost zbog svoje divne kombinacije ukusa i tekstura. Ova osvježavajuća poslastica ima bazu od fino obrijanog leda, obilno prelivenu raznim sastojcima. Porijeklo bingsua može se pratiti još od dinastije Joseon (1392-1910), gdje se u početku uživalo kao jednostavno jelo od obrijanog leda prelivenog zaslađenim crvenim pasuljem, poznatom kao pat. Vremenom je bingsu evoluirao tako da uključuje širok spektar dodataka i ukusa, odražavajući kreativnost i inovativnost savremene kulture deserta.
Bingsu je danas poprimio savremeniju ličnost, obuhvatajući mnoge kreativne i nekonvencionalne ukuse. Od živopisnog i sočnog voća poput manga, jagoda i lubenice do dekadentnih užitaka poput čokolade, kafe i matche, Bingsu je postao platno za razigrano eksperimentiranje. Kriške svježeg voća, aromatizirani sirupi, pa čak i kuglice sladoleda postali su popularni ukrasi, omogućavajući beskrajne kombinacije okusa koje zadovoljavaju individualne želje.
Dodatni dodaci poput žvakaćih pirinčanih kolača, hrskavih orašastih plodova i kaplje kondenzovanog mlijeka poboljšavaju cjelokupno iskustvo, dodajući slojeve teksture i okusa. Evo 10 najboljih bingsu mjesta u Seulu koje morate posjetiti.
Sulbing (설빙)
Ovo je popularni lanac Bingsu koji je stekao široko priznanje zbog svojih visokokvalitetnih deserta. Sa preko 490 maloprodajnih objekata širom zemlje od 2014. godine, Sulbing je postao omiljena destinacija za entuzijaste Bingsua. Njihovi prepoznatljivi okusi uključuju Injeolmi od crvenog graha, Injeolmi, Oreo Monster, Mango Cheese, Green Tea Chocolate i Strawberry. Svaka Bingsu kreacija je pažljivo izrađena, osiguravajući divnu kombinaciju okusa i tekstura.
Osim toga, Sulbing uvodi sezonske jelovnike, kao što su osvježavajući Mango Cheese Sulbing ili divni Melon sulbing, koji su dostupni samo u određeno doba godine. Ove sezonske poslastice dodaju element iščekivanja i čine iskustvo još posebnijim. Pored njihove ponude za bingsu, Sulbing služi razne ukusne deserte, uključujući torte, pizze, makarone, torte i razna peciva.
Neke poznate filijale u Seulu:
- Hongdae: 15 Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seul
- Myeongdong: 27 Myeongdong 3-gil, Jung-gu, Seul
- Jongno: 2 3 층, 74 종로, Jongno-gu, Seoul
Samcheong Bingsu (삼청 빙수)
Smješten u srcu šarmantnog kvarta Bukchon, Samcheong Bingsu je divno mjesto za bingsu koje svojim okruženjem u stilu hanok-a hvata suštinu tradicionalnog korejskog šarma.
Bingsu ovdje karakterizira njegov fino obrijan led, koji mu daje nevjerovatno laganu i pahuljastu teksturu. Preliven tradicionalnim sastojcima kao što su zaslađeni crveni pasulj, crni susam, voće i orašasti plodovi, Samcheong Bingsu predstavlja divan balans okusa. Ali okus koji mi toplo preporučujemo je “Grejpfrut Bingsu”. Prepun pikantnih i osvježavajućih nota, ovaj jedinstveni preokret klasičnog deserta je divno iznenađenje za vaše nepce. Fino obrijani mlečni led čini osnovu, bogato ukrašen sočnim segmentima grejpa, stvarajući savršenu ravnotežu slatkoće i kiselosti.
- Adresa: 84-1 Samcheong-ro, 삼청동 Jongno-gu, Seul
- Radno vrijeme: 12:00 – 19:00 od ponedjeljka do četvrtka | 12:00 – 22:00 od petka do nedjelje
- Telefon: +82 2-720-8233
Bukhae Bingsu (북해 빙수)
Za ugodno i tradicionalno Bingsu iskustvo, idite u Bukhae Bingsu. Ovaj šarmantni kafić vas svojim nostalgičnim ambijentom prenosi u prošlo doba. Nude razne okuse, uključujući originalnu, kafu, Oreo, sir i jagode, po cijeni od 8,000 Won (~6 USD). Ono što izdvaja Bukhae Bingsu je njegov jedinstveni stil prezentacije. Umjesto miješanja crvenog pasulja sa obrijanim ledom, oni ga poslužuju sa strane, što vam omogućava da prilagodite balans okusa prema vašim željama. Toplo preporučujemo da isprobate njihove okuse Oreo i sira. To je kao jedinstveni preokret tradicionalnog bingsua.
- Adresa: 28 Dasan-ro 47-gil, Heungin-dong, Jung-gu, Seoul
- Radno vrijeme: 12 popodne-8 ujutro od nedjelje do četvrtka | 12:9-XNUMX:XNUMX u petak | Zatvoreno u subotu
- Telefon: +82 2-2235-1005
IVK-ov izbor! – Najbolje ture hrane u Koreji
Maison de la Catégorie
Maison de la Catégorie, kafe inspirisan francuskom, skriveni je dragulj među seulskim bingsu mestima. Uprkos svom porijeklu iz francuske kuhinje, Maison de la Catégorie ima reputaciju po serviranju izuzetnih Bingsu deserta. Sa svojim šarmantnim dekorom na temu mačaka i ugodnim ambijentom, ovaj kafić nudi ugodan bijeg od užurbanog grada.
Među raznim okusima, dvije opcije se ističu kao omiljene publike: Corn Bingsu i Peach Bingsu. Corn Bingsu se može pohvaliti jedinstvenim preokretom, kombinujući slatkoću obrijanog leda sa prirodnim ukusima kukuruza. To je harmonična mješavina koja stvara osvježavajuću i zadovoljavajuću poslasticu. S druge strane, Peach Bingsu pokazuje sočnost i delikatnu aromu zrelih breskvi. Sa svakom kašičicom osjetit ćete esenciju ljeta, što ga čini preporučljivim izborom za ljubitelje voća.
- Adresa: 826 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seul
- Radno vrijeme: 11:30 – 3:5 i 30:8 – 30:XNUMX od srijede do nedjelje | Zatvoreno u ponedjeljak
- Telefon: +82 2-545-6640
IVK-ov izbor! – Časovi korejskog kuvanja
Tokyo Bingsu (도쿄 빙수)
Ovaj udoban kafić nudi jedinstveni preokret tradicionalnog korejskog deserta, što ga čini nezaobilaznim za entuzijaste Bingsua i Japanofile. Dekor je inspirisan živahnim ulicama Tokija, sa šarenim lampionima i japanskim umetničkim delima koji krase zidove. Pažnja kafea posvećena detaljima stvara impresivno iskustvo koje vas prenosi u užurbanu metropolu Tokija.
Ovdje možete očekivati bingsu prožet japanskim sastojcima kao što su matcha, azuki pasulj i mochi. Međutim, postoji jedinstvena kreacija koju svakako morate isprobati: Tomato Bingsu! Da, dobro ste pročitali. Paradajz možda nije prvi sastojak koji vam padne na pamet kada pomislite na bingsu, ali Tokyo Bingsu je genijalno uključio ovaj neočekivani ukus u svoj jelovnik. Oni uzimaju ovo malo vjerovatno uparivanje i pretvaraju ga u divno iskustvo deserta. Tomato Bingsu kombinuje prirodnu slatkoću paradajza s malo šećera, što rezultira iznenađujućom i ukusnom poslasticom koja je istovremeno osvježavajuća i intrigantna. Apsolutno ga morate probati za one koji traže Bingsu avanturu.
- Adresa: 9 Poeun-ro 8-gil, Mangwon-dong, Mapo-gu, Seoul
- Radno vrijeme: 12 h – 10 h od utorka do nedjelje | Zatvoreno u ponedjeljak
- Telefon: +82 2-6409-5692
- Raspon cijena: 9,800 – 12,000 Won (7.5 – 9 USD)
Singil-areum (신길어름)
Ušuškan u mirnom kraju, Singil-areum je skriveni dragulj među seulskim bingsu mestima. Ovaj udoban kafić nudi miran odmor od gradske vreve. Ono što izdvaja Singil-areum je njegova posvećenost korišćenju organskih i prirodnih sastojaka u svom bingsu. Upotreba visokokvalitetnih komponenti osigurava zdraviji užitak bez osjećaja krivnje.
U Singil-areumu možete očekivati da ćete uživati u raznim ukusima binsu koji zadovoljavaju različite ukuse i preferencije. Njihov jelovnik se može pohvaliti raznolikim bingsu opcijama, u rasponu od tradicionalnih okusa kao što je patbinsu (binsu od crvenog graha) do inovativnih kombinacija koje uključuju svježe voće, čokolade, matcha i još mnogo toga. Bilo da ste ljubitelj klasičnog bingsua ili tražite kreativni zaokret, Singil-areum nudi nešto što će zadovoljiti svakog sladokusca.
- Adresa: 1 2층, 39-gil Singil-ro, Singil-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul
- Radno vrijeme: 11:00 – 22:00 svaki dan
- Telefon: +82 70-4120-1234
Okrumong (옥루몽)
Smješten u živopisnoj četvrti Insadong u Seulu, Okrumong je postao omiljeno mjesto i za lokalno stanovništvo i za turiste, a njihova najpoznatija kreacija je klasični bingsu od crvenog graha.
U Okrumongu njihov bingsu od crvenog graha zauzima centralno mjesto, osvajajući srca i nepca ljubitelja deserta. Ovaj kultni desert počinje podlogom od fino obrijanog leda neodoljivo lagane i mekane teksture. Led služi kao platno za izdašan preliv slatke paste od crvenog pasulja, koja svakoj kašičici dodaje divnu slatkoću i dubinu ukusa. Kombinacija hladnog leda i baršunaste paste od crvenog graha stvara osvježavajuće i utješno iskustvo koje mnogi obožavaju.
- Adresa: 18 Yeondaedongmun-gil, Seodaemun-gu, Seul
- Radno vrijeme: 11:30 – 21:30 svaki dan
- Telefon: +82 2-312-0012
Homilbat (호밀밭)
Smješten u čudnom kutku grada, Homilbat nudi ugodnu i privlačnu atmosferu. Jedna izuzetna karakteristika Homilbata je njihova posvećenost posluživanju svakog bingsua sa izdašnom porcijom crvenog graha. Bez obzira na ukus koji odaberete, bilo da je u pitanju kafa, mleko, jagoda, mango ili bilo koja druga primamljiva opcija, možete očekivati divnu porciju crvenog pasulja koji krasi fino obrijani led. Dodatak ovih baršunastih i blago slatkih crvenih zrna dodaje divnu teksturu i dodir prirodne slatkoće svakoj žlici, podižući Bingsu iskustvo na nove visine.
Među nizom ukusa koji se nude u Homilbatu, njihov Matcha Bingsu je u centru pažnje kao bestseler i omiljeni izbor među kupcima. Ovo remek-djelo sadrži fino obrijani led prožet vrhunskim matcha prahom, stvarajući glatku i kremastu podlogu. Apsolutno vrijedi probati!
- Adresa: 4-77 Changcheon-dong, Seodaemun-gu, Seul
- Otvoreno vrijeme: 12:00 – 22:00 svaki dan
- Telefon: +82 2-392-5345
- Raspon cijena: 7,500 – 10,000 Won (5.7 – 7.6 USD)
Tiravento (티라벤토)
Ako tražite jedinstvenu Bingsu avanturu koja prevazilazi uobičajene, ovaj kafić u Noksapyeongu je pravo mjesto. Ovaj divni kafić uveo je jedinstveno bingsu iskustvo sa svojom prepoznatljivom kreacijom — Shiltarae Bingsu, inspirisanom omiljenim korejskim jelom sa rezancima. Zamislite delikatan, fino obrijan led koji se bez napora topi u ustima, nalik glatkoći putera. Okusi su jednostavno božanstveni – harmonična mješavina slatkoće i kremastosti za kojom ćete poželjeti svaku žlicu.
- Adresa: 77-6 Noksapyeong-daero 26-gil, Yongsan-gu, Seul
- Radno vrijeme: 12:00 – 19:00 ponedjeljkom, subotom i nedjeljom | Zatvoreno preostalih dana
- Telefon: +82 2-790-8194
Kuća Dang-Go (당고집)
U Dangojibu, njihov specijalitet je Dango — mekani pirinčani kolači obilno premazani divnim slatkim sosom. Savršena ravnoteža žvakanja i slatkoće ostavit će vaše nepce da plešu od radosti. Ali to nije sve! Ne propustite priliku da se prepustite njihovom posebnom bingsuu u cvijetu trešnje, osvježavajućoj i vizualno zapanjujućoj poslastici dostupnoj tijekom cijele godine. To je pravo oličenje delikatnih ukusa kultne sakure.
Ako dango ili obrijani led ne volite, ne bojte se! Dangojib nudi raznolik izbor drugih japanskih užitaka, uključujući primamljive kuglice od riže i niz ukusnih jela. Bilo da tražite slatko ili slano, Dangojib ima nešto da zadovolji vaše želje.
- Adresa: 356-9 Hapjeong-dong, Mapo-gu, Seul
- Radno vrijeme: 11:00 – 21:00 od utorka do nedjelje | Zatvoreno u ponedjeljak
- Telefon: +82 70-7573-3164
Seul je utočište za ljubitelje Bingsua, s obiljem Bingsu spotova koji nude različite okuse, inovativne kreacije i jedinstvenu atmosferu. Bilo da više volite tradicionalne okuse ili želite istražiti kreativne kombinacije, ovih 10 bingsu mjesta u Seulu sigurno će zadovoljiti vaše želje. Stoga pogledajte ova mjesta i pripremite se za uživanje u smrznutoj poslastici zbog koje ćete se osjećati predivno osvježenim.
