آخر تحديث:
📍 88، تشانغيونغونغ رو، جونغنو غو، سيول | مستلزمات شخصية في الرياض 88
🚆 خط مترو الأنفاق 1 محطة Jongno 5-ga مخرج 8 | خط مترو الأنفاق 2، الخط 5 محطة Euljiro 4-ga مخرج 4 100 متر
🕒 السوق مفتوح: من 9:00 صباحًا حتى 6:00 مساءً (مغلق الأحد) | متجر Vintage مفتوح: من الساعة 10:00 صباحًا حتى 7:00 مساءً (مغلق يوم الأحد) | Food Alley 09:00 – 23:00 بتوقيت كوريا (غير مغلق أبدًا)
🌐 www.kwangjangmarket.co.kr
02-2267-0291
✍🏻 يقع نهر تشيونغي تشون في مكان قريب! استمتع بالمشي في قلب سيول بعد تذوق بعض الطعام اللذيذ. 😉
عند استكشاف وجهة جديدة، فإن إحدى أسرع الطرق للانغماس في ثقافتها وتقاليدها هي زيارة السوق المحلية. وفي سيول، يعد سوق غوانغجانغ من الأماكن التي لا بد من زيارتها. باعتبارها واحدة من أقدم الأسواق التقليدية في المدينة، فهي لا تقدم مجموعة متنوعة من العناصر فحسب، بل تشتهر أيضًا بأنها جنة عشاق الطعام، حيث تضم عددًا كبيرًا من الأطباق التقليدية الجذابة. دعونا نتعمق في ما يقدمه هذا السوق النابض بالحياة.
كيفية الوصول إلى سوق جوانججانج
العنوان: 88، تشانغيونغونغ رو، جونغنو غو، سيول | بطاقة الائتمان 88
أفضل طريقة للوصول إلى سوق Gwangjang هي ركوب مترو الأنفاق. مخرج محطة Jongno 5-ga من مخرج 8 ومواصلة المشي بشكل مستقيم؛ ستجد مدخل على يمينك. وبدلاً من ذلك، اسلك المخرج رقم 4 من محطة Euljiro 4-ga، ثم سر في خط مستقيم واعبر نهر تشيونغيتشيون. سيظهر مدخل على يمينك.
تنويهات
- يعد سوق غوانغجانغ كنزًا دفينًا لأطعمة الشارع الكورية، بدءًا من الأطعمة المالحة وحتى الحلوة. لا تتردد في الخروج من منطقة راحتك وتجربة شيء غير مألوف.
- ابحث عن الأكشاك ذات الخطوط الطويلة أو حيث يتجمع السكان المحليون. هذه عادة ما تكون مؤشرات جيدة للجودة واللذة.
- يعد طلب أطباق صغيرة متعددة لمشاركتها مع مجموعتك طريقة رائعة لتجربة نكهات مختلفة لأن الحصة كبيرة نوعًا ما.
- فقط اسقط نفسك عندما ترى مكانًا مفتوحًا؛ لا تنتظر أن تجلس.
- لا يزال النقد هو المسيطر في العديد من الأسواق الكورية، بما في ذلك جوانججانج. في حين أن بعض البائعين يقبلون البطاقات، إلا أن وجود النقود في متناول اليد يعد دائمًا فكرة جيدة لتجنب الإزعاجات.
- لا تنسى الطابق الثاني! استكشف قسم المنسوجات، حيث يمكنك العثور على الأقمشة الجميلة والملابس الكورية التقليدية (الهانبوك) والهدايا التذكارية الأخرى.
- تعلم بعض العبارات الكورية الأساسية: "مرحبًا"، و"شكرًا لك"، و"كم المبلغ؟". يمكن أن تقطع شوطا طويلا في إظهار الاحترام والتقدير. الدفع لينغ، أداة تعليمية إلكترونية للمبتدئين والمتحدثين المتقدمين. وأيضا تحميل علامة التبويب كوريا، طريقة رائعة وبسيطة لدمج تعلم اللغة الكورية في حياتك اليومية.
نبذة عن سوق جوانججانج
تأسس سوق كوانغجانغ أو سوق كوانغجانغ في عام 1905، وهو أول سوق دائم في كوريا، ولا يزال نقطة جذب سياحية مزدهرة حتى يومنا هذا. ويعني اسم غوانغجانغ "التجمع من بعيد والحفاظ على الجميع معًا". نشأت كمركز تجاري متواضع يحصل على السلع من المناطق المجاورة، ثم تطورت إلى سوق جملة كبير يقدم منتجات متنوعة، بما في ذلك مواد التنجيد والواردات والبقالة والأسماك المجففة والمواد التقليدية والمزيد.
القسم الأكثر شهرة في السوق هو شارع الطعام، المرتبط بالبوابة الشرقية، والبوابة الشمالية 2، والبوابة الجنوبية 1، مما يجذب عملاء متنوعين بخيارات القائمة الواسعة. وبعد ظهوره في سلسلة "Asia Street Food" على Netflix، أصبح السوق أكثر شعبية، حيث يجذب السكان المحليين والأجانب على حد سواء، وأصبح مكانًا لا بد من زيارته لأي شخص في سيول.
ماذا نأكل في سوق جوانججانج
نودلز مقطعة يدوياً (كالغوكسو)
كالغوكسو هو طبق رائع ليوم بارد. إنه طبق نودلز كوري تقليدي يأتي مع نودلز دقيق القمح المقطعة يدويًا ويقدم ساخنًا في المرق أو باردًا مع الصلصة الحارة والطبقة. تتميز المعكرونة بملمس فريد من نوعه لأنها تُقطع بسكين كبير بعد لف العجين. ولمزيد من المتعة، يمكنك تجربة ماندوكالغوكسو، الذي يشمل الزلابية. عادة ما يكلف وعاء المعكرونة حوالي 6,000 وون كوري (4.5 دولار أمريكي).
وفي سوق غوانغجانغ، أفضل مكان للحصول عليه هو منصة سيدة Netflix في المركز. يمكنك اكتشافها بسهولة - فهي ترتدي مئزرًا ورديًا، وحاملها يحمل علامة "Netflix". أصبحت مشهورة بعد ظهورها في الحلقة 6 من برنامج "Asia Street Food" على Netflix. قد يكون المكان مزدحمًا، ولكن انتظار كالجوكسو اللذيذ الخاص بها يستحق كل هذا العناء!
بينديتوك (فطائر مونج بين)
ربما يكون هذا الطبق هو الأكثر شعبية في سوق غوانغجانغ؛ يمكنك ملاحظة وجود الكثير من الأكشاك التي تبيعه. إنها فطيرة لذيذة من خلط حبوب المونج المطحونة والخضروات واللحوم. تُمزج المكونات في خليط مع بهارات مختلفة، ثم تُقلى في مقلاة بالزيت. فطيرة مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، وتقدم مع صلصة الصويا اللذيذة، والخل، وصلصة البصل المخلل. تتميز الصلصة بطعم حلو ومالح وحامض قليلًا، مما يجعلها مكملاً مثاليًا للفطائر. مع حوالي 5,000 وون كوري (3.7 دولار أمريكي)، يمكنك الحصول على فطيرة كبيرة وسميكة.
تتوكبوكي (كعك الأرز الحار)
لا يمكنك أن تزعم أنك زرت كوريا دون تجربة طبق Tteokbokki. يتميز هذا الطبق الكوري الشعبي الذي يتم تناوله في الشوارع بكعكات الأرز اللذيذة المطهية في صلصة حلوة وحارة إلى جانب البيض المسلوق وكعكات السمك وغيرها من المأكولات المقلية. ورغم أنه يُقدم عادةً كمقبلات أو وجبة خفيفة، فإنه يعد أيضًا خيارًا شهيًا للطبق الرئيسي. للحصول على مزيج مثالي، يمكنك تناوله مع الكيمباب أو الآيس كريم. وتتراوح تكلفة هذا الطبق اللذيذ عادةً حول 4,000 وون كوري (3 دولارات أمريكية).
ماياك كيمباب
كيمباب ماياك، على عكس الإصدار القياسي الأكبر، أصغر بكثير وذو حجم صغير. تتكون هذه الوصفة من أربعة مكونات رئيسية: الأرز مع زيت السمسم، والجزر، والفجل المخلل، والسبانخ، وكلها ملفوفة في الأعشاب البحرية المحمصة ومرشوشة ببذور السمسم. يمكنك أيضًا العثور على إصدارات تحتوي على لحم الخنزير أو لحم البقر. ومن المثير للاهتمام أن مصطلح "ماياك" باللغة الكورية يعني "المخدرات"، ليس لأنه يحتوي على شيء غير قانوني، ولكن لأنه يسبب الإدمان. إنها لذيذة وصغيرة جدًا لدرجة أنك لا تستطيع التوقف عن تناولها.
إيوموك (كعك السمك)
إيوموك عبارة عن كعكة سمك كورية تستخدم عادة في تتيوكبوكي والكيمباب. يتم تقديمه أيضًا على الأسياخ كوجبة خفيفة في الشارع في مرق الأنشوجة. المرق دافئ ومريح، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لليلة باردة أو يوم شتوي بارد. هناك أنواع مختلفة من كعك السمك، بعضها يحتوي على الخضار، في حين أن طريقة بوسان مصنوعة بشكل أساسي من معجون السمك والدقيق.
الفطائر الكورية (بوتشيمجاي)
Buchimgae هي فطيرة كورية مقرمشة تحظى بشعبية في سوق Gwangjang. مصنوع من دقيق القمح، ويتم قليه في المقلاة على شكل فطيرة رقيقة ومسطحة. تضيف أصناف مثل الكيمتشي والثوم المعمر نكهات مختلفة، ويتم تقديم الفطيرة على شكل قطع مع صلصة غمس.
نودلز الحنطة السوداء الباردة (ناينج ميون)
خلال أيام الصيف الحارة، يعتبر ناينغ ميون الخيار الأمثل إذا لم تكن في مزاج جيد لتناول الأطباق الساخنة. هذا الطبق الكوري عبارة عن حساء مرق المعكرونة الباردة مع نشارة الثلج الفعلية. مغطى بالفجل والخيار والبيض المسلوق، ويأتي أيضًا مع صلصة الخل والخردل لمزيد من النكهة.
عادة ما يكون هناك نوعان رئيسيان من المعكرونة الباردة: مول ناينغ ميون وبيبيم ناينغ ميون. مول ناينغ ميون يعتمد على الحساء وليس حارًا بينما البيبيم ناينغ ميون لا يحتوي على حساء بل صلصة حمراء حارة. بيبيم تعني مزيج، فتخلط الصلصة الحمراء الحارة والحلوة مع شعيرية الحنطة السوداء.
ماندو (زلابية)
يضم سوق غوانغجانغ العديد من الأكشاك التي تبيع فطائر المندو أو الزلابية الكورية. يتم تصنيعها عن طريق تغليف اللحم المفروم أو المأكولات البحرية أو الكيمتشي أو الخضار في طبقة رقيقة من دقيق القمح. عادة ما يتم تتبيل الحشوة بزيت السمسم والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا. في سوق غوانغجانغ، إصدارات الماندو الأكثر انتشارًا هي لحم الخنزير المفروم أو الكيمتشي المحشو. مسلوقة أو مطهية على البخار، يمكنك الاستمتاع بها منفردة مع صلصة الصويا أو إضافتها إلى المعكرونة أو الراميون أو الحساء. وفي كلتا الحالتين، فهي لذيذة حقا!
مثلجات (نقانق الدم الكورية)
طبق شعبي آخر في سوق غوانغجانغ هو المثلجات أو السونداي. يتم تعبئة هذه النقانق بدم الخنزير أو المعكرونة الزجاجية أو الأرز، مما يؤدي إلى قوام مطاطي قليلاً. استمتع بها مع الملح لتجربة لذيذة ولذيذة.
للحصول على أفضل مثلجات، توجه إلى السيدة العجوز في منتصف أحد الأزقة. على الرغم من عدم وجود كشك مخصص لها، إلا أنه يمكنك رؤيتها على كرسي خشبي صغير وهي تقوم بتقطيع نقانق الدم بخبرة. على الرغم من عدم وجود إعداد رسمي، هناك دائمًا خط صاخب من العملاء المتحمسين.
بيبيمباب (أرز مشكل)
في بعض الأكشاك في سوق غوانغجانغ، ستجد أوعية مليئة بالخضار الطازجة. وهنا يمكنك تجربة البيبيمباب، وهو طبق من الأرز المطهو على البخار ومغطى بالجزر والسبانخ وبراعم الفاصوليا والفطر. يتم تقديمه مع البيض المقلي وصلصة الفلفل الحار الحار. على الرغم من مظهره الأنيق، إلا أن الحيلة تكمن في خلط كل شيء قبل الأكل. وفي سوق غوانغجانغ، غالبًا ما يستخدمون الأرز مع الشعير والحبوب الأخرى، مما يجعله أكثر تغذية.
رز شريحة لحم (يوك-هو)
يوك هوي هو طبق شعبي في سوق غوانغجانغ. يتكون من شرائح لحم بقري رفيعة متبلة بصلصة الصويا والثوم والسكر وزيت السمسم والملح والفلفل. يقدم مع بيضة نيئة وشرائح الكمثرى الكورية. على الرغم من أنها لحم نيئ، إلا أنه ليس من الصعب تناولها، وإذا كنت تستطيع تناول السوشي، فيمكنك التعامل مع هذا الأمر.
كعك الجوز (هودو جواجا)
إذا كنت من محبي الحلويات، فتوجه إلى كشك لبيع هودو كواجا. هودو كواجا، أو كعكة الجوز، عبارة عن عجينة كعكة حلوة ممزوجة بقطع الجوز، ومخبوزة في مقلاة خاصة تعطي الكعك الصغير مظهر الجوز الحقيقي. يتم بعد ذلك حشو الكعك إما بمعجون الفاصوليا الحمراء أو مونج أو الكسترد. لا تستقر على واحد فقط. سوف تريد المزيد! احصل على ستة منها على الأقل واستمتع بها أثناء المشي.
Hotteok
اختتم جولتك الغذائية بحلوى هوتيوك اللذيذة - وهي واحدة من أشهى المأكولات في السوق. عادةً ما يتم حشو فطيرة الحلوى الكورية الحلوة واللزجة بحشوات لذيذة مثل الفاصوليا الحمراء أو المكسرات أو الجبن أو العسل. تبدأ الأسعار من 1,500 وون كوري (1.1 دولار أمريكي).
ماذا تشتري في سوق غوانغجانغ
بينما يشتهر سوق غوانغجانغ بمأكولاته اللذيذة، فهو أيضًا وجهة رائعة للعثور على الهدايا. يمكنك التسوق لشراء الوجبات الخفيفة على الطريقة الكورية مثل المانجو المجففة والفراولة أو استكشاف الوجبات الخفيفة المصنوعة من المأكولات البحرية الطازجة مثل الكيم والأسماك.
يشتهر الطابق الثاني من السوق ببيع أكبر تشكيلة من ملاءات السرير المصنوعة من الحرير والساتان والكتان في سيول. هناك أيضًا الكثير من متاجر الأزياء العتيقة التي تقدم سلعًا عتيقة رائعة، لذلك إذا كنت تبحث عن ملابس عتيقة، فهذا سبب كبير لاستكشاف هذا السوق. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقدم مجموعة واسعة من الهانبوك (الزي الكوري التقليدي) بأسعار معقولة جدًا، مما يجعله فكرة رائعة كهدية أو تذكار شخصي.
أفضل وقت لزيارة سوق جوانججانج
لتجنب الازدحام في سوق غوانغجانغ، يُنصح بالزيارة في الصباح الباكر أو في وقت متأخر بعد الظهر/المساء خلال أيام الأسبوع. ساعات الذروة، عادة ما تكون مزدحمة، خلال وقت الغداء (من الظهر إلى الساعة 3 بعد الظهر) وفي عطلات نهاية الأسبوع عندما يتوافد السكان المحليون إلى السوق. بينما تكون عطلات نهاية الأسبوع مزدحمة، فإنها توفر أفضل فرصة لتجربة طاقة السوق النابضة بالحياة.
يعد فصل الشتاء مثاليًا لزيارة سوق غوانغجانغ عندما يكون الجو باردًا بشكل استثنائي في سيول. هناك راحة خاصة في الاستمتاع بالأطباق الساخنة مثل ماندو-كالجوكسو، أو تتيوكبوكي الحار، أو بينداي-تتوك المقلية المقرمشة في درجات حرارة متجمدة.
ماذا تفعل بالقرب من سوق جوانججانج
Cheonggyecheon Stream
- العنوان: 1 تايبيونجنو 1-جا، جونج جو، سيول
يُظهر نهر تشيونغيتشيون في سيول عملية تنشيط حضرية مثيرة للإعجاب. كانت هذه الواحة الخضراء التي يبلغ طولها 11 كيلومترًا، ممرًا مائيًا مهملاً، وهي الآن مزيج نابض بالحياة من الطبيعة والثقافة في قلب المدينة. أثناء التجول، سوف يأسرك التكامل المتناغم بين المنشآت الفنية والطبيعة، مما يوفر ملاذًا هادئًا من الحياة الحضرية. مع حلول الليل، تعمل الأضواء الساحرة على تحويل مجرى النهر، مما يضيف لمسة سحرية إلى منظر المدينة. لا تفوّت مهرجان الأضواء السنوي في الشتاء، حيث يحول النهر إلى أرض عجائب مبهرة من الأضواء والألوان. يجب زيارتها في ديسمبر!
شارع انسادونج
- العنوان: إنسادونغ، جونغنو غو، سيول
انسادونغ هو حي يحافظ على عمارة الهانوك الكورية الأصلية، ويوفر تجربة غامرة في الثقافة الكورية. تشتهر المنطقة بسحرها المثير والآسر، وتشتهر بهندستها المعمارية التقليدية ومعارضها الفنية وعدد كبير من المقاهي الساحرة ومحلات الشاي والمطاعم التي تتميز بمفاهيم وديكورات جميلة. إنه مكان مثالي للاسترخاء مع الأصدقاء والاستمتاع بالقهوة واستكشاف المعارض الفنية المختلفة.
دونغ ديمون ديزاين بلازا (DDP)
- العنوان: 281، أولجي رو، جونغ غو، سيول
لعشاق الهندسة المعمارية الحديثة وثقافة التصميم الكورية، Dongdaemun Design Plaza هي الوجهة المثالية. تم تصميم المبنى من قبل المهندسة المعمارية الشهيرة زها حديد، ويتميز التصميم الخارجي للمبنى بمنحنيات دقيقة وأشكال جريئة، مما يجعله المفضل لدى المصورين.
تعد الساحة مركزًا للأنشطة المحلية والدولية، حيث تستضيف عددًا لا يحصى من الأحداث، بما في ذلك المعارض وعروض الأزياء والمنتديات والمؤتمرات. ستجد في الداخل قاعات فنية ومتاحف ومختبرات تصميم وميدان أوليم، بالإضافة إلى متنزه دونغ ديمون للتاريخ والثقافة ومجموعة متنوعة من أكشاك البيع بالتجزئة المثيرة للاهتمام.
في الختام، يعتبر سوق جوانججانج نموذجًا مصغرًا لروح سيول، وهو المكان الذي يتعايش فيه الماضي والحاضر في نسيج نابض بالحياة. سواء كنت من محبي الطعام أو من عشاق الثقافة أو من المتسوقين الأذكياء، فإن سوق جوانججانج يعدك بتجربة لا تُنسى. لذا، سواء كنت في سيول أو كنت تفكر ببساطة في قضاء إجازة هناك، فلا تنسَ إلقاء نظرة على هذا السوق الشهير - لن تشعر بخيبة الأمل!
قد ترغب أيضا:
- قصر جيونج بوكجيونج 경복궁: كل ما تحتاج إلى معرفته
- الدليل النهائي لسوق نامدايمون
- يجب أن تجرب أطعمة الشوارع الكورية في سوق نامدايمون
